Hibiskuso ir imbiero špricas
Hibiskuso ir imbiero špricas yra sudėtingas nealkoholinis gėrimas, džiuginantis gomurį savo sudėtingu, tačiau subalansuotu skonio profiliu. Jame derinamas naminis hibiskuso-imbiero sirupas su šviežių laimo sulčių rūgštingumu, o viskas atgaivinama gazuoto vandens putojimu. Jo stulbinanti raudona spalva daro jį vizualiai patraukliu pasirinkimu bet kokiai progai, siūlančiu šventinę ir suaugusiems tinkančią gėrimo patirtį be alkoholio.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 10 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas klasifikuojamas kaip nealkoholinis kokteilis, o tai rodo, kad tai yra sudėtingas, nealkoholinis mišrus gėrimas. Jis ypač patenka į putojančių gėrimų kategoriją dėl pridėto gazuoto vandens. Todėl jį geriausia apibūdinti kaip gaivinantį putojantį nealkoholinį kokteilį.
Patiekimas
Tai šaltas, visiškai nealkoholinis gėrimas, geriausiai patiekiamas atšaldytoje didelėje vyno taurėje arba aukštoje stiklinėje, kad išryškėtų jo graži spalva. Patiekimo dydis yra gaivinantys 8 uncijos.
Porcijos dydis
Apytiksliai 240 ml / 8 uncijos
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Vyno taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis nealkoholinis kokteilis neturi vienos kilmės istorijos, bet yra modernus kūrinys, įkvėptas tradicinių gėrimų iš viso pasaulio. Jis stipriai remiasi gėrimais, tokiais kaip Jamaikos Sorrel ir Meksikos Agua de Jamaica, kuriuose hibiskusas naudojamas dėl gaivinančių savybių. „Šprico“ formatas pritaiko šiuos klasikinius skonius šiuolaikiniam, šventiniam nealkoholiniam kokteiliui, kuris puikiai tinka augančiam amatininkų nealkoholinių gėrimų judėjimui.
Kilmė
Šiuolaikinis nealkoholinis kokteilis, kurio šaknys yra tradicinėse hibiskuso arbatose, populiariose Lotynų Amerikoje, Karibuose, Afrikoje ir Azijoje. Jo populiarumas išaugo XXI amžiuje kartu su atsinaujinusiu susidomėjimu amatininkų ir nealkoholiniais gėrimais.
Hibiskuso ir imbiero špricas
Gėrimas visų pirma žinomas kaip Hibiscus Ginger Spritz (Hibiskuso ir imbiero špricas), pavadinimas pabrėžia jo pagrindinius skonius ir putojantį pobūdį. Kartais jis vadinamas Prieskoniniu hibiskuso putojančiu gėrimu, siekiant pabrėžti imbiero prieskonius. Karibų regionuose, kur hibiskusas dažnai vadinamas sorrel (rūgštynėmis), panašus skonio profilis gali būti randamas Jamaikietiškame Sorrel Spritzer gėrime.
Originalus pavadinimas
Hibiscus Ginger Spritz
Alternatyvūs pavadinimai
- Prieskoninis hibiskuso putojantis gėrimas
- Jamaikietiškas rūgštynių (sorrel) špricas
Savybių apžvalga
Šis špricas pasižymi ryškiai raudona spalva ir gaiviai lengva, putojančia tekstūra. Jo skonio profilis yra nuostabus šokis tarp aitrių gėlių natų ir šilto imbiero prieskonio, todėl gaunamas traškus, švarus poskonis, puikiai tinkantis bet kuriam metų laikui.
Skonis
Aitrūs, gėlių, prieskoniniai, saldūs, citrusiniai
Aromatas
Gėlių, imbiero, laimo, spanguolių
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Gaivus, traškus, ilgai išliekantis prieskonis
Gazuotumas
Putojantis, šnypščiantis
Spalva ir išvaizda
Ryškiai raudonas (karmino), tamsiai raudonas, skaidrus
Tekstūra
Lengvas, putojantis, lygus
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, visų metų sezonų
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai nealkoholinis gėrimas su gerai subalansuotu skonio profiliu, demonstruojantis malonų saldumo ir rūgštingumo sąveiką, papildytą vaisinėmis natomis ir švelniu imbiero prieskoniu. Jis yra stipriai gazuotas ir visiškai be kreminių ar sūrių elementų.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Gėrimo pagrindas – naminis hibiskuso-imbiero sirupas, pagamintas iš džiovintų hibiskuso žiedų, šviežio imbiero, cukraus ir vandens. Šis sirupas derinamas su šviežiai spaustomis laimo sultimis ir užpilamas atšaldytu gazuotu vandeniu.
- Vanduo240 ml / 8 ozHibiskuso-imbiero sirupo gamybai.
- Granuliuotas cukrus200 grams / 1 cupHibiskuso-imbiero sirupo gamybai. Jei reikia, naudokite veganišką cukrų.
- Džiovinti hibiskuso žiedai25 grams / 1/2 cupHibiskuso-imbiero sirupo gamybai.
- Šviežias imbieras2.5 cm / 1 inch piecePlonai supjaustytas, skirtas hibiskuso-imbiero sirupo gamybai.
- Hibiskuso-imbiero sirupas45 ml / 1.5 ozIš aukščiau aprašytų žingsnių. Koreguoti pagal skonį.
- Šviežios laimo sultys22 ml / 0.75 ozŠviežiai spaustos yra būtinos geriausiam skoniui.
- Gazuotas vanduo120 ml / 4 ozAtšaldytas. Galima naudoti ir sodos vandenį ar seltzerį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Sirupo paruošimui jums prireiks pagrindinės virtuvės įrangos, tokios kaip puodas ir sietelis. Gėrimo surinkimui praverčia matavimo indelis tiksliam matavimui ir ilgas baro šaukštas.
- Puodas sirupo gamybai
- Smulkus sietelis sirupo perkošimui
- Matavimo indelis skysčiams matuoti
- Baro šaukštas maišymui
Paruošimas
Procesas pradedamas gaminant hibiskuso-imbiero sirupą, verdant ir brinkinant ingredientus. Kai sirupas atvėsta, nealkoholinis kokteilis surenkamas sujungiant sirupą ir laimo sultis stiklinėje su ledu, užpilant gazuotu vandeniu ir papuošiant.
1. Sirupo gamybai nedideliame puode sumaišykite vandenį, cukrų ir supjaustytą imbierą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies iki virimo, maišydami, kol cukrus ištirps.
2. Užvirus, nuimkite puodą nuo ugnies. Įdėkite džiovintus hibiskuso žiedus, išmaišykite ir palikite brinkti bent 20 minučių.
3. Perkoškite sirupą per smulkų sietelį į stiklainį ar butelį, paspausdami kietąsias dalis, kad išgautumėte visą skystį. Prieš naudojimą leiskite jam visiškai atvėsti.
4. Gėrimo paruošimui didelę vyno taurę arba aukštą stiklinę užpildykite ledo kubeliais.
5. Į stiklinę įpilkite 45 ml (1,5 uncijos) atšaldyto hibiskuso-imbiero sirupo ir 22 ml (0,75 uncijos) šviežių laimo sulčių.
6. Užpilkite maždaug 120 ml (4 uncijos) atšaldyto gazuoto vandens.
7. Švelniai pamaišykite baro šaukštu, kad sujungtumėte ingredientus, neprarandant per daug gazavimo.
8. Papuoškite šviežiu laimo rateliu ir mėtų šakele. Patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Paprasta šviežio laimo ratelio garnyras pagerina gėrimo citrusines natas ir vizualinį patrauklumą. Pridėjus mėtų šakelę, suteikiamas puikus aromatinis kontrastas gėlių ir prieskonių skoniams.
- Laimo ratelis, dedamas ant krašto arba plūduriuojantis stiklinėje
- Šviežios mėtos šakelė, dedama į gėrimą dėl aromato
Dietinė informacija
Šis nealkoholinis kokteilis yra puikus pasirinkimas įvairiems mitybos poreikiams, nes jame natūraliai nėra alkoholio, kofeino, pieno produktų, kiaušinių, glitimo, riešutų ir sojos. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai santykinai lengvas nealkoholinis kokteilis pagal kalorijas. Jo angliavandenių ir cukraus kiekis beveik visiškai gaunamas iš naminio paprasto sirupo, o kiekį galima koreguoti naudojant mažiau sirupo.
Kalorijos
Apytiksliai 80-100 kcal / 335-418 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 18-23 g
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus nealkoholinis kokteilis yra puikus pasirinkimas įvairiems renginiams, nuo neformalių vasaros kepsnių ir savaitgalio vėlyvųjų pusryčių iki šventinių progų, tokių kaip kūdikio sutiktuvių šventės. Jo ryškus, gaivinantis pobūdis taip pat tinka popietės atsigaivinimui ar šventinei nealkoholinei opcijai švenčių vakarėliuose.
- Vasaros vakarėliai
- Vėlyvieji pusryčiai
- Kūdikio sutiktuvių šventės
- Popietės gaivinimasis
- Šventiniai susibūrimai
Rekomenduojami deriniai
Šprico aitrus ir prieskoninis pobūdis daro jį puikiu kompanionu lengviems ir šviežiems maisto produktams, tokiems kaip salotos ir vaisiai. Jis puikiai pjauna per riebių sūrių, tokių kaip ožkos sūris, turtingumą ir suteikia gaivų balansą aštriems patiekalams iš Meksikos ar Pietryčių Azijos virtuvių.
- Lengvos salotos su vinaigretu
- Aštrūs takos arba Tailando žaliasis karis
- Ožkos sūris ir krekeriai
- Šviežių vaisių lėkštės
Hibiskuso ir imbiero špricas: prieskonių ir žydėjimo simfonija
Hibiskuso ir imbiero špricas yra ryškus, sudėtingas nealkoholinis kokteilis, įrodantis, kad norint mėgautis sudėtingu ir maloniu gėrimu nereikia alkoholio. Jis meistriškai subalansuoja aitrias gėlių hibiskuso natas su šildančiu šviežio imbiero prieskoniu ir ryškiu laimo rūgštingumu. Šis putojantis, gaivinantis gėrimas yra ne tik šventė akims dėl savo gilios raudonos spalvos, bet ir džiaugsmas gomuriui, todėl puikiai tinka bet kokiai šventei ar paprastai pasilepinimo akimirkai.
Jums taip pat gali patikti
Aviečių ir imbiero petarda
Ryškus ir pikantiškas nealkoholinis kokteilis, balansuojantis šviežių aviečių saldumą ir imbierinio alaus bei chalapos pipirų pikantišką smūgį.
Mėlynių Nochito
Gaivi, nealkoholinė klasikinio mochito versija, trykštanti saldžiarūgščiu šviežių mėlynių ir vėsinančių mėtų skoniu.
Rabarbara su kardamonu fisa
Gaivinantis, rūgštus ir aromatingas nealkoholinis kokteilis su naminiu rabarbarų-kardamono sirupu, užpiltas putojančiu vandeniu.
Hibisko, mėtų ir laimo limonadas
Nuostabiai ryškus ir giliai gaivus nealkoholinis gėrimas, subalansuojantis rūgščias, gėlių natas iš hibisko su vėsinančia mėta ir pikantišku laimu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Rooibos Rūgštusis
Rafinuota, bealkoholė klasikinio rūgščiojo (sour) kokteilio versija, kurioje žemiškos ir saldžios rooibos arbatos natos subalansuojamos šviežiais citrusiniais vaisiais.
Raminantis Medaus, Imbiero ir Citrinos Gėrimas
Šiltas, raminantis nealkoholinis gėrimas, derinantis aštrų imbiero prieskonį su medaus saldumu ir šviežios citrinos rūgštumu.
Sodriojo sodo tonikas
Sudėtingas ir stimuliuojantis nealkoholinis tonikas, pasižymintis šviežiais trinto agurko, mėtų, baziliko ir žaliosios citrinos sulčių skoniais, papildytas burbuliuojančiu toniku.
Citrusų ir šalavijų ramybė
Rafinuotas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, puikiai subalansuojantis rūgštų greipfrutą, žemišką šalaviją ir šiek tiek saldaus medaus, užpiltas traškiu putojančiu vandeniu.