Aukstā kafija ar medu un mandeļu pienu
Šis dzēriens apvieno auksti brūvētas kafijas zemo skābumu un maigo garšu ar mandeļu piena riekstu krēmīgumu. Vienkāršs medus sīrups piešķir maigu saldumu, kas papildina kafiju, to nenomācot. Tā ir viegla, atspirdzinoša un bezpiena alternatīva tradicionālajai ledus lattei, ideāli piemērota siltā dienā vai maigam kofeīna lādiņam.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā bezalkoholisks ledus kafijas dzēriens. Tas pieder pie modernās specializēto kafijas dzērienu kategorijas, kas bieži atrodams kafejnīcās un tiek baudīts kā atspirdzinoša alternatīva karstai kafijai vai tradicionālajai ledus lattei.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu ar lielu daudzumu ledus augstā Highball vai Collins glāzē. Šis ir bezalkoholisks dzēriens aptuveni 350-480 ml (12-16 unces) apjomā. Tā noformējums ir vienkāršs, bieži vien izceļot mandeļu piena virpuli, kas ieplūst tumšajā kafijā.
Porcijas lielums
350-480 ml / 12-16 oz
Alkohola saturs
0% Alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šis dzēriens ieguva milzīgu popularitāti, pateicoties tādām kafijas ķēdēm kā Starbucks, kas to ieviesa 2010. gadu beigās kā vieglāku, bezpiena aukstās kafijas variantu. Tas atbilst pieaugošajām patērētāju tendencēm izmantot augu pienus un dabiskos saldinātājus dzērienos. Tā vienkāršais, līdzsvarotais garšas profils un atspirdzinošā daba ātri padarīja to par iecienītu dzērienu daudziem kafijas mīļotājiem visā pasaulē.
Izcelsme
Honey Almondmilk Cold Brew tika popularizēts Amerikas Savienotajās Valstīs 2010. gadu beigās. Tas radās no modernas kafejnīcu kultūras, kas uzsver personalizētus, ar rokām gatavotus dzērienus un pielāgojas dažādām uztura preferencēm, piemēram, bezpiena dzīvesveidam.
Aukstā kafija ar medu un mandeļu pienu
Nosaukums "Honey Almondmilk Cold Brew" ir ļoti aprakstošs, tāpēc tam ir maz alternatīvu nosaukumu. Variācijas parasti ietver galveno sastāvdaļu secības maiņu, taču oriģinālais nosaukums joprojām ir visatpazīstamākais, īpaši pateicoties tā popularizēšanai lielākajās kafijas ķēdēs.
Oriģinālnosaukums
Honey Almondmilk Cold Brew
Alternatīvi nosaukumi
- Aukstā kafija ar medu un mandelēm
- Mandeļu piena un medus aukstā kafija
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir maiga, viegla tekstūra ar līdzsvarotu garšas profilu, kurā jūtama piesātināta kafija, riekstainas mandeles un maigs medus saldums. Tā aromātā dominē grauzdēta kafija ar saldām notīm, radot tīru, atspirdzinošu pēcgaršu, kas ir ideāli piemērota jebkurai sezonai.
Garša
Kafija, Salds, Riekstu, Maigs, Viegla medus nots
Aromāts
Grauzdēta kafija, Salds medus, Viegla mandeļu nots
Garšas līdzsvars
Viegli salds, Nedaudz rūgts
Pēcgarša
Tīra, Maiga, Paliekoša kafijas garša
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Divtoņu, Tumši brūns, Gaiši bēšs, Duļķains, kad samaisīts
Tekstūra
Maiga, Viegla, Zīdaina, Atspirdzinoša
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, Vasarīgs, Visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē maigas, zema skābuma kafijas notis, ko papildina viegls medus saldums un smalks mandeļu piena krēmīgums. Tā nav pārlieku spēcīga, ar zemu rūgtumu un līdzsvarotu, atspirdzinošu profilu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams auksti brūvētas kafijas koncentrāts, auksts ūdens, nesaldināts mandeļu piens un vienkāršs medus sīrups. Liels daudzums ledus ir būtisks, lai pagatavotu dzērienu un uzturētu to aukstu.
- Auksti brūvētas kafijas koncentrāts120 ml / 4 ozIzmantojiet kvalitatīvu, maigu auksti brūvētas kafijas koncentrātu. Varat to pagatavot mājās vai iegādāties gatavu.
- Auksts ūdens60 ml / 2 ozIzmanto koncentrāta atšķaidīšanai. Pielāgojiet daudzumu atkarībā no koncentrāta stipruma un savām vēlmēm.
- Nesaldināts mandeļu piens90 ml / 3 ozVislabāk izmantot nesaldinātu, lai kontrolētu kopējo saldumu. Krēmīgākas versijas labi derēs.
- Medus sīrups15 ml / 0.5 ozPagatavots, izšķīdinot vienu daļu medus vienā daļā karsta ūdens. Tas palīdz tam viegli sajaukties ar auksto dzērienu.
- Ledus gabaliņiPiepildiet glāziIzmantojiet daudz ledus, lai dzēriens būtu labi atdzesēts un ātri neatšķaidītos.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Šim vienkāršajam dzērienam, ko gatavo tieši glāzē, nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Viss, kas nepieciešams, ir pamata mērinstrumenti un gara karote, lai maigi samaisītu sastāvdaļas.
- Mērtrauki vai džigers šķidrumiem.
- Bāra karote vai gara karote maisīšanai.
Instrukcijas
Šo dzērienu gatavo tieši pasniegšanas glāzē. Vienkārši piepildiet glāzi ar ledu, pēc tam secīgi pievienojiet auksto kafiju, ūdeni, medus sīrupu un mandeļu pienu, un pirms pasniegšanas viegli samaisiet.
1. Vispirms pagatavojiet medus sīrupu, ja tas vēl nav izdarīts. Sajauciet vienādās daļās medu un karstu ūdeni (piemēram, pa 1/4 glāzei katra) un maisiet, līdz medus pilnībā izšķīdis. Ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
2. Piepildiet augstu glāzi (piemēram, Highball vai Collins glāzi) pilnībā ar ledus gabaliņiem.
3. Pārlejiet auksti brūvētās kafijas koncentrātu pāri ledum.
4. Pievienojiet aukstu ūdeni, lai atšķaidītu koncentrātu.
5. Ielejiet vēlamo daudzumu atdzesētā medus sīrupa.
6. Virsū uzmanīgi uzlejiet nesaldinātu mandeļu pienu, ļaujot tam veidot slāņainu efektu.
7. Pirms dzeršanas maigi samaisiet ar garu karoti, lai visas sastāvdaļas sajauktos.
8. Pasniedziet nekavējoties ar salmiņu un baudiet.
Garnēšana
Šī dzēriena pievilcība slēpjas tā vienkāršībā, un to tradicionāli pasniedz bez dekora. Vizuālais efekts, kā piens ieplūst kafijā, ir tā galvenā estētiskā iezīme.
- Nav. Šo dzērienu parasti pasniedz bez dekora.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir bez piena produktiem, veģetārs un satur kofeīnu no kafijas. Tas nav piemērots cilvēkiem ar riekstu alerģiju mandeļu piena dēļ un nav vegānisks, jo satur medu.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šī ir salīdzinoši zema kaloriju satura kafijas izvēle ar mērenu ogļhidrātu un cukura daudzumu, kas gandrīz pilnībā nāk no dabīgā medus saldinātāja.
Kalorijas
vidēji 70-90 kkal / 293-377 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 15-20 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 14-18 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir pietiekami daudzpusīgs jebkuram dienas laikam, kalpojot kā ideāla rīta kafija, pēcpusdienas atspirdzinājums vai viegls dzēriens neformāliem pasākumiem. Tas ir īpaši populārs siltākajos mēnešos kā atvēsinošs un enerģizējošs baudījums.
- Rīta mundrumam
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Neformāla tikšanās
- Vasarīgs dzēriens
Saderības ieteikumi
Tas lieliski sader ar vieglām brokastu smalkmaizītēm, kas atbalso tā riekstu garšu, piemēram, mandeļu kruasānu vai klasiskajiem biskoti cepumiem. Dzēriena maigais saldums papildina arī vienkāršus granolas batoniņus vai auzu pārslu cepumus, padarot to par lielisku pavadoni vieglām brokastīm vai uzkodām.
- Mandeļu kruasāns
- Biskoti
- Viegli smalkmaizītes
- Granolas batoniņš
Vienkāršības valdzinājums: Ceļvedis aukstās kafijas ar medu un mandeļu pienu pagatavošanā
Aukstā kafija ar medu un mandeļu pienu ir vienkārša, taču eleganta ledus kafija, kas meistarīgi līdzsvaro piesātināto, maigo aukstās kafijas garšu ar vieglo mandeļu piena krēmīgumu un smalku medus saldumu. Tā izceļas kā atspirdzinoša, bezpiena opcija, kas ir ideāli piemērota jebkuram dienas laikam, piedāvājot apmierinošu kofeīna devu bez smaguma sajūtas. Neticami viegli pagatavojama mājās, tā ir pelnīti kļuvusi par modernu kafejnīcu klasiku un iecienītu dzērienu kafijas mīļotājiem, kas meklē vieglāku ledus dzērienu.
Jums varētu patikt arī
Affogato
Klasisks itāļu deserts, kurā vaniļas saldējuma (gelato) bumbiņa tiek noslīcināta karstā espresso devā.
Mokas kafija
Grezns un mierinošs kafijas dzēriens, kurā lieliski apvienots piesātināts espresso, tvaicēts piens un salda šokolāde.
Īrisa riekstu latte
Silts un mājīgs dzēriens uz espreso bāzes, kurā jūtama bagātīga, sviestaina īrisa garša un grauzdētu riekstu aromāts, papildināts ar samtainu tvaicētu pienu.
Dzirkstošais ledus Americano
Svaigs un atsvaidzinošs kafijas dzēriens, kas pagatavots, apvienojot espresso devu ar atdzesētu dzirkstošo ūdeni un ledu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Caffè Shakerato
Vienkārša, bet eleganta itāļu ledus kafija, kas enerģiski sakratīta, lai izveidotu skaistas, atdzesētas putas.
Espresso Romano
Vienkārša, bet izteiksmīga kafijas pagatavošanas metode, kas ietver karstu espreso porciju, pasniegtu ar citrona miziņas strēmeli, lai paspilgtinātu un papildinātu kafijas bagātīgo garšu.
Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini
Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.
Rozmarīna un brūnā cukura latte
Mierinoša un aromātiska latte, kas apvieno piesātināto rozmarīnu ar bagātīgo brūnā cukura saldumu un stipru espresso.