Holland House'i kokteil

Name: Holland House'i kokteil
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Genever või London Dry džinn; 15 ml / 0.5 oz Kuiv vermut; 15 ml / 0.5 oz Maraschino-liköör; 15 ml / 0.5 oz Värske sidrunimahl

Holland House'i kokteil on peen ja elegantne jook 20. sajandi algusest. See tasakaalustab meisterlikult genever'i või džinni botaanilisi noote kuiva vermuti ürdise kvaliteediga. Näpuotsatäis maraschino-likööri lisab peent omapärast magusust ja komplekssust, samas kui värske sidrunimahl annab erksa, happelise lõppnoodi. See on unustatud klassik, mis pakub kuiva, kompleksset ja värskendavat elamust neile, kes hindavad džinnipõhiseid hapusid kokteile.

Valmistamine

Valmistamisaeg: 3 minutit

Valmistamisaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Holland House on klassikaline kokteil, mida liigitatakse kuiva seaduse eelsesse hapude kokteilide ajastusse. See kuulub džinnipõhiste jookide perekonda, mis tasakaalustavad kanget alkoholi, tsitruselisi ja modifitseerivat likööri. Selle ajalooline tähtsus paigutab selle kindlalt klassikaliste kokteilide kaanonisse.

Serveerimine

Seda kokteili serveeritakse "straight up" (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus ja seda on parim nautida külmalt.

Portsjoni suurus

Umbes 100 ml / 3.5 oz

Alkoholisisaldus

Umbes 25-30% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe

Klaasi ettevalmistus

Jahutatud

Taustalugu

Jook on nime saanud Holland House'i hotelli järgi, mis oli kunagi New Yorgis Viiendal avenüül asunud suursugune hotell. Esimest korda ilmus see trükis Harry Craddocki 1930. aasta raamatus "The Savoy Cocktail Book". Hotell oli Kullatud Ajastu luksuse sümbol enne selle lammutamist 1927. aastal, ja see kokteil on vedel austusavaldus tollele möödunud ajastule.

Origin

New York City, USA. Retsept avaldati 1930. aastal, kuid jook pärineb tõenäoliselt kuiva seaduse eelsest ajastust 1910. aastatel Holland House'i hotellist.

Holland House'i kokteil

Jook on peamiselt tuntud kui Holland House'i kokteil, mida mõnikord lühendatakse lihtsalt Holland House'iks. Sellel klassikalisel retseptil ei ole teisi laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.

Algne nimi

Holland House Cocktail

Alternatiivne nimi

Holland House

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on lõhnav botaaniliste nootide ja sidruni aroom, mis viib hapuka, kuiva maitseni koos ürdiste alatoonidega. Sellel on sile, siidine tekstuur ja puhas, karge järelmaitse, mis teeb sellest värskendava valiku aastaringselt.

Maitse

Botaaniline, kadakamarjane, ürdine, hapukas, tsitruseline, peen kirsi omapära

Aroom

Aromaatne, džinni botaanilised noodid, sidrunikoor, vihje maraschinole

Maitse tasakaal

Hapu, kergelt magus, kuiv

Järelmaitse

Puhas, karge, kauapüsivad botaanilised noodid

Kihisevus

Gaseerimata, puudub

Värv ja välimus

Kahvatukollane, hägune

Tekstuur

Sile, siidine

Hooajalisus

Värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Holland House on peamiselt hapu kokteil, millel on märgatav alkoholisisaldus ja botaaniline komplekssus. Selle magusus ja mõrusus on madalad, luues hästi tasakaalustatud, alkoholise iseloomuga, kuid värskendava elamuse.

Magusus

Soolasus

Hapusus

Mõrusus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See neljast koostisosast koosnev kokteil nõuab põhjaks Genever'it või džinni, mida tasakaalustavad kuiv vermut, maraschino-liköör ja värske sidrunimahl. Kvaliteetsete ja värskete koostisosade kasutamine on sellele iseloomuliku karge maitse saavutamisel võtmetähtsusega.

Genever või London Dry džinn60 ml / 2 oz
Genever annab traditsioonilise, linnaselise iseloomu. London Dry džinn muudab joogi rohkem kadakamarjaseks ja kargemaks.
Kuiv vermut15 ml / 0.5 oz
Valige kvaliteetne ja värske pudel kuiva vermutit.
Maraschino-liköör15 ml / 0.5 oz
Annab ainulaadse omapärase magususe ja komplekssuse. Luxardo on klassikaline valik.
Värske sidrunimahl15 ml / 0.5 oz
Parima maitse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.

Jää tüüp

Kuubikujuline

Segamisvahendid

Vaja läheb tavalisi baaritarvikuid šeigitud kokteili jaoks: šeikerit, mõõtenõud (jiggerit) ja nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela, et saavutada sile ja jäävaba tulemus.

Kokteilišeiker jahutamiseks ja lahjendamiseks
Mõõtenõu (jigger) täpseks mõõtmiseks
Hawthorne'i sõel esmaseks kurnamiseks
Peenike sõel topeltkurnamiseks

Instructions

See jook valmistatakse, šeikides kõiki koostisosi jääga, seejärel topeltkurnates jahutatud coupe-klaasi. Viimase lihvi annab sidrunikooririba, mis on joogi kohale pigistatud.

1. Valmistage klaas ette, pannes coupe- või kokteiliklaasi sügavkülma jahtuma.

2. Mõõtke ja valage genever (või džinn), kuiv vermut, maraschino-liköör ja värske sidrunimahl kokteilišeikerisse.

3. Täitke šeiker kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.

4. Sulgege kaas kindlalt ja raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.

5. Topeltkurnake šeikeri sisu läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela oma jahutatud klaasi.

6. Võtke värske sidrunikoor, pigistage selle õlid joogi pinnale ja seejärel lisage kooreriba kaunistuseks klaasi.

Kaunistamine

Kaunistuseks on lihtne, kuid oluline sidrunikooririba. Koorist õlide pigistamine klaasi kohale lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiustab esimest lonksu.

Sidrunikooririba, mis on joogi kohale pigistatud ja seejärel klaasi lisatud

Toitumisalane teave

See kokteil sobib paljudele toitumiseelistustele, olles vegan, taimetoitlastele sobiv ning vaba tavalistest allergeenidest nagu piimatooted, munad, soja ja pähklid. Destilleeritud kangeid alkohole peetakse üldiselt gluteenivabaks.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Veganisõbralik

✓ Taimetoitlik

Toitumisalane teave

Holland House'i kokteilil on alkoholise iseloomuga joogi kohta mõõdukas kalorsus. Selle süsivesikute ja suhkrusisaldus on suhteliselt madal, pärinedes peaaegu täielikult maraschino-liköörist.

Kalorid

Keskmiselt 190 kcal / 795 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 8g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 7g

Suhkru tase

Sündmused

Selle kuiv ja värskendav iseloom teeb Holland House'ist suurepärase õhtusöögile eelneva joogi (aperitiivi). Samuti on see peen ja huvitav valik kokteilipidudeks või mis tahes koosviibimiseks, kus hinnatakse klassikalisi retsepte.

Aperitiiv
Kokteilipidu
Peen koosviibimine
Ajalooliste jookide õhtu

Sobitamissoovitused

Selle kokteili kuivad, ürdised ja tsitruselised noodid sobivad suurepäraselt soolaste toitudega nagu austrid, aga ka soolaste suupistetega nagu oliivid ja lihavalikud. See toimib suurepärase maitsepuhastajana kergete eelroogade kõrval enne sööki.

Austrid poolel koorel
Kerged eelroad
Lihavalikud (charcuterie)
Marineeritud oliivid

Holland House'i kokteil: Kullatud ajastu New Yorgi maitse

Holland House'i kokteil on unustatud pärl kuiva seaduse eelsest ajastust, pakkudes karget ja kompleksset maitseprofiili. See ühendab elegantselt genever'i linnaselised ja botaanilised noodid kuiva vermuti, maraschino ainulaadse magususe vihje ja sidruni erksa happesusega. See šeigitud, džinni-hapu stiilis jook sobib ideaalselt neile, kes naudivad klassikalisi kokteile nagu Aviation või Martinez, kuid otsivad midagi uut avastamiseks. See on peen aperitiiv, mis avaldab austust vana New Yorgi glamuurile.

Sarnased kokteilid

Aviation

Klassikaline džinnikokteil iseloomuliku kahvatu taevasinise tooni ning lilleliste ja tsitruseliste nootidega.

Martinez

Martinez on klassikaline, kange ja intensiivse maitsega kokteil, mida sageli nimetatakse moodsa kuiva martiini otseseks eelkäijaks. Selles on Old Tom džinni ja vermuti magusus tasakaalustatud ürdise komplekssusega.