Hester Prynne

Name: Hester Prynne
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Applejack ali Calvados; 22.5 ml / 0.75 oz Bénédictine; 22.5 ml / 0.75 oz Yellow Chartreuse; 2 kaplji Angostura Aromatic Bitters

Sestavine Navodila

Hester Prynne je čudovito kompleksen in segrevalni koktajl, ki uravnoteži rustikalno sadnost jabolčnega žgana z sladkimi, zeliščnimi in pikantnimi notami dveh klasičnih francoskih likerjev. Je premešan, močan koktajl, idealen za tiste, ki cenijo koktajle z globino in zgodovinskim značajem. Angostura grenčica doda zadnjo plast aromatične kompleksnosti, ki poveže vse elemente. Je idealen požirek za hladen večer, ki prikazuje popolno harmonijo ameriškega žgana in starosvetovnih likerjev.

Priprava

Čas priprave: 3 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Hester Prynne je uvrščen v moderno klasične koktajle. Je močan, premešan koktajl, ki ga uvrščamo v isto družino kot koktajle Manhattan ali Vieux Carré, vendar z edinstveno zeliščno in jabolčno osnovo.

Postrežba

Postrezite to močno pijačo hladno v ohlajenem coupeju ali kozarcu Nick & Nora. Z vsebnostjo alkohola okoli 30-35% ABV je to zmerno močan požirek.

Velikost porcije

Približno 90 ml / 3 oz (pred razredčenjem)

Vsebnost alkohola

Približno 30-35% ABV

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladen

Vrsta kozarca

Coupe ali Nick & Nora

Priprava kozarca

Ohlajeno

Ozadje

Ustvarila ga je barmanka Misty Kalker v zgodnjih 2000-ih, ko je delala v baru Green Street v Cambridgeu, Massachusetts. Pijača je poimenovana po junakinji "Škrlatne črke", romana, ki se dogaja v 17. stoletju v puritanskem Bostonu. Sestavine koktajla, zlasti ameriški jabolčni žgan, so poklon njegovim novonagljanskim koreninam in zgodovinskemu okolju romana.

Izvor

Ustvarjen v zgodnjih 2000-ih s strani Misty Kalker v Cambridgeu, Massachusetts, ZDA. Koktajl je produkt moderne obuditve koktajlov, ki slavi klasične žgane na nov in uravnotežen način.

Hester Prynne

Pijačo dosledno poznajo kot Hester Prynne, po junakinji romana Nathaniela Hawthornea "Škrlatna črka". Nima široko priznanih alternativnih imen, ohranja pa svojo književno in zgodovinsko povezavo z njenimi novonagljanskimi izvori.

Izvirno ime

Hester Prynne

Alternativno ime

Hester Prynne Cocktail

Pregled značilnosti

Ta pijača ima svilnato teksturo in globoko zlato barvo, ki ponuja kompleksne arome zelišč in jabolk. Okus je harmonično ravnovesje med sladkostjo in zeliščno grenkobo, z dolgotrajnim, segrevalnim okusom, ki je popoln za jesen.

Okus

Zeliščni, pečen jabolko, med, začimbe, kompleksen, rahlo sladek

Aroma

Aromatičen, zeliščni, jabolko, janež, cimet

Ravnovesje okusa

Sladek, grenak, žgan

Pookus

Dolgotrajen, segrevalni, zeliščni, pikanten

Mehurčkastost

Brez, miren

Barvni videz

Prozoren, globok zlato jantaren

Tekstura

Svilenkast, gladek, viskozen

Sezonskost

Segrevalni, jesenski, zimski

Intenzivnost okusa in doživetje

Okusni profil je intenziven in kompleksen, z vodilnimi sadnimi jabolčnimi notami in pomembno zeliščno sladkostjo, uravnotežen s subtilno grenkobo in opazno močjo alkohola. Je bogat, miren koktajl brez slanosti, kislosti ali kremastosti.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Potrebujete štiri ključne žgane: jabolčni brandy, kot je Applejack, dva kompleksna zeliščna likerja (Bénédictine in Yellow Chartreuse) in nekaj kapljic Angostura grenčic.

Applejack ali Calvados45 ml / 1.5 oz
Laird's Bottled-in-Bond Apple Brandy je pogosta izbira. Tudi kvaliteten Calvados odlično deluje.
Bénédictine22.5 ml / 0.75 oz
Sladek, zeliščni liker, izdelan po skrivnem receptu 27 rastlin in začimb.
Yellow Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
Blag in sladek od svojega zelenega kolega, z izrazitimi notami medu, žafrana in janeža.
Angostura Aromatic Bitters2 kaplji
Nujno za dodajanje aromatične kompleksnosti in kanček uravnotežene pikantnosti.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

To je premešan koktajl, zato boste potrebovali mešalni kozarec, jigger za merjenje, bar žlico in cedilo. Ohlajen kozarec za serviranje je prav tako bistven.

Mešalni kozarec za premešanje koktajla
Jigger za natančno merjenje
Bar žlica za premešanje
Cedilo (Julep ali Hawthorne) za nalivanje

Navodila

Za pripravo Hester Prynne združite vse sestavine v mešalnem kozarcu z ledom, premešajte, dokler se ne ohladi, in nato precedite v ohlajen coupe. Okrasite z iztisnjenim limonin zavitkom, da ga dokončate.

1. Ohladite coupe ali kozarec Nick & Nora tako, da ga napolnite z ledom in vodo ali ga postavite v zamrzovalnik.

2. Združite applejack, Bénédictine, Yellow Chartreuse in Angostura grenčice v mešalnem kozarcu.

3. Napolnite mešalni kozarec do dveh tretjih s svežimi, hladnimi kockami ledu.

4. Premešajte z bar žlico približno 20-30 sekund, dokler zunanja stran kozarca ne bo dobro ohladena in se ne bo tvorila kondenzacija.

5. Odstranite led iz kozarca za serviranje.

6. Precedite koktajl iz mešalnega kozarca v ohlajen kozarec za serviranje.

7. Vzemite svež limonin zavitek, ga zavrtite nad pijačo, da iztisnete olja, in ga vrzite kot okras.

Okrasitev

Preprost limonin zavitek je popoln okras; iztisnite olja nad površino pijače, da dodate svetlo citrusno aromo, ki dopolnjuje kompleksnost koktajla.

Limonin zavitek, iztisnjen nad pijačo

Prehranske informacije

Ta koktajl ne vsebuje kofeina, mlečnih izdelkov, jajc, soje, oreščkov in glutena. Vendar pa se ne šteje za veganski ali vegetarijanski zaradi morebitnih sestavin, ki se uporabljajo v procesu čiščenja likerjev Bénédictine ali Chartreuse (med v Bénédictine).

✓ Vsebuje alkohol

✓ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✕ Primerno za vegane

✕ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta koktajl je zmerno kaloričen, z okoli 250 kcal na porcijo, predvsem zaradi alkohola in pomembne vsebnosti sladkorja v likerjih Bénédictine in Yellow Chartreuse.

Kalorije

Povprečno 240-270 kcal / 1004-1130 kJ

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

Povprečno 15-18 g

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

Povprečno 14-17 g

Raven sladkorja

Priložnosti

To je popoln koktajl za jesenske družbe, sofisticirane koktajl zabave ali preprosto kot premišljen požirek po večerji. Njegov segrevalni in kompleksen profil ga naredi zelo primernega za hladnejše vreme in prijetne večere.

Jesenki večeri
Pijača po večerji
Koktajl zabave
Prijetni večeri

Predlogi za kombiniranje

Hester Prynne se dobro ujema z okusi, ki dopolnjujejo njegove jabolčne in zeliščne note. Postrezite ga s sirovno desko z zrelim čedarjem ali z začinjenimi sladicami, kot je jabolčna pita. Njegova kompleksnost se tudi lepo ujema s slanimi okusi na deski s suhomesnatimi izdelki.

Oster čedar sir
Jabolčna pita ali začinjene sladice
Pražene oreščke
Deske s suhomesnatimi izdelki

Hester Prynne: Škrlatna črka v kozarcu

Hester Prynne je močan, moderni klasični koktajl, ki popolnoma ujame bistvo jeseni v kozarcu. Združuje ameriški jabolčni žgan z dvema cenjenima francoskima zeliščnima likerjema za pijačo, ki je hkrati kompleksna, segrevalna in globoko zadovoljiva. Poimenovan po slavni literarni junakinji iz Nove Anglije, njena receptura ustrezno pokloni regionalnemu izvoru.

Podobni koktajli

Poljubek vdove

Uporablja Calvados (jabolčni brandy) kot osnovo, z Bénédictine in Green Chartreuse namesto Yellow, kar ustvari bolj intenziven zeliščni profil.

Morda vam bo všeč tudi

Little Italy

Prefinjena, grenko-sladka različica Manhattna z rženim viskijem in italijanskim pelinom, Cynarjem.

Gimlet

Osvežujoč, kisel in preprost klasičen koktajl iz gina in limetinega sirupa.

Brooklyn

Sofisticiran, klasičen koktajl na osnovi rženega viskija, ki je bolj suh in kompleksen od slavnega Manhattna.

Red Hook

Prefinjen, močan koktajl iz rženega viskija z grenko-sladko kompleksnostjo Punta e Mes in pridihom likerja Maraschino.

Ste jih že poskusili?

Gunshop Fizz

Osvežujoč in kompleksen gin fizz s cvetličnim okusom, grenivko in plovkom hmeljastega IPA piva.

Chet Baker

Prefinjen in gladek rumski koktajl z medom in sladkim vermutom, ki ponuja popolno ravnovesje med sladkostjo in zeliščnimi notami.

Ambrosia Cocktail

Sofisticiran koktajl pred prohibicijo, ki uravnoteži brandy, Calvados in suh vermut za gladko, aromatično in spirit-forward izkušnjo.

Whiskey Crusta

Sofisticiran in aromatičen koktajl iz 19. stoletja, s whiskeyjem, uravnoteženim s citrusi in likerji, postrežen v ikoničnem steklu, obloženem s sladkorjem, z dolgo lupino limone kot okrasom.