蜂蜜無花果百里香氣泡飲
蜂蜜無花果百里香氣泡飲是一款精緻且充滿節慶氛圍的無酒精雞尾酒，適合任何場合。其核心是使用無花果乾、新鮮百里香和金色蜂蜜注入的自製糖漿，創造出深邃而細膩的風味。加入新鮮檸檬汁搖盪以平衡口感，再注入清爽的氣泡水，這款飲品呈現出迷人的氣泡感和美麗的秋色。它證明了無酒精飲品同樣能擁有複雜且令人滿足的風味。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為無酒精雞尾酒（mocktail），是一種比照傳統雞尾酒的複雜性與用心所調製的非酒精飲料。由於使用自製糖漿和新鮮草本成分，反映了現代調酒在無酒精選項上的趨勢，因此屬於現代類別。
飲用方式
這是一款冰的無酒精飲品，盛裝在預冰的碟形香檳杯或香檳杯中，以保持其氣泡感和優雅的外觀。份量與經典的氣泡雞尾酒相似。
份量
約 180 毫升 (6 盎司)
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
碟形香檳杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款飲品沒有悠久的歷史淵源，而是現代精緻無酒精雞尾酒運動的產物。它的誕生是為了提供給那些尋求不含酒精但又複雜、具節慶感的飲品的人們一個優雅的選擇。風味組合的靈感來自地中海和秋季的色調，將無花果的甜味與百里香的鹹香草本風味配對，這是一個經典的烹飪組合，在此以液體形式重新詮釋。
來源地
這是一款現代創作，可能源於近十年（約2010年代）的美國或歐洲。它屬於日益增長的精緻無酒精飲品趨勢，由專業雞尾酒吧和家庭調酒愛好者共同發展。
蜂蜜無花果百里香氣泡飲
「蜂蜜無花果百里香氣泡飲」這個名稱描述了其主要風味。別名如「無花果百里香費茲」是較簡潔的變體，同樣突顯了主要成分和飲品的氣泡特性。
原始名稱
Honeyed Fig & Thyme Sparkler
別名
- 無花果百里香費茲
- 蜂蜜無花果氣泡飲
特色總覽
這款飲品呈現美麗的金琥珀色澤和活潑的氣泡，散發著甜美的無花果和新鮮百里香的香氣。風味在果香的甜美和草本的樸實之間取得了愉悅的平衡，質地清爽提神，非常適合秋季節慶。
風味
甜、果香、草本、泥土、酸爽
香氣
無花果、百里香、蜂蜜、檸檬
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、草本、餘韻甘甜
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響
色澤外觀
金琥珀色、玫瑰金色、清澈、閃亮
質地
輕盈、清爽、氣泡感
季節性
清爽、秋季感
風味強度與體驗
風味由無花果和蜂蜜帶來的顯著果香與甜味主導，並由溫和的酸度平衡。作為一款無酒精、非奶霜類的飲品，其風味強度來自於濃郁的糖漿和明亮的氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款飲品的核心是由無花果乾、水、蜂蜜和新鮮百里香製成的自製糖漿。將其與新鮮檸檬汁混合，最後注入氣泡水，完成這杯無酒精雞尾酒。
- 無花果百里香糖漿45 毫升 (1.5 盎司)自製糖漿是關鍵。請參考說明中的食譜。
- 新鮮檸檬汁15 毫升 (0.5 盎司)現榨對於提亮風味至關重要。
- 氣泡水120 毫升 (4 盎司)，加滿或蘇打水。需充分冷藏。
- 無花果乾1/2 杯，切碎（用於糖漿）用於製作糖漿。
- 水1 杯（用於糖漿）用於製作糖漿。
- 蜂蜜1/4 杯（用於糖漿）可替換為楓糖漿或龍舌蘭蜜，以製成純素版本。
- 新鮮百里香枝4-5 枝（用於糖漿）用於製作糖漿。
冰塊類型
- 方冰（用於搖盪），無（用於盛裝）
調酒設備
您將需要一個小醬汁鍋和過濾器來準備糖漿，以及一個雪克杯來混合並冷卻糖漿和檸檬汁。
- 小醬汁鍋，用於製作糖漿
- 細網過濾器，用於過濾糖漿
- 雪克杯，用於冷卻基底
- 量酒器或量匙，用於精確測量
作法
製作過程首先是製作一款注入無花果和百里香風味的蜂蜜糖漿，然後將其冷卻。接著將糖漿和檸檬汁與冰塊一同搖盪，濾入預冰的杯中，最後在裝飾前注入氣泡水。
1. 首先，製作無花果百里香糖漿：在一個小醬汁鍋中，混合 1 杯水、1/2 杯切碎的無花果乾、1/4 杯蜂蜜和 4-5 枝百里香。用中火煮至微滾。
2. 轉小火，讓其溫和地燉煮 10-15 分鐘，偶爾攪拌，直到蜂蜜溶解且無花果變軟。離火後，靜置浸泡至少 30 分鐘。
3. 用細網過濾器將糖漿濾入一個乾淨的罐子中，按壓固體物以榨出所有液體。丟棄固體物。讓糖漿完全冷卻。此糖漿可在冰箱中存放長達 2 週。
4. 將您的酒杯（碟形香檳杯或笛形杯）放入冷凍庫預冰幾分鐘。
5. 在裝滿冰塊的雪克杯中，加入 1.5 盎司（45 毫升）冷卻後的無花果百里香糖漿和 0.5 盎司（15 毫升）的新鮮檸檬汁。
6. 用力搖盪約 10-15 秒，直到雪克杯外部變得冰冷。
7. 將混合物濾入您預冰好的杯中。
8. 輕輕地注入約 4 盎司（120 毫升）的冰鎮氣泡水。
9. 用一枝新鮮的百里香或檸檬皮捲裝飾，並立即飲用。
裝飾
用一枝新鮮的百里香作裝飾，以呼應飲品的香氣，或用檸檬皮捲增添明亮的柑橘油香。一片薄薄的新鮮無花果也是一個美麗且可食用的裝飾。
- 新鮮百里香枝，輕輕置於頂部
- 檸檬皮捲，在飲品上方擠壓釋放香氣
- 新鮮無花果片，可作為杯緣裝飾
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒為素食、無咖啡因、無乳製品且無麩質。由於使用蜂蜜，因此不被視為嚴格的純素；然而，可以使用楓糖漿或龍舌蘭蜜作為純素的替代品。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒的熱量相對較低，但含有中等量的碳水化合物和糖分，主要來自於糖漿中使用的蜂蜜和無花果乾。
熱量
約 100-120 大卡 (418-502 千焦)
熱量等級
碳水化合物
約 25-30 克
碳水化合物等級
糖
約 24-28 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合慶祝和精緻的活動，尤其是在秋冬季節。其節慶的外觀和複雜的風味，使其成為節日派對、特別場合晚宴或任何需要優雅無酒精選擇的聚會的絕佳選擇。
- 節日聚會
- 特別晚宴
- 秋季派對
- 新生兒派對
- 慶祝活動
搭配建議
這款無酒精雞尾酒與鹹香及略帶鹹味的開胃菜完美搭配。它是起司拼盤的絕佳伴侶，特別是搭配奶油般的羊奶起司，也適合搭配冷肉拼盤和烤堅果。在甜點方面，它能襯托不會過甜的清爽奶香類甜點。
- 起司拼盤（特別是搭配羊奶起司或藍紋起司）
- 烤堅果和橄欖
- 冷肉拼盤
- 清爽甜點（如義式奶酪或水果塔）
蜂蜜無花果百里香氣泡飲：秋日的瓊漿玉液
蜂蜜無花果百里香氣泡飲是一款精緻、層次豐富的無酒精飲品，非常適合節慶場合或寧靜優雅的夜晚。它的基礎是一款濃郁芳香的糖漿，以甜美的無花果和樸實的百里香捕捉了秋天的精髓。清新的檸檬使其達到平衡，氣泡水則為其注入生命力，提供了既清爽又撫慰人心的複雜味覺體驗。這款無酒精雞尾酒證明，不需酒精也能創造出真正特別且難忘的飲品。