Hibiscus Agua Fresca

Hibiscus Agua Fresca, frægt þekktur sem Agua de Jamaica, er glæsilega litríkur, þorsta slökkvandi drykkur sem er bæði einfaldur og glæsilegur. Hann er gerður með því að steikja þurrkaða hibiscusblóma (blóm) í vatni, sem skapar sýrt, trönuberja-líkt áhrif. Þessi blóma grunnur er síðan kældur, sættur að smekk og bjartur með kremi af ferskum límónusafa, sem gefur fullkomið jafnvægi og hvetjandi drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 15 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Hibiscus Agua Fresca er flokkuð sem áfengislaus drykkur og nánar tiltekið sem "agua fresca", sem þýðir "ferskt vatn". Þessi flokkur felur í sér létta, áfengislausa drykki úr ávöxtum, blómum eða fræjum blönduðum með sykri og vatni, vinsæla í Mexíkó og Latínu-Ameríku.

Framreiðsla

Þessi áfengislaus drykkur er borinn fram kaldur yfir fullt af ís í hárri Highball glasi eða stórum tumbleri. Þetta er rausnarlegur drykkur hannaður fyrir fullkomna endurgjöf.

Skammtastærð

Umsvifalaust 300 ml / 10 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Highball Glass

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Agua de Jamaica er einn af vinsælustu "aguas frescas" í Mexíkó og öðrum hlutum Latínu-Ameríku. Þessir endurgjöfandi drykkir eru menningarlegur hornsteinn, oft seldir af götusölum og borðaðir heima til að berjast við hitann og fylgja máltíðum. Notkun hibiscus er útbreidd, metin í margar aldir í ýmsum menningum bæði fyrir einstakt bragð og heilsufæði.

Uppruni

Þessi drykkur er hefðbundinn drykkur með djúpar rætur í Mexíkó og er vinsæll um allan Mið-Ameríku og Karíba. Þó að hibiscusplöntan sé upprunnin í Afríku, var hún samþætt í mexíkóskri matargerð þar sem Agua de Jamaica varð ástfín klassík.

Hibiscus Agua Fresca

Upprunalega nafn drykksins er Agua de Jamaica, sem er spænskt fyrir "hibiscus vatn". Hann er einnig oft kallaður Hibiscus Iced Tea eða Hibiscus Cooler á enskumælandi svæðum, sem undirstrikar aðalefnið og endurgjöfina.

Upprunalegt heiti

Agua de Jamaica

Önnur heiti

Hibiscus Cooler
Roselle Tea
Hibiscus Iced Tea

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur prýðist fallegu rubírauðu útliti með sýrtu, blómalegu bragði í jafnvægi við sætleika og hreinn, endurgjöfandi eftirsmekk. Sléttur, léttur áferð og sumarlegur ilmur gera hann sérstaklega skærri og hvetjandi drykk.

Bragð

Sýrður, blómalegur, sætur, sítruskenndur, trönuberja-líkur

Ilmur

Blómalegur, ávaxtaríkur, jurtalegur

Bragðjafnvægi

Sýrður, sætur

Eftirbragð

Hreinn, skær, endurgjöfandi

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Djúpt rubírauð, karmín, gagnsætt

Áferð

Sléttur, þunnur, vatnskenndur, léttur

Árstíðabundin einkenni

Mjög endurgjöfandi, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er ákvarðið af áberandi sýrð frá hibiscus og límónu, í jafnvægi við umburðarlyndi sætleika og ávaxtarót. Sem áfengislaus og kyrr drykkur, kemur áhrif hans frá skærri, sýrðu einkennum.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Kjarninn í þessum drykk er þurrkað hibiscusblóm og vatn, sem skapa grunninn. Það er síðan í jafnvægi með sætuefni eins og agave nektar og ferskum límónusafa fyrir bjart, sítrusloka.

Dried Hibiscus Flowers1/2 cup / ~15g
Einnig þekkt sem 'flor de Jamaica'. Hægt er að finna það á latnesk-amerískum mörkuðum eða heilsuvörubúðum.
Water8 cups / 1.9 liters / 64 oz
Skipt í tvo hluta: 4 bolla til að steikja og 4 bolla til að þynna.
Agave Nectar1/2 to 3/4 cup / 120-180 ml
Stilltu að smekk. Hægt er að nota granuleraðan sykur eða einfaldan sirup sem staðgengil.
Lime Juice1/4 cup / 60 ml / 2 oz
Fersklega pressaður er mjög mælt með fyrir besta bragðið.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft grunn eldhúsabúnað: pott til að búa til hibiscus áhrif, fínt net sigti til að sigta það og stóran körukrukkuna til að blanda og geyma lokan Agua Fresca.

Saucepan: Til að sjóða vatn og steikja hibiscusblómin.
Fine-mesh Sieve: Til að sigta hibiscusblómin frá vökvanum.
Large Pitcher: Til að blanda lokadrykknum og kæla hann.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að steikja þurrkaða hibiscusblóm í heitu vatni til að búa til þéttni. Þessi áhrif eru síðan sigtuð, sætt, þynnt með köldu vatni og límónusafa og kæld áður en þau eru borðuð yfir ís.

1. Í meðalstórum potti skaltu sjóða 4 bolla af vatni.

2. Taktu af hitanum og hrærið í þurrkuðum hibiscusblómunum. Láttu þau steikja í 10 mínútur.

3. Sigtaðu blönduna í gegnum fínt net sigti í stóran körukrukkuna, hentu blómunum.

4. Hrærið í agave nektarinn og límónusafann þar til sætuefnið er fullkomlega leyst upp.

5. Bættu við hinu eftirleifandi 4 bollum af köldu vatni og hrærið til að blanda.

6. Geymdu í kæliskápi í að minnst klukkutíma, eða þar til hann er alveg kældur.

7. Til að borða, fylltu glös með ís og helltu kældu Agua de Jamaica yfir.

8. Skreyttu með límónuhring og grein af ferskum myntu, ef þú vilt.

Skreyting

Einföld skreyting af ferskum límónuhring bætir við sítrusbragðinu, á meðan myntugrein má bæta við fyrir skemmtilegan, kælandi ilm.

Lime Wheel: Þunnur sneiður af límónu settur á brún glersins eða fljótandi í drykknum.
Mint Sprig: Fersk grein af myntu fyrir ilmandi snertingu.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega vegan og laus við alla helstu ofnæmisvalda, þar á meðal koffín, mjólkurvörur, egg, glúten, hnetur og sóju. Þetta er hollkostur sem hentar nánast hvers kyns mataræði.

✕ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur er tiltölulega lítil í kaloríum, með kolvetni og sykurinn sem kemur næstum eingöngu frá bættu sætuefni. Næringargildið er auðvelt að stilla með því að draga úr magni agave sem notað er.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 90-120 kcal / 377-502 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 22-30 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 20-28 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er fullkominn drykkur fyrir hlýtt veður, sem gerir hann tilvalinn fyrir sumar samkomur, ferðir og grillveisla. Endurgjöfandi eiginleikar hans gera hann einnig frábært val fyrir daglegt vökva- og bragðlaust vatn.

Sumar samkomur
Grillveisla
Daglegur endurgjöf
Ferðir

Tillögur að pörun

Sýrðin í Hibiscus Agua Fresca gerir það að frábærum fylgja ríkum og kryddaðum mat, því það skeri í gegnum fitu og kælir geð. Það passar vel við klassísk mexíkósk matreiðslu eins og tacos, svo og grillaðan mat og létta, ávaxtaríka eftirrétti.

Tacos al pastor
Grillað kjöt og grænmeti
Kryddaðir réttir
Ferskir ávaxtasalat

Hibiscus Agua Fresca: Rubírauði endurgjöf

Hibiscus Agua Fresca er undurfallega einfaldur en dýpt gefandi mocktail sem fangar kjarna mexíkóskrar götumennningar. Djúpt rubírauða liturinn er eins aðlaðandi og bragðið, sem býður upp á fullkomið jafnvægi blómalegrar sýrðar og milds sætleika. Ótrúlega endurgjöfandi og auðvelt að búa til í stórum skömmtum, það er fullkominn þorsta slökkvandi drykkur á heitum degi og fjölhæfur samstarfsmaður fyrir fjölbreytt úrval matvæla.

Þér gæti einnig líkað

Grapefruit-Lime Spritzer

Líflegur og ferskandi áfengislaus spritzer sem fullkomlega jafnvægir súrt greipafrukt, bragðgóðan límón og snekk af sætleika.

Virgin Sunrise

Líflegur og gefandi áfengislaus drykkur sem líkir fallega lagskiptu útliti sólarupprásar.

Björberja Salvíu Gos

Fínlegur og hressandi áfengislaus spritzer með sæt-súrsmekk björberja í jafnvægi við jarðneska, kryddjurtarótina af ferskum salvíu.

Ískaltar kaffisítrónsafi

Óvænt endurgjöfandi og bjartur drykkur sem sameinar ríka tóna ískalds kaffis og bragð af sítrónusafa.

Hefur þú prófað þessa?

Crimson Zing

Skær og kryddaður áfengislaus drykkur sem jafnvægir fullkomlega súrleika trönubera, hlýju engifers og ilm af rósmaríni.

Pussyfoot Cocktail

Líflegur, ávaxtaríkur og gefandi áfengislaus drykkur frá forboðstímanum sem jafnvægir sætt og sýrt sítrus með mildum engiferaleifum.

Jade Serpent Cooler

Líflegur og kryddaður áfengislaus drykkur sem jafnvægar köldu agúrku og kiwí með eldhreim jalapeño.

Scarlet Sage Cooler

Flókin og hressandi áfengislaus drykkur með sýru granatepla, jarðneskum tónum salvíu og lifandi æsing.