Hester Prynne
Hester Prynne er en vakkert kompleks og varmende cocktail som balanserer den rustikke fruktigheten av eplejack med de søte, urteaktige og krydrede notene av to klassiske franske likører. Det er en stirred, spirit-forward drink, perfekt for de som setter pris på cocktails med dybde og historisk karakter. Angostura bitters tilfører et siste lag av aromatisk kompleksitet, og binder alle elementene sammen. Den er en ideell slurk for en kjølig kveld, og viser en perfekt harmoni mellom amerikansk spirit og gammeldags likør.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Hester Prynne klassifiseres som en moderne klassisk cocktail. Det er en spirit-forward, stirred drink, som plasserer den i samme familie som cocktails som Manhattan eller Vieux Carré, men med en unik urte- og eplebrennevinsbase.
Servering
Server denne spirit-forward drinken kald i et nedkjølt coupe- eller Nick & Nora-glass. Med et alkoholinnhold rundt 30-35% ABV, er det en moderat sterk sipping cocktail.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 30-35% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe eller Nick & Nora
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Opprettet av bartender Misty Kalker tidlig på 2000-tallet mens hun jobbet på Green Street bar i Cambridge, Massachusetts. Drikken er oppkalt etter protagonisten i "The Scarlet Letter", en roman som foregår i det 17. århundres puritanske Boston. Cocktailens ingredienser, spesielt det amerikanske eplebrennevinet, hyller dens New England-røtter og den historiske settingen til romanen.
Opprinnelse
Opprettet tidlig på 2000-tallet av Misty Kalker i Cambridge, Massachusetts, USA. Cocktailen er et produkt av den moderne craft cocktail-renessansen, som feirer klassiske spirits på en ny og balansert måte.
Hester Prynne
Drikken er konsekvent kjent som Hester Prynne, oppkalt etter protagonisten i Nathaniel Hawthornes roman "The Scarlet Letter". Den har ikke bredt anerkjente alternative navn, og opprettholder sin litterære og historiske tilknytning til sine New England-røtter.
Opprinnelig navn
Hester Prynne
Alternativt navn
Hester Prynne Cocktail
Oversikt over egenskaper
Denne drinken har en silkeaktig tekstur og en dyp gyllen farge, og tilbyr komplekse aromaer av urter og eple. Smaken er en harmonisk balanse mellom sødme og urteaktig bitterhet, med en lang, varmende finish perfekt for høsten.
Smak
Urteaktig, bakt eple, honning, krydder, kompleks, lett søt
Aroma
Aromatisk, urteaktig, eple, anis, kanel
Smaksbalanse
Søt, bitter, spiritus
Ettersmak
Lang, varmende, urteaktig, krydret
Kullsyrenivå
Ingen, still
Farge og utseende
Klar, dyp gyllen rav
Tekstur
Silkeaktig, glatt, viskøs
Sesongtilhørighet
Varmende, høstlig, vinterlig
Smaksintensitet og opplevelse
Smaksprofilen er intens og kompleks, ledet av fruktige eplenoter og en betydelig urteaktig sødme, balansert av en subtil bitterhet og merkbar alkoholstyrke. Det er en rik, still cocktail uten saltighet, syrlighet eller kremethet.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Du trenger fire nøkkelspirits: en eplebrennevinsbase som Applejack, to komplekse urte likører (Bénédictine og Yellow Chartreuse), og et par dashes Angostura bitters.
- Applejack eller Calvados45 ml / 1.5 ozLaird's Bottled-in-Bond Apple Brandy er et vanlig valg. En god kvalitets Calvados fungerer også utmerket.
- Bénédictine22.5 ml / 0.75 ozEn søt, urteaktig likør laget av en hemmelig oppskrift med 27 planter og krydder.
- Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozMildere og søtere enn sin grønne motpart, med fremtredende honning-, safran- og anisnoter.
- Angostura Aromatic Bitters2 dashesEssensielt for å tilføre aromatisk kompleksitet og et snev av balansert krydder.
Iastype
- Kubet
Barutstyr
Dette er en stirred drink, så du trenger et blandeglass, en jigger for måling, en barskje og en sil. Et nedkjølt serveringsglass er også essensielt.
- Blandeglass for å røre cocktailen
- Jigger for nøyaktig måling
- Barskje for å røre
- Sil (Julep eller Hawthorne) for helling
Instruksjoner
For å lage Hester Prynne, kombiner alle ingrediensene i et blandeglass med is, rør til det er godt nedkjølt, og sil deretter over i et nedkjølt coupe-glass. Pynt med en presset sitrontwist for å fullføre.
1. Kjøl ned coupe- eller Nick & Nora-glasset ved å fylle det med is og vann eller sette det i fryseren.
2. Kombiner applejack, Bénédictine, Yellow Chartreuse og Angostura bitters i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset to tredjedeler fullt med fersk, kald is.
4. Rør med en barskje i ca. 20-30 sekunder til utsiden av glasset er godt nedkjølt og kondens dannes.
5. Kast isen fra serveringsglasset.
6. Sil cocktailen fra blandeglasset over i det nedkjølte serveringsglasset.
7. Ta en fersk sitronskall, vri den over drinken for å presse ut oljene, og slipp den i som pynt.
Garnityr
En enkel sitrontwist er den perfekte pynten; press oljene over overflaten av drinken for å tilføre en lys sitrusaroma som komplementerer cocktailens kompleksitet.
- Sitron twist presset over drinken
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er fri for koffein, meieriprodukter, egg, soya, nøtter og gluten. Den er imidlertid ikke ansett som vegansk eller vegetarisk på grunn av potensielle ingredienser som brukes i finingsprosessen av Bénédictine eller Chartreuse likører (honning i Bénédictine).
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✕ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen er moderat kaloririk, med rundt 250 kcal per porsjon, hovedsakelig fra alkoholen og det betydelige sukkerinnholdet i Bénédictine og Yellow Chartreuse likørene.
Kalorier
Gjennomsnittlig 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 15-18 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 14-17 g
Sukkernivå
Anledninger
Dette er en perfekt cocktail for høstsammenkomster, sofistikerte cocktailfester, eller bare som en kontemplativ ettermiddagsdrink. Dens varmende og komplekse profil gjør den godt egnet for kjøligere vær og koselige kvelder.
- Høstavener
- Ettermiddagsdrink
- Cocktailfester
- Koselige kvelder
Serveringsforslag
Hester Prynne passer godt til smaker som komplementerer dens eple- og urte-toner. Vurder å servere den med et ostebrett med lagret cheddar, eller med krydrede desserter som eplepai. Dens kompleksitet står også godt til de salte smakene på et charcuterie-brett.
- Skarp cheddarost
- Eplepai eller krydrede desserter
- Ristede nøtter
- Charcuterie-brett med spekemat
Hester Prynne: Et Scarlet Letter i et glass
Hester Prynne er en spirit-forward moderne klassiker som perfekt fanger essensen av høsten i et glass. Den kombinerer amerikansk eplejack med to ærede franske urte likører for en drink som er samtidig kompleks, varmende og dypt tilfredsstillende. Oppkalt etter en berømt litterær karakter fra New England, hyller oppskriften passende dens regionale opprinnelse. Enkel å lage, men imponerende i sin dybde av smak, er det et fantastisk valg for enhver cocktailentusiast som leter etter en sofistikert og minneverdig slurk.
Lignende Cocktails
Du vil kanskje også like
Amaretto Tranebær Kyss
En herlig søt og syrlig cocktail som blander nøtteaktig amaretto, glatt vodka og en livlig blanding av tranebær- og appelsinjuice.
Rusty Nail
En enkel, sofistikert og varmende drink laget med Scotch whisky og den honningaktige urte-likøren, Drambuie.
Maverick Martini
En livlig og fruktig moderne klassiker med vaniljevodka, pasjonsfrukt og en feirende side av musserende vin.
Fitzgerald
En enkel, men sofistikert gin sour forbedret med en dash aromatisk bitter.
Har du prøvd disse ennå?
Varnish Cocktail
En sofistikert drink med mye smak, med rugwhisky, søt vermut, maraschinoliker og et hint av amaro.
Sicilianske Vespertide
En mørk, rik og bittersøt vri på den klassiske Vesper Martini, med siciliansk amaro i stedet for Lillet Blanc.
Polynesisk Paralysering
En potent og fruktig tiki-cocktail som kombinerer flere romsorter med sitrus og ananas for en tropisk flukt i et glass.
Petrucci
En sofistikert og bittersøt rye whiskey cocktail perfekt balansert med italiensk amaro og Aperol.