Hinoki Martini
Hinoki Martini ustalıqla yaradılmış bir kokteyl ki, içicini sakit bir Yapon meşəsinə aparır. Klassik cin martini strukturu üzərində qurulmuşdur, bir az umami və tekstura üçün Junmai sake, duzluluq üçün fino şerisi və yumşaq şirinlik üçün blanc vermut əlavə edir. Əsas xüsusiyyət hinoki tincturası və ya yağının əlavəsidir, bu da Yapon onseni (isti su hamamı) xatırladan unikal odunlu, sitruslu və bir qədər qatranlı bir aroma verir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Hinoki Martini müasir klassik kokteyl hesab olunur və ənənəvi Martini-nin mürəkkəb bir variantı kimi qeyd edilir. O, "qarışdırılmış və alkoqollu" kateqoriyasına daxildir və quru və aromatik xarakterinə görə aperitif kimi sıx-sıx zövq alınır.
Servis
Bu güclü, aromatik kokteyli, onun təmiz teksturasını və temperaturunu saxlamaq üçün əvvəlcədən soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində çox soyuq verin. Buz olmadan servis edilən spirtli bir içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe və ya Nick & Nora
Qədəhin hazırlanması
Əvvəlcədən dondurucuda tamamilə soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl Masahiro Urushido tərəfindən yaradılıb, New York şəhərindəki Katana Kitten-in baş baristi və sahibi, hansı ki dünyanın ən yaxşı barlarından biri adlandırılıb. Kokteyl Yapon hamam mədəniyyətinə bir həsrətdir, burada Hinoki ağacı özünəməxsus, rahat ətrinə görə çox qiymətləndirilir. Urushido bu duyğu təcrübəsini şüşədə ustalıqla ələ keçirərək həqiqətən unikal və yaddaqalan Martini variantı yaradıb.
Mənşə
Masahiro Urushido tərəfindən 2010-cu illərin ortalarında New York şəhərindəki Katana Kitten barında yaradılıb, ABŞ.
Hinoki Martini
Kokteylin adı birbaşa onun əsas aromatik komponentindən, Hinokidən, yəni Yapon sərvindən gəlir. "Hinoki" termininə aşina olmayanlar üçün onun unikal dad profilini təsvir etmək üçün bəzən Yapon Sərv Martini kimi də adlandırılır.
Orijinal ad
Hinoki Martini
Alternativ ad
Yapon Sərv Martini
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl Yapon sərvinin fərqləndirici aroması ilə xarakterizə olunur, quru, dadlı və ipəkli damağa və təmiz, odunlu bitişə aparır. Coupe şüşəsindəki aydın, solğun görünüşü onun zərifliyinə və mükəmməl xarakterinə işarə edir.
Dad
Odunlu, Aromatik, Dadlı, Botanik, Təmiz, Umami
Ətir
Hinoki Sərv, Çam, Limon Qabıqı, Andız, Nəmli Meşə
Dad balansı
Quru, Yüngül Dadlı, Minimal Şirinlik
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Davamlı, Odunlu, Botanik
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Aydın, Çox Solğun Saman
Tekstura
İpəkli, Hamar, Yüngül Yapışqan
Mövsümilik
Təzə, İl Boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Hinoki Martini quru, alkoqollu bir içkidir, orta dərəcədə dad intensivliyinə malikdir. Onun xarakteri ənənəvi şirin və ya turşu elementlərindən daha çox unikal dadlı, odunlu və aromatik notları ilə müəyyən edilir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl London Dry Gin, Junmai sake, blanc vermut və bir az fino şerisinin dəqiq bir qarışımını tələb edir. Zəruri, imzalı ingredient unikal aroması üçün bir neçə damcı Hinoki tincturasıdır.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozBeefeater və ya Tanqueray kimi klassik, andızlı bir cin yaxşı işləyir.
- Junmai Sake15 ml / 0.5 ozUmami dərinliyi və ipəkli tekstura təmin edir.
- Dolin Blanc Vermouth de Chambéry15 ml / 0.5 ozDigər ingredientləri üstələməyən daha yüngül, bir qədər şirin vermut.
- Fino Şerisi5 ml / 1 tspDadlı xarakteri artırır, quru, duzlu bir qeyd əlavə edir.
- Hinoki Tincturası və ya Acılıq5 damcıƏsas ingredient. Xüsusi pərakəndəçilərdən satın alınabilir və ya hinoki ağacı və ya efir yağını yüksək dərəcəli neytral spirtə infuziya edərək hazırlana bilər.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart bar qarışdırma avadanlığına ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, ölçmə üçün jigger, buzla qarışdırmaq üçün bar qaşığı və bitmiş içkini tökmək üçün süzgəc.
- Qarışdırma Şüşəsi: Ingredientləri birləşdirmək və soyutmaq üçün.
- Jigger: Dəqiq ölçmə üçün.
- Bar Qaşığı: Kokteyli mükəmməl soyudulana və seyreltilənə qədər qarışdırmaq üçün.
- Julep və ya Hawthorne Süzgəci: Kokteyli buzdan şüşəyə süzmək üçün.
Hazırlanma qaydası
Hazırlanma şüşəni soyutmaq, bütün maye ingredientlərini qarışdırma şüşəsində bol buzla qarışdırmaq və sonra soyudulmuş şüşəyə süzmək daxildir. Son toxunuş aroması üçün səthinə limon burulğası sıxmaqdır.
1. Servis şüşənizi (coupe və ya Nick & Nora) ən az 15 dəqiqə dondurucuda saxlayın.
2. Gin, sake, blanc vermut, fino şerisi və hinoki tincturasını qarışdırma şüşəsində birləşdirin.
3. Qarışdırma şüşəsini üç dörddə bir hissəsini kublu buzla doldurun.
4. Şüşənin xarici hissəsi yaxşı donana və içki mükəmməl soyudulana və seyreltilənə qədər bar qaşığı ilə sürətlə qarışdırın.
5. Kokteyli əvvəlcədən soyudulmuş servis şüşənizə süzün.
6. Təzə limon qabıqını götürün, onu içkinin üstündə tutun və sitrus yağlarını səthinə sıxmaq üçün sıxın.
7. Limon burulğasını şüşəyə salaraq bəzəyin. Dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Kokteyl sadəcə limon burulğası ilə bəzədilir. Sitrus yağlarını içkinin səthinə sıxmaq, odunlu hinoki-yə tamamlayıcı parlaq aromatik bir üst qeyd əlavə edir.
- Limon Burulğası: İçkinin səthinə təzə limon qabıqından yağları sıxın və onu şüşəyə salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl ümumiyyətlə süd, yumurta, qoz və soya kimi yaygın allergenlərdən azaddır. O, həmçinin vegan, vegetarian və adətən qlütensizdir, çünki distillə edilmiş spirtlər və sake qluten ehtiva etmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Spirtli bir içki olduğu üçün kalorilərinin əksəriyyəti alkooldan gəlir. Karbohidrat və şəkər miqdarı çox azdır, bu da onu nisbətən arıq kokteyl seçimi edir.
Kalori
Təxminən 180-200 kkal / 753-837 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 3-4 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 2-3 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl dad almaq üçün yeməkdən əvvəl aperitif kimi mükəmməldir. Bu, təmtəraqlı kokteyl partiyaları üçün və ya evdə sakit, düşüncəli içki üçün əla seçimdir.
- Aperitif
- Məftun Toplantı
- Sakit Axşam İçkisi
- Kokteyl Bar Ziyarəti
Uyğunlaşdırma təklifləri
Hinoki Martini-nin dadlı və aromatik profili Yapon mətbəxi, xüsusən təmiz dadlarla, suşi, saşimi və edamame ilə gözəl uyğunlaşır. Onun duzlu qeydləri həmçinin istiridye və digər yüngül dəniz qidasını tamamlayır, quru xarakteri isə duzlu qozların zənginliyini kəsir.
- Suşi və Saşimi
- Duzlu Edamame
- Yüngül duzlu qozlar
- İstiridye
- Yapon turşuları (tsukemono)
Hinoki Martini: Şüşədə Meşə Hamamı
Hinoki Martini müasir miksologiya sənətinə bir şahiddir, həm klassikə bir həsrət, həm də yeni duyğu ərazilərinə cəsur bir addımdır. Masahiro Urushido tərəfindən yaradılan bu kokteyl Yapon sakitliyinin özünü Yapon hinoki ağacının unikal aroması vasitəsilə ələ keçirir. Cin, sake, vermut və şerini birləşdirərək, quru, dadlı və dərin aromatik olan mürəkkəb, lakin mükəmməl balanslı bir profil təklif edir. Seçici damağa mükafat verən və həqiqətən unikal içki təcrübəsi təklif edən bir kokteyl.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Coronita Margarita
Böyük bir şüşədə tərs çevrilmiş bir Corona bira butulkası olan əyləncəli və şən dondurulmuş margarita.
Tom Kollins
İsti hava üçün mükəmməl olan, köpüklü, təzə və gözəl bir gin və limon kokteyli.
London Mule
Klassik Moskva Mule-un İngiltərəyə xas, təzə və ədviyyəli variantı, votka əvəzinə ginlə hazırlanır.
John Daly
Buzlu çay və limonatanın klassik Arnold Palmerini vodka ilə qarışdıraraq hazırlanan sadə və təzə highball.
Bunları artıq sınamısınız?
The Business
Bal ilə şirinləşdirilmiş və aromatik acılıqdan dərinlik qazanmış, təzə və xırtıldayan zəfiranlı kokteyl.
Doctor Funk
Rom, sitrus meyvələri və absint və ya Pernoddan fərqli anis aroması ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və təzə klassik Tiki kokteyli.
Vidovanın Öpüşü
Calvados, Bénédictine və Sarı Chartreuse ilə hazırlanmış mürəkkəb bir içki, unikal otlu və alma brendi profili təklif edir.
Corpse Reviver No. 1
Konyak, Kalvados və şirin vermutun birləşdiyi zəngin, aromatik və spirtli kokteyl, mürəkkəb, meyvəli və otlu profillə.