हेस्टर प्राइन

हेस्टर प्राइन एक खूबसूरती से जटिल और गर्म कॉकटेल है जो एप्पलजैक की देहाती फलदारता को दो क्लासिक फ्रांसीसी लिक्योर के मीठे, हर्बल और मसालेदार नोट्स के साथ संतुलित करता है। यह एक स्टिर की हुई, स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो गहराई और ऐतिहासिक चरित्र वाले कॉकटेल की सराहना करते हैं। एंगोस्टुरा बिटर सुगंधित जटिलता की एक अंतिम परत जोड़ते हैं, जो सभी तत्वों को एक साथ बांधते हैं। यह एक ठंडी शाम के लिए एक आदर्श सिप है, जो अमेरिकी स्पिरिट और पुरानी दुनिया के लिक्योर के बीच एक आदर्श तालमेल दिखाता है।
हेस्टर प्राइन

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

हेस्टर प्राइन को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड, स्टिर की हुई ड्रिंक है, जो इसे मैनहट्टन या विएक्स कैरे जैसे कॉकटेल के समान परिवार में रखती है, लेकिन एक अद्वितीय हर्बल और एप्पल ब्रांडी बेस के साथ।

सर्विंग

इस स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक को एक ठंडे कूप या निक एंड नोरा ग्लास में ठंडा परोसें। लगभग 30-35% ABV अल्कोहल सामग्री के साथ, यह एक मध्यम रूप से मजबूत सिप कॉकटेल है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस (पतला करने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 30-35% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप या निक एंड नोरा
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

2000 के दशक की शुरुआत में बार्टेंडर मिस्टी कल्कर द्वारा ग्रीन स्ट्रीट बार में कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स में बनाया गया। इस ड्रिंक का नाम "द स्कारलेट लेटर" की नायिका के नाम पर रखा गया है, जो 17वीं शताब्दी के प्यूरिटन बोस्टन में स्थापित एक उपन्यास है। कॉकटेल के तत्व, विशेष रूप से अमेरिकी निर्मित एप्पलजैक, इसके न्यू इंग्लैंड जड़ों और उपन्यास की ऐतिहासिक सेटिंग को श्रद्धांजलि देते हैं।
उत्पत्ति
2000 के दशक की शुरुआत में मिस्टी कल्कर द्वारा कैम्ब्रिज, मैसाचुसेट्स, यूएसए में बनाया गया। यह कॉकटेल आधुनिक क्राफ्ट कॉकटेल पुनरुत्थान का एक उत्पाद है, जो क्लासिक स्पिरिट्स को एक नए और संतुलित तरीके से मनाता है।

हेस्टर प्राइन

यह ड्रिंक लगातार हेस्टर प्राइन के नाम से जानी जाती है, जिसका नाम नाथनियल हॉथोर्न के उपन्यास "द स्कारलेट लेटर" की नायिका के नाम पर रखा गया है। इसके व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैकल्पिक नाम नहीं हैं, जो इसकी न्यू इंग्लैंड की उत्पत्ति से साहित्यिक और ऐतिहासिक संबंध बनाए रखते हैं।
मूल नाम
Hester Prynne
वैकल्पिक नाम
हेस्टर प्राइन कॉकटेल

विशेषताओं का अवलोकन

इस ड्रिंक में एक रेशमी बनावट और एक गहरा सुनहरा रंग है, जो जड़ी-बूटियों और सेब की जटिल सुगंध प्रदान करता है। स्वाद मिठास और हर्बल कड़वाहट का एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन है, जिसमें शरद ऋतु के लिए एकदम सही एक लंबी, गर्म फिनिश है।
स्वाद
हर्बल, बेक्ड एप्पल, शहद, मसाला, जटिल, थोड़ा मीठा
सुगंध
सुगंधित, हर्बल, एप्पल, सौंफ, दालचीनी
स्वाद संतुलन
मीठा, कड़वा, स्पिरिटस
बाद का स्वाद
लंबा, गर्म, हर्बल, मसालेदार
फ़िज़
कोई नहीं, स्थिर
रंग और दिखावट
स्पष्ट, गहरा सुनहरा एम्बर
बनावट
रेशमी, चिकना, चिपचिपा
मौसमीयता
गर्म, शरद ऋतु, शीतकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद प्रोफ़ाइल तीव्र और जटिल है, जो फलदार सेब के नोट्स और एक महत्वपूर्ण हर्बल मिठास से प्रेरित है, जो एक सूक्ष्म कड़वाहट और ध्यान देने योग्य अल्कोहल शक्ति द्वारा संतुलित है। यह एक समृद्ध, स्थिर कॉकटेल है जिसमें कोई नमकीनता, खटास या क्रीमीनेस नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको चार प्रमुख स्पिरिट्स की आवश्यकता होगी: एप्पलजैक जैसे एप्पल ब्रांडी बेस, दो जटिल हर्बल लिक्योर (बेनेडिक्टिन और येलो चार्ट्रूस), और एंगोस्टुरा बिटर के कुछ डैश।
  • एप्पलजैक या कैल्वाडोस45 मिली / 1.5 औंस
    लेर्ड्स बॉटल्ड-इन-बॉन्ड एप्पल ब्रांडी एक आम विकल्प है। एक अच्छी गुणवत्ता वाला कैल्वाडोस भी खूबसूरती से काम करता है।
  • बेनेडिक्टिन22.5 मिली / 0.75 औंस
    27 पौधों और मसालों के एक गुप्त नुस्खे से बना एक मीठा, हर्बल लिक्योर।
  • येलो चार्ट्रूस22.5 मिली / 0.75 औंस
    इसके हरे समकक्ष की तुलना में हल्का और मीठा, जिसमें प्रमुख शहद, केसर और सौंफ के नोट्स हैं।
  • एंगोस्टुरा एरोमैटिक बिटर2 डैश
    सुगंधित जटिलता और संतुलन बनाने वाले मसाले का स्पर्श जोड़ने के लिए आवश्यक।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

यह एक स्टिर की हुई ड्रिंक है, इसलिए आपको एक मिक्सिंग ग्लास, मापने के लिए एक जिगर, एक बार चम्मच और एक स्ट्रेनर की आवश्यकता होगी। एक ठंडा परोसने वाला ग्लास भी आवश्यक है।
  • कॉकटेल को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास
  • सटीक माप के लिए जिगर
  • हिलाने के लिए बार चम्मच
  • डालने के लिए स्ट्रेनर (जुलेप या हॉथोर्न)

निर्देश

हेस्टर प्राइन बनाने के लिए, सभी सामग्री को बर्फ के साथ एक मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं, अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं, और फिर एक ठंडे कूप में छान लें। फिनिश के लिए एक व्यक्त किए गए नींबू के छिलके से गार्निश करें।
1. अपने कूप या निक एंड नोरा ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर या इसे फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. एप्पलजैक, बेनेडिक्टिन, येलो चार्ट्रूस और एंगोस्टुरा बिटर को मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं।
3. मिक्सिंग ग्लास को ताज़ी, ठंडी बर्फ के टुकड़ों से दो-तिहाई भरें।
4. जब तक ग्लास के बाहर अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए और संघनन न बन जाए, तब तक बार चम्मच से लगभग 20-30 सेकंड तक हिलाएं।
5. अपने परोसने वाले ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. कॉकटेल को मिक्सिंग ग्लास से ठंडे परोसने वाले ग्लास में छान लें।
7. एक ताज़ा नींबू का छिलका लें, तेल व्यक्त करने के लिए ड्रिंक पर मोड़ें, और इसे गार्निश के रूप में डालें।

सजावट

एक साधारण नींबू का छिलका एकदम सही गार्निश है; ड्रिंक की सतह पर तेल व्यक्त करें ताकि कॉकटेल की जटिलता को पूरक करने वाली एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध मिल सके।
  • ड्रिंक के ऊपर व्यक्त किया गया नींबू का छिलका

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन से मुक्त है। हालाँकि, इसे शाकाहारी या शाकाहारी नहीं माना जाता है क्योंकि बेनेडिक्टिन या चार्ट्रूस लिक्योर की परिष्करण प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले संभावित अवयवों (बेनेडिक्टिन में शहद) के कारण।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✕ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल मध्यम रूप से कैलोरी से भरपूर है, प्रति सर्विंग लगभग 250 किलो कैलोरी, मुख्य रूप से अल्कोहल और बेनेडिक्टिन और येलो चार्ट्रूस लिक्योर की महत्वपूर्ण चीनी सामग्री से।
कैलोरी
औसतन 240-270 किलो कैलोरी / 1004-1130 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-18 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 14-17 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह शरद ऋतु के समारोहों, परिष्कृत कॉकटेल पार्टियों या बस एक चिंतनशील डिनर के बाद के सिप के लिए एक आदर्श कॉकटेल है। इसकी गर्म और जटिल प्रोफ़ाइल इसे ठंडे मौसम और आरामदायक शामों के लिए उपयुक्त बनाती है।
  • शरद ऋतु की शामें
  • डिनर के बाद का ड्रिंक
  • कॉकटेल पार्टियाँ
  • आरामदायक रातें

पेयरिंग सुझाव

हेस्टर प्राइन सेब और हर्बल नोट्स को पूरक करने वाले स्वादों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। इसे एजेड चेडर चीज़ वाले चीज़ बोर्ड के साथ या सेब पाई जैसे मसालेदार डेसर्ट के साथ परोसने पर विचार करें। इसकी जटिलता चारकुटेरी बोर्ड के स्वादिष्ट स्वादों के साथ भी अच्छी तरह से खड़ी होती है।
  • तीव्र चेडर चीज़
  • एप्पल टार्ट या मसालेदार डेसर्ट
  • भुने हुए मेवे
  • क्योर्ड मीट के साथ चारकुटेरी बोर्ड

हेस्टर प्राइन: कांच में एक स्कारलेट लेटर

हेस्टर प्राइन एक स्पिरिट-फॉरवर्ड आधुनिक क्लासिक है जो कांच में शरद ऋतु के सार को पूरी तरह से दर्शाता है। यह अमेरिकी एप्पलजैक को दो प्रतिष्ठित फ्रांसीसी हर्बल लिक्योर के साथ जोड़ता है ताकि एक ड्रिंक जटिल, गर्म और गहराई से संतोषजनक हो। न्यू इंग्लैंड से एक प्रसिद्ध साहित्यिक चरित्र के नाम पर, इसकी रेसिपी इसकी क्षेत्रीय उत्पत्ति को उचित श्रद्धांजलि देती है। बनाने में आसान फिर भी स्वाद की गहराई में प्रभावशाली, यह किसी भी कॉकटेल उत्साही के लिए एक शानदार विकल्प है जो एक परिष्कृत और यादगार सिप की तलाश में है।

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