हिनोकी मार्टिनी

हिनोकी मार्टिनी एक उत्कृष्ट रचना है जो पीने वाले को एक शांत जापानी वन में ले जाती है। यह एक क्लासिक जिन मार्टिनी संरचना पर आधारित है, जिसमें उमामी और बनावट के लिए जुन्माई साके, लवणता के लिए फिनो शेरी और कोमल मिठास के लिए ब्लांक वर्मुथ की परतें हैं। परिभाषित विशेषता हिनोकी टिंचर या तेल का जोड़ है, जो एक अनूठी लकड़ी, खट्टे और थोड़ी रेजिनस सुगंध प्रदान करता है जो एक जापानी ओन्सेन (गर्म झरना स्नान) की याद दिलाती है।
हिनोकी मार्टिनी

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

हिनोकी मार्टिनी एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल है, जिसे पारंपरिक मार्टिनी के एक परिष्कृत संस्करण के रूप में मनाया जाता है। यह "स्टर्ड और बूज़ी" श्रेणी में आता है, जिसे अक्सर इसके सूखे और सुगंधित चरित्र के कारण एपेटाइज़र के रूप में पसंद किया जाता है।

सर्विंग

इस शक्तिशाली, सुगंधित कॉकटेल को अपनी कुरकुरी बनावट और तापमान को बनाए रखने के लिए पहले से ठंडा कूप या निक एंड नोरा ग्लास में बहुत ठंडा परोसें। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसे बर्फ के बिना परोसा जाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली / 3 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप या निक एंड नोरा
गिलास की तैयारी
पहले से फ्रीजर में अच्छी तरह से ठंडा किया गया

पृष्ठभूमि

यह कॉकटेल मसाहिरो उरुशीदो द्वारा बनाया गया था, जो न्यूयॉर्क शहर में कटाना किटन के हेड बारटेंडर और मालिक हैं, जिसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ बारों में से एक नामित किया गया है। यह ड्रिंक जापानी स्नान संस्कृति को श्रद्धांजलि है, जहां हिनोकी की लकड़ी अपनी विशिष्ट, आरामदायक सुगंध के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। उरुशीदो ने इस संवेदी अनुभव को एक गिलास में कुशलता से कैद किया, जिससे मार्टिनी का एक वास्तव में अनूठा और यादगार रूपांतरण बना।
उत्पत्ति
न्यूयॉर्क शहर, यूएसए में मसाहिरो उरुशीदो द्वारा 2010 के दशक के मध्य में उनके बार, कटाना किटन में बनाया गया।

हिनोकी मार्टिनी

इस ड्रिंक का नाम सीधे इसके मुख्य सुगंधित घटक, हिनोकी, या जापानी साइप्रस से लिया गया है। इसे कभी-कभी जापानी साइप्रस मार्टिनी के रूप में भी जाना जाता है ताकि उन लोगों को इसके अनूठे स्वाद प्रोफाइल का वर्णन किया जा सके जो "हिनोकी" शब्द से अपरिचित हैं।
मूल नाम
Hinoki Martini
वैकल्पिक नाम
जापानी साइप्रस मार्टिनी

विशेषताओं का अवलोकन

इस कॉकटेल को जापानी साइप्रस की आकर्षक सुगंध द्वारा परिभाषित किया गया है, जो एक सूखे, स्वादिष्ट और रेशमी तालू और एक साफ, लकड़ी के फिनिश की ओर ले जाता है। कूप ग्लास में इसका स्पष्ट, पीला रंग इसकी सुंदरता और परिष्कृत चरित्र को दर्शाता है।
स्वाद
लकड़ी, सुगंधित, स्वादिष्ट, वनस्पति, कुरकुरा, उमामी
सुगंध
हिनोकी साइप्रस, पाइन, नींबू का छिलका, जुनिपर, नम वन
स्वाद संतुलन
सूखा, थोड़ा स्वादिष्ट, न्यूनतम मिठास
बाद का स्वाद
साफ, बना हुआ, लकड़ी, वनस्पति
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
स्पष्ट, बहुत पीला भूसा
बनावट
रेशमी, चिकना, थोड़ा चिपचिपा
मौसमीयता
ताज़ा, साल भर

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

हिनोकी मार्टिनी एक सूखा, अल्कोहल-फॉरवर्ड ड्रिंक है जिसमें मध्यम स्वाद तीव्रता है। इसकी विशेषता पारंपरिक मीठे या खट्टे तत्वों की तुलना में इसके अनूठे स्वादिष्ट, लकड़ी और सुगंधित नोट्स द्वारा अधिक परिभाषित होती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए लंदन ड्राई जिन, जुन्माई साके, ब्लांक वर्मुथ और फिनो शेरी के मिश्रण की सटीक आवश्यकता होती है। आवश्यक, हस्ताक्षर घटक इसकी अनूठी सुगंध के लिए हिनोकी टिंचर की कुछ बूंदें हैं।
  • लंदन ड्राई जिन45 मिली / 1.5 औंस
    एक क्लासिक, जुनिपर-फॉरवर्ड जिन जैसे बीफीटर या टैनकेरे अच्छी तरह से काम करता है।
  • जुन्माई साके15 मिली / 0.5 औंस
    उमामी गहराई और एक रेशमी बनावट प्रदान करता है।
  • डोलिन ब्लांक वर्मुथ डी चैम्बरी15 मिली / 0.5 औंस
    एक हल्का, थोड़ा मीठा वर्मुथ जो अन्य सामग्रियों को अभिभूत किए बिना पूरक करता है।
  • फिनो शेरी5 मिली / 1 चम्मच
    एक सूखा, नमकीन नोट जोड़ता है जो स्वादिष्ट चरित्र को बढ़ाता है।
  • हिनोकी टिंचर या बिटर5 बूंदें
    मुख्य घटक। विशेष खुदरा विक्रेताओं से खरीदा जा सकता है या हिनोकी की लकड़ी या उच्च-प्रूफ तटस्थ आत्मा में आवश्यक तेल को डालकर बनाया जा सकता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको मानक बार स्टिरिंग उपकरण की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, मापने के लिए एक जिगर, बर्फ के साथ हिलाने के लिए एक बार चम्मच और तैयार पेय डालने के लिए एक स्ट्रेनर।
  • मिक्सिंग ग्लास: सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए।
  • जिगर: सटीक माप के लिए।
  • बार चम्मच: कॉकटेल को पूरी तरह से ठंडा और पतला होने तक हिलाने के लिए।
  • जुलेप या हॉथोर्न स्ट्रेनर: बर्फ से कॉकटेल को ग्लास में छानने के लिए।

निर्देश

तैयारी में एक गिलास को ठंडा करना, मिक्सिंग ग्लास में तरल सामग्री को पर्याप्त बर्फ के साथ हिलाना और फिर ठंडा किए गए गिलास में छानना शामिल है। अंतिम स्पर्श सुगंध के लिए सतह पर नींबू का मोड़ व्यक्त करना है।
1. अपने सर्विंग ग्लास (कूप या निक एंड नोरा) को कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए फ्रीजर में रखें।
2. जिन, साके, ब्लांक वर्मुथ, फिनो शेरी और हिनोकी टिंचर को मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं।
3. मिक्सिंग ग्लास को तीन-चौथाई क्यूबड बर्फ से भरें।
4. बार चम्मच से 20-30 सेकंड के लिए तेजी से हिलाएं जब तक कि ग्लास का बाहरी भाग अच्छी तरह से फ्रॉस्टेड न हो जाए और पेय पूरी तरह से ठंडा और पतला न हो जाए।
5. कॉकटेल को अपने पहले से ठंडा सर्विंग ग्लास में छान लें।
6. एक ताजा नींबू का छिलका लें, इसे पेय के ऊपर पकड़ें और सतह पर साइट्रस तेलों को निचोड़ने के लिए निचोड़ें।
7. नींबू का मोड़ ग्लास में डालकर सजाएं। तुरंत परोसें।

सजावट

कॉकटेल को बस एक नींबू के मोड़ से सजाया जाता है। पेय की सतह पर साइट्रस तेलों को व्यक्त करने से एक उज्ज्वल सुगंधित शीर्ष नोट जुड़ता है जो लकड़ी के हिनोकी को पूरक करता है।
  • नींबू का मोड़: पेय की सतह पर ताज़े नींबू के छिलके से तेल निकालें और इसे ग्लास में डालें या किनारे पर रखें।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल आमतौर पर डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होता है। यह शाकाहारी, शाकाहारी और आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त भी है, क्योंकि आसुत आत्माओं और साके में ग्लूटेन नहीं होता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

एक स्पिरिट-फॉरवर्ड ड्रिंक के रूप में, इसकी कैलोरी मुख्य रूप से अल्कोहल से आती है। यह कार्बोहाइड्रेट और चीनी में बहुत कम है, जो इसे एक अपेक्षाकृत दुबला कॉकटेल विकल्प बनाता है।
कैलोरी
लगभग 180-200 किलो कैलोरी / 753-837 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 3-4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 2-3 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल स्वाद कलिकाओं को उत्तेजित करने के लिए रात के खाने से पहले एपेटाइज़र के रूप में एकदम सही है। यह परिष्कृत कॉकटेल पार्टियों या घर पर एक शांत, चिंतनशील पेय के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
  • एपेटाइज़र
  • परिष्कृत सभा
  • शांत शाम का पेय
  • कॉकटेल बार यात्रा

पेयरिंग सुझाव

हिनोकी मार्टिनी की स्वादिष्ट और सुगंधित प्रोफ़ाइल जापानी व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी तरह से जुड़ती है, खासकर सुशी, साशिमी और एडमैम जैसे साफ स्वाद। इसके नमकीन नोट ऑयस्टर और अन्य हल्के समुद्री भोजन को भी पूरक करते हैं, जबकि इसका सूखा चरित्र नमकीन मेवों की समृद्धि को काटता है।
  • सुशी और साशिमी
  • एडमैम समुद्री नमक के साथ
  • हल्के नमकीन मेवे
  • ऑयस्टर
  • जापानी अचार (त्सुकेमोनो)

हिनोकी मार्टिनी: एक गिलास में वन स्नान

हिनोकी मार्टिनी आधुनिक मिक्सोलॉजी की कला का प्रमाण है, एक ऐसा पेय जो एक क्लासिक को श्रद्धांजलि है और नई संवेदी क्षेत्र में एक साहसिक कदम है। मसाहिरो उरुशीदो द्वारा बनाया गया, यह हिनोकी की लकड़ी की अनूठी सुगंध के माध्यम से जापानी शांति के सार को दर्शाता है। जिन, साके, वर्मुथ और शेरी को मिलाकर, यह एक जटिल फिर भी पूरी तरह से संतुलित प्रोफ़ाइल प्रदान करता है जो सूखा, स्वादिष्ट और गहराई से सुगंधित है। यह एक परिष्कृत कॉकटेल है जो एक विवेकी तालू को पुरस्कृत करता है और एक वास्तव में अनूठा पीने का अनुभव प्रदान करता है।

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