Hibiska un ingvera šprics
Hibiska un ingvera šprics ir izsmalcināts bezalkoholisks dzēriens, kas iepriecina garšas kārpiņas ar savu sarežģīto, taču sabalansēto garšas profilu. Tas apvieno mājās gatavotu hibiska un ingvera sīrupu ar svaigas laima sulas skābumu, ko atdzīvina gāzēta ūdens dzirkstis. Tā satriecošā karmīnsarkanā krāsa padara to par vizuāli pievilcīgu izvēli jebkuram gadījumam, piedāvājot svinīgu un pieaugušam cilvēkam cienīgu dzēriena baudījumu bez alkohola.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā bezalkoholiskais kokteilis, kas norāda, ka tas ir sarežģīti pagatavots, bezalkoholisks jauktais dzēriens. Tas īpaši ietilpst dzirkstošo dzērienu kategorijā, jo tam pievienots gāzēts ūdens. Tādēļ to vislabāk var raksturot kā atspirdzinošu, dzirkstošu bezalkoholisko kokteili.
Pasniegšana
Šis ir auksts, pilnībā bezalkoholisks dzēriens, ko vislabāk pasniegt atdzesētā lielā vīna glāzē vai "highball" glāzē, lai izceltu tā skaisto krāsu. Porcijas lielums ir atspirdzinošas 8 unces.
Porcijas lielums
Aptuveni 240 ml / 8 unces
Alkohola saturs
0% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Vīna glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šim bezalkoholiskajam kokteilim nav viena konkrēta izcelsmes stāsta, bet tas ir mūsdienīgs radījums, ko iedvesmojuši tradicionāli dzērieni no visas pasaules. Tas lielā mērā smeļas iedvesmu no tādiem dzērieniem kā Jamaikas skābeņu dzēriens (Jamaican Sorrel) un Meksikas hibiska ūdens (Agua de Jamaica), kuros hibisks tiek izmantots tā atspirdzinošo īpašību dēļ. "Šprica" formāts pielāgo šīs klasiskās garšas mūsdienīgam, svinīgam bezalkoholiskajam kokteilim, kas lieliski iederas augošajā bezalkoholisko dzērienu amatniecības kustībā.
Izcelsme
Mūsdienīgs bezalkoholiskais kokteilis, kura saknes meklējamas tradicionālajās hibiska tējās, kas ir populāras Latīņamerikā, Karību jūras reģionā, Āfrikā un Āzijā. Tā popularitāte pieauga 21. gadsimtā līdz ar atjaunoto interesi par amatnieku radītiem un bezalkoholiskiem dzērieniem.
Hibiska un ingvera šprics
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā "Hibiscus Ginger Spritz" (Hibiska un ingvera šprics) – nosaukums, kas izceļ tā galvenās garšas un dzirkstošo dabu. Dažreiz to sauc par "Spiced Hibiscus Sparkler" (Garšvielu hibiska dzirkstošais dzēriens), lai uzsvērtu ingvera pikantumu. Karību jūras reģionos, kur hibisku bieži dēvē par skābenēm (sorrel), līdzīgs garšas profils varētu būt atrodams Jamaikas skābeņu špricerī ("Jamaican Sorrel Spritzer").
Oriģinālnosaukums
Hibiscus Ginger Spritz
Alternatīvi nosaukumi
- Garšvielu hibiska dzirkstošais dzēriens
- Jamaikas skābeņu špricers
Raksturojuma pārskats
Šim špricam piemīt spilgti karmīnsarkana nokrāsa un atsvaidzinoši viegla, burbuļojoša tekstūra. Tā garšas profilā apvienojas skābenas ziedu notis un silts ingvera pikantums, radot svaigu, tīru pēcgaršu, kas ir ideāli piemērota jebkurai sezonai.
Garša
Skābens, Ziedu, Pikants, Salds, Citrusaugļu
Aromāts
Ziedu, Ingvera, Laima, Dzērveņu
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Ilgstoša pikantuma
Gāzējums
Burbuļojošs, Dzirkstošs
Krāsa un izskats
Spilgti karmīnsarkans, Tumši sarkans, Dzidrs
Tekstūra
Viegla, Burbuļojoša, Maiga
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, Vasarīgs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir bezalkoholisks dzēriens ar labi sabalansētu garšas profilu, kurā jūtama patīkama salduma un skābuma saspēle, ko papildina augļu notis un maigs ingvera pikantums. Tas ir stipri gāzēts un nesatur krēmīgus vai sāļus elementus.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Dzēriena pamatā ir mājās gatavots hibiska un ingvera sīrups, kas pagatavots no kaltētiem hibiska ziediem, svaiga ingvera, cukura un ūdens. Šo sīrupu pēc tam sajauc ar svaigi spiestu laima sulu un papildina ar atdzesētu gāzētu ūdeni.
- Ūdens240 ml / 8 uncesHibiska un ingvera sīrupa pagatavošanai.
- Kristāliskais cukurs200 grami / 1 glāzeHibiska un ingvera sīrupa pagatavošanai. Ja nepieciešams, izmantojiet vegānisku cukuru.
- Kaltēti hibiska ziedi25 grami / 1/2 glāzeHibiska un ingvera sīrupa pagatavošanai.
- Svaigs ingvers2,5 cm gabaliņšSagriezts plānās šķēlītēs, hibiska un ingvera sīrupa pagatavošanai.
- Hibiska un ingvera sīrups45 ml / 1,5 uncesNo iepriekšējiem soļiem. Pielāgot pēc garšas.
- Svaiga laima sula22 ml / 0,75 uncesLabākai garšai ir svarīgi izmantot svaigi spiestu sulu.
- Gāzēts ūdens120 ml / 4 uncesAtvēsināts. Var izmantot arī sodas ūdeni vai minerālūdeni.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Sīrupa pagatavošanai būs nepieciešams pamata virtuves aprīkojums, piemēram, katliņš un sietiņš. Dzēriena pagatavošanai noderēs mērtrauks precīziem mērījumiem un gara bāra karote.
- Katliņš sīrupa pagatavošanai
- Smalks sietiņš sīrupa nokāšanai
- Mērtrauks šķidrumu mērīšanai
- Bāra karote maisīšanai
Instrukcijas
Processs sākas ar hibiska un ingvera sīrupa pagatavošanu, vārot un ievilcinot sastāvdaļas. Kad sīrups ir atdzisis, bezalkoholiskais kokteilis tiek pagatavots, ar ledu piepildītā glāzē apvienojot sīrupu un laima sulu, papildinot ar gāzētu ūdeni un dekorējot.
1. Lai pagatavotu sīrupu, nelielā katliņā apvienojiet ūdeni, cukuru un sagrieztu ingveru. Uz vidējas uguns uzvāriet, maisot, līdz cukurs izšķīst.
2. Kad sāk vārīties, noņemiet katliņu no uguns. Pievienojiet kaltētos hibiska ziedus, samaisiet un ļaujiet ievilkties vismaz 20 minūtes.
3. Izkāsiet sīrupu caur smalku sietiņu burkā vai pudelē, piespiežot biezumus, lai izspiestu visu šķidrumu. Pirms lietošanas ļaujiet tam pilnībā atdzist.
4. Lai pagatavotu dzērienu, piepildiet lielu vīna glāzi vai "highball" glāzi ar ledus gabaliņiem.
5. Pievienojiet glāzei 45 ml (1,5 unces) atdzesētā hibiska un ingvera sīrupa un 22 ml (0,75 unces) svaigas laima sulas.
6. Papildiniet ar aptuveni 120 ml (4 unces) atdzesēta gāzēta ūdens.
7. Viegli samaisiet ar bāra karoti, lai apvienotu sastāvdaļas, nepazaudējot pārāk daudz gāzes.
8. Dekorējiet ar svaiga laima ripiņu un piparmētras zariņu. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkāršs rotājums ar svaiga laima ripiņu uzlabo dzēriena citrusaugļu notis un vizuālo pievilcību. Piparmētras zariņa pievienošana nodrošina patīkamu aromātisku kontrastu ziedu un pikantajām garšām.
- Laima ripiņa, novietota uz glāzes malas vai peldoša glāzē
- Svaigas piparmētras zariņš, ievietots dzērienā aromātam
Informācija par uzturu
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir lieliska izvēle dažādām diētām, jo tas dabiski nesatur alkoholu, kofeīnu, piena produktus, olas, lipekli, riekstus un soju. Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši viegls bezalkoholiskais kokteilis kaloriju ziņā. Tā ogļhidrātu un cukura saturs gandrīz pilnībā nāk no mājās gatavotā sīrupa, un daudzumus var pielāgot, izmantojot mazāk sīrupa.
Kalorijas
Aptuveni 80-100 kcal / 335-418 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 20-25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 18-23 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis daudzpusīgais bezalkoholiskais kokteilis ir lieliska izvēle dažādiem pasākumiem, sākot no neformālām vasaras grila ballītēm un nedēļas nogales vēlajām brokastīm līdz pat svinīgiem notikumiem, piemēram, bērna gaidīšanas svētkiem. Tā spilgtais, atspirdzinošais raksturs padara to arī par perfektu pēcpusdienas uzmundrinājumu vai svinīgu bezalkoholisko variantu svētku ballītēm.
- Vasarīgas ballītes
- Vēlās brokastis
- Bērna gaidīšanas svētki
- Pēcpusdienas atspirdzinājums
- Svētku sanākšanas
Saderības ieteikumi
Šprica skābenais un pikantais raksturs padara to par lielisku pavadoni viegliem un svaigiem ēdieniem, piemēram, salātiem un augļiem. Tas lieliski neitralizē krēmīgu sieru, piemēram, kazas siera, bagātīgumu un nodrošina atspirdzinošu līdzsvaru asiem ēdieniem no Meksikas vai Dienvidaustrumāzijas virtuvēm.
- Vieglie salāti ar vinegreta mērci
- Asi tako vai Taizemes zaļais karijs
- Kazassiers ar krekeriem
- Svaigu augļu plates
Hibiska un ingvera šprics: Garšvielu un ziedu simfonija
Hibiska un ingvera šprics ir spilgts, izsmalcināts bezalkoholiskais kokteilis, kas pierāda, ka nav nepieciešams alkohols, lai baudītu sarežģītu un baudāmu dzērienu. Tas meistarīgi līdzsvaro hibiska skābenās ziedu notis ar svaiga ingvera sildošo pikantumu un laima spilgto skābumu. Šis burbuļojošais, atspirdzinošais dzēriens ir ne tikai baudījums acīm ar savu tumši karmīnsarkano krāsu, bet arī prieks garšas kārpiņām, padarot to par perfektu izvēli jebkuriem svētkiem vai vienkāršam lutināšanas brīdim.
Jums varētu patikt arī
Garšvielu-rozmarīna bumbieru dzirkstošais dzēriens
Elegants un aromātisks bezalkoholiskais dzirkstošais dzēriens ar garšvielu-bumbieru sīrupu, svaigu rozmarīnu un gāzētu ūdeni.
Nevainīgā Mērija
Pikants, bezalkoholisks dzēriens uz tomātu sulas bāzes, garšvielots un pasniegts atdzesēts.
Mango Margaritas Bezalkoholiskais Kokteilis
Atsvaidzinošs un tropisks bezalkoholiskais klasiskās Margaritas variants, kas pārpilns ar saldu mango garšu.
Garšvielu Ķiršu un Rozmarīna Punšs
Svinīgs un aromātisks bezalkoholiskais punšs, kas apvieno skābeno ķiršu garšu ar ziemas garšvielu siltumu un svaiga rozmarīna smaržīgajām, priežu notīm.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Garšvielu hibiska un bumbieru šrubs
Izsmalcināts, bezalkoholisks dzēriens ar saldu un pikantu bumbieru šrubu, kas papildināts ar siltām garšvielām un ziedu hibisku, un papildināts ar gāzētu ūdeni.
Cascara Old Fashioned (bezalkoholiskais kokteilis)
Izsmalcināta, bezalkoholiska klasiskā Old Fashioned kokteiļa versija, kurā jūtamas augļu un tējai līdzīgas kafijas ķiršu tējas notis, radot sarežģītu un baudāmu malku.
Samteņu Saulrieta Fizz
Dzīvīgs un atsvaidzinošs ziedu mokteilis ar maigu samteņu tējas garšu, spilgtiem citrusaugļiem un vieglu ingvera asumiņu, papildināts ar gāzētu ūdeni.
Rooibos Sour
Izsmalcināta, bezalkoholiska klasiskā "sour" kokteiļa versija, kurā rooibos tējas zemes un saldās notis ir līdzsvarotas ar svaigu citrusaugļu garšu.