Medaus figų ir čiobrelių putoklis
Medaus figų ir čiobrelių putoklis yra rafinuotas ir šventiškas nealkoholinis kokteilis, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Jo pagrindą sudaro naminis sirupas, pripildytas džiovintų figų, šviežių čiobrelių ir auksinio medaus, sukuriantis gilų, subtilų skonį. Suplaktas su šviežiomis citrinos sultimis balansui ir papildytas traškiu putojančiu vandeniu, šis gėrimas suteikia malonų putojimą ir gražią rudens spalvą. Tai įrodymas, koks sudėtingas ir malonus gali būti nealkoholinis gėrimas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 15 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas priskiriamas nealkoholinių kokteilių kategorijai – tai nealkoholinis gėrimas, pagamintas su tradicinio kokteilio sudėtingumu ir kruopštumu. Jis patenka į šiuolaikinę kategoriją dėl naminių sirupų ir šviežių, žolinių ingredientų naudojimo, atspindinčio modernias nealkoholinių gėrimų gamybos tendencijas.
Patiekimas
Tai šaltas nealkoholinis gėrimas, patiekiamas atšaldytoje coupe taurėje arba šampano taurėje, siekiant išlaikyti jo putojimą ir elegantišką pateikimą. Patiekimo dydis panašus į klasikinio putojančio kokteilio.
Porcijos dydis
Apie 180 ml (6 oz)
Alkoholio kiekis
0% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šis gėrimas neturi ilgos istorinės linijos, tačiau yra šiuolaikinio amatininkų nealkoholinių kokteilių judėjimo produktas. Jis buvo sukurtas kaip elegantiška alternatyva ieškantiems sudėtingų, šventinių gėrimų be alkoholio. Skonio derinys įkvėptas Viduržemio jūros regiono ir rudens spalvų, sujungiant figų saldumą su pikantiškomis, žolinėmis čiobrelių natomis – klasikinis kulinarinis duetas, perkurtas skystoje formoje.
Kilmė
Šiuolaikinis kūrinys, tikriausiai atsiradęs Jungtinėse Amerikos Valstijose ar Europoje per pastarąjį dešimtmetį (apie 2010-uosius). Jis priklauso augančiai rafinuotų nealkoholinių gėrimų tendencijai, kurią kuria amatininkų kokteilių barai ir namų entuziastai.
Medaus figų ir čiobrelių putoklis
Pavadinimas „Medaus figų ir čiobrelių putoklis“ apibūdina pagrindinius gėrimo skonius. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip „Figų čiobrelių putoklis“, yra paprastesni variantai, kurie taip pat pabrėžia pagrindinius ingredientus ir gėrimo putojantį pobūdį.
Originalus pavadinimas
Honeyed Fig & Thyme Sparkler
Alternatyvūs pavadinimai
- Figų čiobrelių putoklis
- Medaus figų putoklis
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi gražia aukso gintaro spalva su gyvais burbuliukais, skleidžiantis saldžių figų ir šviežių čiobrelių aromatą. Skonis – tai puikus vaisinio saldumo ir žolinio žemiškumo balansas, su traškia, gaivia tekstūra, puikiai tinkančia rudens šventėms.
Skonis
Saldus, vaisinis, žolinis, žemiškas, pikantiškas
Aromatas
Figos, čiobreliai, medus, citrina
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, žolinis, ilgai išliekantis saldumas
Gazuotumas
Burbuliuojantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
Aukso gintaro spalvos, rožinio aukso, skaidrus, putojantis
Tekstūra
Lengvas, traškus, burbuliuojantis
Sezoniškumas
Gaivus, rudeniškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonyje dominuoja ryškus vaisiškumas ir saldumas, gaunamas iš figų ir medaus, subalansuotas švelniu rūgštumu. Kadangi tai nealkoholinis ir nekreminis gėrimas, jo intensyvumas kyla iš sodraus sirupo ir ryškaus angliarūgštės.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šio gėrimo širdis – naminis sirupas, pagamintas iš džiovintų figų, vandens, medaus ir šviežių čiobrelių. Jis derinamas su šviežiomis citrinos sultimis ir papildomas putojančiu vandeniu, kad būtų sukurtas galutinis nealkoholinis kokteilis.
- Figų ir čiobrelių sirupas45 ml (1.5 oz)Naminis sirupas yra pagrindinis ingredientas. Receptą rasite instrukcijose.
- Šviežios citrinos sultys15 ml (0.5 oz)Šviežiai spaustos sultys yra būtinos ryškumui.
- Putojantis vanduo120 ml (4 oz), papildymuiArba soda. Turi būti gerai atšaldytas.
- Džiovintos figos1/2 puodelio, smulkintos (sirupui)Naudojama sirupo gamybai.
- Vanduo1 puodelis (sirupui)Naudojama sirupo gamybai.
- Medus1/4 puodelio (sirupui)Gali būti pakeistas klevų sirupu arba agavos nektaru veganiškai versijai.
- Švieži čiobrelių stiebeliai4-5 stiebeliai (sirupui)Naudojama sirupo gamybai.
Ledo tipas
- Kubeliai (plakant), Jokių (patiekiant)
Maišymo įranga
Jums prireiks nedidelio puodo ir sietelio sirupui paruošti bei kokteilių plaktuvo sirupui ir citrinos sultims sumaišyti ir atšaldyti prieš patiekiant.
- Mažas puodas sirupo gamybai
- Smulkus sietelis sirupo perkošimui
- Kokteilių plaktuvas pagrindo atšaldymui
- Matavimo indas arba matavimo šaukštai tiksliems matavimams
Paruošimas
Procesas apima figų ir čiobrelių medaus sirupo gamybą, jo atšaldymą. Sirupas ir citrinos sultys suplakamos su ledu, nukošiamos į atšaldytą taurę ir galiausiai papildomos putojančiu vandeniu prieš patiekiant.
1. Pirma, paruoškite figų ir čiobrelių sirupą: mažame puode sumaišykite 1 puodelį vandens, 1/2 puodelio smulkintų džiovintų figų, 1/4 puodelio medaus ir 4-5 čiobrelių stiebelius. Užvirinkite ant vidutinės ugnies.
2. Sumažinkite ugnį iki lėtos ir leiskite švelniai virti 10-15 minučių, retkarčiais maišydami, kol medus ištirps, o figos suminkštės. Nuimkite nuo ugnies ir palikite pastovėti mažiausiai 30 minučių.
3. Perkoškite sirupą per smulkų sietelį į švarų stiklainį, spausdami kietąsias dalis, kad išgautumėte visą skystį. Išmeskite kietąsias dalis. Leiskite sirupui visiškai atvėsti. Jį galima laikyti šaldytuve iki 2 savaičių.
4. Atšaldykite patiekimo taurę (coupe ar fleitą) šaldiklyje keletą minučių.
5. Į kokteilių plaktuvą, pripildytą ledo, supilkite 1,5 oz (45 ml) atvėsinto figų ir čiobrelių sirupo ir 0,5 oz (15 ml) šviežių citrinos sulčių.
6. Energingai plakite apie 10-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
7. Perkoškite mišinį į atšaldytą taurę.
8. Švelniai užpilkite apie 4 oz (120 ml) atšaldyto putojančio vandens.
9. Papuoškite šviežiu čiobrelių stiebeliu arba citrinos žievelės juostele ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Garnyrui naudokite šviežią čiobrelio stiebelį, kad atkartotumėte gėrimo aromatą, arba citrinos žievelės juostelę, kad pridėtumėte ryškių citrusinių aliejų. Plona šviežios figos riekelė taip pat tinka gražiam ir valgomam papuošimui.
- Šviežias čiobrelių stiebelis, švelniai padėtas ant viršaus
- Citrinų žievelės juostelė, išspausta virš gėrimo
- Šviežios figos riekelė kaip pasirenkamas taurės apvado garnyras
Dietinė informacija
Šis nealkoholinis kokteilis tinka vegetarams, jame nėra kofeino, pieno produktų ir glitimo. Jis nelaikomas griežtai veganišku dėl medaus naudojimo; tačiau klevų sirupas arba agavų nektaras gali būti naudojami kaip veganiška alternatyva.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis nealkoholinis kokteilis yra santykinai mažai kaloringas, tačiau jame yra vidutinis angliavandenių ir cukraus kiekis, daugiausia dėl sirupe naudojamo medaus ir džiovintų figų.
Kalorijos
Apie 100-120 kcal (418-502 kJ)
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 25-30 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 24-28 g
Cukraus lygis
Progos
Šis nealkoholinis kokteilis puikiai tinka šventiniams ir rafinuotiems renginiams, ypač rudens ir žiemos mėnesiais. Jo šventinė išvaizda ir sudėtingas skonis daro jį puikiu pasirinkimu šventiniams vakarėliams, ypatingoms vakarienėms ar bet kokiam susibūrimui, kur pageidaujama elegantiška nealkoholinė alternatyva.
- Šventiniai susibūrimai
- Ypatingos vakarienės
- Rudens vakarėliai
- Kūdikių sutiktuvės
- Šventiniai renginiai
Rekomenduojami deriniai
Šis nealkoholinis kokteilis puikiai dera su pikantiškais ir šiek tiek sūriais užkandžiais. Tai puikus priedas prie sūrių lentos, ypač su kreminiu ožkos sūriu, taip pat mėsos gaminių ir keptų riešutų. Desertui jis tinka prie lengvų, kreminių patiekalų, kurie nėra pernelyg saldūs.
- Sūrių lenta (ypač su ožkos ar mėlynuoju sūriu)
- Kepti riešutai ir alyvuogės
- Mėsos gaminiai
- Lengvi desertai (pvz., panakota ar vaisių pyragėliai)
Medaus figų ir čiobrelių putoklis: Rudens eliksyras
Medaus figų ir čiobrelių putoklis yra rafinuotas, sluoksniuotas nealkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis šventinėms progoms ar ramiam, elegantiškam vakarui. Jo pagrindas – sodrus, aromatingas sirupas, perteikiantis rudens esmę su saldžiomis figomis ir žemiškais čiobreliais. Subalansuotas su aštriu citrinos skoniu ir atgaivintas putojančiu vandeniu, jis siūlo sudėtingą skonio patirtį, kuri yra gaivinanti ir raminanti. Šis nealkoholinis kokteilis įrodo, kad alkoholis nebūtinas norint sukurti tikrai ypatingą ir įsimintiną gėrimą.
Jums taip pat gali patikti
Imbierinis kriaušių gaiviklis
Rafinuotas ir putojantis nealkoholinis gėrimas, kuriame dera saldus kriaušės šiltumas ir aštrus imbiero poskonis.
Aštrus Mangų ir Žaliųjų Citrinų Spritzeris
Ugninis ir vaisinis nealkoholinis spritzeris, puikiai subalansuojantis mangų saldumą su aštriu chalapos poskoniu ir gaiviu žaliųjų citrinų pabaigos akcentu.
Aviečių ir imbiero petarda
Ryškus ir pikantiškas nealkoholinis kokteilis, balansuojantis šviežių aviečių saldumą ir imbierinio alaus bei chalapos pipirų pikantišką smūgį.
Rozmarinų citrusų vėsinantis gėrimas
Gaivus ir elegantiškas nealkoholinis vėsinantis gėrimas, subalansuojantis greipfrutų rūgštumą su aromatingomis, pušies prieskonį primenančiomis rozmarinų natomis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Jonvabalių sodas
Gaivinantis, sudėtingo skonio nealkoholinis kokteilis su sutrintu agurku ir mėta, aštriu imbieru ir pikantiška laimo sultimis, papildytas burbuliuojančiu imbiero alumi.
Roy Rogers
Paprastas, saldus nealkoholinis „highball“ kokteilis, gaminamas iš kolos ir grenadino, puoštas maraskino vyšnia.
Kadagių sodo eliksyras
Rafinuotas ir botaninis nealkoholinis putojantis gėrimas, perteikiantis džino kokteilio esmę su kadagio, traškaus agurko ir gėlių šeivamedžio natomis.
Rooibos Rūgštusis
Rafinuota, bealkoholė klasikinio rūgščiojo (sour) kokteilio versija, kurioje žemiškos ir saldžios rooibos arbatos natos subalansuojamos šviežiais citrusiniais vaisiais.