Hester Prynne
Hester Prynne on kauniin monivivahteinen ja lämmittävä cocktail, joka tasapainottaa applejackin maanläheistä hedelmäisyyttä kahden klassisen ranskalaisen liköörin makeilla, yrttisillä ja mausteisilla aromeilla. Se on sekoitettu, alkoholivoittoinen juoma, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat syvällisiä ja historiallisia cocktaileja. Angostura-katkerot lisäävät viimeisen kerroksen aromaattista monipuolisuutta, sitoen kaikki elementit yhteen. Se on ihanteellinen nautiskelujuoma viileään iltaan, esitellen täydellisen harmonian amerikkalaisen väkevän alkoholijuoman ja vanhan maailman liköörien välillä.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Hester Prynne luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se on alkoholivoittoinen, sekoitettu juoma, mikä asettaa sen samaan perheeseen Manhattanin tai Vieux Carrén kaltaisten cocktailien kanssa, mutta sen pohjana on ainutlaatuinen yrttinen omenabrandy.
Tarjoilu
Tarjoile tämä alkoholivoittoinen juoma kylmänä jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Noin 30–35 % alkoholipitoisuudellaan se on kohtalaisen vahva nautiskelucocktail.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 30–35 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe tai Nick & Nora
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Baarimestari Misty Kalker loi juoman 2000-luvun alussa työskennellessään Green Street -baarissa Cambridgessa, Massachusettsissa. Juoma on nimetty "Tulipunainen kirjain" -romaanin päähenkilön mukaan, jonka tapahtumat sijoittuvat 1600-luvun puritaaniseen Bostoniin. Cocktailin ainesosat, erityisesti amerikkalainen applejack, kunnioittavat sen Uuden-Englannin juuria ja romaanin historiallista ympäristöä.
Alkuperä
Misty Kalker loi juoman 2000-luvun alussa Cambridgessa, Massachusettsissa, Yhdysvalloissa. Cocktail on modernin käsityöcocktail-liikkeen tuote, joka juhlistaa klassisia väkeviä alkoholijuomia uudella ja tasapainoisella tavalla.
Hester Prynne
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Hester Prynne, joka on nimetty Nathaniel Hawthornen "Tulipunainen kirjain" -romaanin päähenkilön mukaan. Sillä ei ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä, ja se säilyttää kirjallisen ja historiallisen yhteytensä Uuden-Englannin alkuperäänsä.
Alkuperäinen nimi
Hester Prynne
Vaihtoehtoinen nimi
Hester Prynne -cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on silkkinen rakenne ja syvän kultainen sävy, ja se tarjoaa monivivahteisia yrttien ja omenan aromeja. Maku on harmoninen tasapaino makeuden ja yrttisen karvauden välillä, ja sen pitkä, lämmittävä jälkimaku sopii täydellisesti syksyyn.
Maku
Yrttinen, paistettu omena, hunaja, mausteinen, monivivahteinen, hieman makea
Aromi
Aromaattinen, yrttinen, omena, anis, kaneli
Maun tasapaino
Makea, karvas, alkoholinen
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, yrttinen, mausteinen
Kuplivuus
Ei lainkaan, hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Kirkas, syvän kultainen meripihka
Koostumus
Silkkinen, pehmeä, viskoosinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, syksyinen, talvinen
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiili on intensiivinen ja monivivahteinen, jota johtavat hedelmäiset omenan aromit ja merkittävä yrttinen makeus, tasapainotettuna hienovaraisella karvaudella ja tuntuvalla alkoholin voimakkuudella. Se on täyteläinen, hiilihapoton cocktail ilman suolaisuutta, happamuutta tai kermaisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset neljä keskeistä alkoholijuomaa: omenabrandypohjan, kuten Applejack, kaksi monivivahteista yrttilikööriä (Bénédictine ja Yellow Chartreuse) sekä pari tilkkaa Angostura-katkeroita.
- Applejack tai Calvados45 ml / 1,5 ozLaird's Bottled-in-Bond Apple Brandy on yleinen valinta. Myös laadukas Calvados toimii erinomaisesti.
- Bénédictine22,5 ml / 0,75 ozMakea, yrttinen likööri, joka on valmistettu 27 kasvin ja mausteen salaisella reseptillä.
- Yellow Chartreuse22,5 ml / 0,75 ozMiedompi ja makeampi kuin vihreä vastineensa, jossa on hallitsevia hunajan, sahramin ja aniksen aromeja.
- Angostura Aromatic Bitters2 tilkkaaVälttämätön lisäämään aromaattista monipuolisuutta ja ripaus tasapainottavaa mausteisuutta.
Jäätyyppi
- Kuutioitu
Sekoitusvälineet
Tämä on sekoitettu juoma, joten tarvitset sekoituslasin, mitan mittaamiseen, baarilusikan ja siivilän. Jäähdytetty tarjoilulasi on myös välttämätön.
- Sekoituslasi cocktailin sekoittamiseen
- Jiggeri tarkkaan mittaamiseen
- Baarilusikka sekoittamiseen
- Siivilä (Julep tai Hawthorne) kaatamiseen
Ohjeet
Valmistaaksesi Hester Prynnen, yhdistä kaikki ainesosat sekoituslasiin jään kanssa, sekoita kunnes se on hyvin viilentynyt ja siivilöi sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeistele koristelemalla puristetulla sitruunankuorisuikaleella.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Yhdistä applejack, Bénédictine, Yellow Chartreuse ja Angostura-katkerot sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen tuoreilla, kylmillä jääkuutioilla.
4. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes lasin ulkopinta on hyvin viilentynyt ja siihen muodostuu kondenssivettä.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, kierrä sitä juoman päällä vapauttaaksesi sen öljyt ja pudota se koristeeksi.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on täydellinen koriste; purista öljyt juoman pinnalle lisätäksesi kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää cocktailin monipuolisuutta.
- Sitruunankuorisuikale, joka on puristettu juoman päälle
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail ei sisällä kofeiinia, maitotuotteita, kananmunia, soijaa, pähkinöitä eikä gluteenia. Sitä ei kuitenkaan pidetä vegaanisena tai vegetaarisena mahdollisten ainesosien vuoksi, joita käytetään Bénédictine- tai Chartreuse-liköörien kirkastusprosessissa (hunaja Bénédictinessä).
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✕ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail on kohtalaisen kaloripitoinen, sisältäen noin 250 kcal annosta kohti, jotka tulevat pääasiassa alkoholista sekä Bénédictine- ja Yellow Chartreuse -liköörien merkittävästä sokeripitoisuudesta.
Kalorit
Keskimäärin 240–270 kcal / 1004–1130 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15–18 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14–17 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on täydellinen cocktail syksyisiin kokoontumisiin, hienostuneisiin cocktail-juhliin tai yksinkertaisesti mietiskeleväksi nautiskelujuomaksi aterian jälkeen. Sen lämmittävä ja monivivahteinen profiili tekee siitä erinomaisesti sopivan viileämpään säähän ja viihtyisiin iltoihin.
- Syysillat
- Aterian jälkeinen juoma
- Cocktail-juhlat
- Viihtyisät illat
Yhdistelyehdotukset
Hester Prynne sopii hyvin makujen kanssa, jotka täydentävät sen omenaisia ja yrttisiä aromeja. Harkitse sen tarjoilua juustolautasen kanssa, jolla on kypsytettyä cheddaria, tai mausteisten jälkiruokien, kuten omenapiirakan, kera. Sen monipuolisuus kestää myös hyvin leikkelelaudan suolaisia makuja.
- Vahva cheddar-juusto
- Omenapiirakka tai mausteiset jälkiruoat
- Paahdetut pähkinät
- Leikkelelaudat ilmakuivatuilla lihoilla
Hester Prynne: Tulipunainen kirjain lasissa
Hester Prynne on alkoholivoittoinen moderni klassikko, joka vangitsee täydellisesti syksyn olemuksen lasiin. Siinä yhdistyvät amerikkalainen applejack ja kaksi arvostettua ranskalaista yrttilikööriä, luoden juoman, joka on samanaikaisesti monivivahteinen, lämmittävä ja syvästi tyydyttävä. Nimettynä kuuluisan uusenglantilaisen kirjallisuuden hahmon mukaan, sen resepti on sopiva kunnianosoitus sen alueellisille juurille. Helppo valmistaa, mutta vaikuttava makunsa syvyydellä, se on fantastinen valinta kaikille cocktail-harrastajille, jotka etsivät hienostunutta ja ikimuistoista siemausta.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Haystack
Elegantti ja syksyinen sour, jossa omenabrandyn raikkaus, biscottiliköörin pähkinäinen makeus ja sitruunan kirkas happamuus ovat mestarillisessa tasapainossa.
Kamikaze
Terävä ja virkistävä cocktail, joka valmistetaan vodkasta, appelsiinilikööristä ja limemehusta. Tarjoillaan usein shottina tai sellaisenaan.
Juliet ja Romeo
Romanttinen ja virkistävä gin-cocktail, jossa on elegantteja kurkun, mintun ja ruusun vivahteita.
Boston Sour
Klassinen Whiskey Sour, josta on tehty poikkeuksellisen pehmeä ja kermainen lisäämällä kananmunanvalkuaista täyteläisen ja samettisen rakenteen saavuttamiseksi.
Oletko jo kokeillut näitä?
Brain Duster
Voimakas ja aromaattinen kieltolakia edeltävä cocktail, joka sisältää ruisviskiä, absinttia ja italialaista vermuttia.
New Pal
Kirkas ja karvas moderni versio klassisesta Old Pal -cocktailista, jossa ruisviski ja Campari tasapainottuvat Lillet Blancin kukkaisiin vivahteisiin.
El Presidente
Hienostunut ja aromaattinen kuubalainen rommicocktail, jossa vermutin makeus tasapainottuu rommin lämmön ja sitruksen vivahteen kanssa.
Kultainen Hansikas
Hienostunut ja alkoholivahva cocktail, jossa yhdistyvät skotin savuisuus, jamaikalaisen rommin aromikkuus, pähkinäinen sherry ja raikas appelsiini.