Hester Prynne

Hester Prynne on kaunilt kompleksne ja soojendav kokteil, mis tasakaalustab applejack'i maalähedast puuviljasust kahe klassikalise Prantsuse likööri magusate, ürdiste ja vürtsikate nootidega. See on segatud, kangepoolne jook, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad sügavuse ja ajaloolise iseloomuga kokteile. Angostura bitter lisab viimase kihi aromaatset keerukust, sidudes kõik elemendid omavahel kokku. See on ideaalne jook jahedal õhtul nautimiseks, demonstreerides täiuslikku harmooniat Ameerika kange alkoholi ja vana maailma likööride vahel.
Hester Prynne

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Hester Prynne klassifitseeritakse moodsa klassikalise kokteilina. See on kangepoolne segatud jook, mis kuulub samasse perekonda kokteilidega nagu Manhattan või Vieux Carré, kuid millel on ainulaadne ürdine ja õunabrändi põhi.

Serveerimine

Serveeri seda kangepoolset jooki külmalt jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Alkoholisisaldusega umbes 30-35% vol on see mõõdukalt kange kokteil nautimiseks.
Portsjoni suurus
U. 90 ml / 3 untsi (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
U. 30-35% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe või Nick & Nora
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud baarmeni Misty Kalkeri poolt 2000. aastate alguses, kui ta töötas Green Streeti baaris Cambridge'is, Massachusettsis. Jook on nimetatud 17. sajandi puritaanlikus Bostonis aset leidva romaani "Tulipunane täht" peategelase järgi. Kokteili koostisosad, eriti Ameerikas toodetud applejack, avaldavad austust selle Uus-Inglismaa juurtele ja romaani ajaloolisele taustale.
Päritolu
Loodud 2000. aastate alguses Misty Kalkeri poolt Cambridge'is, Massachusettsis, USA-s. Kokteil on moodsa käsitöökokteilide taassünni tulemus, mis väärtustab klassikalisi kangeid alkohole uuel ja tasakaalustatud viisil.

Hester Prynne

Jook on järjepidevalt tuntud nime all Hester Prynne, mis on saanud nime Nathaniel Hawthorne'i romaani "Tulipunane täht" peategelase järgi. Sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid, säilitades seeläbi oma kirjandusliku ja ajaloolise seose Uus-Inglismaa päritoluga.
Originaalnimi
Hester Prynne
Alternatiivne nimi
Hester Prynne'i kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on siidine tekstuur ja sügav kuldne toon, pakkudes keerukaid ürtide ja õuna aroome. Maitse on harmooniline tasakaal magususe ja ürdise mõrkjuse vahel, pika ja soojendava järelmaitsega, mis sobib ideaalselt sügisesse.
Maitse
Urdine, küpsetatud õun, mesi, vürts, kompleksne, kergelt magus
Aroom
Aromaatne, ürdine, õun, aniis, kaneel
Maitsetasakaal
Magus, mõru, kange
Järelmaitse
Pikk, soojendav, ürdine, vürtsikas
Gaseeritus
Puudub, gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, sügav kuldne merevaik
Tekstuur
Siidine, sile, viskoosne
Hooajalisus
Soojendav, sügisene, talvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on intensiivne ja kompleksne, esiplaanil on puuviljased õunanoodid ja märkimisväärne ürdine magusus, mida tasakaalustavad peen mõrkjus ja tuntav alkoholi kangus. See on rikkalik, gaseerimata kokteil, milles puudub soolasus, happesus või kooresus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb nelja põhilist alkohoolset jooki: õunabrändi baas nagu Applejack, kaks keerukat ürdilikööri (Bénédictine ja Yellow Chartreuse) ja paar tilka Angostura bitterit.
  • Applejack või Calvados45 ml / 1.5 untsi
    Laird's Bottled-in-Bond Apple Brandy on levinud valik. Kvaliteetne Calvados sobib samuti suurepäraselt.
  • Bénédictine22.5 ml / 0.75 untsi
    Magus ürdiliköör, mis on valmistatud 27 taime ja vürtsi salajase retsepti järgi.
  • Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 untsi
    Mahedam ja magusam kui selle roheline vaste, esiletungivate mee-, safrani- ja aniisinootidega.
  • Angostura aromaatne bitter2 tilka
    Oluline aromaatse keerukuse ja tasakaalustava vürtsikuse lisamiseks.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

See on segatud jook, seega on vaja segamisklaasi, mõõdikut, baarilusikat ja sõela. Samuti on oluline jahutatud serveerimisklaas.
  • Segamisklaas kokteili segamiseks
  • Mõõdik (jigger) täpseks mõõtmiseks
  • Baarilusikas segamiseks
  • Sõel (Julep või Hawthorne) kurnamiseks

Juhised

Hester Prynne'i valmistamiseks ühenda kõik koostisosad segamisklaasis jääga, sega kuni korralikult jahtunud, seejärel kurna jahutatud coupe-klaasi. Viimistle kaunistades sidrunikoorega, millest on õlid joogile pressitud.
1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.
2. Ühenda applejack, Bénédictine, Yellow Chartreuse ja Angostura bitter segamisklaasis.
3. Täida segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.
4. Sega baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on hästi jahtunud ja sellele tekib kondens.
5. Vala jää serveerimisklaasist välja.
6. Kurna kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võta värske sidrunikoor, keera seda joogi kohal, et selle õlid eralduksid, ja lisa see kaunistuseks joogi sisse.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikoor on ideaalne kaunistus; pressi õlid joogi pinnale, et lisada erksat tsitrusearoomi, mis täiendab kokteili keerukust.
  • Sidrunikoor, mille õlid on joogi kohale pressitud

Toitumisalane teave

See kokteil on kofeiini-, piima-, muna-, soja-, pähkli- ja gluteenivaba. Siiski ei peeta seda veganiks ega taimetoitlasele sobivaks Bénédictine'i või Chartreuse'i likööride selitamisprotsessis kasutatavate võimalike koostisosade tõttu (mesi Bénédictine'is).
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✕ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, umbes 250 kcal portsjoni kohta, mis tuleneb peamiselt alkoholist ning Bénédictine'i ja Yellow Chartreuse'i likööride märkimisväärsest suhkrusisaldusest.
Kalorid
Keskmiselt 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-18 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14-17 g
Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne kokteil sügisesteks kogunemisteks, elegantseteks kokteilipidudeks või lihtsalt mõtisklevaks õhtusöögijärgseks joogiks. Selle soojendav ja kompleksne profiil muudab selle sobivaks jahedama ilma ja mõnusate õhtute jaoks.
  • Sügisõhtud
  • Õhtusöögijärgne jook
  • Kokteilipeod
  • Mõnusad õhtud

Sobitamissoovitused

Hester Prynne sobib hästi maitsetega, mis täiendavad selle õuna- ja ürdinoote. Kaalu selle serveerimist juustuvalikuga, mis sisaldab laagerdunud cheddarit, või vürtsikate magustoitudega nagu õunapirukas. Selle keerukus sobib hästi ka lihalõikude vaagna soolaste maitsetega.
  • Teravamaitseline cheddari juust
  • Õunakook või vürtsikad magustoidud
  • Röstitud pähklid
  • Lihalõikude vaagnad vinnutatud lihaga

Hester Prynne: Tulipunane täht klaasis

Hester Prynne on kangepoolne moodne klassik, mis püüab täiuslikult klaasi sügise olemuse. See ühendab Ameerika applejack'i kahe hinnatud Prantsuse ürdilikööriga, luues joogi, mis on korraga kompleksne, soojendav ja sügavalt rahuldust pakkuv. Nimetatud Uus-Inglismaalt pärit kuulsa kirjandustegelase järgi, avaldab selle retsept sobivat austust oma piirkondlikule päritolule. Lihtne valmistada, kuid muljetavaldav oma maitsesügavuse poolest, on see suurepärane valik igale kokteilihuvilisele, kes otsib elegantset ja meeldejäävat elamust.

Sarnased kokteilid

Lese suudlus

Kasutab alusena Calvadost (õunabrändi) koos Bénédictine'i ja Green Chartreuse'iga Yellow Chartreuse'i asemel, luues intensiivsema ürdise profiili.

Võib-olla meeldib sulle ka

Kir

Elegantne ja lihtne Prantsuse aperitiiv, mis on valmistatud crème de cassis'ist ja kuivast valgest veinist.

Gimlet

Värskendavalt hapukas ja lihtne klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist ja laimikordialist.

Midori Sour

Erksaroheline, magushapu kokteil, milles on tunda Jaapani melonilikööri ainulaadset maitset.

Mezcal Sazerac

Suitsune ja kompleksne versioon klassikalisest New Orleansi Sazeracist, kus traditsiooniline rukkiviski on asendatud mezcali maalähedase iseloomuga.

Kas oled neid juba proovinud?

Newark

Keerukas ja jõuline variatsioon Brooklyni kokteilist, mis sisaldab õunabrändit, magusat vermutit, Fernet-Brancat ja maraschino likööri.

Kuuvalguse kokteil

Õrn ja eeterlik klassikaline džinni-sour, milles on tunda crème de violette'i lillelisi noote ja erksat tsitrust.

East India kokteil

Rikkalik ja aromaatne vanaaegne kokteil, milles on brändi, ananass ja maraschino liköör.

Lõvi kokteil

Särav, tsitruseline klassikaline džinni sour, mis on elegantselt tasakaalustatud Grand Marnier' apelsininootidega.