Hester Prynne

Name: Hester Prynne
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 untsi Applejack või Calvados; 22.5 ml / 0.75 untsi Bénédictine; 22.5 ml / 0.75 untsi Yellow Chartreuse; 2 tilka Angostura aromaatne bitter

Koostisosad Juhised

Hester Prynne on kaunilt kompleksne ja soojendav kokteil, mis tasakaalustab applejack'i maalähedast puuviljasust kahe klassikalise Prantsuse likööri magusate, ürdiste ja vürtsikate nootidega. See on segatud, kangepoolne jook, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad sügavuse ja ajaloolise iseloomuga kokteile. Angostura bitter lisab viimase kihi aromaatset keerukust, sidudes kõik elemendid omavahel kokku. See on ideaalne jook jahedal õhtul nautimiseks, demonstreerides täiuslikku harmooniat Ameerika kange alkoholi ja vana maailma likööride vahel.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Hester Prynne klassifitseeritakse moodsa klassikalise kokteilina. See on kangepoolne segatud jook, mis kuulub samasse perekonda kokteilidega nagu Manhattan või Vieux Carré, kuid millel on ainulaadne ürdine ja õunabrändi põhi.

Serveerimine

Serveeri seda kangepoolset jooki külmalt jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Alkoholisisaldusega umbes 30-35% vol on see mõõdukalt kange kokteil nautimiseks.

Portsjoni suurus

U. 90 ml / 3 untsi (enne lahjendamist)

Alkoholisisaldus

U. 30-35% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe või Nick & Nora

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Loodud baarmeni Misty Kalkeri poolt 2000. aastate alguses, kui ta töötas Green Streeti baaris Cambridge'is, Massachusettsis. Jook on nimetatud 17. sajandi puritaanlikus Bostonis aset leidva romaani "Tulipunane täht" peategelase järgi. Kokteili koostisosad, eriti Ameerikas toodetud applejack, avaldavad austust selle Uus-Inglismaa juurtele ja romaani ajaloolisele taustale.

Päritolu

Loodud 2000. aastate alguses Misty Kalkeri poolt Cambridge'is, Massachusettsis, USA-s. Kokteil on moodsa käsitöökokteilide taassünni tulemus, mis väärtustab klassikalisi kangeid alkohole uuel ja tasakaalustatud viisil.

Hester Prynne

Jook on järjepidevalt tuntud nime all Hester Prynne, mis on saanud nime Nathaniel Hawthorne'i romaani "Tulipunane täht" peategelase järgi. Sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid, säilitades seeläbi oma kirjandusliku ja ajaloolise seose Uus-Inglismaa päritoluga.

Originaalnimi

Hester Prynne

Alternatiivne nimi

Hester Prynne'i kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on siidine tekstuur ja sügav kuldne toon, pakkudes keerukaid ürtide ja õuna aroome. Maitse on harmooniline tasakaal magususe ja ürdise mõrkjuse vahel, pika ja soojendava järelmaitsega, mis sobib ideaalselt sügisesse.

Maitse

Urdine, küpsetatud õun, mesi, vürts, kompleksne, kergelt magus

Aroom

Aromaatne, ürdine, õun, aniis, kaneel

Maitsetasakaal

Magus, mõru, kange

Järelmaitse

Pikk, soojendav, ürdine, vürtsikas

Gaseeritus

Puudub, gaseerimata

Värv ja välimus

Selge, sügav kuldne merevaik

Tekstuur

Siidine, sile, viskoosne

Hooajalisus

Soojendav, sügisene, talvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiil on intensiivne ja kompleksne, esiplaanil on puuviljased õunanoodid ja märkimisväärne ürdine magusus, mida tasakaalustavad peen mõrkjus ja tuntav alkoholi kangus. See on rikkalik, gaseerimata kokteil, milles puudub soolasus, happesus või kooresus.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb nelja põhilist alkohoolset jooki: õunabrändi baas nagu Applejack, kaks keerukat ürdilikööri (Bénédictine ja Yellow Chartreuse) ja paar tilka Angostura bitterit.

Applejack või Calvados45 ml / 1.5 untsi
Laird's Bottled-in-Bond Apple Brandy on levinud valik. Kvaliteetne Calvados sobib samuti suurepäraselt.
Bénédictine22.5 ml / 0.75 untsi
Magus ürdiliköör, mis on valmistatud 27 taime ja vürtsi salajase retsepti järgi.
Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 untsi
Mahedam ja magusam kui selle roheline vaste, esiletungivate mee-, safrani- ja aniisinootidega.
Angostura aromaatne bitter2 tilka
Oluline aromaatse keerukuse ja tasakaalustava vürtsikuse lisamiseks.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

See on segatud jook, seega on vaja segamisklaasi, mõõdikut, baarilusikat ja sõela. Samuti on oluline jahutatud serveerimisklaas.

Segamisklaas kokteili segamiseks
Mõõdik (jigger) täpseks mõõtmiseks
Baarilusikas segamiseks
Sõel (Julep või Hawthorne) kurnamiseks

Juhised

Hester Prynne'i valmistamiseks ühenda kõik koostisosad segamisklaasis jääga, sega kuni korralikult jahtunud, seejärel kurna jahutatud coupe-klaasi. Viimistle kaunistades sidrunikoorega, millest on õlid joogile pressitud.

1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle sügavkülma.

2. Ühenda applejack, Bénédictine, Yellow Chartreuse ja Angostura bitter segamisklaasis.

3. Täida segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses värskete, külmade jääkuubikutega.

4. Sega baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on hästi jahtunud ja sellele tekib kondens.

5. Vala jää serveerimisklaasist välja.

6. Kurna kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.

7. Võta värske sidrunikoor, keera seda joogi kohal, et selle õlid eralduksid, ja lisa see kaunistuseks joogi sisse.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikoor on ideaalne kaunistus; pressi õlid joogi pinnale, et lisada erksat tsitrusearoomi, mis täiendab kokteili keerukust.

Sidrunikoor, mille õlid on joogi kohale pressitud

Toitumisalane teave

See kokteil on kofeiini-, piima-, muna-, soja-, pähkli- ja gluteenivaba. Siiski ei peeta seda veganiks ega taimetoitlasele sobivaks Bénédictine'i või Chartreuse'i likööride selitamisprotsessis kasutatavate võimalike koostisosade tõttu (mesi Bénédictine'is).

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✕ Sobib veganitele

✕ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, umbes 250 kcal portsjoni kohta, mis tuleneb peamiselt alkoholist ning Bénédictine'i ja Yellow Chartreuse'i likööride märkimisväärsest suhkrusisaldusest.

Kalorid

Keskmiselt 240-270 kcal / 1004-1130 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 15-18 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 14-17 g

Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne kokteil sügisesteks kogunemisteks, elegantseteks kokteilipidudeks või lihtsalt mõtisklevaks õhtusöögijärgseks joogiks. Selle soojendav ja kompleksne profiil muudab selle sobivaks jahedama ilma ja mõnusate õhtute jaoks.

Sügisõhtud
Õhtusöögijärgne jook
Kokteilipeod
Mõnusad õhtud

Sobitamissoovitused

Hester Prynne sobib hästi maitsetega, mis täiendavad selle õuna- ja ürdinoote. Kaalu selle serveerimist juustuvalikuga, mis sisaldab laagerdunud cheddarit, või vürtsikate magustoitudega nagu õunapirukas. Selle keerukus sobib hästi ka lihalõikude vaagna soolaste maitsetega.

Teravamaitseline cheddari juust
Õunakook või vürtsikad magustoidud
Röstitud pähklid
Lihalõikude vaagnad vinnutatud lihaga

Hester Prynne: Tulipunane täht klaasis

Hester Prynne on kangepoolne moodne klassik, mis püüab täiuslikult klaasi sügise olemuse. See ühendab Ameerika applejack'i kahe hinnatud Prantsuse ürdilikööriga, luues joogi, mis on korraga kompleksne, soojendav ja sügavalt rahuldust pakkuv. Nimetatud Uus-Inglismaalt pärit kuulsa kirjandustegelase järgi, avaldab selle retsept sobivat austust oma piirkondlikule päritolule. Lihtne valmistada, kuid muljetavaldav oma maitsesügavuse poolest, on see suurepärane valik igale kokteilihuvilisele, kes otsib elegantset ja meeldejäävat elamust.

Sarnased kokteilid

Lese suudlus

Kasutab alusena Calvadost (õunabrändi) koos Bénédictine'i ja Green Chartreuse'iga Yellow Chartreuse'i asemel, luues intensiivsema ürdise profiili.

Võib-olla meeldib sulle ka

Añejo Highball

Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis tasakaalustab kaunilt laagerdunud rummi ingveriõlle, tsitruse ja apelsinilikööri hõnguga.

Litši Martini

Magus, aromaatne ja eksootiline viinakokteil, mis tabab kaunilt litši õrna lillelist ja puuviljalist maitset.

Täiuslik Rob Roy

Tasakaalustatud ja peen šoti viski kokteil, mis on valmistatud võrdsetes osades magusast ja kuivast vermutist, andes tulemuseks poolkuiva ja kompleksse maitse.

Margarita

Klassikaline ja värskendav kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult laimi hapukat maitset, apelsinilikööri magusust ja tekiila erilist iseloomu.

Kas oled neid juba proovinud?

Alabazami kokteil

Ajalooline ja aromaatne brändikokteil, tasakaalustatud apelsinimaitselise curaçao likööri, bitterite ja õrna sidruninüansiga.

After Eight

Kreemjas mündi-šokolaadi kokteil, mis tabab täiuslikult kuulsate After Eight õhukeste mündikommide maitset.

Džinn ja Prantsuse

Elegantne ja kaunilt lihtne klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni ja Prantsuse kuiva vermutit.

Cynar Negroni

Klassikalise Negroni mullane ja ürdine versioon, milles Campari on asendatud artišokipõhise amaro'ga Cynar.