Holland House Cocktail
Holland House Cocktail är en sofistikerad och elegant drink från tidigt 1900-tal. Den balanserar mästerligt de botaniska tonerna från genever eller gin med den örtiga karaktären hos torr vermouth. En aning maraschinolikör tillför en subtil, funkig sötma och komplexitet, medan färskpressad citronjuice ger en ljus, syrlig avslutning. Det är en bortglömd klassiker som erbjuder en torr, komplex och uppfriskande upplevelse för dem som uppskattar gin-baserade sours.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Holland House är en klassisk cocktail, kategoriserad som en sour från tiden före förbudstiden. Den tillhör familjen av gin-baserade drinkar som balanserar sprit, citrus och en modifierande likör. Dess historiska betydelse placerar den stadigt inom den klassiska cocktailkanonen.
Servering
Denna cocktail serveras "straight up" (utan is) i ett förkylt coupeglas eller cocktailglas. Den har en måttlig alkoholstyrka och avnjuts bäst kall.
Portionsstorlek
Cirka 100 ml / 3,5 oz
Alkoholhalt
Cirka 25–30 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Drinken är uppkallad efter Holland House Hotel, ett storslaget hotell som en gång låg på Fifth Avenue i New York City. Den dök först upp i tryck i Harry Craddocks "The Savoy Cocktail Book" från 1930. Hotellet var en symbol för Gilded Age-lyx innan det revs 1927, och denna cocktail fungerar som en flytande hyllning till den svunna eran.
Ursprung
New York City, USA. Receptet publicerades 1930, men drinken har troligen sitt ursprung från tiden före förbudstiden på 1910-talet på Holland House Hotel.
Holland House Cocktail
Drinken är främst känd som Holland House Cocktail, ibland förkortad till bara Holland House. Det finns inga andra allmänt erkända alternativa namn för detta klassiska recept.
Ursprungligt namn
Holland House Cocktail
Alternativt namn
Holland House
Översikt över egenskaper
Denna drink har en doftande arom av botaniska ingredienser och citron, vilket leder till en syrlig, torr smak med örtiga undertoner. Den har en mjuk, silkeslen textur och en ren, krispig avslutning, vilket gör den till ett uppfriskande val året runt.
Smak
Botanisk, Enbär, Örtig, Syrlig, Citrusaktig, Subtil körsbärsfunk
Arom
Aromatisk, Gin-botanicals, Citronzest, Inslag av maraschino
Smakbalans
Sur, Lätt söt, Torr
Eftersmak
Ren, Krispig, Kvarhängande botaniska toner
Brus
Stilla, Ingen
Färg och utseende
Ljusgul, Grumlig
Textur
Mjuk, Silkeslen
Säsong
Uppfriskande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
Holland House är främst en syrlig cocktail med en märkbar alkoholnärvaro och botanisk komplexitet. Dess sötma och beska är låga, vilket skapar en välbalanserad, spritdriven men uppfriskande upplevelse.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail med fyra ingredienser kräver en bas av Genever eller Gin, balanserad med torr vermouth, maraschinolikör och färskpressad citronjuice. Att använda färska ingredienser av hög kvalitet är avgörande för att uppnå dess signifikanta krispiga smak.
- Genever eller London Dry Gin60 ml / 2 ozGenever ger en traditionell, maltig karaktär. London Dry Gin gör drinken mer enbärsbetonad och krispig.
- Torr Vermouth15 ml / 0.5 ozVälj en färsk flaska torr vermouth av god kvalitet.
- Maraschinolikör15 ml / 0.5 ozGer en unik, funkig sötma och komplexitet. Luxardo är ett klassiskt val.
- Färskpressad Citronjuice15 ml / 0.5 ozMåste vara färskpressad för bästa smak.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver standard barutrustning för en skakad cocktail: en shaker, en jigger för mätning, samt både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för ett slätt, isfritt resultat.
- Cocktailshaker för kylning och spädning
- Jigger för exakt mätning
- Hawthorne-sil för grovsilning
- Finmaskig sil för dubbelsilning
Instruktioner
Denna drink förbereds genom att skaka alla ingredienser med is och sedan dubbelsila ner i ett kylt coupeglas. Den sista touchen är en citronzest som pressas över ytan som garnering.
1. Förbered ditt glas genom att placera ett coupeglas eller cocktailglas i frysen för att kyla det.
2. Mät upp och häll genever (eller gin), torr vermouth, maraschinolikör och färskpressad citronjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till två tredjedelar med iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12–15 sekunder, tills utsidan av shakern är isig.
5. Dubbelsila innehållet från shakern genom en Hawthorne-sil och en finmaskig sil ner i ditt kylda glas.
6. Ta en färsk citronskalsremsa (zest), pressa ut oljorna över drinkens yta genom att klämma på den, och släpp sedan ner den i glaset som garnering.
Garnering
Garneringen är en enkel men väsentlig citronzest. Att pressa oljorna från skalet över glaset tillför en livlig citrusarom som förhöjer den första klunken.
- En citronzest som pressas över drinken och sedan släpps i
Kostinformation
Denna cocktail passar för ett brett spektrum av kostpreferenser, då den är vegansk, vegetarisk och fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, soja och nötter. Destillerad sprit anses generellt vara glutenfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Holland House Cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll för en spritdriven drink. Dess kolhydrat- och sockerinnehåll är relativt lågt och kommer nästan uteslutande från maraschinolikören.
Kalorier
I genomsnitt 190 kcal / 795 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 8 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 7 g
Sockernivå
Tillfällen
Dess torra och uppfriskande karaktär gör Holland House till en utmärkt fördrink (aperitif). Den är också ett sofistikerat och intressant val för cocktailpartyn eller andra tillställningar där klassiska recept uppskattas.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Sofistikerad tillställning
- Kväll med historiska drinkar
Serveringsförslag
Denna cocktails torra, örtiga och citrusartade toner passar utmärkt med salta maträtter som ostron, samt salta snacks som oliver och charkuterier. Den fungerar som en utmärkt smakrensare tillsammans med lätta aptitretare före en måltid.
- Ostron på halvskal
- Lätta aptitretare
- Charkbrickor
- Marinerade oliver
Holland House Cocktail: En smak av Gilded Age New York
Holland House Cocktail är en bortglömd pärla från tiden före förbudstiden, som erbjuder en krispig och komplex smakprofil. Den kombinerar elegant de maltiga, botaniska tonerna från genever med torr vermouth, en antydan av maraschinons unika sötma och den ljusa syran från citron. Denna skakade drink i gin-sour-stil är perfekt för dem som gillar klassiska cocktails som Aviation eller Martinez men letar efter något nytt att upptäcka. Det är en sofistikerad aperitif som hyllar glamouren i det gamla New York.
Liknande Cocktails
Du kanske också gillar
Vieux Mot
En uppfriskande och elegant gin sour med ljusa, blommiga toner av fläderlikör.
Kentucky Buck
En uppfriskande bourbon highball med muddlad jordgubbe, färskpressad citronjuice och kryddig ginger beer.
Mezcal Mule
En rökig och uppfriskande tolkning av den klassiska Moscow Mule, med mezcal, färskpressad limejuice och kryddig ginger beer.
Ananas Upside-Down Cake Shot
En söt, skiktad shot som smakar anmärkningsvärt likt en ananas-upp-och-ner-kaka.
Har du provat dessa än?
Montenegro Sour
En vackert balanserad sour-cocktail som framhäver de komplexa, bittersöta och apelsin-dominerade tonerna av Amaro Montenegro.
New York Cocktail
En klassisk brandy sour som livas upp av syrligheten från lime, den fruktiga sötman från grenadin och en antydan av apelsin.
Sharpie Moustache
En djärv och uppfriskande modern klassiker som kombinerar kryddig rye whiskey med bitter Fernet-Branca, nötaktig orgeat och färsk mynta.
Puka Punch
En komplex och potent tiki-cocktail som blandar tre sorters rom med en symfoni av tropiska fruktjuicer och kryddor.