Hester Prynne
Hester Prynne yra nuostabiai sudėtingas ir šildantis kokteilis, subalansuojantis kaimišką obuolių brendžio (applejack) vaisiškumą su saldžiomis, žolelių ir aštriomis dviejų klasikinių prancūziškų likerių natomis. Tai maišomas, stiprus gėrimas, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina gilius ir istorinį charakterį turinčius kokteilius. Angostura kartumynai suteikia paskutinį aromatinės sudėtingumo sluoksnį, sujungiantį visus elementus. Tai idealus gėrimas vėsiam vakarui, demonstruojantis puikią amerikietiško stipriojo gėrimo ir senojo pasaulio likerių harmoniją.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Hester Prynne priskiriamas šiuolaikinės klasikos kokteiliams. Tai stiprus, maišomas gėrimas, priklausantis tai pačiai kokteilių šeimai kaip Manhattan ar Vieux Carré, tačiau turintis unikalų žolelių ir obuolių brendžio pagrindą.
Patiekimas
Patiekite šį stiprų gėrimą šaltą atšaldytoje kupė arba Nick & Nora taurėje. Su maždaug 30-35% alkoholio tūriu, tai vidutiniškai stiprus gurkšnojimo kokteilis.
Porcijos dydis
Maždaug 90 ml / 3 oz (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Maždaug 30-35% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė arba Nick & Nora taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Sukūrė barmenė Misty Kalker 2000-ųjų pradžioje, dirbdama bare Green Street Kembridže, Masačusetse. Gėrimas pavadintas „Raudonosios raidės“ („The Scarlet Letter“) pagrindinės veikėjos, romane, kurio veiksmas vyksta XVII a. puritoniškame Bostone, garbei. Kokteilio ingredientai, ypač amerikietiškas obuolių brendis (applejack), pagerbia Naujosios Anglijos šaknis ir istorinę romano aplinką.
Kilmė
Sukurtas 2000-ųjų pradžioje Misty Kalker Kembridže, Masačusetse, JAV. Šis kokteilis yra šiuolaikinio amatininkų kokteilių atgimimo produktas, nauju ir subalansuotu būdu švenčiantis klasikinius stipriuosius gėrimus.
Hester Prynne
Šis gėrimas nuolat žinomas kaip Hester Prynne, pavadintas pagal Natanielio Hotorno romano „Raudonoji raidė“ („The Scarlet Letter“) pagrindinę veikėją. Jis neturi plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų, išlaikydamas savo literatūrinį ir istorinį ryšį su Naujosios Anglijos kilme.
Originalus pavadinimas
Hester Prynne
Alternatyvus pavadinimas
Hester Prynne Kokteilis
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi šilkine tekstūra ir giliu auksiniu atspalviu, siūlo sudėtingus žolelių ir obuolių aromatus. Skonis yra harmoningas saldumo ir žolelių kartumo balansas, su ilgu, šildančiu poskoniu, puikiai tinkančiu rudeniui.
Skonis
Žolelių, keptų obuolių, medaus, prieskonių, sudėtingas, šiek tiek saldus
Aromatas
Aromatingas, žolelių, obuolių, anyžių, cinamono
Skonio balansas
Saldus, kartus, stiprus (spirituotas)
Poskonis
Ilgas, šildantis, žolelių, aštrus
Gazuotumas
Jokio, nekarbonizuotas
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, giliai auksinis gintaras
Tekstūra
Šilkinė, lygi, klampi
Sezoniškumas
Šildantis, rudeninis, žiemiškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilis yra intensyvus ir sudėtingas, jame dominuoja vaisinės obuolių natos ir žymus žolelių saldumas, subalansuotas subtiliu kartumu ir juntamu alkoholio stiprumu. Tai sodrus, nekarbonizuotas kokteilis be sūrumo, rūgštumo ar kremiškumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės keturių pagrindinių ingredientų: obuolių brendžio pagrindo (pvz., Applejack), dviejų sudėtingų žolelių likerių (Bénédictine ir Yellow Chartreuse) ir kelių lašų Angostura kartumynų.
- Applejack arba Calvados45 ml / 1.5 ozLaird's Bottled-in-Bond obuolių brendis yra populiarus pasirinkimas. Geros kokybės Calvados taip pat puikiai tinka.
- Bénédictine22.5 ml / 0.75 ozSaldus žolelių likeris, pagamintas pagal slaptą 27 augalų ir prieskonių receptą.
- Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozŠvelnesnis ir saldesnis nei jo žaliasis atitikmuo, su ryškiomis medaus, šafrano ir anyžių natomis.
- Angostura Aromatic Bitters2 lašaiBūtinas norint pridėti aromatinės sudėtingumo ir pusiausvyros prieskonio.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Tai maišomas gėrimas, todėl jums reikės maišymo stiklinės, džigerio matavimui, baro šaukšto ir sietelio. Atšaldyta serviravimo taurė taip pat yra būtina.
- Maišymo stiklinė kokteiliui maišyti
- Džigeris tiksliam matavimui
- Baro šaukštas maišymui
- Sietelis (Julep arba Hawthorne) perpylimui
Paruošimas
Norėdami paruošti Hester Prynne, sumaišykite visus ingredientus maišymo stiklinėje su ledu, maišykite, kol gerai atšals, ir perkoškite į atšaldytą kupė taurę. Papuoškite išsukta citrinos žievele.
1. Atšaldykite kupė arba Nick & Nora taurę, pripildami ją ledo ir vandens arba įdėdami į šaldiklį.
2. Sumaišykite applejack, Bénédictine, Yellow Chartreuse ir Angostura kartumynus maišymo stiklinėje.
3. Užpildykite maišymo stiklinę dviem trečdaliais šviežiais, šaltais ledo kubeliais.
4. Maišykite baro šaukštu apie 20-30 sekundžių, kol stiklinės išorė gerai atšals ir susidarys kondensatas.
5. Išpilkite ledus iš serviravimo taurės.
6. Nukoškite kokteilį iš maišymo stiklinės į atšaldytą serviravimo taurę.
7. Paimkite šviežią citrinos žievelę, išsukite ją virš gėrimo, kad išsiskirtų aliejai, ir įmeskite į gėrimą kaip garnyrą.
Papuošimas
Paprasta citrinos žievelė yra puikus garnyras; išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus, kad pridėtumėte ryškų citrusinį aromatą, kuris papildo kokteilio sudėtingumą.
- Citrinų žievelė, išspausta virš gėrimo
Dietinė informacija
Šis kokteilis neturi kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos, riešutų ir glitimo. Tačiau jis nelaikomas veganišku ar vegetarišku dėl galimų ingredientų, naudojamų Bénédictine ar Chartreuse likerių gamyboje (medus Bénédictine sudėtyje).
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✕ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis yra vidutiniškai kaloringas, su maždaug 250 kcal porcijoje, daugiausia dėl alkoholio ir didelio Bénédictine bei Yellow Chartreuse likerių cukraus kiekio.
Kalorijos
Vidutiniškai 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 15-18 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 14-17 g
Cukraus lygis
Progos
Tai puikus kokteilis rudens susibūrimams, rafinuotiems kokteilių vakarėliams ar tiesiog ramiam pasimėgavimui po vakarienės. Jo šildantis ir sudėtingas profilis puikiai tinka vėsesniam orui ir jaukiems vakarams.
- Rudeniniai vakarai
- Gėrimas po vakarienės
- Kokteilių vakarėliai
- Jaukūs vakarai
Rekomenduojami deriniai
Hester Prynne gerai dera su skoniais, kurie papildo jo obuolių ir žolelių natas. Galima patiekti su sūrio lėkšte, kurioje yra brandinto čedario, arba su aštriais desertais, pavyzdžiui, obuolių pyragu. Jo sudėtingumas taip pat puikiai dera su pikantiškais mėsos lėkštės skoniais.
- Aštrus čedario sūris
- Obuolių pyragas arba aštrūs desertai
- Skrudinti riešutai
- Mėsos lėkštės su vytinta mėsa
Hester Prynne: Raudonoji raidė stiklinėje
Hester Prynne yra stiprus šiuolaikinis klasikos pavyzdys, puikiai atspindintis rudens esmę stiklinėje. Jis sujungia amerikietišką obuolių brendį su dviem gerbiamais prancūziškais žolelių likeriais, sukuriant gėrimą, kuris yra sudėtingas, šildantis ir giliai malonus. Pavadintas garsios Naujosios Anglijos literatūrinės veikėjos vardu, jo receptas tinkamai pagerbia regioninę kilmę. Lengvai paruošiamas, bet įspūdingas skonio gyliu, tai fantastiškas pasirinkimas bet kuriam kokteilių entuziastui, ieškančiam rafinuoto ir įsimintino gurkšnio.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Barbie Kokteilis
Ryškus, saldus ir tobulai rožinis degtinės pagrindo kokteilis, įkvėptas garsiausios pasaulyje lėlės.
Geltonasis paukštis
Juodasis Manhatanas
Sodri, tamsi ir karčiai saldi moderni klasikinio Manhatano versija, kurioje vietoj saldaus vermuto naudojamas amaro.
Pornstar Martini
Salstelėjęs ir gaivus kokteilis su vaniline degtine, pasifloromis ir taure putojančio vyno šalia.
Ar jau išbandėte šiuos?
Patobulintas Chartreuse kokteilis
Sudėtingas, aromatingas ir žolinis džino kokteilis su žaliuoju Chartreuse, maraskino likeriu ir kvapniu absentu praskalauta taure.
Knickerbocker
Klasikinis XIX a. romo rūgštusis kokteilis, subalansuotas saldžiomis avietėmis ir apelsinų likerio užuomina.
Bitter Sinner
Ryškus ir gaiviai kartus rūgštusis kokteilis, balansuojantis džino botaninius elementus su ryškiu Campari charakteriu.
Coronado kokteilis
Rafinuotas ir gaivus džino rūgštusis (gin sour) kokteilis, praturtintas riešutinėmis Amontillado chereso natomis ir subtiliu abrikosų likerio saldumu.