Ay Məhəbbəti Kokteyli
Ay Məhəbbəti Kokteyli 20-ci əsrin əvvəllərindən gələn zərif və gözəl balanslaşdırılmış içkidir. O, alma brendisinin möhkəm meyvəliyi ilə Bénédictine likörünün şirin, otlu mürəkkəbliyini birləşdirir. Portağal kuraçao və təzə limon şirəsinin əlavəsi parlaq sitrus bazası təmin edir, nəticədə eyni zamanda zəngin, aromatik və təzələşdirici olan bir kokteyl əldə edilir. Bu, müasir dirçəlişə layiq olan unudulmuş klassikə mükəmməl bir nümunədir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Ay Məhəbbəti Kokteyli, pre-Prohibition dövrünə aid klassik kokteyl kimi təsnif edilir. O, bazası spirtli içki, turşu elementi (limon şirəsi) və şirin element (likörlər) ilə xarakterizə olunan "turşular" ailəsinə aiddir.
Servis
Bu orta dərəcədə güclü kokteyli soyuq və düz şəkildə öncədən soyudulmuş kupe və ya kokteyl şüşəsində verin, onun təmiz temperaturunu və zərif təqdimatını qoruyun.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 105 ml / 3.5 oz (səyiltməzdən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Ay Məhəbbəti Kokteylinin dəqiq mənşəyi bir qədər qaranlıqdır, lakin ilk dəfə 1916-cı ildə Hugo R. Ensslinin "Reseptlər Qarışıq İçkilər Üçün" kitabında peyda olmuşdur. 1930-cu illərdə Hollivudda Brown Derby restoranında populyar bir içki idi. Adı romantika və qeyd etməyi çağırır, bu da onu xüsusi hallar üçün uyğun seçim edir. Bu, alma brendisini baza spirti kimi göstərən gözəl turşu üslublu içkidir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, təxminən 1916-cı il.
Ay Məhəbbəti Kokteyli
Bu içki ən çox Ay Məhəbbəti Kokteyli kimi tanınır, lakin bəzən kokteyl menyularında və ya danışıqlarda sadəcə "Ay Məhəbbəti" kimi qısaldılır.
Orijinal ad
Honeymoon Cocktail
Alternativ ad
Ay Məhəbbəti
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteylin alma, otlar və sitrusun mürəkkəb aroması var, nəticədə ipək kimi teksturaya malik balanslaşdırılmış şirin və turşu dad əldə edilir. Onun qızdırıcı, meyvəli dadı onu xüsusilə payız üçün uyğun edir.
Dad
Meyvəli (alma, portağal), otlu, şirin, turşu, mürəkkəb, bal
Ətir
Aromatik, alma, otlu, sitrus, ədviyyat
Dad balansı
Şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
Uzun, qızdırıcı, otlu, meyvəli
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Açıq qızılı, sol sarı, şəffaf
Tekstura
İpək kimi, hamar
Mövsümilik
Təzələşdirici, payız
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad meyvəliyin, şirinliyin və turşuluğun balanslı qarışığıdır, diqqətə çarpan, lakin həddən artıq olmayan alkoqol gücü ilə. İçki tamamilə həssasdır və heç də kremalı, acı və ya ədviyyatlı deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə dörd əsas maddə lazımdır: alma brendisi bazası, iki fərqli likör (Bénédictine və Portağal Kuraçao) və balans üçün təzə sıxılmış limon şirəsi.
- Alma Brendisi60 ml / 2 ozAmerika Applejack və ya Fransız Calvados istifadə edilə bilər.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozİçkinin xüsusiyyətləri üçün zəruri olan şirin və otlu Fransız likörü.
- Portağal Kuraçao15 ml / 0.5 ozQuru Kuraçao üstünlük təşkil edir, lakin Cointreau və ya Grand Marnier kimi digər keyfiyyətli portağal likörləri işləyə bilər.
- Təzə Limon Şirəsi15 ml / 0.5 ozƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Siz standart kokteyl şeyker dəsti, ölçmə üçün jigger və təmiz, buzsuz içki əldə etmək üçün süzgəclərə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl şeykeri maddələri soyutmaq və qarışdırmaq üçün.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Süzgəc (Hawthorne və incə torlu) hamar tökülməsi üçün.
Hazırlanma qaydası
Proses şüşəni soyutmaq, bütün maye maddələrini buzla çox soyudulana qədər çalxalamaq və bəzəkləmədən əvvəl şüşəyə ikiqat süzməkdir.
1. Kupe və ya kokteyl şüşənizi buzla dolduraraq və ya bir neçə dəqiqəyə ərzində dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Alma brendisi, Bénédictine, portağal kuraçao və təzə limon şirəsini kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun, iki üçdə bir hissəsini doldurun.
4. Qapağı bağlayın və şeykerin xarici hissəsi buzlu olana qədər 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
5. Soyudulmuş şüşədən buzu atın. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən istifadə edərək şüşəyə ikiqat süzün, hər hansı buz parçalarını aradan qaldırın.
6. Limon qabıqından bir zolaq kəsin, aroması üçün içkinin səthinə yağlarını sıxın və sonra onu şüşəyə bəzək kimi atın.
Bəzədilmə
Sadə limon qabıqı klassik bəzəkdir, içkinin dadını tamamlayan aromatik sitrus yağları əlavə edir.
- İçkinin səthinə limon qabıqından yağları sıxın və onu içərin.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, tutqun və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. O, həm vegan, həm də vegetarian pəhrizinə uyğundur və kafein ehtiva etmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl orta kalorili və likörlərdən əsasən ibarət olan diqqətə çarpan şəkər miqdarına malikdir. Karbohidrat miqdarı da klassik kokteyl üçün orta dərəcədədir.
Kalori
Təxminən 200-230 kkal / 837-962 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 15-18 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 14-17 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl, yubiley kimi qeyd edilən və ya xüsusi şam kimi romantik və qeyd edilən hallar üçün mükəmməldir. Onun qızdırıcı, meyvəli və otlu notları onu payız kokteyl partisi üçün əla seçim edir.
- Romantik Şam
- Qeyd Etmə
- Kokteyl Partisi
- Payız Axşamı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Ay Məhəbbəti Kokteyli alma və otlu notlarını tamamlayan yeməklərlə gözəl birləşir. O, pendir təxtəsi, meyvəli desertlər kimi alma turta və ya qovrulmuş donuz və ya ördək kimi şor yeməklərə əla yoldaşdır.
- Pendir Təxtəsi (Yaş Cheddar, Brie)
- Alma Turtası və ya Tarte Tatin
- Qovrulmuş Donuz və ya Ördək Yeməkləri
- Ədviyyatlı Qozlar
Ay Məhəbbəti Kokteyli: Romantik Klassik Yenidən Doğuldu
Ay Məhəbbəti Kokteyli alma brendisinin meyvəli istiliyi ilə Bénédictine-in mürəkkəb otlu şirinliyini gözəl birləşdirən, pre-Prohibition klassikidir. Portağal kuraçao və təzə limon şirəsindən parlaq sitrus notları ilə balansı qorunur, nəticədə eyni zamanda zəngin, aromatik və təzələşdirici olan bir təcrübə əldə edilir. Soyuq və düz şəkildə verilən bu qızılı rəngli içki payız axşamı və ya qeyd edilən bir tost üçün mükəmməldir, keçmişin kokteyl dövrünün zərifliyini özündə əks etdirir.
Bənzər Kokteyllər
Jack Rose
Bazada alma brendisi istifadə edir, lakin şirinliyi və rəngini Bénédictine və kuraçao əvəzinə qranat şirəsindən alır.
Vidovanın Öpüşü
Həmçinin bazada alma brendisi və Bénédictine var, lakin daha intensiv otlu profil üçün Sarı Chartreuse və Angostura acısı əlavə edir.
Champs-Élysées
Bənzər klassik turşudur ki, bazada Fransız brendisi (Cognac) və otlu element üçün Green Chartreuse istifadə edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Brooklyn
Rye əsaslı, quru və mürəkkəb bir klassik kokteyl, məşhur Manhattan qohumundan daha fərqlidir.
Navy Grog
Üç romun, balın və sitrus meyvələrinin güclü qarışımını təqdim edən klassik Tiki kokteyli, ənənəvi olaraq imza buz konusunda verilir.
Harvey Wallbanger
Vətənin və portağal şirəsinin təzələşdirici, uzunsov kokteyli, Galliano ilə fərqləndirici bitki və vanil dadı ilə.
Bacardi Kokteyli
Şirin və turşunu balansı olan klassik və təzə rum turşusu, qrenadinadan fərqli çəhrayı rəngə malikdir.
Bunları artıq sınamısınız?
Stirrup Cup
Qeyri-adi və qızdırıcı vidalaşma içkisi, brendi və sitrus likörünü sadə, lakin zərif bir tostun yaratmaq üçün birləşdirir.
Yellow Rose of Texas
Teqilanın torpaqlılığını Sarı Şartrez və St-Germainin mürəkkəb bitki və çiçək notları ilə gözəl şəkildə balansılayan mürəkkəb və canlı bir kokteyl.
Suze & Tonik
Fransız gentian likörünü təzə tonik suyu ilə birləşdirən təzə acı və otlu highball.
Gəlir Vergisi Kokteyli
Aromatik bitterlərin dərinliyi ilə zənginləşdirilmiş, daha mürəkkəb Bronks variantı olan klassik gin kokteyli.