Honeymoon Cocktail
Honeymoon Cocktail-ը էլեգանտ և հավասարակշռված խմիչք է 20-րդ դարի սկզբից: Այն համատեղում է խնձորի բրենդիի հզոր պտղայինությունը Bénédictine լիկյորի քաղցր, բուսական բարդության հետ: Ապրանքի կուրաչոյի և թարմ լիմոնի հյութի ավելացումը ապահովում է պայծառ ցիտրուսային հիմք, ինչի արդյունքում ստացվում է կոկտեյլ, որը միաժամանակ հարուստ, բուրավետ և թարմացնող է: Այն դասականի կատարյալ օրինակ է, որը պահանջում է ժամանակակից վերականգնում:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Honeymoon Cocktail-ը դասվում է որպես դասական կոկտեյլ, որն ծագել է Prohibition-ի դարաշրջանում: Այն պատկանում է "sours" խմիչքների ընտանիքին, որոնք բնութագրվում են հիմնական ոգիով, թթու տարրով (լիմոնի հյութ) և քաղցր տարրով (լիկյորներով):
Մատուցում
Մատուցեք այս չափավոր ուժեղ կոկտեյլը սառը և ուղիղ բաժակով, նախապես սառեցված coupe կամ կոկտեյլային բաժակում, որպեսզի պահպանեք դրա թարմությունը և էլեգանտ ներկայությունը:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 105 մլ / 3.5 ունցիա (բացառությամբ թրջման):
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 25-30% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Honeymoon Cocktail-ի ճշգրիտ ծագումը մի փոքր անորոշ է, բայց այն առաջին անգամ հայտնվել է Hugo R. Ensslin-ի 1916 թվականի "Recipes for Mixed Drinks" գրքում: Այն հայտնի էր Brown Derby ռեստորանում Հոլիվուդում 1930-ական թվականներին: Անունը մարմնավորում է սիրո և տոնակատարության, դարձնելով այն համապատասխան ընտրություն հատուկ առիթների համար: Դա դասական sour-ոճի խմիչք է, որը ցույց է տալիս խնձորի բրենդիի գեղեցկությունը որպես հիմնական ոգի:
Ծագում
ԱՄՆ, մոտավորապես 1916 թ.
Honeymoon Cocktail
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես Honeymoon Cocktail, թեև երբեմն այն պարզապես կոչվում է "Honeymoon" կոկտեյլների ցանկերում կամ զրույցներում:
Բնօրինակ անվանում
Honeymoon Cocktail
Այլընտրանքային անվանում
Honeymoon
Բնութագրերի ակնարկ
Այս կոկտեյլն ունի խնձորի, բուսականության և ցիտրուսային բարդ բուրմունք, որը հանգեցնում է հավասարակշռված քաղցր և թթու համի սահուն հյուսվածքով: Դրա տաքացնող, պտղային հետվնասը այն առանձնապես հարմար է աշնանը:
Համ
Պտղային (խնձոր, նարինջ), բուսական, քաղցր, թթու, բարդ, մեղրային
Բույր
Բուրավետ, խնձոր, բուսական, ցիտրուսային, համեմունք
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, թթու
Հետհամ
Երկար, տաքացնող, բուսական, պտղային
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Լույսի ոսկեգույն, գունատ դեղին, պարզ
Հյուսվածք
Սահուն, փափկաշարժ
Սեզոնայնություն
Թարմացնող, աշնանային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը պտղայինության, քաղցրության և թթվության հավասարակշռված խաղ է, նկատելի, բայց ոչ ճնշող ալկոհոլային ուժով: Խմիչքը լրիվ անշարժ է և ոչ միայն կրեմային, դառը կամ կծու:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են չորս հիմնական բաղադրիչներ. խնձորի բրենդիի հիմք, երկու յուրահատուկ լիկյոր (Bénédictine և Orange Curaçao) և թարմ լիմոնի հյութ հավասարակշռության համար:
- Apple Brandy60 մլ / 2 ունցիաԱմերիկյան Applejack կամ ֆրանսիական Calvados կարող են օգտագործվել:
- Bénédictine D.O.M.15 մլ / 0.5 ունցիաՔաղցր և բուսական ֆրանսիական լիկյոր, որը անհրաժեշտ է խմիչքի պրոֆիլի համար:
- Orange Curaçao15 մլ / 0.5 ունցիաՆախընտրելի է չոր Curaçao, բայց այլ բարձրորակ նարինջ լիկյորներ, ինչպիսին է Cointreau-ն կամ Grand Marnier-ը, կարող են աշխատել:
- Fresh Lemon Juice15 մլ / 0.5 ունցիաԼավագույն արդյունքների համար պետք է թարմ վճռված լինի:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու, ներառյալ ջիգերը չափման և պատվաստիչները մաքուր, առանց սառույցի խմիչքի հասնելու համար:
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ սառեցման և բաղադրիչների խառնման համար:
- Ջիգեր կամ չափիչ գործիք՝ ճշգրիտ համամասնությունների համար:
- Պատվաստիչ (Hawthorne և ֆինանսական ցանց)՝ հարթ լցման համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է բաժակի սառեցում, բոլոր հեղուկ բաղադրիչների սառույցով թափահարում, մինչև այն շատ սառը դառնա, և երկակի ֆիլտրում բաժակի մեջ՝ նախքան զարդարելը:
1. Սառեցրեք ձեր coupe կամ կոկտեյլային բաժակը՝ այն սառույցով լցնելով կամ մի քանի րոպեով սառիչում դնելով:
2. Ավելացրեք խնձորի բրենդին, Bénédictine, նարինջ կուրաչոն և թարմ լիմոնի հյութը կոկտեյլային շեյքերին:
3. Լցնելով շեյքերը սառույցով, մինչև այն մոտավորապես երկու երրորդ մասը լցվի:
4. Ապահովեք կափարիչը և ուժգնորեն թափահարեք 12-15 վայրկյան, մինչև շեյքերի արտաքին մասը սառեցվի:
5. Հեռացրեք սառույցը ձեր սառեցված բաժակից: Երկակի ֆիլտրեք կոկտեյլը բաժակի մեջ՝ օգտագործելով և Hawthorne պատվաստիչը, և ֆինանսական ցանցը՝ ցանկացած սառույցի կտորները հեռացնելու համար:
6. Կտրեք լիմոնի կեղևի մի շերտ, հանեք դրա յուղերը խմիչքի մակերևույթին բուրմունքի համար, ապա թողեք այն բաժակի մեջ որպես զարդարանք:
Զարդարում
Լիմոնի պտույտը դասական զարդարանք է, որը ավելացնում է բուրավետ ցիտրուսային յուղեր, որոնք լրացնում են խմիչքի համերը:
- Հանեք յուղերը լիմոնի պտույտից խմիչքի մակերևույթին և թողեք այն:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհանուր ալերգեններից, ինչպիսին է կաթը, ձուն, գլյուտենը և ընտերքը: Այն համապատասխանում է ինչպես վեգան, այնպես էլ բուսակերներին և չի պարունակում կաֆեին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը չափավոր կալորիական է՝ նշանակալի շաքարի պարունակությամբ, հիմնականում լիկյորներից: ածխաջրերի քանակը նույնպես չափավոր է դասական կոկտեյլի համար:
Կալորիաներ
Մոտավորապես 200-230 կկալ / 837-962 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 15-18 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 14-17 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է տոնական կամ ռոմանտիկ առիթների համար, ինչպիսին է տարեդարձը կամ հատուկ ընթրիքը: Դրա տաքացնող, պտղային և բուսական նոտաները այն նաև հրաշալի ընտրություն են աշնանային կոկտեյլի համար:
- Romantic Dinner
- Celebration
- Cocktail Party
- Autumn Evening
Համադրման առաջարկներ
Honeymoon Cocktail-ը հրաշալիորեն համադրվում է այնպիսի սննդամթերքների հետ, որոնք լրացնում են դրա խնձորի և բուսական նոտաները: Այն գերազանց ուղեկից է կաթնաշորի, պտղային դեսերտների, ինչպիսին է խնձորի տորթը, կամ համեղ ուտեստների, ինչպիսին է տապակած խոզի միսը կամ բադը:
- Cheese Board (Aged Cheddar, Brie)
- Apple Tart or Tarte Tatin
- Roasted Pork or Duck Dishes
- Spiced Nuts
Honeymoon Cocktail: Վերածնված ռոմանտիկ դասական
Honeymoon Cocktail-ը հրաշալի Prohibition-ի դարաշրջանի դասական կոկտեյլ է, որը գեղեցիկորեն համատեղում է խնձորի բրենդիի պտղային ջերմությունը Bénédictine-ի բարդ բուսական քաղցրության հետ: Պայծառ ցիտրուսային նոտաներով, որոնք ապահովված են նարինջ կուրաչոյի և թարմ լիմոնի հյութի միջոցով, այն առաջարկում է ռաֆինացված և բուրավետ փորձ: Սառեցված և ուղիղ մատուցված այս ոսկեգույն խմիչքը կատարյալ է աշնանային երեկոյի կամ տոնական բարձրացման համար, մարմնավորելով անցյալի կոկտեյլային դարաշրջանի էլեգանտությունը:
Similar Cocktails
Jack Rose
Օգտագործում է applejack որպես հիմք, բայց իր գույնը և քաղցրությունը ստանում է գրենադինից՝ Bénédictine-ի և curaçao-ի փոխարեն:
Widow's Kiss
Նույնպես ունի խնձորի բրենդի և Bénédictine, բայց ավելացնում է դեղին Chartreuse և Angostura bitters՝ ավելի ինտենսիվ բուսական պրոֆիլի համար:
Champs-Élysées
Նման դասական թթու, որում հիմք է հանդիսանում ֆրանսիական բրենդին (Cognac)՝ Green Chartreuse-ով բուսական տարրի համար:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Coconut Margarita
Դասական Margarita-ի քրեմային, արևադարձային տարբերակ, որը համատեղում է կիտրոնի թթվությունը կոկոսի քաղցր, հարուստ համի հետ:
Rusty Nail
Պարզ, նրբագեղ և տաքացնող խմիչք, պատրաստված Scotch whisky-ով և Drambuie մեղրով համեղված բուսական լիկյորով:
Բոստոն Սաուր
Դասական վիսկի սաուր, որը բացառապես հարթ և կրեմային է ձվի պարսատիկի ավելացման շնորհիվ, ունենալով հարուստ, թավշային հյուսվածք:
Jameson և Իմբիր
Պարզ, թարմ և կատարյալ հավասարակշռված հայբոլ, որը համատեղում է Jameson իռլանդական վիսկիի փափկությունը՝ իմբիրի ալեի համեմատաբար քաղցրության հետ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Coronado Cocktail
Վերափոխված և թարմ ջինի թթու, հարստացված ամոնտիլադո շերիի ընձյուղային նոտաներով և ծիրանի լիկյորի նուրբ քաղցրությամբ:
Vesper-Verde
Մոխրագույն և բուսական երանգով դասական Vesper Martini-ի տարբերակ, որում առկա են մեզկալ, տեկիլա և կանաչ Շարտրյոզ:
Averna Limonata
Վերահսկողաբար պարզ իտալական highball, որը կատարյալ հավասարակշռում է Amaro Averna-ի դառը-բուսական նոտաները պայծառ, թթու քաղցր լիմոնի սոդայի հետ:
Սամուրայի Սուր
Պարուրաձև, թարմացնող և նուրբ բարդ ջին և սակե կոկտեյլ՝ վառ կիվարի և կիտրոնի նոտաներով: