Holland Gin Smash

Name: Holland Gin Smash
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Genever (Holland Gin); 22.5 ml / 0.75 oz Simple Syrup (1:1); 3 wedges Lemon Wedges; 6-8 leaves Fresh Mint Leaves

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Holland Gin Smash huwa vjaġġ pjaċevoli lura lejn l-għeruq tal-cocktail-making Amerikan. Huwa relattiv mill-qrib tal-Mint Julep iżda magħmul b'Holland Gin (Genever), li jagħti karattru uniku malty, kważi bħal whiskey. Il-kombinazzjoni sempliċi ta' genever, zokkra, ħut, u lemon toħloq xorb perfettament ibbilanċjat u inviġoranti, ideali għal tixrib f'temp sħun. Juri kif ftit ingredjenti ta' kwalità jistgħu joħolqu profil ta' togħma kumpless u sodisfaċenti.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 5 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Holland Gin Smash huwa cocktail klassiku mis-seklu 19. Jappartjeni għall-familja tax-xorb "Smash", li huma kkaratterizzati minn muddling ta' ħwawar friski (ġeneralment ħut) ma' spirtu, zokkra, u ċitru. Huwa meqjus bħala cocktail storiku u klassiku.

Porzjon

Serve dan ix-xorb moderatament alkoħoliku kiesaħ f'ħġieġ Old Fashioned mkessaħ mimli b'ġlud frak. Huwa cocktail relattivament żgħir iddisinjat għat-tixrib u l-gawdi tal-interplay tat-togħmiet.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120-150 ml (4-5 oz)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 20-25% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Old Fashioned Glass

Trattament tat-tazza

Mkessaħ

L-istorja ta’ wara

Dan il-cocktail huwa dixċendenti dirett mill-istil bikri tal-Amerikan "Smash" tax-xorb. Ir-riċetta tiegħu ġiet famużament kodifikata minn Jerry "The Professor" Thomas fil-ktieb tiegħu tal-1862, "How to Mix Drinks or The Bon-Vivant's Companion". Is-Smashes kienu kategorija popolari ta' xorb fis-seklu 19, magħrufa għall-kwalitajiet tagħhom li jġeddu u l-użu ta' frott u ħwawar staġjonali. Il-Holland Gin Smash jifdal xiehda għall-kultura tax-xorb ta' dik l-era.

Oriġini

Il-Holland Gin Smash oriġina fl-Istati Uniti matul in-nofs tas-seklu 19. L-ewwel riċetta ppubblikata magħrufa tidher fil-gwida tal-barman ta' Jerry Thomas tal-1862, li tpoġġih b'mod sod fil- "età tad-deheb" tal-cocktails Amerikani klassiċi. Rappreżenta waħda mir-riċetti tal-cocktail definiti l-ewwel.

Holland Gin Smash

L-ixrabija hija magħrufa l-aktar bħala Holland Gin Smash, b'referenza għall-ispirit bażi tagħha, li jissejjaħ ukoll Genever. Konsegwentement, xi drabi tissejjaħ sempliċement bħala Genever Smash. L-isem jidentifika b'mod ċar it-tip ta' spirtu u l-istil tax-xorb.

Isem oriġinali

Holland Gin Smash

Isem alternattiv

Genever Smash

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Holland Gin Smash għandu aroma u togħma jġeddu, immexxija mill-ħut, ibbilanċjati minn ċitru qawwi u l-karattru uniku malty ta' genever. Huwa xorb viżwalment attraenti pallidu servut fuq ġlud frak, perfett għall-istaġuni sħan.

Togħma

Ħut, ċitru, malty, ħwawar, jġedded, ftit ħelu

Aroma

Ħut frisk, qoxra tal-lemon, juniper, malty grainy

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, qawwi

Togħma ta’ wara

Naddaf, ħut li jdum, malty ġentili

Effervexxenza

Ebda

Dehra tal-kulur

Isfar-aħdar pallidu, sħaba minn muddling, mimli b'ġlud frak

Konsistenza

Ħafif, crisp, ilma (b'mod tajjeb)

Staġjonalità

Jġedded, tas-sajf, tar-rebbiegħa

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Dan ix-xorb għandu intensità ta' togħma moderata, b'profil ibbilanċjat ta' ħlewwa u qawwa, komplimentat minn preżenza alkoħolika notevoli iżda mhux overpowering mill-genever. Huwa kollu wieqaf, mingħajr karbonazzjoni.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ikollok bżonn Genever (Holland Gin) bħala l-ispirit bażi, wedge tal-lemon friski, weraq tal-ħut friski, u ħelwa bħal simple syrup jew kubi ta' zokkra. Dawn l-ingredjenti jingħaqdu biex joħolqu cocktail Smash klassiku.

Genever (Holland Gin)60 ml / 2 oz
Uża Genever Oude (antik) ta' kwalità għal togħma malty aktar prominenti, jew Jonge (żgħir) għal profil eħfef.
Simple Syrup (1:1)22.5 ml / 0.75 oz
Jista' jiġi sostitwit b'2 kubi ta' zokkra, kif fir-riċetti oriġinali.
Lemon Wedges3 wedges
Minħabba nofs lemon. Għandu jiġi muddled fix-xaker.
Fresh Mint Leaves6-8 leaves
Uża ħut frisk u vibranti. Aktar huwa meħtieġ għall-garnish.

Tip ta’ silġ

Frak

Tagħmir għat-taħlit

Biex tipprepara din ix-xorb, ikollok bżonn cocktail shaker, muddler, u fine-mesh strainer. Jigger huwa wkoll essenzjali għall-kejl preċiż tal-ingredjenti.

Cocktail shaker: Għal tħawwil u tkessiħ tal-ingredjenti.
Muddler: Għall-ippressar tal-meraq mill-lemon u rrilaxx ta' żjut mill-ħut.
Fine-mesh strainer: Għal double-straining biex tneħħi biċċiet żgħar ta' ħut u lemon.
Jigger jew għodda ta' kejl: Għal kejl preċiż tal-likwidi.

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinvolvi muddling lemon u ħut ma' syrup f'xaker, żid genever u ġlud, imbagħad ħawwel sakemm tkun kiesħa. It-taħlita mbagħad tiġi strain f'ħġieġ mimli b'ġlud frak u garnish.

1. Kessaħ il-ħġieġ Old Fashioned tiegħek billi timla' b'ġlud jew tpoġġih fil-freezer.

2. Fil-qiegħ ta' cocktail shaker, żid il-wedge tal-lemon u simple syrup. Muddla b'mod ferm biex toħroġ il-meraq kollu.

3. Żid il-weraq tal-ħut max-xaker. Muddla ħafif ħafif, biżżejjed biex toħroġ iż-żjut aromatiċi mingħajr ma tħawwel wisq il-weraq.

4. Żid il-Genever max-xaker. Imla x-xaker b'ġlud.

5. Ħawwel b'mod qawwi għal madwar 10-12 sekonda sakemm tkun friska sew.

6. Imla l-ħġieġ Old Fashioned mkessaħ tiegħek b'ġlud frak.

7. Double strain il-kontenut tax-xaker fil-ħġieġ fuq il-ġlud frak.

8. Garnish b'sprig ta' ħut frisk u rota tal-lemon fakultattiva. Serve immedjatament b'straw.

Dekorazzjoni

Sprig ġeneruż ta' ħut frisk huwa l-garnish essenzjali, li jipprovdi aroma sabiħa hekk kif tixrob. Rota tal-lemon fakultattiva tista' wkoll tiġi miżjuda għal mess żejjed ta' kulur.

Sprig tal-ħut: Ħabbat is-sprig fuq idejk biex toħroġ l-aroma tagħha qabel ma tpoġġiha fil-ħġieġ.
Lemon wheel: Rota rqiqa tal-lemon tista' tiġi miżjuda mal-ħġieġ għal appell viżwali żejjed (fakoltattiv).

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-cocktail huwa vegan, veġetarjan, u ħieles mill-kaffeina, ħalib, bajd, ġewż, u sojja. Madankollu, peress li Genever huwa distillat minn mash ta' qamħ (spiss inkluż rye, ħniena, u xgħir), ma jitqiesx ħieles mill-glutine.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✕ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-cocktail fih ammont moderat ta' kaloriji, prinċipalment mill-alkoħol u z-zokkra. Il-kontenut tal-karboidrati u z-zokkra ġej kważi kollu mis-simple syrup.

Kaloriji

Bħala medja 190-230 kcal / 795-962 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 15-18 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 14-17 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan huwa xorb wonderfully jġedded, li jagħmilha perfetta għal okkażjonijiet f'temp sħun bħal waranofsinhar tas-sajf, festi fil-ġnien, jew brunch. L-istatus klassiku u t-togħma sofistikata tagħha jagħmluha wkoll għażla eċċellenti għal xorb qabel l-pranzu jew speċjali happy hour.

Wara nofsinhar tas-sajf
Festa fil-ġnien
Happy hour
Brunch

Suġġerimenti ta’ tqabbil

In-natura crisp u jġeddu tal-Holland Gin Smash tqabbel tajjeb ma' ikel ħafif u savory. Jaqta' r-rikkezza, u jagħmluha sieħeb tajjeb għal ikel frit, bħal fried chicken, u jikkomplimenta l-freskezza tal-frott tal-baħar u s-salads. In-noti ħwawar jaħdmu wkoll tajjeb ma' ġobnijiet friski.

Oysters jew frott tal-baħar frisk ieħor
Salads ħfief b'dressing vinaigrette
Goat cheese u crackers
Fried chicken

Holland Gin Smash: Togħma Jġedda tal-Istorja

Il-Holland Gin Smash huwa cocktail storiku u jġedded ħafna li jixirq aktar rikonoxximent. Ibbalanċja perfettament il-komplessità malty ta' Genever mat-togħmiet qawwija u aromatiċi ta' ħut frisk u lemon. Faċli biex tagħmel iżda sofistikat fit-togħma, huwa xorb ideali għal temp sħun u introduzzjoni fantastika għall-kategorija tal-cocktail Smash. Klassiku veru mis-seklu 19, joffri togħma delizzjuża tal-istorja tal-cocktail.