Holland Gin Smash

Holland Gin Smash er dásamleg ferð til uppruna bandarískra drykkja. Hann er náið skyldur Mint Julep en gerður með Holland Gin (Genever), sem gefur honum einstaka maltlykt, næstum því viskílíka. Einfalda samsetningin úr genever, sykri, myntu og sítrónu skapar fullkomlega jafnvægi og hvetjandi drykk, sem er tilvalinn til að njóta á hlýjum dögum. Hann sýnir hvernig nokkur gæðaefni geta skapað flókið og fullnægjandi bragð.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Holland Gin Smash er klassískur drykkur frá 19. öld. Hann tilheyrir "Smash" fjölskyldunni af drykkjum, sem einkennast af því að ferskar kryddjurtir (venjulega mynta) eru muldar með áfengi, sykri og sítrus. Hann er talinn sögulegur og klassískur drykkur.

Framreiðsla

Berið þennan miðlungs sterkdrykk upp í kældu Old Fashioned glasi fylltu með mulnum ís. Hann er tiltölulega lítill drykkur, hannaður til að sepa og njóta samspilsins á bragðum.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml (4-5 oz)

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Old Fashioned Glass

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi drykkur er bein afkomandi fyrri bandarískra "Smash" drykkja. Uppskrift hans var frægt kodifiseruð af Jerry "The Professor" Thomas í sínum fræga bók frá 1862, "How to Mix Drinks or The Bon-Vivant's Companion". Smashar voru vinsæl tegund drykkja á 19. öld, þekktir fyrir hressandi eiginleika og notkun á tímabundnum ávöxtum og kryddjurti. Holland Gin Smash stendur sem vitnisburður um drykkjarmenningu þess tíma.

Uppruni

Holland Gin Smash uppruninn í Bandaríkjunum á miðri 19. öld. Fyrsta þekkt birta uppskriftin hans birtist í bartendingarhandbók Jerry Thomas árið 1862, sem staðsetur hann staðfastlega í "gullöld" klassískra bandarískra drykkja. Hann táknar eina af fyrstu skilgreindu drykkjaruppskriftunum.

Holland Gin Smash

Drykkurinn er þekktastur sem Holland Gin Smash, í samræmi við grunnsamsetninguna, sem einnig er kölluð Genever. Af því leiðir að hann er stundum nefndur einfaldlega Genever Smash. Nafnið greinir greinlega á milli tegundar áfengis og drykkjarstíls.

Upprunalegt heiti

Holland Gin Smash

Annað heiti

Genever Smash

Yfirlit eiginleika

Holland Gin Smash hefur hressandi, myntuáhrifandi ilm og bragð, jafnvægt af björtum sítrus og einstakri maltlykt genever. Hann er sjónrænt aðlaðandi ljós drykkur borinn fram á mulnum ís, fullkominn fyrir hlýjar árstíðir.

Bragð

Mynut, sítrus, malt, jurtar, hressandi, létt sætt

Ilmur

Fersk mynta, sítrónuberkur, einiber, kornmalt

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hreint, langvarandi mynta, vægur maltlykur

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ljósgul-grænn, skýjað vegna mulunar, fyllt með mulnum ís

Áferð

Létt, krisp, vatnskenndur (á góðan hátt)

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegt, vor

Bragðstyrkur og upplifun

Þessi drykkur hefur miðlungs bragðstyrk, með vel jafnvægi á sætleika og sýru, ásamt áberandi en ekki yfirveldandi áfengisáhrifum frá genever. Hann er alveg kyrr, án kolvetnis.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft Genever (Holland Gin) sem grunnsamsetningu, fersk sítrónuwedge, fersk myntublöð og sætuefni eins og simple syrup eða sykurteninga. Þessi efni sameinuðust til að skapa klassískan Smash drykk.

Genever (Holland Gin)60 ml / 2 oz
Notaðu gæða Oude (gamlan) stíl Genever fyrir meiri maltlykt, eða Jonge (ungan) fyrir léttari bragð.
Simple Syrup (1:1)22.5 ml / 0.75 oz
Hægt er að skipta út fyrir 2 sykurteninga, eins og í upprunalegu uppskriftunum.
Sítrónuwedge3 wedge
Úr um það bil hálfri sítrónu. Til að mulla í shaker.
Fersk myntublöð6-8 blöð
Notaðu fersk, lifandi myntu. Þarf meira til garníðurs.

Tegund íss

Mulinn

Blöndunarbúnaður

Til að búa til þennan drykk þarftu cocktail shaker, muddler og fínnetasíðara. Jigger er einnig nauðsynlegur til að mæla samsetningarnar nákvæmt.

Cocktail shaker: Til að hrista og kæla samsetningarnar.
Muddler: Til að þrýsta safa úr sítrónunni og losa olíur úr myntunni.
Fínnetasíðari: Til að tvíþreifa til að fjarlægja litla bita af myntu og sítrónu.
Jigger eða mælitæki: Til nákvæmra mæla á vökva.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér mulning á sítrónu og myntu með syrupi í shaker, bæta við genever og ís, og hrista þar til kalt. Blandan er síðan streift í glas fyllt með mulnum ís og skreytt.

1. Kældu Old Fashioned glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Í botninn af cocktail shaker, bættu við sítrónuwedge og simple syrup. Mullaðu fastlega til að draga út allan safann.

3. Bættu myntublöðunum í shaker. Mullaðu mjúklega, bara nóg til að losa ilmolíurnar án þess að marða blöðin of mikið.

4. Bættu Genever við shaker. Fylltu shakerinn með teningum ís.

5. Hristaðu kraftsamlega í um 10-12 sekúndur þar til vel kælt.

6. Fylltu kælda Old Fashioned glasið þitt með mulnum ís.

7. Tvístreifaðu innihaldið í shakerinn í glasið yfir mulnum ísinn.

8. Garníðu með ferskri myntagrein og valfrjálsum sítrónuhring. Beraðu það strax fram með straw.

Skreyting

Mikil grein af ferskri myntu er nauðsynlegur garnír, sem veitir dásamlegan ilm þegar þú sepur. Valfrjálst er einnig að bæta við sítrónuhring fyrir auka lit.

Myntagreinar: Sláðu greinina gegn hendi þinni til að losa ilminn áður en þú setur hana í glasið.
Sítrónuhringur: Þunnur hringur af sítrónu má bæta við glasið fyrir auka sjónrænan áhuga (valfrjálst).

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er vegan, grænmetisæta og laus við koffein, mjólkurvörur, egg, hnetur og sóju. Hins vegar, þar sem Genever er gert úr korni (oft með rúg, hveiti og bygg), er það ekki talið glútenlaust.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, aðallega frá áfenginu og sykrinum. Kolvetni- og sykurinnihaldið kemur næstum því eingöngu frá simple syrup.

Hitaeiningar

Meðaltals 190-230 kcal / 795-962 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-18 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 14-17 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er einstaklega hressandi drykkur, sem gerir hann fullkominn fyrir hlýjar veðuraðstafir eins og sumardaga, garðveisla eða brunch. Klassískur status og flókin bragðgerð gera hann einnig að frábæru vali fyrir drykk fyrir kvöldverð eða sérstakt tilboð á hamingjubæ.

Sumardagur
Garðveisla
Hamingjubær
Brunch

Tillögur að pörun

Hressandi og krisp áferð Holland Gin Smash passar vel við létta og bragðgóða mat. Hann skertir gegnum auðvelda, sem gerir hann að frábærum fylgja við steiktan mat eins og steiktan kjúkling, og bætir við ferskleika sjávarfangs og salats. Jurtarótin passar einnig vel við ferskan ost.

Ostrur eða önnur fersk sjávarfang
Léttar salöt með vinaigrette dressing
Geitaostur og kex
Steiktur kjúklingur

Holland Gin Smash: Hressandi bragð af sögu

Holland Gin Smash er sögulegur og dýpt hressandi drykkur sem á skilið meiri viðurkenningu. Hann jafnvægir fullkomlega maltflókamynd Genever með björtum, ilmandi eiginleikum ferskrar myntu og sítrónu. Auðvelt að búa til en flókið í bragði, það er tilvalinn drykkur fyrir hlýjar veðuraðstafir og frábært kynni á Smash flokki drykkja. Sannur klassíkari frá 19. öld, hann býður upp á dásamlegt bragð af drykkjasögu.

Samlíkir drykkir

Whiskey Smash

Notar bourbon eða rúgviskí í stað Genever, sem gefur ríkari, vanillu- og eikfyllt bragð.

Brandý Smyrsl

Hefur brandy eða Cognac sem grunnsamsetningu, sem gefur drykkinn ávaxtaríkan og eikfylltan karakter.

Mint Julep

Mjög náið skyldur, venjulega gerður með bourbon, sykri og myntu, en hefðbundinn vantar mulda sítrónu, sem gerir hann sætari og minna sítruskenndan.

Þér gæti einnig líkað

Carajillo

Einfaldur og glæsilegur spænskur kokteill sem sameinar heitt, sterkt espresso með sætum, vanillu- og sítrusáhrifum Licor 43.

Kingston Negroni

Djörf, sérstakur og bittersætur afbrigði af klassíska Negroni, með jamaískan rúm í stað gins.

Margarita Fizz

Hressandi og kolsýrð snúningur á klassíska Margarita, léttur með klúbba-soda og með silkimjúka, froðkennda áferð úr eggjahvítu.

Yellow Bird

Bjartur og sólríkur karabískur kokteill sem jafnar ljóst romm með krydduðum Galliano, sætum triple sec og ferskum límónusafa.

Hefur þú prófað þessa?

Woolworth Cocktail

Flókin, stirraður kokteill með skoskt viskí í jafnvægi við tvær tegundir vermúts og snekk af jurtalíkuri.

Ljónsktalkó

Bjartur, sítrusáherslu klassískur gin-súr, fágað jafnvægi með appelsínubragði Grand Marnier.

Remember the Alamo

Fágaður og kröftugur kokteill sem blandar saman rúgviskíi, beisk-sætu amaro og bragðmiklu Oloroso-sérríi.

Ron Collins

Ferskur og einfaldur romm-undirstaða highball sem er tropískur snúningur á klassíska Tom Collins.