Meene viigimarja ja tüümiani vahujook
Meene viigimarja ja tüümiani vahujook on peen ja pidulik alkoholivaba kokteil, mis sobib igaks sündmuseks. See on üles ehitatud isetehtud siirupile, millesse on lisatud kuivatatud viigimarju, värsket tüümiani ja kuldset mett, luues sügava ja nüansirikka maitse. Värske sidrunimahlaga tasakaalustamiseks loksutatud ja karge gaseeritud veega pikendatud jook pakub meeldivat kihisevust ja kaunist sügisest tooni. See on tunnistus sellest, kui keerukas ja rahuldustpakkuv võib olla alkoholivaba jook.
Valmistamine
Valmistusaeg: 15 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on liigitatud alkoholivabaks kokteiliks, mis on valmistatud traditsioonilise kokteili keerukuse ja hoolega. See kuulub kaasaegsesse kategooriasse, kuna selles kasutatakse isetehtud siirupeid ning värskeid ja ürdiseid koostisosi, peegeldades tänapäevaseid alkoholivabade jookide valmistamise suundumusi.
Serveerimine
See on külm, alkoholivaba jook, mida serveeritakse jahutatud kupee- või šampanjaklaasis, et säilitada selle kihisevus ja elegantne esitlus. Serveerimissuurus on sarnane klassikalise vahuveinikokteili omaga.
Portsjoni suurus
Umbes 180 ml (6 oz)
Alkoholisisaldus
0% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupeeklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Sellel joogil ei ole pikka ajaloolist pärandit, vaid see on kaasaegse käsitöö-alkoholivabade kokteilide liikumise tulemus. See loodi elegantse alternatiivina neile, kes otsivad keerukaid ja pidulikke jooke ilma alkoholita. Maitsekombinatsioon on inspireeritud Vahemere ja sügise palettidest, ühendades viigimarjade magususe tüümiani soolaste ja ürdiste nootidega – klassikaline kulinaarne duo, mis on ümber mõeldud vedelal kujul.
Päritolu
Kaasaegne looming, mis pärineb tõenäoliselt Ameerika Ühendriikidest või Euroopast viimase kümnendi jooksul (umbes 2010. aastatel). See kuulub kasvavasse trendi, kus käsitöökokteilibaarides ja koduhuviliste poolt arendatakse välja peeneid alkoholivabasid jooke.
Meene viigimarja ja tüümiani vahujook
Nimi "Meene viigimarja ja tüümiani vahujook" kirjeldab selle peamisi maitseid. Alternatiivsed nimed nagu "Viigimarja-tüümiani fizz" on lihtsamad variatsioonid, mis samuti rõhutavad joogi peamisi koostisosi ja kihisevat olemust.
Originaalnimi
Honeyed Fig & Thyme Sparkler
Alternatiivsed nimed
- Viigimarja-tüümiani fizz
- Meene viigimarja vahujook
Omaduste ülevaade
Sellel joogil on ilus kuldne merevaigu toon ja elavad mullid, pakkudes magusa viigimarja ja värske tüümiani aroomi. Maitse on meeldiv tasakaal puuviljase magususe ja ürdise maaläheduse vahel, karge ja värskendava tekstuuriga, mis sobib ideaalselt sügispidustusteks.
Maitse
Magus, Puuviljane, Ürdine, Maine, Hapu
Aroom
Viigimari, Tüümian, Mesi, Sidrun
Maitsetasakaal
Magus, Hapu
Järelmaitse
Puhas, Ürdine, Kauakestev magusus
Gaseeritus
Mullitav, Gaseeritud
Värv ja välimus
Kuldne merevaik, Roosakas kuldne, Selge, Sädelev
Tekstuur
Kerge, Karge, Mullitav
Hooajalisus
Värskendav, Sügisene
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitset juhivad viigimarjast ja meest tulenev silmapaistev puuviljasus ja magusus, mida tasakaalustab õrn happesus. Kuna tegemist on alkoholivaba ja mittekreemja joogiga, tuleneb selle intensiivsus rikkalikust siirupist ja erksast gaseeritusest.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle joogi süda on isetehtud siirup, mis on valmistatud kuivatatud viigimarjadest, veest, meest ja värskest tüümianist. See kombineeritakse värske sidrunimahlaga ja pikendatakse gaseeritud veega, et luua lõplik alkoholivaba kokteil.
- Viigimarja ja tüümiani siirup45 ml (1,5 oz)Võtmetähtsusega on isetehtud siirup. Vaata retsepti juhistest.
- Värske sidrunimahl15 ml (0,5 oz)Värskelt pressitud mahl on kirkuse saavutamiseks hädavajalik.
- Gaseeritud vesi120 ml (4 oz), peale valamiseksVõi soodavesi. Peaks olema hästi jahutatud.
- Kuivatatud viigimarjad1/2 tassi, hakitud (siirupi jaoks)Kasutatakse siirupi valmistamiseks.
- Vesi1 tass (siirupi jaoks)Kasutatakse siirupi valmistamiseks.
- Mesi1/4 tassi (siirupi jaoks)Vegan versiooni jaoks võib asendada vahtrasiirupi või agaavinektariga.
- Värsked tüümianioksad4-5 oksa (siirupi jaoks)Kasutatakse siirupi valmistamiseks.
Jää tüüp
- Kuubikud (šeikimiseks), Puudub (serveerimiseks)
Segamisvahendid
Siirupi valmistamiseks vajate väikest kastrulit ja sõela ning kokteilišeikerit siirupi ja sidrunimahla ühendamiseks ja jahutamiseks enne serveerimist.
- Väike kastrul siirupi valmistamiseks
- Peene sõel siirupi kurnamiseks
- Kokteilišeiker põhjajoogi jahutamiseks
- Mõõtenõu või mõõtelusikad täpseks mõõtmiseks
Juhised
Protsess hõlmab esmalt viigimarja ja tüümianiga maitsestatud meesiirupi valmistamist, mis seejärel jahutatakse. Siirup ja sidrunimahl loksutatakse jääga, kurnatakse jahutatud klaasi ja lõpuks pikendatakse gaseeritud veega enne kaunistamist.
1. Esmalt valmista viigimarja ja tüümiani siirup: kombineeri väikeses kastrulis 1 tass vett, 1/2 tassi hakitud kuivatatud viigimarju, 1/4 tassi mett ja 4-5 tüümianioksa. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni.
2. Vähenda kuumust madalale ja lase sel vaikselt podiseda 10-15 minutit, aeg-ajalt segades, kuni mesi on lahustunud ja viigimarjad on pehmenenud. Eemalda tulelt ja lase tõmmata vähemalt 30 minutit.
3. Kurna siirup läbi peene sõela puhtasse purki, surudes tahkele massile, et kogu vedelik kätte saada. Viska tahke osa ära. Lase siirupil täielikult jahtuda. Seda võib hoida külmkapis kuni 2 nädalat.
4. Jahuta serveerimisklaasi (kupee- või flööt-klaasi) mõned minutid sügavkülmas.
5. Jääga täidetud kokteilišeikeris kombineeri 1,5 oz (45 ml) jahtunud viigimarja ja tüümiani siirupit ning 0,5 oz (15 ml) värsket sidrunimahla.
6. Loksuta tugevalt umbes 10-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahe.
7. Kurna segu jahutatud klaasi.
8. Vala õrnalt peale umbes 4 oz (120 ml) jahutatud gaseeritud vett.
9. Kaunista värske tüümianioksa või sidrunikooreribaga ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Kaunista värske tüümianioksaga, et rõhutada joogi aroomi, või sidrunikooreribaga, et lisada erksaid tsitrusõlisid. Õhuke viil värsket viigimarja on samuti ilus ja söödav kaunistus.
- Värske tüümianioks õrnalt peale asetamiseks
- Sidrunikooreriba, mille eeterlikud õlid on joogi kohal välja pressitud
- Värske viigimarjaviil valikulise klaasiääre kaunistusena
Toitumisalane teave
See alkoholivaba kokteil on taimetoitlastele sobiv, kofeiini-, piima- ja gluteenivaba. Seda ei peeta rangelt veganiks mee kasutamise tõttu; vegan-sõbraliku asendajana võib aga kasutada vahtrasiirupit või agaavinektarit.
✕ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See alkoholivaba kokteil on suhteliselt madala kalorsusega, kuid sisaldab mõõdukas koguses süsivesikuid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt siirupis kasutatud meest ja kuivatatud viigimarjadest.
Kalorid
Umbes 100-120 kcal (418-502 kJ)
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 25-30 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 24-28 g
Suhkru tase
Sündmused
See alkoholivaba kokteil sobib ideaalselt pidulikeks ja peeneteks sündmusteks, eriti sügis- ja talvekuudel. Selle pidulik välimus ja keerukas maitse teevad sellest suurepärase valiku pühadepeoks, pidulikeks õhtusöökideks või mis tahes kogunemiseks, kus soovitakse elegantset alkoholivaba varianti.
- Pühadekogunemised
- Pidulikud õhtusöögid
- Sügispeod
- Beebipeod
- Tähtpäevad
Sobitamissoovitused
See alkoholivaba kokteil sobib suurepäraselt soolaste ja kergelt soolaste eelroogadega. See on suurepärane kaaslane juustuvalikule, eriti kreemjale kitsejuustule, samuti lihalõigete valikule ja röstitud pähklitele. Magustoiduks sobib see kergete, kreemjate roogadega, mis ei ole liiga magusad.
- Juustuvalik (eriti kitsejuustu või sinihallitusjuustuga)
- Röstitud pähklid ja oliivid
- Lihalõigete valik
- Kerged magustoidud (nagu panna cotta või puuviljakoogikesed)
Meene viigimarja ja tüümiani vahujook: sügisene eliksiir
Meene viigimarja ja tüümiani vahujook on peen, mitmekihiline alkoholivaba jook, mis sobib ideaalselt pidulikeks sündmusteks või vaikseks, elegantseks õhtuks. Selle aluseks on rikkalik, aromaatne siirup, mis püüab endasse sügise olemuse magusate viigimarjade ja maalähedase tüümianiga. Vürtsika sidruniga tasakaalustatud ja gaseeritud veega elavdatud jook pakub keerukat maitseelamust, mis on nii värskendav kui ka lohutav. See alkoholivaba kokteil tõestab, et tõeliselt erilise ja meeldejääva joogi loomiseks ei ole vaja alkoholi.
Võib-olla meeldib sulle ka
Gardenia Fizz
Karge, elegantne ja ürdine alkoholivaba kokteil, mis tasakaalustab kaunilt kurgi värskuse ja leedriõie õrnad lillelised noodid.
Loojanguõie Jahuti
Visuaalselt vapustav ja värskendavalt hapukas mokteil, mis tasakaalustab hibiski lillelisi noote greibi terava tsitruse ja magusa mee hõnguga.
Greibi-laimi spritzer
Särtsakas ja värskendav alkoholivaba spritzer, mis tasakaalustab täiuslikult hapukat greipi, särtsakat laimi ja magusat nooti.
Vürtsikas Mango ja Laimi Spritzer
Tulise ja puuviljase iseloomuga alkoholivaba spritzer, mis tasakaalustab ideaalselt mango magususe vürtsika jalapeño särtsu ja ergutava laimi noodiga.
Kas oled neid juba proovinud?
Gunner
Ülimõnusalt värskendav alkoholivaba highball, milles on ingveri ale'i ja ingveriõlle vürtsikas särts, mida tasakaalustavad aromaatsed bitterid ja värske laimi pigistus.
Granadilli ja mündi Cooler
Särtsakas ja värskendav alkoholivaba cooler, mis on täis troopilist granadilli, jahedat münti ja särtsakat laimi järelmaitset.
Ingveri-basiiliku-greibi spritzer
Ergas ja ürdine alkoholivaba spritzer, milles on tunda ingveri vürtsikat särtsu, basiiliku pipraseid noote ja greibi hapukust.
Rohelise Aasa Karastusjook
Karge ja kosutav alkoholivaba karastusjook värske kurgi, mündi ja särtsaka laimiga, millele on lisatud gaseeritud vett.