Hester Prynne
Hester Prynne er en smukt kompleks og opvarmende cocktail, der balancerer den rustikke frugtighed af æblejack med de søde, urteagtige og krydrede noter af to klassiske franske likører. Det er en omrørt, spiritus-fremtrædende drink, perfekt til dem, der sætter pris på cocktails med dybde og historisk karakter. Angostura-bitteren tilføjer et sidste lag af aromatisk kompleksitet, der binder alle elementerne sammen. Det er en ideel sipper til en kølig aften, der viser en perfekt harmoni mellem amerikansk spiritus og gammeldags likører.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Hester Prynne er klassificeret som en moderne klassisk cocktail. Det er en spiritus-fremtrædende, omrørt drink, der placerer den i samme familie som cocktails som Manhattan eller Vieux Carré, men med en unik urte- og æblebrændvinsbase.
Servering
Server denne spiritus-fremtrædende drink kold i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Med et alkoholindhold omkring 30-35% ABV er det en moderat stærk sippe-cocktail.
Portionsstørrelse
Ca. 90 ml / 3 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Ca. 30-35% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe eller Nick & Nora
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Skabt af bartender Misty Kalker i de tidlige 2000'ere, mens hun var i baren Green Street i Cambridge, Massachusetts. Drinken er opkaldt efter protagonisten i "The Scarlet Letter", en roman, der foregår i det 17. århundredes puritanske Boston. Cocktailens ingredienser, især den amerikansk-fremstillede æblejack, hylder dens New England-rødder og romanens historiske setting.
Oprindelse
Skabt i de tidlige 2000'ere af Misty Kalker i Cambridge, Massachusetts, USA. Cocktailen er et produkt af den moderne craft cocktail-genopblomstring, der fejrer klassiske spiritusser på en ny og afbalanceret måde.
Hester Prynne
Denne drink er konsekvent kendt som Hester Prynne, opkaldt efter protagonisten i Nathaniel Hawthornes roman "The Scarlet Letter". Den har ikke bredt anerkendte alternative navne, og bevarer sin litterære og historiske forbindelse til sine New England-rødder.
Oprindeligt navn
Hester Prynne
Alternativt navn
Hester Prynne Cocktail
Oversigt over egenskaber
Denne drink har en silkeagtig tekstur og en dyb gylden nuance, der tilbyder komplekse aromaer af urter og æble. Smagen er en harmonisk balance mellem sødme og urteagtig bitterhed, med en lang, opvarmende finish perfekt til efteråret.
Smag
Urteagtig, bagt æble, honning, krydderi, kompleks, let sød
Aroma
Aromatisk, urteagtig, æble, anis, kanel
Smagsbalance
Sød, bitter, spiritusagtig
Eftersmag
Lang, opvarmende, urteagtig, krydret
Brus
Ingen, stille
Udseende og farve
Klar, dyb gylden ravfarve
Tekstur
Silkeagtig, glat, viskøs
Sæson
Opvarmende, efterårsagtig, vinterlig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagsprofilen er intens og kompleks, ledet af frugtagtige æblenoter og en betydelig urteagtig sødme, afbalanceret af en subtil bitterhed og mærkbar alkoholstyrke. Det er en rig, stille cocktail uden saltighed, syrlighed eller cremethed.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du skal bruge fire nøgle spiritusser: en æblebrændvinsbase som Applejack, to komplekse urteagtige likører (Bénédictine og Yellow Chartreuse) og et par dashes Angostura-bitters.
- Applejack eller Calvados45 ml / 1.5 ozLaird's Bottled-in-Bond Apple Brandy er et almindeligt valg. En god kvalitets Calvados fungerer også smukt.
- Bénédictine22.5 ml / 0.75 ozEn sød, urteagtig likør lavet af en hemmelig opskrift af 27 planter og krydderier.
- Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozMildere og sødere end sin grønne modpart, med fremtrædende honning-, safran- og anisnoder.
- Angostura Aromatic Bitters2 dashesEssentiel for at tilføje aromatisk kompleksitet og et strejf af afbalancerende krydderi.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Dette er en omrørt drink, så du skal bruge et blandeglas, en jigger til måling, en barske og en si. Et afkølet serveringsglas er også essentielt.
- Blandeglas til at omrøre cocktailen
- Jigger til præcis måling
- Bar ske til at omrøre
- Si (Julep eller Hawthorne) til at hælde
Instruktioner
For at lave Hester Prynne, kombiner alle ingredienserne i et blandeglas med is, omrør indtil det er godt afkølet, og si derefter ned i et afkølet coupe-glas. Pynt med en vredet citronskal for at fuldende det.
1. Afkøl dit coupe- eller Nick & Nora-glas ved at fylde det med is og vand eller placere det i fryseren.
2. Kombiner applejack, Bénédictine, Yellow Chartreuse og Angostura-bitters i et blandeglas.
3. Fyld blandeglasset to tredjedele fuldt med frisk, kold is.
4. Omrør med en barske i ca. 20-30 sekunder, indtil ydersiden af glasset er godt afkølet og der dannes kondens.
5. Kassér isen fra dit serveringsglas.
6. Si cocktailen fra blandeglasset ned i det afkølede serveringsglas.
7. Tag en frisk citronskal, vred den over drinken for at frigive dens olier, og lad den falde i som pynt.
Garniture
En simpel citronskal er den perfekte pynt; vred olien over overfladen af drinken for at tilføje et lyst citrusaroma, der komplimenterer cocktailens kompleksitet.
- Citronskal vredet over drinken
Kostinformation
Denne cocktail er fri for koffein, mælkeprodukter, æg, soja, nødder og gluten. Den betragtes dog ikke som vegansk eller vegetarisk på grund af potentielle ingredienser, der anvendes i finingsprocessen af Bénédictine eller Chartreuse likører (honning i Bénédictine).
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✕ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail er moderat kalorieholdig, med omkring 250 kcal pr. servering, primært fra alkoholen og det betydelige sukkerindhold i Bénédictine og Yellow Chartreuse likørerne.
Kalorier
Gennemsnitligt 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 15-18 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 14-17 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt til efterårsarrangementer, sofistikerede cocktailfester eller simpelthen som en kontemplativ eftermiddagsdrink. Dens opvarmende og komplekse profil gør den velegnet til køligere vejr og hyggelige aftener.
- Efterårsaftener
- Efter middagen drink
- Cocktailfester
- Hyggelige aftener
Serveringsforslag
Hester Prynne passer godt til smage, der komplimenterer dens æble- og urteagtige noter. Overvej at servere den med et ostebord med lagret cheddar, eller med krydrede desserter som æbletærte. Dens kompleksitet står også godt til de salte smage på et charcuteriebræt.
- Skarp cheddarost
- Æbletærte eller krydrede desserter
- Ristede nødder
- Charcuteriebræt med hærdede kødvarer
Hester Prynne: Et Scarlet Letter i et Glas
Hester Prynne er en spiritus-fremtrædende moderne klassiker, der perfekt indfanger essensen af efteråret i et glas. Den kombinerer amerikansk æblejack med to ærede franske urteagtige likører for en drink, der er på én gang kompleks, opvarmende og dybt tilfredsstillende. Opkaldt efter en berømt litterær karakter fra New England, hylder dens opskrift passende dens regionale oprindelse. Let at lave, men imponerende i sin dybde af smag, er det et fantastisk valg for enhver cocktailentusiast, der leder efter en sofistikeret og mindeværdig sippe.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Toreador
En klassisk tequila sour, der smukt balancerer agaves jordagtighed med den søde frugtighed af abrikoslikør og limes skarpe syrlighed.
Blå Margarita
En visuelt betagende, livlig blå udgave af den klassiske Margarita, der byder på en sød, syrlig og citrusagtig smagsprofil.
Hyldeblomst Sour
Et forfriskende elegant og blomstret twist på den klassiske sour, der balancerer sød hyldeblomstlikør med syrlig citrus og en spiritus efter eget valg.
Dirty Word
En røget og urteagtig twist på den klassiske Last Word cocktail, hvor gin er erstattet med mezcal.
Har du prøvet disse endnu?
Whiskey Daisy
En forfriskende og lys klassisk cocktail, der balancerer krydderiet fra whiskey med sød appelsinlikør og syrlig citron, toppet med et stænk sodavand.
Newark
En sofistikeret og robust variation af Brooklyn-cocktailen, med æblebrændevin, sød vermouth, Fernet-Branca og maraschino-likør.
Cardamaro Sour
En elegant og kompleks sur cocktail med den vinbaserede amaro, Cardamaro, balanceret med frisk citron og en silkeblød tekstur.
Grøn Russisk
En sød og cremet vodka-baseret cocktail med en levende grøn nuance, smagt til med melonlikør.