木槿花凉爽饮料
木槿花凉爽饮料，以 Agua de Jamaica 闻名，是一种色泽鲜艳、解渴的饮品，既简单又优雅。它是通过将干木槿花萼（花）浸泡在水中制成的，产生一种酸爽、类似蔓越莓的浸泡液。然后将这种花香基底冷却，根据口味加糖，并挤入新鲜青柠汁提亮，从而形成一种完美平衡、提神的冷饮。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
木槿花凉爽饮料被归类为无酒精的“无酒精鸡尾酒”，更具体地说是“agua fresca”，意为“新鲜水”。这一类别包括由水果、花朵或种子与糖和水混合制成的清淡无酒精饮料，在墨西哥和拉丁美洲非常受欢迎。
享用
这种无酒精饮料需在大量冰块上冷饮，盛放在高大的高球杯或大号玻璃杯中。这是一种大份量的饮料，旨在提供极致的清爽感。
份量
约 300 毫升 / 10 盎司
酒精含量
酒精度 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
Agua de Jamaica 是墨西哥和拉丁美洲其他地区最受欢迎的“aguas frescas”（凉爽饮料）之一。这些清爽的饮料是当地文化的代表，通常由街头小贩出售，并在家中饮用以解暑和佐餐。木槿花的使用非常广泛，几个世纪以来在各种文化中都因其独特的风味和健康益处而备受珍视。
产地
这款饮料是一种传统饮品，深深植根于墨西哥，并在整个中美洲和加勒比地区流行。虽然木槿植物原产于非洲，但它被融入了墨西哥美食中，Agua de Jamaica 在那里成为了备受喜爱的经典。
木槿花凉爽饮料
这款饮料的原名是 Agua de Jamaica，西班牙语意为“木槿花水”。在英语地区，它也通常被称为木槿花冰茶或木槿花冷饮，突出了其主要成分和清爽的特性。
原始名称
Agua de Jamaica
别名
- 木槿花冷饮
- 洛神花茶
- 木槿花冰茶
特点概述
这款饮料外观呈美丽的宝石红色，口感酸爽，带有花香，甜度平衡，余味干净清爽。其顺滑、轻盈的质地和夏日的香气使其成为一款异常清脆、提神的饮品。
风味
酸、花香、甜、柑橘味、蔓越莓味
香气
花香、果香、草本香
口感平衡
酸、甜
余味
干净、清脆、提神
气泡感
无气泡
色泽外观
深宝石红、绯红、透明
质地
顺滑、稀薄、水状、酒体轻盈
季节性
非常清爽、夏日风情
风味强度与体验
其风味由木槿和青柠带来的明显酸味所定义，并与适度的甜味和果香相平衡。作为一种无酒精、无气泡的饮料，其强度来自于其充满活力的酸爽特性。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮料的核心成分是干木槿花和水，它们构成了基底浸泡液。然后用龙舌兰花蜜等甜味剂和新鲜青柠汁进行平衡，以获得明亮的柑橘味收尾。
- 干木槿花1/2 杯 / ~15 克也称为“flor de Jamaica”。可以在拉丁美洲市场或健康食品店找到。
- 水8 杯 / 1.9 升 / 64 盎司分为两部分：4 杯用于浸泡，4 杯用于稀释。
- 龙舌兰花蜜1/2 至 3/4 杯 / 120-180 毫升根据口味调整。可用砂糖或单糖浆代替。
- 青柠汁1/4 杯 / 60 毫升 / 2 盎司强烈推荐使用鲜榨的以获得最佳风味。
冰块类型
- 方块冰
调制设备
你需要基本的厨房设备：一个用于制作木槿花浸泡液的汤锅，一个用于过滤的细网筛，以及一个用于混合和储存最终的凉爽饮料的大号水壶。
- 汤锅：用于烧水和浸泡木槿花。
- 细网筛：用于从液体中过滤出木槿花。
- 大号水壶：用于混合最终的饮料并冷藏。
制作步骤
制作过程包括将干木槿花浸泡在热水中制成浓缩液。然后将此浸泡液过滤、加糖，用冷水和青柠汁稀释，并在加冰饮用前冷藏。
1. 在一个中号汤锅中，将 4 杯水煮沸。
2. 离火，加入干木槿花搅拌。让它们浸泡 10 分钟。
3. 用细网筛将混合物过滤到一个大号水壶中，丢弃花朵。
4. 搅拌加入龙舌兰花蜜和青柠汁，直到甜味剂完全溶解。
5. 加入剩余的 4 杯冷水并搅拌均匀。
6. 冷藏至少 1 小时，或直到完全冷却。
7. 上桌时，在杯中装满冰块，然后倒入冰镇的 Agua de Jamaica。
8. 如果需要，用青柠轮和一枝新鲜薄荷装饰。
装饰
用新鲜的青柠轮作为简单的装饰可以增强柑橘的味道，而加入一枝薄荷则能带来宜人的清凉香气。
- 青柠轮：一片薄薄的青柠放在杯沿或漂浮在饮料中。
- 薄荷枝：一枝新鲜的薄荷，增添芳香。
饮食信息
这种饮料是天然的纯素饮品，不含所有主要过敏原，包括咖啡因、乳制品、鸡蛋、麸质、坚果和大豆。这是一个健康的选择，几乎适合任何饮食限制。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这种饮料的热量相对较低，其碳水化合物和糖分几乎完全来自添加的甜味剂。通过减少龙舌兰花蜜的用量，可以轻松调整营养价值。
卡路里
约 90-120 千卡 / 377-502 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 22-30 克
碳水化合物水平
糖
约 20-28 克
糖分水平
适用场合
这是适合温暖天气的完美饮品，非常适合夏季聚会、野餐和烧烤。其清爽的特性也使其成为日常补水或替代白开水的绝佳选择。
- 夏季聚会
- 烧烤
- 日常解渴
- 野餐
配餐建议
木槿花凉爽饮料的酸味使其成为搭配油腻和辛辣食物的绝佳伴侣，因为它可以解腻并清凉味蕾。它与经典的墨西哥美食如玉米饼，以及烧烤食物和清淡的水果甜点搭配得非常出色。
- 牧羊人式玉米饼
- 烤肉和蔬菜
- 辛辣菜肴
- 新鲜水果沙拉
木槿花凉爽饮料：红宝石般的清爽剂
木槿花凉爽饮料是一款极其简单却风味浓郁的无酒精鸡尾酒，捕捉了墨西哥街头文化的精髓。其深红色的外观和其味道一样诱人，提供了花香酸味和温和甜味的完美平衡。它非常清爽，易于大批量制作，是炎热天气里的终极解渴饮品，也是各种食物的百搭伴侣。