Hester Prynne
Hester Prynne este un cocktail de o complexitate superbă și încălzitor, care echilibrează aroma rustică și fructată a applejack-ului cu notele dulci, ierboase și picante a două lichioruri clasice franceze. Este o băutură amestecată cu lingurița, cu o tărie alcoolică ridicată, perfectă pentru cei care apreciază cocktailurile cu profunzime și caracter istoric. Bitterul Angostura adaugă un ultim strat de complexitate aromatică, legând toate elementele împreună. Este o băutură ideală de savurat într-o seară răcoroasă, etalând o armonie perfectă între spiritul american și lichiorurile din lumea veche.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Hester Prynne este clasificat ca un cocktail clasic modern. Este o băutură amestecată cu lingurița, cu o tărie alcoolică ridicată, plasându-se în aceeași familie cu cocktailuri precum Manhattan sau Vieux Carré, dar cu o bază unică de brandy de mere și ierburi.
Servire
Serviți această băutură cu tărie alcoolică ridicată rece, într-un pahar cupă sau Nick & Nora răcit. Cu un conținut de alcool de aproximativ 30-35% ABV, este un cocktail de savurat moderat de tare.
Dimensiunea porției
Aprox. 90 ml / 3 oz (înainte de diluare)
Conținut de alcool
Aprox. 30-35% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa sau Nick & Nora
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat de barmanița Misty Kalker la începutul anilor 2000, în timp ce lucra la barul Green Street din Cambridge, Massachusetts. Băutura este numită după protagonista romanului „Litera stacojie”, a cărui acțiune se petrece în Bostonul puritan din secolul al XVII-lea. Ingredientele cocktailului, în special applejack-ul de producție americană, aduc un omagiu rădăcinilor sale din New England și contextului istoric al romanului.
Origine
Creat la începutul anilor 2000 de Misty Kalker în Cambridge, Massachusetts, SUA. Cocktailul este un produs al renașterii moderne a cocktailurilor artizanale, celebrând băuturile spirtoase clasice într-un mod nou și echilibrat.
Hester Prynne
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele de Hester Prynne, numită după protagonista romanului „Litera stacojie” de Nathaniel Hawthorne. Nu are denumiri alternative recunoscute pe scară largă, păstrându-și legătura literară și istorică cu originile sale din New England.
Nume original
Hester Prynne
Nume alternativ
Cocktail Hester Prynne
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură are o textură mătăsoasă și o nuanță aurie intensă, oferind arome complexe de ierburi și măr. Gustul este un echilibru armonios între dulceață și amăreala ierboasă, cu un final lung și încălzitor, perfect pentru toamnă.
Gust
Ierbos, măr copt, miere, condimente, complex, ușor dulce
Aromă
Aromatic, ierbos, măr, anason, scorțișoară
Echilibrul gustului
Dulce, amar, spirtoasă
Postgust
Lung, încălzitor, ierbos, picant
Efervescență
Deloc, plat
Culoare și aspect
Limpede, chihlimbar auriu intens
Textură
Mătăsos, fin, vâscos
Sezonalitate
Încălzitor, autumnal, de iarnă
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este intens și complex, condus de note fructate de măr și o dulceață ierboasă semnificativă, echilibrat de o amăreală subtilă și o tărie alcoolică notabilă. Este un cocktail bogat, plat, fără salinitate, aciditate sau cremozitate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de patru băuturi spirtoase cheie: o bază de brandy de mere precum Applejack, două lichioruri complexe de ierburi (Bénédictine și Chartreuse Galben) și câteva picături de bitter Angostura.
- Applejack sau Calvados45 ml / 1.5 ozLaird's Bottled-in-Bond Apple Brandy este o alegere comună. Un Calvados de bună calitate funcționează de asemenea minunat.
- Bénédictine22.5 ml / 0.75 ozUn lichior dulce, pe bază de ierburi, realizat dintr-o rețetă secretă de 27 de plante și condimente.
- Chartreuse Galben22.5 ml / 0.75 ozMai blând și mai dulce decât omologul său verde, cu note proeminente de miere, șofran și anason.
- Bitter Aromatic Angostura2 dashesEsențial pentru a adăuga complexitate aromatică și o notă de condiment echilibrant.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Aceasta este o băutură amestecată cu lingurița, așa că veți avea nevoie de un pahar de amestec, o măsură (jigger) pentru măsurat, o lingură de bar și o strecurătoare. Un pahar de servire răcit este, de asemenea, esențial.
- Pahar de amestec pentru amestecarea cocktailului
- Măsură (jigger) pentru măsurare precisă
- Lingură de bar pentru amestecat
- Strecurătoare (Julep sau Hawthorne) pentru turnare
Instrucțiuni
Pentru a prepara Hester Prynne, combinați toate ingredientele într-un pahar de amestec cu gheață, amestecați până se răcește bine, apoi strecurați într-un pahar cupă răcit. Garnisiți la final cu o coajă de lămâie stoarsă deasupra.
1. Răciți paharul cupă sau Nick & Nora umplându-l cu gheață și apă sau punându-l în congelator.
2. Combinați applejack-ul, Bénédictine, Chartreuse Galben și bitterul Angostura într-un pahar de amestec.
3. Umpleți paharul de amestec pe două treimi cu cuburi de gheață proaspătă și rece.
4. Amestecați cu o lingură de bar timp de aproximativ 20-30 de secunde, până când exteriorul paharului este bine răcit și se formează condens.
5. Aruncați gheața din paharul de servire.
6. Strecurați cocktailul din paharul de amestec în paharul de servire răcit.
7. Luați o coajă proaspătă de lămâie, răsuciți-o deasupra băuturii pentru a elibera uleiurile esențiale și lăsați-o să cadă înăuntru ca garnitură.
Garnitură
O simplă spirală din coajă de lămâie este garnitura perfectă; stoarceți uleiurile deasupra suprafeței băuturii pentru a adăuga o aromă citrică vibrantă care completează complexitatea cocktailului.
- Coajă de lămâie spiralată, stoarsă deasupra băuturii
Informații dietetice
Acest cocktail nu conține cofeină, lactate, ouă, soia, nuci și gluten. Cu toate acestea, nu este considerat vegan sau vegetarian din cauza unor posibile ingrediente utilizate în procesul de limpezire a lichiorurilor Bénédictine sau Chartreuse (miere în Bénédictine).
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✕ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut caloric moderat, cu aproximativ 250 kcal pe porție, provenind în principal din alcool și din conținutul semnificativ de zahăr al lichiorurilor Bénédictine și Chartreuse Galben.
Calorii
În medie 240-270 kcal / 1004-1130 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-18 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 14-17 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acesta este un cocktail perfect pentru adunările de toamnă, petreceri cocktail sofisticate sau pur și simplu ca o băutură contemplativă după cină. Profilul său încălzitor și complex îl face potrivit pentru vremea mai rece și serile confortabile.
- Seri de toamnă
- Băutură după cină
- Petreceri cocktail
- Nopți confortabile
Sugestii de asociere
Hester Prynne se potrivește bine cu arome care completează notele sale de măr și ierburi. Luați în considerare servirea acestuia cu un platou de brânzeturi cu cheddar maturat sau cu deserturi condimentate precum plăcinta cu mere. Complexitatea sa se potrivește de asemenea bine cu aromele sărate ale unui platou de mezeluri.
- Brânză cheddar maturată
- Tartă de mere sau deserturi condimentate
- Nuci prăjite
- Platouri de mezeluri maturate
Hester Prynne: O literă stacojie într-un pahar
Hester Prynne este un clasic modern cu tărie alcoolică ridicată, care surprinde perfect esența toamnei într-un pahar. Combină applejack-ul american cu două lichioruri franceze de ierburi renumite, pentru o băutură care este în același timp complexă, încălzitoare și profund satisfăcătoare. Numit după un personaj literar celebru din New England, rețeta sa aduce un omagiu potrivit originilor sale regionale. Ușor de preparat, dar impresionant prin profunzimea aromei sale, este o alegere fantastică pentru orice entuziast al cocktailurilor care caută o băutură sofisticată și memorabilă.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Margarita Frozen
O versiune de tip granita, preparată la blender cu gheață, a cocktailului clasic cu tequila, lime și lichior de portocale, perfectă pentru vremea caldă.
Cocktail Siesta
Un cocktail răcoritor și dulce-amărui pe bază de tequila, cu Campari, suc de grepfrut și lime.
Daiquiri Negru
O variantă întunecată, bogată și complexă a clasicului Daiquiri, cu rom negru și lichior de cafea.
Rum DMC
Un sour complex și răcoritor în stil tiki, care echilibrează o bază dublă de romuri cu sherry cu note de nuci, falernum picant și citrice proaspete.
Ați Încercat Acestea Deja?
Punch St. Cecilia Society
Un punch potent și semnificativ din punct de vedere istoric, de format mare, din Charleston-ul secolului al XVIII-lea, ce conține un amestec complex de brandy, rom, lichior de piersici, ceai verde și lămâie.
Cointreau Rickey
Un highball luminos, proaspăt și extrem de revigorant, care scoate în evidență notele dulci-amărui de portocală ale Cointreau-ului, echilibrate de suc proaspăt de lime și apă carbogazoasă efervescentă.
Cocktail Shaddock
Un sour cu gin, luminos și răcoritor, echilibrat frumos cu grepfrut acrișor, note florale de soc și o șoaptă de aperitiv amar.
Cocktail Golden Gai
Un clasic modern, sofisticat și încălzitor, cu whisky japonez, sirop de miere și ghimbir și bitter de cardamom.