洛神薑汁氣泡飲
洛神薑汁氣泡飲是一款精緻的無酒精飲料，其複雜而平衡的風味組合能取悅味蕾。它將自製的洛神薑味糖漿與新鮮萊姆汁的酸度結合，再由氣泡水的活力氣泡賦予生命力。其令人驚豔的深紅色澤，使其成為任何場合都極具視覺吸引力的選擇，提供了一種無需酒精即可享受的節慶感與成熟風味的飲品體驗。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲料被歸類為無酒精雞尾酒，意指它是一種精心調製的非酒精性混合飲品。由於添加了氣泡水，它特別屬於氣泡飲類別。因此，最貼切的描述是清爽的氣泡無酒精雞尾酒。
飲用方式
這是一款完全不含酒精的冰飲，最好使用冰鎮的大葡萄酒杯或高球杯盛裝，以展示其美麗的色澤。份量為清爽的 8 盎司。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
葡萄酒杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
這款無酒精雞尾酒沒有單一的起源故事，而是一款受全球傳統飲品啟發的現代創作。它大量借鑒了牙買加的「Sorrel」和墨西哥的「Agua de Jamaica」等飲品，這些飲品都利用洛神花的清爽特性。「Spritz」的形式將這些經典風味改編為現代、富有節慶感的無酒精雞尾酒，完美契合了日益增長的精緻無酒精飲品趨勢。
來源地
一款源自拉丁美洲、加勒比地區、非洲和亞洲流行的傳統洛神花茶的現代無酒精雞尾酒。隨著人們對手工和無酒精飲品的興趣重燃，它在21世紀開始廣受歡迎。
洛神薑汁氣泡飲
這款飲料主要被稱為洛神薑汁氣泡飲，這個名稱突顯了其主要風味和氣泡特性。有時也被稱為香料洛神氣泡飲，以強調其中的薑味香料。在加勒比地區，洛神花通常被稱為「sorrel」，因此在牙買加洛神氣泡飲中可以找到相似的風味組合。
原始名稱
Hibiscus Ginger Spritz
別名
- 香料洛神氣泡飲
- 牙買加洛神氣泡飲
特色總覽
這款氣泡飲擁有鮮豔的深紅色澤和清爽輕盈的氣泡口感。其風味在酸甜的花香和溫暖的薑汁辛香之間達成了美妙的平衡，尾韻乾淨清爽，適合任何季節飲用。
風味
酸、花香、辛香、甜、柑橘
香氣
花香、薑、萊姆、類似蔓越莓
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、清爽、縈繞的辛香
氣泡感
氣泡感、活潑
色澤外觀
鮮豔的深紅色、深紅、清澈
質地
輕盈、氣泡、滑順
季節性
清爽、夏日風情、四季皆宜
風味強度與體驗
這是一款風味均衡的無酒精飲品，展現了甜與酸的完美交融，並帶有果香和溫和的薑味辛香。它氣泡感十足，且完全不含奶油或鹹味成分。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款飲品的核心是自製的洛神薑味糖漿，由乾燥洛神花、新鮮生薑、糖和水製成。接著將此糖漿與現榨萊姆汁混合，最後加入冰鎮的氣泡水。
- 水240 毫升 / 8 盎司用於製作洛神薑味糖漿。
- 細砂糖200 克 / 1 杯用於製作洛神薑味糖漿。如有需要，請使用純素糖。
- 乾燥洛神花25 克 / 1/2 杯用於製作洛神薑味糖漿。
- 新鮮生薑2.5 公分 / 1 英寸的薑塊切薄片，用於製作洛神薑味糖漿。
- 洛神薑味糖漿45 毫升 / 1.5 盎司取自上述步驟。可依口味調整。
- 新鮮萊姆汁22 毫升 / 0.75 盎司現榨的風味最佳。
- 氣泡水120 毫升 / 4 盎司冰鎮。也可以使用蘇打水或蘇打氣泡水。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要基本的廚房設備，如醬汁鍋和篩網來準備糖漿。組裝飲品時，用於精確測量的量酒器和長吧匙會很有用。
- 用於製作糖漿的醬汁鍋
- 用於過濾糖漿的細網篩
- 用於測量液體的量酒器
- 用於攪拌的吧匙
作法
製作過程始於熬煮和浸泡材料以製成洛神薑味糖漿。待糖漿冷卻後，將糖漿和萊姆汁加入裝滿冰塊的杯中，再倒入氣泡水並加以裝飾，即可完成這款無酒精雞尾酒。
1. 製作糖漿：將水、糖和薑片放入小醬汁鍋中。以中火煮沸，攪拌至糖完全溶解。
2. 煮沸後，將鍋子離火。加入乾燥洛神花，攪拌後浸泡至少20分鐘。
3. 用細網篩將糖漿過濾到罐子或瓶中，按壓固體物以榨出所有液體。待其完全冷卻後再使用。
4. 組裝飲品：將大葡萄酒杯或高球杯裝滿冰塊。
5. 在杯中加入45毫升（1.5盎司）已冷卻的洛神薑味糖漿和22毫升（0.75盎司）的新鮮萊姆汁。
6. 倒入約120毫升（4盎司）的冰鎮氣泡水至滿。
7. 用吧匙輕輕攪拌，混合所有成分，同時避免失去過多氣泡。
8. 用新鮮萊姆輪和一枝薄荷裝飾。立即享用。
裝飾
簡單以新鮮萊姆輪作為裝飾，能增強飲品的柑橘風味和視覺吸引力。加入一枝薄荷則能為花香和辛香風味帶來美好的香氣對比。
- 萊姆輪，置於杯緣或漂浮於杯中
- 新鮮薄荷枝，放入飲品中增添香氣
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒是多種飲食偏好者的絕佳選擇，因為它天然不含酒精、咖啡因、乳製品、雞蛋、麩質、堅果和大豆，適合純素和素食者飲用。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
就熱量而言，這是一款相對清淡的無酒精雞尾酒。其碳水化合物和糖分幾乎完全來自自製糖漿，可透過減少糖漿用量來調整含量。
熱量
約 80-100 大卡 / 335-418 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-25 克
碳水化合物等級
糖
約 18-23 克
糖分等級
場合
這款多功能的無酒精雞尾酒是各種活動的絕佳選擇，從休閒的夏日燒烤、週末早午餐到新生兒派對等慶祝場合皆宜。其明亮清爽的特性也使它成為完美的下午提神飲品，或是節日派對上富有節慶氣氛的無酒精選項。
- 夏日派對
- 早午餐
- 新生兒派對
- 下午茶點
- 節日聚會
搭配建議
這款氣泡飲的酸味和辛香特性，使其成為沙拉和水果等清爽食物的絕佳搭檔。它能完美地中和山羊起司等奶油般濃郁的起司，並為墨西哥或東南亞料理的辛辣菜餚提供清爽的平衡感。
- 搭配油醋醬的清爽沙拉
- 辣味塔可或泰式綠咖哩
- 山羊起司與餅乾
- 新鮮水果拼盤
洛神薑汁氣泡飲：香料與花朵的交響曲
洛神薑汁氣泡飲是一款充滿活力且精緻的無酒精雞尾酒，證明了不需酒精也能享受到複雜而令人滿足的飲品。它巧妙地平衡了洛神花的酸甜花香、新鮮生薑的溫暖辛香以及萊姆的明亮酸度。這款氣泡清爽的飲料不僅以其深紅色澤帶來視覺饗宴，更能取悅味蕾，使其成為任何慶祝活動或純粹享受時刻的完美選擇。