蜂蜜生薑萊姆氣泡飲
蜂蜜生薑萊姆氣泡飲是一款精緻的無酒精飲料，旨在愉悅感官。它以自製的蜂蜜薑糖漿為基底，提供了溫和的熱度與自然甜味的複雜層次。這個基底與現榨萊姆汁一同搖製，帶來充滿活力的柑橘風味，最後再加入氣泡水，呈現清脆、冒泡的尾韻。這是一款振奮人心且均衡的飲品，證明了無酒精雞尾酒也可以像含酒精的雞尾酒一樣複雜且令人滿足。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
蜂蜜生薑萊姆氣泡飲被歸類為無酒精雞尾酒（mocktail），因其不含酒精。其主要類別是「氣泡飲」，因為添加了蘇打水或氣泡水，使其具有活潑的氣泡感。這使其穩固地屬於清爽、無酒精的氣泡飲料類，適合任何場合。
飲用方式
這款飲料應在高的海波杯（Highball）或可林杯（Collins）中加冰塊冷飲，以容納其體積並展示其氣泡。作為一款無酒精飲料，其酒精濃度為0%，適合所有年齡層。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
這款無酒精雞尾酒沒有特定的歷史淵源，而是誕生於現代手工飲品運動，該運動強調在無酒精飲料中使用新鮮食材和均衡的風味。它的靈感來自於傳統療法和雞尾酒中的經典組合，例如熱托迪（蜂蜜、柑橘、香料）和巴克家族（烈酒、薑、柑橘）。蜂蜜生薑萊姆氣泡飲代表了當代對於為每個人提供優雅、精心調製飲品的需求，無論他們是否選擇飲用酒精。
來源地
這是一款現代的無酒精雞尾酒創作，沒有單一的起源。其風味輪廓受到莫斯科騾子（Moscow Mule）和盤尼西林（Penicillin）等經典雞尾酒的啟發，並改編成無酒精版本。它反映了21世紀創造高品質、手工無酒精雞尾酒的趨勢，這些飲品本身就非常值得享用。
蜂蜜生薑萊姆氣泡飲
這款飲料常被稱為描述性的名稱，如「薑汁蜂蜜萊姆費斯」，凸顯其核心成分和氣泡感。名稱「無酒精薑汁巴克」則將其與經典的「巴克」系列雞尾酒聯繫起來，該系列傳統上是將烈酒與薑汁汽水或薑汁啤酒及柑橘類水果混合。同樣地，「無酒精蜂蜜騾子」將其定位為著名「莫斯科騾子」的無酒精版本，用蜂蜜取代了典型的單糖漿。
原始名稱
Honeyed Ginger & Lime Sparkler
別名
- 薑汁蜂蜜萊姆費斯
- 無酒精薑汁巴克
- 無酒精蜂蜜騾子
特色總覽
這款氣泡飲在香氣和口感上展現了辛辣的生薑和酸爽的萊姆之間令人愉悅的互動，並由蜂蜜的溫和甜味作點綴。其輕盈、充滿氣泡的質地和乾淨、溫暖的餘味，使其成為一款適合任何季節的極致清爽飲品。
風味
辛香、甜、酸、清新、溫暖、清爽
香氣
濃郁薑味、新鮮萊姆、香甜蜂蜜
口感平衡
甜、酸、辛
餘韻
乾淨、持久的薑味溫暖感
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響
色澤外觀
淡金色、半透明、有氣泡
質地
輕盈、清脆、水感
季節性
清爽、四季皆宜、夏日風情
風味強度與體驗
這款飲料提供了均衡的風味，中等的甜度和酸度與顯著的薑辣味和高氣泡感相得益彰。它完全不含酒精，沒有奶油、鹹味或苦味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款飲料的核心是簡單的自製糖漿，由新鮮生薑、蜂蜜和水製成。然後將此糖漿與新鮮萊姆汁混合，最後加入氣泡水以產生氣泡。
- 新鮮生薑2英吋（約5公分）塊切薄片或磨成泥。用於製作蜂蜜薑糖漿。
- 蜂蜜120 毫升 / 4 盎司（體積）若要製作純素版本，可替換為楓糖漿或龍舌蘭蜜。用於製作蜂蜜薑糖漿。
- 水120 毫升 / 4 盎司用於製作蜂蜜薑糖漿。
- 新鮮萊姆汁30 毫升 / 1 盎司強烈建議使用現榨的以獲得最佳風味。
- 氣泡水120 毫升 / 4 盎司，或加滿也可以使用蘇打水或蘇打氣泡水。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您需要一個小燉鍋來準備薑糖漿，以及一個雞尾酒雪克杯來冷卻基礎成分。細網篩對於製作順滑、無渣的糖漿和飲料至關重要。
- 小燉鍋（用於製作糖漿）
- 雞尾酒雪克杯（用於冷卻和混合）
- 細網篩（用於過濾糖漿和飲料）
- 量酒器或量杯（用於精確測量）
作法
製作過程首先是通過慢煮和過濾原料來製作蜂蜜薑味單糖漿。然後，將糖漿和萊姆汁與冰塊一起搖勻，過濾到杯中，最後加入氣泡水，完成最終的飲品。
1. 首先，準備蜂蜜薑糖漿。在一個小燉鍋中，將薑片、蜂蜜和水混合。用中火煮至微沸，攪拌直到蜂蜜完全溶解。
2. 轉小火，讓混合物溫和地慢煮10分鐘，使薑味充分釋放。離火，讓其完全冷卻。
3. 將冷卻的糖漿通過細網篩過濾到一個乾淨的罐子裡，按壓薑片以榨出所有液體。丟棄薑片。此糖漿可在冰箱中保存長達兩週。
4. 要調製飲料，先將雞尾酒雪克杯裝滿冰塊。加入45毫升（1.5盎司）已備好的蜂蜜薑糖漿和30毫升（1盎司）新鮮萊姆汁。
5. 蓋緊蓋子，用力搖晃10-15秒，直到雪克杯外層變得冰涼。
6. 將一個高球杯裝滿新鮮冰塊，然後將搖晃過的混合物過濾到杯中。
7. 在杯中加滿氣泡水，並輕輕攪拌以混合。
8. 上桌前用一片新鮮的萊姆輪和一片可選的糖漬薑片裝飾。
裝飾
簡單的萊姆輪或萊姆角提供了清新、芳香的裝飾，突顯了飲料的柑橘風味。若想增強呈現效果，可以添加一片薄薄的糖漬薑片。
- 萊姆輪或萊姆角（用於放在杯緣或杯中）
- 糖漬薑片（可選，增加一絲辛香和優雅感）
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果和麩質，適合許多有飲食限制的人。它是素食的，但由於使用蜂蜜，所以不完全是純素（vegan）；不過，可以用楓糖漿或龍舌蘭蜜來替代，製成純素版本。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其大部分熱量、碳水化合物和糖分來自糖漿中的蜂蜜。它可作為含糖蘇打水或果汁含量高的無酒精雞尾酒的較輕盈替代品。
熱量
平均 70-85 大卡 / 293-356 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物等級
糖
平均 17-21 克
糖分等級
場合
這款多功能的氣泡飲非常適合各種場合，從慶祝早午餐到悠閒的下午提神飲品。在社交聚會上，它為指定駕駛或不喝酒的人提供了一個絕佳、精緻的選擇。其清爽的特性也使其成為溫暖天氣下品嚐的理想選擇。
- 早午餐
- 社交聚會
- 下午茶點
- 蘇打水的健康替代品
- 慶祝活動
搭配建議
這款氣泡飲在辛、甜、酸之間的平衡使其成為多種食物的絕佳伴侶。它能中和清淡開胃菜和烤肉的油膩感，其薑的辛香味與許多亞洲料理的風味完美互補。它也可以作為辛辣菜餚的清爽對比。
- 清淡開胃菜（例如：春捲、蝦串）
- 辛辣亞洲料理（例如：泰式、越南菜）
- 烤雞或烤魚
- 新鮮沙拉
蜂蜜生薑萊姆氣泡飲的清爽雅致
蜂蜜生薑萊姆氣泡飲是現代無酒精雞尾酒藝術的證明，在不含酒精的情況下提供了複雜而令人滿足的飲用體驗。其核心是自製的蜂蜜薑糖漿，提供了令人愉悅的溫暖感和甜味，並被新鮮萊姆汁的酸度完美中和。最後加入氣泡水，加冰飲用，既提神又優雅。對於任何尋求清爽、美味且精緻的無酒精飲料的人來說，這款飲品是一個絕佳的選擇。