Holland House kokteilis
Holland House kokteilis ir izsmalcināts un elegants dzēriens no 20. gadsimta sākuma. Tas meistarīgi līdzsvaro jenevera vai džina botāniskās notis ar sausā vermuta zāļu garšu. Pieskāriens maraskīno liķiera piešķir smalku, īpatnēju saldumu un sarežģītību, savukārt svaiga citronu sula nodrošina spilgtu, skābu nobeigumu. Tā ir aizmirsta klasika, kas piedāvā sausu, sarežģītu un atsvaidzinošu pieredzi tiem, kas novērtē skābos kokteiļus uz džina bāzes.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Holland House ir klasisks kokteilis, kas klasificēts kā pirms "sausā likuma" ēras skābais kokteilis. Tas pieder pie dzērienu saimes uz džina bāzes, kas līdzsvaro stipro alkoholu, citrusaugļus un modificējošu liķieri. Tā vēsturiskā nozīme to stabili ierindo klasisko kokteiļu kanonā.
Pasniegšana
Šo kokteili pasniedz "straight up" (bez ledus) iepriekš atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē. Tam ir mērens alkohola stiprums, un vislabāk to baudīt aukstu.
Porcijas lielums
Aptuveni 100 ml / 3.5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alkohola tilp.%
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Dzēriens ir nosaukts par godu Holland House viesnīcai, grandiozai viesnīcai, kas reiz atradās Piektajā avēnijā Ņujorkā. Pirmo reizi tas drukātā veidā parādījās Harija Kredoka 1930. gada grāmatā "The Savoy Cocktail Book". Viesnīca bija "Zeltītā laikmeta" greznības simbols, pirms to 1927. gadā nojauca, un šis kokteilis kalpo kā šķidrs veltījums šim pagājušajam laikmetam.
Izcelsme
Ņujorka, ASV. Recepte tika publicēta 1930. gadā, bet dzēriens, visticamāk, radies pirms "sausā likuma" ēras 1910. gados Holland House viesnīcā.
Holland House kokteilis
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Holland House kokteilis, dažreiz saīsināts līdz vienkārši Holland House. Šai klasiskajai receptei nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Holland House Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Holland House
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir smaržīgs botānisko augu un citrona aromāts, kas pāriet skābenā, sausā garšā ar zāļu apakštoņiem. Tam ir maiga, zīdaina tekstūra un tīra, svaiga pēcgarša, padarot to par atsvaidzinošu izvēli visa gada garumā.
Garša
Botānisks, Kadiķa, Zāļu, Skābens, Citrusu, Smalka ķiršu īpatnējā nots
Aromāts
Aromātisks, Džina botāniskās notis, Citrona miziņa, Viegla maraskīno nianse
Garšas līdzsvars
Skābs, Nedaudz salds, Sauss
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Ilgstošas botāniskās notis
Gāzējums
Negāzēts, Nav
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, Viegls duļķojums
Tekstūra
Maiga, Zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
Holland House galvenokārt ir skābs kokteilis ar jūtamu alkohola klātbūtni un botānisku sarežģītību. Tā saldums un rūgtums ir zems, radot labi līdzsvarotu, uz alkoholu balstītu, bet atsvaidzinošu pieredzi.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim četru sastāvdaļu kokteilim nepieciešama jenevera vai džina bāze, ko līdzsvaro sausais vermuts, maraskīno liķieris un svaiga citronu sula. Augstas kvalitātes, svaigu sastāvdaļu izmantošana ir galvenais, lai sasniegtu tā raksturīgo svaigo garšu.
- Jenevers vai Londonas sausais džins60 ml / 2 ozJenevers piešķir tradicionālu, iesalainu raksturu. Londonas sausais džins padarīs dzērienu vairāk kadiķim raksturīgu un svaigu.
- Sausais vermuts15 ml / 0.5 ozIzvēlieties kvalitatīvu, svaigu sausā vermuta pudeli.
- Maraskīno liķieris15 ml / 0.5 ozNodrošina unikālu, īpatnēju saldumu un sarežģītību. Luxardo ir klasiska izvēle.
- Svaiga citronu sula15 ml / 0.5 ozLai iegūtu vislabāko garšu, tai jābūt svaigi spiestai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešami standarta bāra piederumi kratītam kokteilim: šeikeris, mērtrauks (džigers) mērīšanai, kā arī Hawthorne un smalks sietiņš, lai iegūtu gludu, no ledus brīvu rezultātu.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un atšķaidīšanai
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai
- Hawthorne sietiņš primārajai nokāšanai
- Smalks sietiņš dubultajai nokāšanai
Instrukcijas
Šo dzērienu gatavo, sakratot visas sastāvdaļas ar ledu, pēc tam divreiz nokāšot atdzesētā kupejas glāzē. Pēdējais akcents ir citrona miziņas spirāle, kas izspiesta virs dzēriena.
1. Sagatavojiet glāzes, ievietojot kupejas vai kokteiļu glāzi saldētavā, lai to atdzesētu.
2. Nomēriet un ielejiet jeveru (vai džinu), sauso vermutu, maraskīno liķieri un svaigu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri divas trešdaļas ar ledus kubiņiem.
4. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Nokāsiet šeikera saturu divreiz caur Hawthorne sietiņu un smalku sietiņu savā atdzesētajā glāzē.
6. Paņemiet svaigu citrona miziņu, izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas, to saspiežot, un pēc tam iemetiet miziņas spirāli glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Garnējums ir vienkārša, bet būtiska citrona miziņas spirāle. Eļļu izspiešana no miziņas virs glāzes piešķir spilgtu citrusu aromātu, kas uzlabo pirmo malku.
- Citrona miziņas spirāle, kas izspiesta virs dzēriena un iemesta tajā
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir piemērots dažādām uztura prasībām, jo tas ir vegānisks, veģetārs un nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, soju un riekstus. Destilēti stiprie alkoholiskie dzērieni parasti tiek uzskatīti par bezglutēna produktiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Holland House kokteilim ir mērens kaloriju daudzums stiprajam alkoholiskajam dzērienam. Tā ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems, gandrīz pilnībā nākot no maraskīno liķiera.
Kalorijas
Vidēji 190 kcal / 795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 7g
Cukura līmenis
Gadījumi
Tā sausais un atsvaidzinošais raksturs padara Holland House par lielisku dzērienu pirms vakariņām (aperitīvu). Tā ir arī izsmalcināta un interesanta izvēle kokteiļu ballītēm vai jebkurai sanāksmei, kur tiek novērtētas klasiskās receptes.
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Izsmalcināta sanāksme
- Vēsturisko dzērienu vakars
Saderības ieteikumi
Šī kokteiļa sausās, zāļu un citrusu notis lieliski sader ar sāļiem ēdieniem, piemēram, austerēm, kā arī sāļām uzkodām, piemēram, olīvām un gaļas platēm. Tas kalpo kā lielisks garšas kārpiņu attīrītājs līdzās vieglām uzkodām pirms maltītes.
- Austeres uz pusčaumalas
- Vieglas uzkodas
- Gaļas un siera plates
- Marinētas olīvas
Holland House kokteilis: Ņujorkas "Zeltītā laikmeta" garša
Holland House kokteilis ir aizmirsts dārgakmens no pirms "sausā likuma" ēras, kas piedāvā svaigu un sarežģītu garšas profilu. Tas eleganti apvieno iesalainās, botāniskās jenevera notis ar sauso vermutu, vieglu maraskīno unikālo saldumu un spilgtu citrona skābumu. Šis kratītais, džina skābā stila dzēriens ir ideāls tiem, kam patīk klasiski kokteiļi, piemēram, Aviation vai Martinez, bet kuri meklē ko jaunu, ko atklāt. Tas ir izsmalcināts aperitīvs, kas godina vecās Ņujorkas glamūru.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Greenhorn
Atsvaidzinoši kraukšķīgs un zālains tekilas kokteilis ar sastampātu gurķi un piparmētru.
Rossini
Elegants un atsvaidzinošs itāļu dzirkstošais kokteilis, kas pagatavots no svaiga zemeņu biezeņa un Prosecco.
Džins ar sodas ūdeni
Izcili vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas lieliski atklāj džina botānisko raksturu.
Gardaiss Šiso
Atsvaidzinošs un zālains džina 'sour' kokteilis ar saberztām šiso lapām un gurķi, līdzsvarots ar plūškoka ziediem un citrusaugļiem.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kaipisake
Atsvaidzinošs un spilgts japāņu variants brazīliešu Kaipirinja kokteilim, kurā tradicionālā kašasa (cachaça) aizstāta ar sakē.
Cointreau Rickey
Spilgts, dzidrs un īpaši atsvaidzinošs "highball" tipa dzēriens, kas izceļ Cointreau saldās un rūgtās apelsīnu notis, ko līdzsvaro svaiga laima sula un dzirkstošs sodas ūdens.
Quill
Izsmalcināts un zālains džina kokteilis, kas piedāvā Negroni līdzīgu pieredzi ar intriģējošu anīsa pieskārienu no absinta.
Lucien Gaudin
Izsmalcināts, rūgteni salds džina kokteilis ar izteiktām citrusaugļu notīm, ko bieži raksturo kā Negroni variāciju ar franču akcentu.