Hester Prynne
Hester Prynne – це надзвичайно складний і зігріваючий коктейль, який балансує фруктову рустичність яблучного бренді з солодкими, трав'яними та пряними нотами двох класичних французьких лікерів. Це перемішаний, міцний напій, ідеальний для тих, хто цінує коктейлі з глибиною та історичним характером. Angostura bitters додає останній шар ароматичної складності, пов'язуючи всі елементи разом. Це ідеальний напій для прохолодного вечора, що демонструє ідеальну гармонію американського спиртного та старосвітніх лікерів.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Hester Prynne класифікується як сучасний класичний коктейль. Це міцний, перемішаний напій, який відноситься до тієї ж родини, що й коктейлі, такі як Manhattan або Vieux Carré, але з унікальною трав'яною та яблучним бренді основою.
Подача
Подавайте цей міцний напій холодним у охолодженому купе або склянці Nick & Nora. З вмістом алкоголю близько 30-35% ABV, це помірно міцний коктейль для потягування.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції (до розведення)
Вміст алкоголю
Приблизно 30-35% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе або Nick & Nora
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Створений барменом Місті Калкер на початку 2000-х років, коли вона працювала в барі Green Street у Кембриджі, штат Массачусетс. Напій названий на честь головної героїні "Червоної літери", роману, дія якого відбувається в 17 столітті в пуританському Бостоні. Інгредієнти коктейлю, особливо американський яблучний бренді, віддають шану його корінню Нової Англії та історичному сеттингу роману.
Походження
Створений на початку 2000-х років Місті Калкер у Кембриджі, штат Массачусетс, США. Коктейль є продуктом сучасного відродження крафтових коктейлів, що відзначає класичні спиртні напої в новому та збалансованому вигляді.
Hester Prynne
Напій послідовно відомий як Hester Prynne, названий на честь головної героїні роману Натаніеля Готорна "Червона літера". Він не має широко визнаних альтернативних назв, зберігаючи свій літературний та історичний зв'язок із своїм походженням у Новій Англії.
Оригінальна назва
Hester Prynne
Альтернативна назва
Hester Prynne Cocktail
Огляд характеристик
Цей напій має шовковисту текстуру та глибокий золотистий відтінок, пропонуючи складні аромати трав і яблук. Смак – гармонійний баланс солодкості та трав'яної гіркоти, з довгим, зігріваючим післясмаком, ідеальним для осені.
Смак
Трав'яний, запечене яблуко, мед, прянощі, складний, злегка солодкий
Аромат
Ароматний, трав'яний, яблучний, аніс, кориця
Баланс смаку
Солодкий, гіркий, спиртний
Післясмак
Довгий, зігріваючий, трав'яний, пряний
Шипучість
Відсутній, тихий
Колір і вигляд
Прозорий, глибокий золотисто-бурштиновий
Текстура
Шовковистий, гладкий, в'язкий
Сезонність
Зігріваючий, осінній, зимовий
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль інтенсивний і складний, на чолі з фруктовими яблучними нотами та значною трав'яною солодкістю, збалансований тонкою гіркотою та помітною міцністю алкоголю. Це насичений, тихий коктейль без солоності, кислотності або вершковості.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться чотири ключові спиртні напої: яблучний бренді, як-от Applejack, два складні трав'яні лікери (Bénédictine та Yellow Chartreuse) і кілька крапель Angostura bitters.
- Applejack або Calvados45 мл / 1.5 унціїLaird's Bottled-in-Bond Apple Brandy є поширеним вибором. Якісний Calvados також чудово підійде.
- Bénédictine22.5 мл / 0.75 унціїСолодкий трав'яний лікер, виготовлений за секретним рецептом із 27 рослин і спецій.
- Yellow Chartreuse22.5 мл / 0.75 унціїМ'якший і солодший, ніж його зелений аналог, з вираженими нотами меду, шафрану та анісу.
- Angostura Aromatic Bitters2 крапліНеобхідний для додавання ароматичної складності та нотки балансуючої пряності.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Це перемішаний напій, тому вам знадобиться міксувальний келих, джигер для вимірювання, барна ложка та стрінер. Охолоджений келих для подачі також є важливим.
- Міксувальний келих для перемішування коктейлю
- Джигер для точного вимірювання
- Барна ложка для перемішування
- Стрінер (Julep або Hawthorne) для проціджування
Інструкції
Щоб приготувати Hester Prynne, змішайте всі інгредієнти в міксувальному келиху з льодом, перемішайте до охолодження, а потім процідіть у охолоджений купе. Прикрасьте вичавленою лимонною цедрою, щоб завершити.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши його льодом і водою або поставивши в морозильну камеру.
2. Змішайте яблучний бренді, Bénédictine, Yellow Chartreuse та Angostura bitters у міксувальному келиху.
3. Наповніть міксувальний келих на дві третини свіжим, холодним кубиковим льодом.
4. Перемішайте барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки зовнішня сторона склянки не охолоне і не утвориться конденсат.
5. Видаліть лід зі склянки для подачі.
6. Процідіть коктейль з міксувального келиха в охолоджений келих для подачі.
7. Візьміть свіжу лимонну цедру, вичавте з неї олії над напоєм і опустіть її як прикрасу.
Прикрашання
Проста лимонна цедра – ідеальна прикраса; вичавте олії над поверхнею напою, щоб додати яскравий цитрусовий аромат, який доповнює складність коктейлю.
- Лимонна цедра, вичавлена над напоєм
Дієтична інформація
Цей коктейль не містить кофеїну, молочних продуктів, яєць, сої, горіхів і глютену. Однак він не вважається веганським або вегетаріанським через потенційні інгредієнти, що використовуються в процесі освітлення лікерів Bénédictine або Chartreuse (мед у Bénédictine).
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✕ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль помірно калорійний, приблизно 250 ккал на порцію, головним чином через вміст алкоголю та значний вміст цукру в лікерах Bénédictine та Yellow Chartreuse.
Калорії
В середньому 240-270 ккал / 1004-1130 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 15-18 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 14-17 г
Рівень цукру
Нагоди
Це ідеальний коктейль для осінніх зібрань, вишуканих коктейльних вечірок або просто як споглядаючий напій після вечері. Його зігріваючий і складний профіль робить його добре придатним для прохолодної погоди та затишних вечорів.
- Осінні Вечори
- Напій Після Обідньої
- Коктейльні Вечірки
- Затишні Вечори
Гастрономічні поєднання
Hester Prynne добре поєднується зі смаками, які доповнюють його яблучні та трав'яні ноти. Подавайте його з сирною тарілкою з витриманим чеддером або з пряними десертами, такими як яблучний пиріг. Його складність також добре поєднується з пікантними смаками м'ясної тарілки.
- Гострий чеддер
- Яблучний пиріг або пряні десерти
- Смажені горіхи
- М'ясні та сирні тарілки з копченостями
Hester Prynne: Червона літера у склянці
Hester Prynne – це міцний сучасний класичний коктейль, який ідеально передає суть осені в склянці. Він поєднує американський яблучний бренді з двома шанованими французькими трав'яними лікерами для напою, який одночасно складний, зігріваючий і глибоко задовольняючий. Названий на честь відомого літературного персонажа з Нової Англії, його рецепт належним чином віддає шану його регіональному походженню. Легкий у приготуванні, але вражаючий своєю глибиною смаку, це чудовий вибір для будь-якого любителя коктейлів, який шукає вишуканий і незабутній ковток.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Margarita Fizz
Освіжаючий та ігристий поворот класичної Маргарити, полегшений содовою водою та з шовковистою, пінною текстурою завдяки яєчному білку.
Кінська Шия
Освіжаючий та елегантний коктейль хайбол, що поєднує бренді або бурбон з пряним імбирним елем та характерною довгою спіраллю лимонної цедри.
Final Ward
Коктейль сучасної класики з рівною кількістю інгредієнтів, що включає житній віскі, Green Chartreuse, лікер мараскіно та лимонний сік.
Añejo Old Fashioned
Вишуканий і сучасний поворот класичного Old Fashioned, де віскі замінено багатою, витриманою аньєхо текілою.
Ви вже куштували це?
Кларіто
Кларіто – це культовий аргентинський варіант Dry Martini, відомий своїм свіжим, джиновим і надзвичайно сухим характером.
Поцілунок вдови
Витончений і складний напій з кальвадосом, Бенедиктином і жовтим Шартрезом, що пропонує унікальний трав'яний і яблучний бренді профіль.
American Trilogy
Міцний та ароматний коктейль сучасної класики, який поєднує американський житній віскі та яблучний бренді в данину американським спиртним.
Green Ghost
Бадьорий та трав'янистий джиновий коктейль з Green Chartreuse та ноткою свіжого лайма.