Holland Gin Smash

Is turas álainn ar ais chun bunús cóctail-dhéanamh na Meiriceá é an Holland Gin Smash. Tá sé gaolta go dlúth le Mint Julep ach tá sé déanta le Holland Gin (Genever), a thabharann carachtar maltach uathúil, beagnach cosúil le wiskey. Cruthaíonn an comhcheangal simplí de genever, siúcra, mint, agus limón deoch fáilte, comhchothromaithe, agus invigorating, idéalach le haghaidh sipping aimsire te. Léiríonn sé conas gur féidir le roinnt comhábhar ar ardchaighdeán a chruthú próifíl blas casta agus sásúil.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 5 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Is cóctail clasaiceach ón 19ú haois é an Holland Gin Smash. Tá sé mar chuid de theaghlach deochanna "Smash", a bhfuil na luibheanna úra (de ghnáth mint) á mbrú le spiorad, siúcra, agus citris. Measadh é mar chóctail stairiúil agus clasaiceach.

Riar

Seirbhísigh an deoch measartha alcóil seo fuar go leor i glas Old Fashioned fuaraithe a bhreathnaíonn le deigh ice bhriste. Tá sé deartha chun sipping agus taitneamh a bhaint as idirghníomhú na blasanna.

Méid riartha

Timpeall 120-150 ml (4-5 oz)

Cion alcóil

Timpeall 20-25% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Glas Old Fashioned

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Is díreach cosantóir de stíl na ndrochanna "Smash" luatha na Meiriceá é an cóctail seo. Códaíodh a receipt go cáilteach ag Jerry "The Professor" Thomas ina leabhar bunúsach 1862, "How to Mix Drinks or The Bon-Vivant's Companion". Bhí Smashes ar marthain na ndrochanna i bhfad ar an 19ú haois, ar a bhfíor é a gcáil as a gcáil úr agus a n-úsáid de fhrutaí agus luibheanna na seansúrach.

Bunús

Tháinig an Holland Gin Smash ar an saol sna Stáit Aontaithe le linn lár na 19ú haoise. Feictear an chéad receipt foilsithe aithnaithe i treoir bartenders Jerry Thomas 1862, ag cur chun cinn go daingean é in "aoir na cóctail clasaiceach na Meiriceá". Tá sé mar cheann de na chéad receiptí cóctail a shainmhíníodh.

Holland Gin Smash

Tá an deoch seo ar a dtugtar go coitianta Holland Gin Smash, ag tagairt don spiorad bunúsach, a dtugtar Genever air freisin. Dá bharr sin, tugtar Genever Smash air uaireanta. Léiríonn an t-ainm go soiléir an cineál spiorad agus an stíl deoch.

Bunainm

Holland Gin Smash

Ainm eile

Genever Smash

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá boga mint-mhaithe ar aghaidh agus blas ar an Holland Gin Smash, comhchothromaithe ag citris geal agus an carachtar maltach uathúil de genever. Tá sé ina deoch pale a bhreathnaíonn ar deigh ice bhriste, foirfe le haghaidh na seansúrach.

Blas

Minty, citris, maltach, luibheanna, úr, beagán milis

Cumhra

Mint úr, zest limón, juniper, malt gránach

Cothromaíocht bhlasta

Milis, sour

Iarbhlas

Glan, mint fada, maltacht gentle

Súilíneacht

Níl

Cuma datha

Buí-glas pale, néalaithe ó bhrú, líonta le deigh ice bhriste

Uigeacht

Éadrom, crisp, uisceach (ar bhealach maith)

Séasúracht

Úr, samhradh, earrach

Déine blais agus eispéireas

Tá dian blas measartha ag an deoch seo, le próifíl comhchothromaithe de milis agus sour, faoi chomhair le láithreacht alcóil nótaí ach ní thar a bheith overpowering ón genever. Tá sé go hiomlán still, gan carbónú.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Beidh Genever (Holland Gin) mar spiorad bunúsach, wedges limón úra, duilleoga mint úra, agus milseoir mar syrup simplí nó cúb siúcra. Comhtháthann na comhábhar seo chun cóctail Smash clasaiceach a chruthú.

Genever (Holland Gin)60 ml / 2 oz
Bain úsáid as Genever stíl Oude (sean) ar ardchaighdeán le haghaidh blas maltach níos soiléire, nó Jonge (óg) le haghaidh próifíl éadroma.
Simple Syrup (1:1)22.5 ml / 0.75 oz
Is féidir a mhalartú le 2 cúb siúcra, mar a bhí sna receiptí bunaidh.
Wedges Limón3 wedges
Ó thart ar leath limón. Chun a bhrú sa shaker.
Duilleoga Mint Úra6-8 duilleog
Bain úsáid as mint úr, beoga. Tá níos mó ag teastáil le haghaidh maisiú.

Cineál oighir

Bhriste

Trealamh measctha

Chun an deoch seo a ullmhú, beidh cóctail shaker, muddler, agus scagairín fine-mesh uait. Tá jigger ríthábhachtach freisin chun na comhábhar a thomhas go cruinn.

Cóctail shaker: Chun na comhábhar a chrochadh agus a fhuarú.
Muddler: Chun an sú a bhrú as an limón agus na olaí a scaoilt ó mint.
Scagairín fine-mesh: Chun a dhúbailt-scagadh chun beagaí mint agus limón a bhaint.
Jigger nó uirlis tomhais: Le haghaidh tomhas cruinn leachtanna.

Treoracha

Tá an próiseas ina bhfuil limón agus mint á mbrú le syrup i shaker, genever agus deigh á chur, ansin á chrochadh go fuar. Ansin scagtar an meascán isteach i glas líonta le deigh bhriste agus maisítear é.

1. Fuarú glas Old Fashioned agat trí é a líonadh le deigh nó a chur sa reoiteoir.

2. Sa bhonn shaker cóctail, cuir na wedges limón agus an syrup simplí. Brú go daingean chun an sú go léir a bhaint.

3. Cuir na duilleoga mint sa shaker. Brú an-ghearr, go leor chun na olaí aramatacha a scaoilt gan na duilleoga a bhrú go mór.

4. Cuir an Genever sa shaker. Líon an shaker le deigh cubed.

5. Croch go láidir ar feadh thart ar 10-12 nóiméad go dtí go fuaraithe go maith.

6. Líon glas Old Fashioned fuaraithe agat le deigh bhriste.

7. Dúbailt-scagadh ábhar an shaker isteach sa glas thar an deigh bhriste.

8. Maisiú le sprig mint úr agus rotha limón roghnach. Seirbhísigh láithreach le straw.

Maisiú

Is é sprig generous de mint úr an maisiú riachtanach, a sholáthraíonn boga iontach agus tú ag sipping. Is féidir rotha limón roghnach a chur leis freisin le haghaidh teagmháil bhreise de dath.

Sprig Mint: Buaile an sprig in éadan do lámh chun a boga a scaoilt sula gcuireann tú é sa glas.
Róta limón: Is féidir rotha tanaí limón a chur leis an glas le haghaidh appeal amhairc breise (roghnach).

Faisnéis aiste bia

Tá an cóctail seo vegan, vegetarian, agus saor ó chaffeine, dairy, uibheanna, cnideamh, agus soighe. Mar sin féin, ós rud é go ndistilleann Genever mash gráin (de ghnáth lena n-áirithíonn rí, cruinneog, agus barley), ní mheastar é saor ó ghlútan.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✕ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá méid measartha calraí sa cóctail seo, go príomha ón alcól agus siúcra. Tagann an t-ábhar carbohydrates agus siúcra beagnach go léir ón syrup simplí.

Calraí

Meán 190-230 kcal / 795-962 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Meán 15-18 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Meán 14-17 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Is deoch iontach úr é seo, a fhágann go bhfuil sé foirfe le haghaidh ócáidí aimsire te ar nós tráthnóna samhraidh, cóisirí gairdín, nó brunch. Is rogha den scoth é a stádas clasaiceach agus a blas sofisticiúil freisin le haghaidh deoch ro-dhinnéir nó speisialta am sona.

Tráthnóna samhraidh
Cóisir gairdín
Am sona
Brunch

Moltaí péireála

Tá an nádúr crisp agus úr de Holland Gin Smash ag teacht go maith le bia éadrom agus savory. Gearrann sé tríd an saibhreas, a fhágann é mar chompanion iontach le bia friochta ar nós cicin friochta, agus comhlánann sé úire na bia mara agus na salads. Oibríonn na nótaí luibheanna freisin le cásanna úra.

Oysters nó bia mara úr eile
Salads éadroma le dressing vinagair
Cáis geabhrach agus crackers
Cicin friochta

Holland Gin Smash: Blas Úr de Stair

Is cóctail stairiúil agus úr é an Holland Gin Smash a thabharfaidh níos mó aitheantas. Comhtháthann sé go foirfe an castacht maltach de Genever le cáilíocht geal, aramatach de mint úr agus limón. Éasca a dhéanamh ach sofisticiúil i blas, is deoch idéalach é le haghaidh aimsire te agus táirge iontach isteach sa chatagóir Smash de chóctail. Is fíor clasaic ón 19ú haois é, a thairgeann blas blasta de stair cóctail.

Cóctail Cosúla

Whiskey Smash

Úsáideann bourbon nó whiskey rye in ionad Genever, a thabharann blas níos saibhre, vanilla agus oak-mhaithe.

Brandy Smash

Tá brandy nó Cognac mar spiorad bunúsach, a thugann carachtar fruity agus oaky leis an deoch.

Mint Julep

Cousin an-dlúth, a dhéantar de ghnáth le bourbon, siúcra, agus mint, ach go traidisiúnta ní chuirtear an limón bhrú isteach, a fhágann é níos milis agus níos lú sour.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Chunnel

Cóctail nua-aimsireach elegantúil agus casta a cheanglaíonn go maiseach Scotch smoky agus absinthe luibheagach le bláth elderflower agus citris geal.

Cóctail na Mioscach

Clasaic réamh-toirbhirt sofisticiúil agus aromatach le brandaí úll, Bénédictine, agus citris.

London Mule

Athrú Briotanach crisp agus spíosrach ar an Moscow Mule clasaicí, ag feistiú gin in ionad vodka.

Shandy

Deoch alcóilúil, úr agus éadrom a dhéantar trí bheoir a mheascadh le deoch bog, de ghnáth leamonáid nó soda citris.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Space Jockey

Cóctail tiki gin-bhunaithe, athnuachanach agus casta le citris geal, paisin fhruthach trópaiceach, agus nótaí spíosra te.

Cóctail Aontas Cooper

Cóctail sofisticiúil, spreagúil a chothabhann fuisce spíosrach le liqueur bláthanna elderflower agus vermouth tirim.

Cóctail An Focal Deiridh

Cóctail nua-aimseartha cothrom agus casta le fionnraí, Aperol, liqueur maraschino, agus Chartreuse buí.

Cóctail Club Pendennis

Clasaic ré-thoirchiascach sofisticiúil agus athnuachanach a chothabhann gin luibheanna, liqueur apricot milis, agus lime tart.