शहद और अंजीर और थाइम स्पार्कलर
शहद और अंजीर और थाइम स्पार्कलर एक परिष्कृत और उत्सवपूर्ण मॉकटेल है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। यह सूखे अंजीर, ताज़ी थाइम और सुनहरे शहद के साथ संक्रमित घर के बने सिरप के आसपास बनाया गया है, जो एक गहरा, सूक्ष्म स्वाद बनाता है। संतुलन के लिए ताज़े नींबू के रस के साथ हिलाया गया और कुरकुरे स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर, यह पेय एक रमणीय चमक और एक सुंदर शरद ऋतु रंग प्रदान करता है। यह इस बात का प्रमाण है कि एक गैर-मादक पेय कितना जटिल और संतोषजनक हो सकता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 15 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
यह पेय एक मॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है, एक गैर-मादक पेय जो पारंपरिक कॉकटेल की जटिलता और देखभाल के साथ बनाया गया है। यह आधुनिक मिक्सोलॉजी रुझानों में गैर-मादक विकल्पों को दर्शाते हुए, घर के बने सिरप और ताज़ी, हर्बल सामग्री के उपयोग के कारण एक समकालीन श्रेणी में आता है।
सर्विंग
यह एक ठंडा, गैर-मादक पेय है जिसे अपनी चमक और सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति को बनाए रखने के लिए एक ठंडे कूप या शैंपेन बांसुरी में परोसा जाता है। सर्विंग का आकार एक क्लासिक स्पार्कलिंग कॉकटेल के समान है।
सर्विंग का आकार
लगभग 180 मिली (6 औंस)
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
इस पेय का कोई लंबा ऐतिहासिक वंश नहीं है, लेकिन यह आधुनिक शिल्प मॉकटेल आंदोलन का एक उत्पाद है। इसे उन लोगों के लिए एक सुरुचिपूर्ण विकल्प के रूप में परिकल्पित किया गया था जो शराब के बिना जटिल, उत्सवपूर्ण पेय चाहते थे। स्वाद संयोजन भूमध्यसागरीय और शरद ऋतु के तालिकाओं से प्रेरित है, अंजीर की मिठास को थाइम के स्वादिष्ट, हर्बल नोटों के साथ जोड़ता है, जो तरल रूप में फिर से कल्पना की गई एक क्लासिक पाक जोड़ी है।
उत्पत्ति
एक आधुनिक रचना, संभवतः पिछले दशक (लगभग 2010 के दशक) के भीतर संयुक्त राज्य अमेरिका या यूरोप में उत्पन्न हुई। यह शिल्प कॉकटेल बार और होम उत्साही लोगों द्वारा विकसित किए जा रहे परिष्कृत गैर-मादक पेय पदार्थों के बढ़ते रुझान से संबंधित है।
शहद और अंजीर और थाइम स्पार्कलर
नाम "शहद और अंजीर और थाइम स्पार्कलर" इसके प्राथमिक स्वादों का वर्णन करता है। "अंजीर थाइम फिज़" जैसे वैकल्पिक नाम सरल भिन्नताएं हैं जो मुख्य सामग्रियों और पेय की चमकती प्रकृति को भी उजागर करती हैं।
मूल नाम
Honeyed Fig & Thyme Sparkler
वैकल्पिक नाम
- अंजीर थाइम फिज़
- शहद अंजीर स्पार्कलर
विशेषताओं का अवलोकन
यह पेय जीवंत बुलबुले के साथ एक सुंदर सुनहरा एम्बर रंग प्रस्तुत करता है, जो मीठे अंजीर और ताज़ी थाइम की सुगंध प्रदान करता है। स्वाद फल की मिठास और हर्बल मिट्टी का एक रमणीय संतुलन है, जिसमें शरद ऋतु के उत्सवों के लिए एकदम सही कुरकुरा, ताज़ा बनावट है।
स्वाद
मीठा, फल, हर्बल, मिट्टी, तीखा
सुगंध
अंजीर, थाइम, शहद, नींबू
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा
बाद का स्वाद
साफ, हर्बल, लगातार मिठास
फ़िज़
बबली, चमकता हुआ
रंग और दिखावट
गोल्डन एम्बर, रोज़ी गोल्ड, क्लियर, स्पार्कलिंग
बनावट
हल्का, कुरकुरा, बबली
मौसमीयता
ताज़ा, शरद ऋतु
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद अंजीर और शहद से प्रमुख फल और मिठास द्वारा निर्देशित होता है, जो एक कोमल खटास द्वारा संतुलित होता है। एक गैर-मादक और गैर-मलाईदार पेय के रूप में, इसकी तीव्रता समृद्ध सिरप और चमकीले कार्बोनेशन से आती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस पेय का दिल सूखे अंजीर, पानी, शहद और ताज़ी थाइम से बना घर का बना सिरप है। इसे ताज़े नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है और अंतिम मॉकटेल बनाने के लिए स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर किया जाता है।
- अंजीर और थाइम सिरप45 मिली (1.5 औंस)घर का बना सिरप महत्वपूर्ण है। रेसिपी के लिए निर्देश देखें।
- ताज़ा नींबू का रस15 मिली (0.5 औंस)चमक के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ आवश्यक है।
- स्पार्कलिंग पानी120 मिली (4 औंस), ऊपर भरने के लिएया क्लब सोडा। अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए।
- सूखे अंजीर1/2 कप, कटा हुआ (सिरप के लिए)सिरप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- पानी1 कप (सिरप के लिए)सिरप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- शहद1/4 कप (सिरप के लिए)शाकाहारी संस्करण के लिए मेपल सिरप या एगेव से बदला जा सकता है।
- ताज़ी थाइम की टहनियाँ4-5 टहनियाँ (सिरप के लिए)सिरप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
बर्फ का प्रकार
- क्यूब (हिलाने के लिए), कोई नहीं (परोसने के लिए)
मिश्रण उपकरण
आपको सिरप तैयार करने के लिए एक छोटे सॉस पैन और छलनी की आवश्यकता होगी, और सिरप और नींबू के रस को मिलाने और परोसने से पहले ठंडा करने के लिए एक कॉकटेल शेकर की आवश्यकता होगी।
- सिरप बनाने के लिए छोटा सॉस पैन
- सिरप को छानने के लिए महीन-मेश छलनी
- आधार को ठंडा करने के लिए कॉकटेल शेकर
- सटीक माप के लिए जिगर या मापने वाले चम्मच
निर्देश
प्रक्रिया में पहले सूखे अंजीर, पानी, शहद और ताज़ी थाइम से बना एक अंजीर और थाइम से संक्रमित शहद का सिरप बनाना शामिल है। फिर सिरप को ठंडा किया जाता है। सिरप और नींबू के रस को बर्फ के साथ हिलाया जाता है, एक ठंडे ग्लास में छान लिया जाता है, और अंत में स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर किया जाता है और सजाया जाता है।
1. सबसे पहले, अंजीर और थाइम सिरप बनाएं: एक छोटे सॉस पैन में, 1 कप पानी, 1/2 कप कटा हुआ सूखा अंजीर, 1/4 कप शहद और 4-5 थाइम की टहनियाँ मिलाएं। मध्यम आँच पर उबाल लें।
2. आँच को कम करें और इसे धीरे-धीरे 10-15 मिनट तक उबलने दें, शहद घुलने और अंजीर नरम होने तक कभी-कभी हिलाते रहें। आँच से हटाएँ और कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोएँ।
3. ठोस पदार्थों को निचोड़कर साफ जार में महीन-मेश छलनी से सिरप को छान लें, सभी तरल निकालने के लिए। ठोस पदार्थों को त्याग दें। सिरप को पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
4. अपने सर्विंग ग्लास (कूप या बांसुरी) को कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में ठंडा करें।
5. बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में, 1.5 औंस (45 मिली) ठंडा किया हुआ अंजीर और थाइम सिरप और 0.5 औंस (15 मिली) ताज़ा नींबू का रस मिलाएं।
6. लगभग 10-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
7. मिश्रण को अपने ठंडे ग्लास में छान लें।
8. लगभग 4 औंस (120 मिली) ठंडे स्पार्कलिंग पानी के साथ धीरे से ऊपर करें।
9. ताज़ी थाइम की टहनी या नींबू के ट्विस्ट से सजाएँ और तुरंत परोसें।
सजावट
पेय की सुगंध को प्रतिध्वनित करने के लिए ताज़ी थाइम की टहनी से सजाएँ, या चमकीले साइट्रस तेल जोड़ने के लिए नींबू का ट्विस्ट। एक पतला स्लाइस ताज़ा अंजीर भी एक सुंदर और खाद्य सजावट बनाता है।
- ताज़ी थाइम की टहनी को धीरे से ऊपर रखने के लिए
- पेय पर निचोड़ा हुआ नींबू का ट्विस्ट
- एक वैकल्पिक रिम गार्निश के रूप में ताज़ा अंजीर का टुकड़ा
आहार संबंधी जानकारी
यह मॉकटेल शाकाहारी, कैफीन-मुक्त, डेयरी-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त है। शहद के उपयोग के कारण इसे सख्ती से शाकाहारी नहीं माना जाता है; हालाँकि, मेपल सिरप या एगेव अमृत का उपयोग शाकाहारी-अनुकूल विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
यह मॉकटेल अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला है लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मध्यम मात्रा होती है, मुख्य रूप से सिरप में उपयोग किए जाने वाले शहद और सूखे अंजीर से।
कैलोरी
लगभग 100-120 किलो कैलोरी (418-502 kJ)
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 25-30 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 24-28 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह मॉकटेल उत्सव और परिष्कृत कार्यक्रमों के लिए एकदम सही है, खासकर शरद ऋतु और सर्दियों के महीनों के दौरान। इसकी उत्सवपूर्ण उपस्थिति और जटिल स्वाद इसे छुट्टियों की पार्टियों, विशेष अवसरों के रात्रिभोज, या किसी भी सभा के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं जहां एक सुरुचिपूर्ण गैर-मादक विकल्प वांछित है।
- छुट्टियों का जमावड़ा
- विशेष रात्रिभोज
- शरद ऋतु पार्टियाँ
- बेबी शावर
- उत्सव कार्यक्रम
पेयरिंग सुझाव
यह मॉकटेल नमकीन और थोड़े नमकीन ऐपेटाइज़र के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। यह एक पनीर बोर्ड के लिए एक उत्कृष्ट साथी है, विशेष रूप से क्रीमी बकरी पनीर के साथ, साथ ही चारकुटरी और भुने हुए मेवे। डेसर्ट के लिए, यह हल्के, क्रीमी व्यंजनों को पूरक करता है जो बहुत मीठे नहीं होते हैं।
- पनीर बोर्ड (विशेष रूप से बकरी पनीर या ब्लू पनीर के साथ)
- भुने हुए मेवे और जैतून
- चारकुटरी
- हल्के डेसर्ट (जैसे पन्ना कोट्टा या फल टार्ट्स)
शहद और अंजीर और थाइम स्पार्कलर: एक शरद ऋतु का अमृत
शहद और अंजीर और थाइम स्पार्कलर एक परिष्कृत, स्तरित गैर-मादक पेय है जो उत्सवपूर्ण अवसरों या एक शांत, सुरुचिपूर्ण शाम के लिए एकदम सही है। इसकी नींव एक समृद्ध, सुगंधित सिरप है जो शरद ऋतु के सार को मीठे अंजीर और मिट्टी के थाइम के साथ कैप्चर करता है। ज़ेस्टी नींबू के साथ संतुलित और स्पार्कलिंग पानी के साथ जीवंत, यह एक जटिल स्वाद अनुभव प्रदान करता है जो ताज़ा और आरामदायक दोनों है। यह मॉकटेल साबित करता है कि एक विशेष और यादगार पेय बनाने के लिए आपको शराब की आवश्यकता नहीं है।
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