Hibiskuso ir imbiero špricas

Name: Hibiskuso ir imbiero špricas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 240 ml / 8 oz Vanduo; 200 grams / 1 cup Granuliuotas cukrus; 25 grams / 1/2 cup Džiovinti hibiskuso žiedai; 2.5 cm / 1 inch piece Šviežias imbieras; 45 ml / 1.5 oz Hibiskuso-imbiero sirupas; 22 ml / 0.75 oz Šviežios laimo sultys; 120 ml / 4 oz Gazuotas vanduo

Hibiskuso ir imbiero špricas yra sudėtingas nealkoholinis gėrimas, džiuginantis gomurį savo sudėtingu, tačiau subalansuotu skonio profiliu. Jame derinamas naminis hibiskuso-imbiero sirupas su šviežių laimo sulčių rūgštingumu, o viskas atgaivinama gazuoto vandens putojimu. Jo stulbinanti raudona spalva daro jį vizualiai patraukliu pasirinkimu bet kokiai progai, siūlančiu šventinę ir suaugusiems tinkančią gėrimo patirtį be alkoholio.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 10 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Šis gėrimas klasifikuojamas kaip nealkoholinis kokteilis, o tai rodo, kad tai yra sudėtingas, nealkoholinis mišrus gėrimas. Jis ypač patenka į putojančių gėrimų kategoriją dėl pridėto gazuoto vandens. Todėl jį geriausia apibūdinti kaip gaivinantį putojantį nealkoholinį kokteilį.

Patiekimas

Tai šaltas, visiškai nealkoholinis gėrimas, geriausiai patiekiamas atšaldytoje didelėje vyno taurėje arba aukštoje stiklinėje, kad išryškėtų jo graži spalva. Patiekimo dydis yra gaivinantys 8 uncijos.

Porcijos dydis

Apytiksliai 240 ml / 8 uncijos

Alkoholio kiekis

0% ABV

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Vyno taurė

Taurės paruošimas

Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Šis nealkoholinis kokteilis neturi vienos kilmės istorijos, bet yra modernus kūrinys, įkvėptas tradicinių gėrimų iš viso pasaulio. Jis stipriai remiasi gėrimais, tokiais kaip Jamaikos Sorrel ir Meksikos Agua de Jamaica, kuriuose hibiskusas naudojamas dėl gaivinančių savybių. „Šprico“ formatas pritaiko šiuos klasikinius skonius šiuolaikiniam, šventiniam nealkoholiniam kokteiliui, kuris puikiai tinka augančiam amatininkų nealkoholinių gėrimų judėjimui.

Kilmė

Šiuolaikinis nealkoholinis kokteilis, kurio šaknys yra tradicinėse hibiskuso arbatose, populiariose Lotynų Amerikoje, Karibuose, Afrikoje ir Azijoje. Jo populiarumas išaugo XXI amžiuje kartu su atsinaujinusiu susidomėjimu amatininkų ir nealkoholiniais gėrimais.

Hibiskuso ir imbiero špricas

Gėrimas visų pirma žinomas kaip Hibiscus Ginger Spritz (Hibiskuso ir imbiero špricas), pavadinimas pabrėžia jo pagrindinius skonius ir putojantį pobūdį. Kartais jis vadinamas Prieskoniniu hibiskuso putojančiu gėrimu, siekiant pabrėžti imbiero prieskonius. Karibų regionuose, kur hibiskusas dažnai vadinamas sorrel (rūgštynėmis), panašus skonio profilis gali būti randamas Jamaikietiškame Sorrel Spritzer gėrime.

Originalus pavadinimas

Hibiscus Ginger Spritz

Alternatyvūs pavadinimai

Prieskoninis hibiskuso putojantis gėrimas
Jamaikietiškas rūgštynių (sorrel) špricas

Savybių apžvalga

Šis špricas pasižymi ryškiai raudona spalva ir gaiviai lengva, putojančia tekstūra. Jo skonio profilis yra nuostabus šokis tarp aitrių gėlių natų ir šilto imbiero prieskonio, todėl gaunamas traškus, švarus poskonis, puikiai tinkantis bet kuriam metų laikui.

Skonis

Aitrūs, gėlių, prieskoniniai, saldūs, citrusiniai

Aromatas

Gėlių, imbiero, laimo, spanguolių

Skonio balansas

Saldus, rūgštus

Poskonis

Gaivus, traškus, ilgai išliekantis prieskonis

Gazuotumas

Putojantis, šnypščiantis

Spalva ir išvaizda

Ryškiai raudonas (karmino), tamsiai raudonas, skaidrus

Tekstūra

Lengvas, putojantis, lygus

Sezoniškumas

Gaivus, vasariškas, visų metų sezonų

Skonio intensyvumas ir potyris

Tai nealkoholinis gėrimas su gerai subalansuotu skonio profiliu, demonstruojantis malonų saldumo ir rūgštingumo sąveiką, papildytą vaisinėmis natomis ir švelniu imbiero prieskoniu. Jis yra stipriai gazuotas ir visiškai be kreminių ar sūrių elementų.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Gėrimo pagrindas – naminis hibiskuso-imbiero sirupas, pagamintas iš džiovintų hibiskuso žiedų, šviežio imbiero, cukraus ir vandens. Šis sirupas derinamas su šviežiai spaustomis laimo sultimis ir užpilamas atšaldytu gazuotu vandeniu.

Vanduo240 ml / 8 oz
Hibiskuso-imbiero sirupo gamybai.
Granuliuotas cukrus200 grams / 1 cup
Hibiskuso-imbiero sirupo gamybai. Jei reikia, naudokite veganišką cukrų.
Džiovinti hibiskuso žiedai25 grams / 1/2 cup
Hibiskuso-imbiero sirupo gamybai.
Šviežias imbieras2.5 cm / 1 inch piece
Plonai supjaustytas, skirtas hibiskuso-imbiero sirupo gamybai.
Hibiskuso-imbiero sirupas45 ml / 1.5 oz
Iš aukščiau aprašytų žingsnių. Koreguoti pagal skonį.
Šviežios laimo sultys22 ml / 0.75 oz
Šviežiai spaustos yra būtinos geriausiam skoniui.
Gazuotas vanduo120 ml / 4 oz
Atšaldytas. Galima naudoti ir sodos vandenį ar seltzerį.

Ledo tipas

Kubeliai

Maišymo įranga

Sirupo paruošimui jums prireiks pagrindinės virtuvės įrangos, tokios kaip puodas ir sietelis. Gėrimo surinkimui praverčia matavimo indelis tiksliam matavimui ir ilgas baro šaukštas.

Puodas sirupo gamybai
Smulkus sietelis sirupo perkošimui
Matavimo indelis skysčiams matuoti
Baro šaukštas maišymui

Paruošimas

Procesas pradedamas gaminant hibiskuso-imbiero sirupą, verdant ir brinkinant ingredientus. Kai sirupas atvėsta, nealkoholinis kokteilis surenkamas sujungiant sirupą ir laimo sultis stiklinėje su ledu, užpilant gazuotu vandeniu ir papuošiant.

1. Sirupo gamybai nedideliame puode sumaišykite vandenį, cukrų ir supjaustytą imbierą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies iki virimo, maišydami, kol cukrus ištirps.

2. Užvirus, nuimkite puodą nuo ugnies. Įdėkite džiovintus hibiskuso žiedus, išmaišykite ir palikite brinkti bent 20 minučių.

3. Perkoškite sirupą per smulkų sietelį į stiklainį ar butelį, paspausdami kietąsias dalis, kad išgautumėte visą skystį. Prieš naudojimą leiskite jam visiškai atvėsti.

4. Gėrimo paruošimui didelę vyno taurę arba aukštą stiklinę užpildykite ledo kubeliais.

5. Į stiklinę įpilkite 45 ml (1,5 uncijos) atšaldyto hibiskuso-imbiero sirupo ir 22 ml (0,75 uncijos) šviežių laimo sulčių.

6. Užpilkite maždaug 120 ml (4 uncijos) atšaldyto gazuoto vandens.

7. Švelniai pamaišykite baro šaukštu, kad sujungtumėte ingredientus, neprarandant per daug gazavimo.

8. Papuoškite šviežiu laimo rateliu ir mėtų šakele. Patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Paprasta šviežio laimo ratelio garnyras pagerina gėrimo citrusines natas ir vizualinį patrauklumą. Pridėjus mėtų šakelę, suteikiamas puikus aromatinis kontrastas gėlių ir prieskonių skoniams.

Laimo ratelis, dedamas ant krašto arba plūduriuojantis stiklinėje
Šviežios mėtos šakelė, dedama į gėrimą dėl aromato

Dietinė informacija

Šis nealkoholinis kokteilis yra puikus pasirinkimas įvairiems mitybos poreikiams, nes jame natūraliai nėra alkoholio, kofeino, pieno produktų, kiaušinių, glitimo, riešutų ir sojos. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.

✕ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai santykinai lengvas nealkoholinis kokteilis pagal kalorijas. Jo angliavandenių ir cukraus kiekis beveik visiškai gaunamas iš naminio paprasto sirupo, o kiekį galima koreguoti naudojant mažiau sirupo.

Kalorijos

Apytiksliai 80-100 kcal / 335-418 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Apytiksliai 20-25 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Apytiksliai 18-23 g

Cukraus lygis

Progos

Šis universalus nealkoholinis kokteilis yra puikus pasirinkimas įvairiems renginiams, nuo neformalių vasaros kepsnių ir savaitgalio vėlyvųjų pusryčių iki šventinių progų, tokių kaip kūdikio sutiktuvių šventės. Jo ryškus, gaivinantis pobūdis taip pat tinka popietės atsigaivinimui ar šventinei nealkoholinei opcijai švenčių vakarėliuose.

Vasaros vakarėliai
Vėlyvieji pusryčiai
Kūdikio sutiktuvių šventės
Popietės gaivinimasis
Šventiniai susibūrimai

Rekomenduojami deriniai

Šprico aitrus ir prieskoninis pobūdis daro jį puikiu kompanionu lengviems ir šviežiems maisto produktams, tokiems kaip salotos ir vaisiai. Jis puikiai pjauna per riebių sūrių, tokių kaip ožkos sūris, turtingumą ir suteikia gaivų balansą aštriems patiekalams iš Meksikos ar Pietryčių Azijos virtuvių.

Lengvos salotos su vinaigretu
Aštrūs takos arba Tailando žaliasis karis
Ožkos sūris ir krekeriai
Šviežių vaisių lėkštės

Hibiskuso ir imbiero špricas: prieskonių ir žydėjimo simfonija

Hibiskuso ir imbiero špricas yra ryškus, sudėtingas nealkoholinis kokteilis, įrodantis, kad norint mėgautis sudėtingu ir maloniu gėrimu nereikia alkoholio. Jis meistriškai subalansuoja aitrias gėlių hibiskuso natas su šildančiu šviežio imbiero prieskoniu ir ryškiu laimo rūgštingumu. Šis putojantis, gaivinantis gėrimas yra ne tik šventė akims dėl savo gilios raudonos spalvos, bet ir džiaugsmas gomuriui, todėl puikiai tinka bet kokiai šventei ar paprastai pasilepinimo akimirkai.

Jums taip pat gali patikti

Nekaltoji Marija

Pikantiškas, nealkoholinis pomidorų sulčių pagrindo gėrimas, pagardintas prieskoniais ir patiekiamas atšaldytas.

Medaus ir levandų sodo fiksas

Elegantiškas ir gaivus gėliškas nealkoholinis kokteilis, pasižymintis subtiliais levandų, medaus ir citrusinių vaisių skoniais.

Skrudinto Kokoso Šeikeratas

Gaivinantis, atšaldytas ir putojantis kavos gėrimas, persmelktas riešutinio, saldaus skrudinto kokoso skonio.

Mėlynių Nochito

Gaivi, nealkoholinė klasikinio mochito versija, trykštanti saldžiarūgščiu šviežių mėlynių ir vėsinančių mėtų skoniu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Greipfrutų ir Rozmarino Gaiviklis

Ryškus ir aromatingas nealkoholinis špricelis, puikiai subalansuojantis rūgštų greipfrutą su žoliniu rozmarinu ir trupučiu saldumo.

Raudonasis prieskoninis sodas

Gaivus ir šildantis nealkoholinis kokteilis su prieskoniniu obuolių sidru, tamsiomis spanguolėmis ir rozmarino užuomina.

Glostytojas

Maloniai rūgštokas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, puikiai subalansuojantis spanguolių gaivumą ir greipfruto žvalumą su lengvu, burbuliuojančiu poskoniu.

Righteous Bastard

Aitrus ir aštrus nealkoholinis „highball“ tipo kokteilis su imbieriniu alumi, šviežiomis laimo sultimis ir aromatiniu biteriu.