Koktajl Holland House
Koktajl Holland House to wyrafinowany i elegancki drink z początku XX wieku. Mistrzowsko równoważy botaniczne nuty geneveru lub ginu z ziołową jakością wytrawnego wermutu. Odrobina likieru maraschino dodaje subtelnej, charakterystycznej słodyczy i złożoności, podczas gdy świeży sok z cytryny zapewnia jasne, kwaśne wykończenie. To zapomniany klasyk, który oferuje wytrawne, złożone i orzeźwiające doznania dla tych, którzy cenią soury na bazie ginu.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Holland House to klasyczny koktajl, kategoryzowany jako sour z okresu przedprohibicyjnego. Należy do rodziny drinków na bazie ginu, które równoważą alkohol, cytrusy i likier modyfikujący. Jego historyczne znaczenie mocno ugruntowuje go w kanonie klasycznych koktajli.
Serwowanie
Ten koktajl jest serwowany „straight up” (bez lodu) w uprzednio schłodzonym kieliszku typu coupe lub koktajlowym. Ma umiarkowaną moc alkoholu i najlepiej smakuje na zimno.
Wielkość porcji
Około 100 ml / 3.5 oz
Zawartość alkoholu
Około 25-30% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek Coupette
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Nazwa drinka pochodzi od hotelu Holland House, wielkiego hotelu, który kiedyś stał przy Piątej Alei w Nowym Jorku. Po raz pierwszy pojawił się w druku w książce Harry'ego Craddocka „The Savoy Cocktail Book” z 1930 roku. Hotel był symbolem luksusu Złotego Wieku, zanim został zburzony w 1927 roku, a ten koktajl służy jako płynny hołd dla tej minionej epoki.
Pochodzenie
Nowy Jork, USA. Przepis został opublikowany w 1930 roku, ale drink prawdopodobnie powstał w epoce przedprohibicyjnej w latach 10. XX wieku w hotelu Holland House.
Koktajl Holland House
Drink jest znany głównie jako Koktajl Holland House, czasami skracany do Holland House. Nie ma innych powszechnie rozpoznawalnych alternatywnych nazw dla tego klasycznego przepisu.
Oryginalna nazwa
Holland House Cocktail
Alternatywna nazwa
Holland House
Przegląd cech
Ten drink prezentuje pachnący aromat nut botanicznych i cytryny, prowadzący do cierpkiego, wytrawnego smaku z ziołowymi akcentami. Ma gładką, jedwabistą teksturę i czyste, rześkie wykończenie, co czyni go orzeźwiającym wyborem przez cały rok.
Smak
Botaniczny, Jałowcowy, Ziołowy, Cierpki, Cytrusowy, Subtelny posmak wiśniowy (funky)
Aromat
Aromatyczny, Botaniczne nuty ginu, Skórka cytrynowa, Nuta maraschino
Balans smaku
Kwaśny, Lekko słodki, Wytrawny
Posmak
Czysty, Rześki, Utrzymujące się nuty botaniczne
Musowanie
Niegazowany, Brak
Kolor i wygląd
Bladożółty, Mętny
Tekstura
Gładki, Jedwabisty
Sezonowość
Orzeźwiający, Całoroczny
Intensywność smaku i doznania
Holland House to przede wszystkim kwaśny koktajl z zauważalną obecnością alkoholu i botaniczną złożonością. Jego słodycz i goryczka są na niskim poziomie, tworząc dobrze zbalansowane, mocno alkoholowe, ale orzeźwiające doznanie.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten czteroskładnikowy koktajl wymaga bazy w postaci geneveru lub ginu, zrównoważonej wytrawnym wermutem, likierem Maraschino i świeżym sokiem z cytryny. Użycie wysokiej jakości, świeżych składników jest kluczem do osiągnięcia jego charakterystycznego, rześkiego smaku.
- Genever lub London Dry Gin60 ml / 2 ozGenever nadaje tradycyjny, słodowy charakter. London Dry Gin sprawi, że drink będzie bardziej jałowcowy i rześki.
- Wytrawny wermut15 ml / 0.5 ozWybierz dobrej jakości, świeżą butelkę wytrawnego wermutu.
- Likier Maraschino15 ml / 0.5 ozZapewnia unikalną, charakterystyczną słodycz i złożoność. Luxardo to klasyczny wybór.
- Świeży sok z cytryny15 ml / 0.5 ozMusi być świeżo wyciśnięty dla najlepszego smaku.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowych narzędzi barmańskich do wstrząsanego koktajlu: shakera, jiggera do odmierzania oraz sitka barmańskiego i sitka o drobnych oczkach, aby uzyskać gładki, pozbawiony lodu rezultat.
- Shaker koktajlowy do schładzania i rozcieńczania
- Jigger (miarka barmańska) do dokładnego odmierzania
- Sitko barmańskie (Hawthorne) do pierwszego przecedzania
- Sitko o drobnych oczkach do podwójnego przecedzania
Instrukcje
Ten drink przygotowuje się poprzez wstrząsanie wszystkich składników z lodem, a następnie podwójne przecedzenie do schłodzonego kieliszka typu coupe. Ostatnim akcentem jest dekoracja ze skórki cytryny, z której wyciśnięto olejki nad powierzchnią drinka.
1. Przygotuj szkło, wkładając kieliszek typu coupe lub koktajlowy do zamrażarki w celu schłodzenia.
2. Odmierz i wlej genever (lub gin), wytrawny wermut, likier maraschino i świeży sok z cytryny do shakera koktajlowego.
3. Napełnij shaker w dwóch trzecich lodem w kostkach.
4. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem.
5. Przecedź podwójnie zawartość shakera przez sitko barmańskie i sitko o drobnych oczkach do schłodzonego kieliszka.
6. Weź świeżą skórkę z cytryny, wyciśnij z niej olejki nad powierzchnią drinka, a następnie wrzuć skórkę do kieliszka jako dekorację.
Dekorowanie
Garnisz to prosta, ale niezbędna skórka z cytryny. Wyciśnięcie olejków ze skórki nad kieliszkiem dodaje żywego cytrusowego aromatu, który wzmacnia pierwszy łyk.
- Skórka z cytryny wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest odpowiedni dla szerokiego zakresu preferencji żywieniowych, będąc wegańskim, wegetariańskim i wolnym od powszechnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, soja i orzechy. Alkohole destylowane są generalnie uważane za bezglutenowe.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Koktajl Holland House ma umiarkowaną liczbę kalorii jak na drink o dużej zawartości alkoholu. Jego zawartość węglowodanów i cukru jest stosunkowo niska, pochodząc niemal w całości z likieru maraschino.
Kalorie
Średnio 190 kcal / 795 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 8g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 7g
Poziom cukru
Okazje
Jego wytrawny i orzeźwiający charakter sprawia, że Holland House jest doskonałym drinkiem przed kolacją (aperitifem). Jest to również wyrafinowany i interesujący wybór na przyjęcia koktajlowe lub każde spotkanie, na którym ceni się klasyczne przepisy.
- Aperitif
- Przyjęcie koktajlowe
- Eleganckie spotkanie
- Wieczór z historycznymi drinkami
Sugestie łączenia
Wytrawne, ziołowe i cytrusowe nuty tego koktajlu doskonale komponują się ze słonymi potrawami, takimi jak ostrygi, a także słonymi przekąskami, jak oliwki i wędliny. Służy jako doskonały oczyszczacz podniebienia obok lekkich przystawek przed posiłkiem.
- Ostrygi na połówkach muszli
- Lekkie przystawki
- Deska wędlin
- Marynowane oliwki
Koktajl Holland House: Smak Złotego Wieku Nowego Jorku
Koktajl Holland House to zapomniany klejnot z ery przedprohibicyjnej, oferujący rześki i złożony profil smakowy. Elegancko łączy słodowe, botaniczne nuty geneveru z wytrawnym wermutem, nutą unikalnej słodyczy maraschino i jasną kwasowością cytryny. Ten wstrząsany drink w stylu gin sour jest idealny dla tych, którzy lubią klasyczne koktajle, takie jak Aviation czy Martinez, ale szukają czegoś nowego do odkrycia. To wyrafinowany aperitif, który składa hołd splendorowi starego Nowego Jorku.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Złota Margarita
Luksusowa i gładka wersja klasycznej Margarity, przygotowana z tequili reposado i Grand Marnier, co nadaje jej bogatszy, bardziej złożony smak.
Midori Sour
Żywo zielony, słodko-kwaśny koktajl o unikalnym smaku japońskiego likieru melonowego.
Cable Car
Nowoczesny klasyczny koktajl typu sour, zawierający rum przyprawiony, curaçao pomarańczowe i sok z cytryny, podawany w charakterystycznym kieliszku z crustą cynamonowo-cukrową.
Fernandito
Kultowy narodowy drink Argentyny, prosty, a zarazem złożony highball łączący gorzko-słodkie ziołowe nuty Fernet-Branca ze znaną słodyczą Coca-Coli.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Charlie Brown
Wyrafinowana wariacja na bazie bourbonu na temat Perfect Manhattan, zrównoważona dwoma rodzajami bittersów dla dodatkowej złożoności.
Buñueloni
Wariacja na temat klasycznego Negroni z hiszpańską inspiracją, wykorzystująca hiszpański słodki wermut do dodania bogatszych, sherry-podobnych nut.
Koktajl Zizz
Uroczy i mało znany klasyk z Savoy Cocktail Book, równoważący botaniczne nuty ginu ze słodką morelą i orzeźwiającymi cytrusami.
Quill
Wyrafinowany i ziołowy koktajl na bazie ginu, oferujący doznania podobne do Negroni z intrygującą nutą anyżu z absyntu.