Hester Prynne
Hester Prynne ir skaisti komplekss un sildošs kokteilis, kas līdzsvaro ābolu brendija (applejack) vienkāršo augļu garšu ar divu klasisku franču liķieru saldajām, zāļu un garšvielu notīm. Tas ir maisīts, stiprs dzēriens, ideāli piemērots tiem, kas novērtē kokteiļus ar dziļumu un vēsturisku raksturu. Angostura bitteris pievieno pēdējo aromātiskās sarežģītības slāni, sasaistot visus elementus kopā. Tas ir ideāls dzēriens lēnai malkošanai vēsā vakarā, demonstrējot perfektu harmoniju starp amerikāņu stipro alkoholu un vecās pasaules liķieriem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Hester Prynne tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas ir stiprs, maisīts dzēriens, kas to ierindo vienā saimē ar tādiem kokteiļiem kā Manhattan vai Vieux Carré, bet ar unikālu zāļu un ābolu brendija bāzi.
Pasniegšana
Pasniedziet šo stipro dzērienu aukstu, atdzesētā coupe vai Nick & Nora glāzē. Ar alkohola saturu ap 30-35% alk., tas ir vidēji stiprs kokteilis, kas paredzēts lēnai malkošanai.
Porcijas lielums
Apm. 90 ml / 3 oz (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Apm. 30-35% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe vai Nick & Nora
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radījusi bārmene Misty Kalker 2000. gadu sākumā, kad viņa strādāja bārā Green Street Kembridžā, Masačūsetsā. Dzēriens ir nosaukts par godu "Sārtais burts" galvenajai varonei, romāna darbība notiek 17. gadsimta puritāņu Bostonā. Kokteiļa sastāvdaļas, īpaši Amerikā ražotais ābolu brendijs (applejack), ir veltījums tā Jaunanglijas saknēm un romāna vēsturiskajai videi.
Izcelsme
Radīts 2000. gadu sākumā, autore Misty Kalker Kembridžā, Masačūsetsā, ASV. Kokteilis ir mūsdienu krafta kokteiļu atdzimšanas produkts, kas jaunā un līdzsvarotā veidā godina klasiskos stipros alkoholiskos dzērienus.
Hester Prynne
Dzēriens ir konsekventi pazīstams kā Hester Prynne, nosaukts pēc Nataniela Hotorna romāna "Sārtais burts" galvenās varones. Tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu, saglabājot tā literāro un vēsturisko saikni ar Jaunanglijas izcelsmi.
Oriģinālnosaukums
Hester Prynne
Alternatīvs nosaukums
Hester Prynne kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir zīdaina tekstūra un dziļi zeltains tonis, piedāvājot kompleksus zāļu un ābolu aromātus. Garša ir harmonisks līdzsvars starp saldumu un zāļu rūgtumu, ar ilgu, sildošu pēcgaršu, kas ir ideāli piemērota rudenim.
Garša
Zāļu, cepts ābols, medus, garšvielas, komplekss, nedaudz salds
Aromāts
Aromātisks, zāļu, ābolu, anīsa, kanēļa
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts, stiprs
Pēcgarša
Ilga, sildoša, zāļu, pikanta
Gāzējums
Nav, negāzēts
Krāsa un izskats
Dzidrs, dziļi zeltains dzintars
Tekstūra
Zīdaina, maiga, viskoza
Sezonalitāte
Sildošs, rudenīgs, ziemīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profils ir intensīvs un komplekss, to vada augļu ābolu notis un izteikts zāļu saldums, ko līdzsvaro smalks rūgtums un jūtams alkohola stiprums. Tas ir bagātīgs, negāzēts kokteilis bez sāļuma, skābuma vai krēmīguma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešami četri galvenie alkoholiskie dzērieni: ābolu brendija bāze, piemēram, Applejack, divi kompleksi zāļu liķieri (Bénédictine un Yellow Chartreuse) un pāris devas Angostura bitteris.
- Applejack vai Kalvadoss45 ml / 1.5 ozLaird's Bottled-in-Bond Apple Brandy ir izplatīta izvēle. Arī labas kvalitātes Kalvadoss lieliski der.
- Bénédictine22.5 ml / 0.75 ozSalds zāļu liķieris, kas izgatavots pēc slepenas receptes no 27 augiem un garšvielām.
- Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozMīkstāks un saldāks nekā tā zaļais līdzinieks, ar izteiktām medus, safrāna un anīsa notīm.
- Angostura aromātiskais bitteris2 devasBūtisks, lai pievienotu aromātisku sarežģītību un līdzsvarojošu garšvielu pieskārienu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šis ir maisīts dzēriens, tāpēc jums būs nepieciešama maisāmā glāze, mērtrauks mērīšanai, bāra karote un sietiņš. Būtiska ir arī atdzesēta pasniegšanas glāze.
- Maisāmā glāze kokteiļa maisīšanai
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai
- Bāra karote maisīšanai
- Sietiņš (Julep vai Hawthorne) noliešanai
Instrukcijas
Lai pagatavotu Hester Prynne, apvienojiet visas sastāvdaļas maisāmajā glāzē ar ledu, maisiet, līdz tas ir labi atdzisis, un pēc tam nokāsiet atdzesētā coupe glāzē. Nobeigumā izrotājiet ar izspiestu citrona miziņas spirāli.
1. Atvēsiniet savu coupe vai Nick & Nora glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā.
2. Apvienojiet applejack, Bénédictine, Yellow Chartreuse un Angostura bitteri maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi divas trešdaļas ar svaigiem, aukstiem ledus gabaliņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz glāzes ārpuse ir labi atdzisusi un veidojas kondensāts.
5. Izņemiet ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet kokteili no maisāmās glāzes atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, pagrieziet to virs dzēriena, lai izspiestu tās eļļas, un iemetiet to glāzē kā rotājumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir ideāls rotājums; izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas, lai pievienotu spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina kokteiļa sarežģītību.
- Citrona miziņas spirāle, kas izspiesta virs dzēriena
Informācija par uzturu
Šis kokteilis nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tomēr tas netiek uzskatīts par vegānisku vai veģetāru, jo Bénédictine vai Chartreuse liķieru dzidrināšanas procesā var tikt izmantotas sastāvdaļas (medus Bénédictine sastāvā).
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✕ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis ir vidēji kalorijām bagāts, ar aptuveni 250 kcal vienā porcijā, galvenokārt no alkohola un ievērojamā cukura satura Bénédictine un Yellow Chartreuse liķieros.
Kalorijas
Vidēji 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir ideāls kokteilis rudens sanāksmēm, izsmalcinātām kokteiļu ballītēm vai vienkārši kā pārdomas veicinošs dzēriens pēc vakariņām. Tā sildošais un kompleksais profils padara to labi piemērotu vēsākam laikam un mājīgiem vakariem.
- Rudens vakari
- Dzēriens pēc vakariņām
- Kokteiļu ballītes
- Mājīgi vakari
Saderības ieteikumi
Hester Prynne labi sader ar garšām, kas papildina tā ābolu un zāļu notis. Apsveriet iespēju to pasniegt ar siera plati, kurā ir nogatavināts Čedaras siers, vai ar garšvielu desertiem, piemēram, ābolu pīrāgu. Tā sarežģītība arī labi saskan ar gaļas uzkodu plates sāļajām garšām.
- Ass Čedaras siers
- Ābolu tarte vai garšvielu deserti
- Grauzdēti rieksti
- Gaļas uzkodu plates ar vītinātu gaļu
Hester Prynne: Sārtais burts glāzē
Hester Prynne ir stiprs, mūsdienīgs klasiskais kokteilis, kas glāzē lieliski ietver rudens esenci. Tas apvieno amerikāņu applejack ar diviem cienījamiem franču zāļu liķieriem, radot dzērienu, kas ir vienlaikus komplekss, sildošs un dziļi apmierinošs. Nosaukts par godu slavenam literārajam tēlam no Jaunanglijas, tā recepte pienācīgi godina tā reģionālo izcelsmi. Viegli pagatavojams, bet iespaidīgs ar savu garšas dziļumu, tas ir fantastiska izvēle jebkuram kokteiļu entuziastam, kurš meklē izsmalcinātu un neaizmirstamu malku.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Ruma Old Fashioned
Bagātīga un maiga klasiskā Old Fashioned variācija, kurā izmantots nogatavināts rums, lai iegūtu siltāku, saldāku garšas profilu ar īrisa un garšvielu notīm.
Kamikadze
Ass un atsvaidzinošs kokteilis, kas pagatavots no degvīna, apelsīnu liķiera un laima sulas, bieži pasniegts kā šots vai bez ledus kokteiļu glāzē.
Voodoo Groks
Spēcīgs un sarežģīts Tiki kokteilis, kas līdzsvaro vairākus rumus ar smaržīgo piparu siltumu un saldskābiem citrusaugļiem.
Sazerac
Klasisks Ņūorleānas kokteilis, kas pagatavots no rudzu viskija, absinta, bitera un cukura, pazīstams ar savu spēcīgo, anīsa aromātu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Nemirušais džentlmenis
Sarežģīts un spēcīgs mūsdienu tiki kokteilis, kas apvieno izturētu rumu, kafiju, greipfrūtu un eksotiskas garšvielas.
Japāņu kokteilis
Bagātīgs un riekstains klasisks kokteilis, kas apvieno konjaka siltumu ar oržata sīrupa saldumu un aromātiskā bitera piegaršu.
Part-Time Lover
Spilgts, ziedu un augļu džina un heresa kokteilis ar zemeņu un plūškoka ziedu notīm, kam bieži ir zīdaina, putojoša tekstūra.
Noslēguma Arguments
Dūmakaina, zāļu un sarežģīta klasiskā "Last Word" kokteiļa versija, kurā džina vietā izmantots meskāls.