Latte au Lait d'Avoine, Miel et Lavande

Le Latte au Lait d'Avoine, Miel et Lavande est une boisson magnifiquement parfumée et réconfortante qui a gagné en popularité dans les cafés de spécialité. Il combine la saveur robuste de l'espresso avec les notes florales délicates du sirop de lavande et la douceur naturelle du miel. L'utilisation du lait d'avoine offre une texture riche et crémeuse, à la fois sans produits laitiers et satisfaisante, ce qui en fait un favori pour ceux qui recherchent une expérience café unique et élégante.
Latte au Lait d'Avoine, Miel et Lavande

Préparation

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Latte au Lait d'Avoine, Miel et Lavande est classé comme une boisson au café moderne. Il appartient à la catégorie des lattes, qui est un type spécifique de boisson à base d'espresso avec du lait chauffé à la vapeur. Son profil floral et végétal unique le place résolument sur la scène contemporaine du café de spécialité.

Service

C'est une boisson chaude et non alcoolisée servie dans une tasse à latte de taille standard ou un grand verre résistant à la chaleur. C'est une boisson réconfortante et chaleureuse à la consistance crémeuse.
Taille de la portion
Environ 350 ml / 12 oz
Teneur en alcool
0% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Chaud
Type de verre
Tasse à latte
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Ce latte n'a pas un inventeur unique ni une longue histoire, mais a émergé du mouvement du café de la « troisième vague » dans les années 2010. Ce mouvement mettait l'accent sur des profils de saveurs uniques et des ingrédients artisanaux de haute qualité. La tendance à incorporer des notes botaniques et florales comme la lavande dans les boissons au café s'est développée à mesure que les cafés cherchaient des moyens innovants de séduire les palais les plus aventureux.
Origine
Le Latte au Lait d'Avoine, Miel et Lavande est un produit de la culture moderne du café de spécialité, s'étant principalement développé aux États-Unis et en Europe vers le milieu des années 2010. Il reflète un intérêt croissant pour les laits végétaux et les arômes naturels uniques dans les boissons au café.

Latte au Lait d'Avoine, Miel et Lavande

Cette boisson est communément appelée le Latte au Lait d'Avoine, Miel et Lavande. Des noms alternatifs comme Latte Miel Lavande sont également utilisés, omettant souvent le type de lait pour plus de brièveté.
Nom original
Honey Lavender Oat Milk Latte
Autres noms
  • Latte Miel Lavande
  • Latte Lait d'Avoine Lavande

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson offre un profil de saveur floral et sucré unique avec un arôme dominant de lavande, équilibré par l'amertume du café. Sa texture est exceptionnellement lisse et veloutée, ce qui en fait une boisson crémeuse et réconfortante adaptée à toute période de l'année.
Saveur
Floral, sucré, crémeux, café, herbacé, miel
Arôme
Lavande, café, sucré, avoine
Équilibre des saveurs
Sucré, amer
Arrière-goût
Douceur persistante, floral, doux
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Brun clair, crémeux, opaque
Texture
Lisse, crémeux, velouté, riche
Saisonnalité
Toutes saisons, réconfortant, sensation printanière

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est modérément sucré et crémeux, avec une légère amertume provenant de l'espresso. C'est une boisson entièrement non alcoolisée et non gazeuse.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Les ingrédients principaux de cette boisson sont l'espresso et le lait d'avoine chauffé à la vapeur, aromatisés avec du sirop de lavande et du miel. L'utilisation d'un lait d'avoine de qualité barista garantira un résultat crémeux et de haute qualité.
  • Espresso60 ml / 2 oz
    Un double shot d'espresso fraîchement préparé est idéal.
  • Lait d'avoine240 ml / 8 oz
    Utilisez un lait d'avoine de type barista pour de meilleurs résultats de moussage et de vaporisation.
  • Sirop de lavande15 ml / 0.5 oz
    Peut être acheté en magasin ou fait maison. Ajustez la quantité à votre goût.
  • Miel15 ml / 0.5 oz
    Ajustez au goût. Pour une version végétalienne, remplacez par du sirop d'érable ou du nectar d'agave.

Type de glace

  • Aucun

Équipements de mélange

Vous aurez besoin d'une machine à espresso pour préparer la base de café et d'une buse vapeur ou d'un mousseur séparé pour chauffer et texturer le lait d'avoine.
  • Machine à espresso pour préparer le café
  • Vaporisateur de lait ou mousseur pour le lait d'avoine
  • Tasse à latte pour le service

Instructions

Le processus consiste à préparer un espresso, à le mélanger avec du miel et du sirop de lavande, puis à le recouvrir de lait d'avoine fraîchement chauffé à la vapeur. La touche finale est une simple garniture avant de servir chaud.
1. Commencez par préparer un double shot d'espresso frais directement dans votre tasse à latte.
2. Ajoutez le sirop de lavande et le miel à l'espresso chaud. Remuez bien jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.
3. Faites chauffer le lait d'avoine à la vapeur à l'aide d'un vaporisateur ou d'un mousseur jusqu'à ce qu'il atteigne environ 65°C (150°F) et qu'il ait une micro-mousse lisse et veloutée.
4. Versez doucement le lait d'avoine chauffé dans le mélange d'espresso dans la tasse. Si vous êtes doué, vous pouvez créer du latte art sur le dessus.
5. Garnissez d'une légère pincée de bourgeons de lavande culinaire séchés sur la mousse.
6. Servez immédiatement et dégustez la boisson chaude et aromatique.

Garniture

Une pincée de bourgeons de lavande culinaire séchés rehausse l'arôme et l'attrait visuel. Un filet de miel supplémentaire en option peut être ajouté pour plus de douceur et une touche décorative.
  • Bourgeons de lavande culinaire séchés, saupoudrés sur la mousse.
  • Filet de miel, en spirale sur le dessus.

Informations diététiques

Cette boisson est sans produits laitiers grâce à l'utilisation de lait d'avoine, mais elle n'est pas considérée comme végétalienne par tous car elle contient du miel. Assurez-vous d'utiliser du lait d'avoine certifié sans gluten si vous avez une sensibilité au gluten.
✕ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Cette boisson est modérément calorique, principalement en raison des glucides et des sucres provenant du lait d'avoine, du miel et du sirop. La teneur en sucre est relativement élevée pour une seule portion.
Calories
Environ 225 kcal / 941 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 43 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 34 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce latte est parfait pour un café matinal spécial afin de commencer la journée sur une note calme. Il constitue également un délicieux plaisir d'après-midi pour un moment de détente ou un compagnon réconfortant par temps frais.
  • Café du matin
  • Plaisir relaxant de l'après-midi
  • Journée cocooning
  • Brunch de printemps

Suggestions d'accompagnement

Les notes florales et sucrées de ce latte se marient à merveille avec des pâtisseries simples et beurrées comme les scones ou les sablés. Il complète également les produits de boulangerie aux saveurs d'amande ou d'agrumes, comme un croissant aux amandes ou un muffin au citron et aux graines de pavot, qui tranchent avec l'onctuosité de la boisson.
  • Scones au beurre
  • Sablés
  • Croissants aux amandes
  • Muffin au citron et aux graines de pavot

Latte au Lait d'Avoine, Miel et Lavande : Une gorgée de tranquillité

Le Latte au Lait d'Avoine, Miel et Lavande est une boisson au café sans alcool, sophistiquée et réconfortante, parfaite pour tout moment de la journée. Sa combinaison unique de lavande florale, de miel doux et de lait d'avoine crémeux crée une expérience tranquille et gourmande. Facile à préparer à la maison, il apporte l'ambiance d'un café de spécialité dans votre cuisine. C'est un excellent choix pour ceux qui cherchent à explorer des créations de café plus créatives et aromatiques.

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