Honeymoon Cocktail

Honeymoon Cocktail er glæsilegur og vel balanseraður drykkur frá upphafi 20. aldarinnar. Hann sameinar kraftmikla ávaxtaríðu eplabrandy með sætum, jurtaríðu flókni Bénédictine liköursins. Bæting á appelsínucuraçao og ferskum sítrónusafa veitir bjarta sítrusbakgrunn, sem skapar cocktail sem er samtímis ríkur, ilmurmikill og hressandi. Hann er fullkomið dæmi um gleymdan klassika sem á skilið endurvakningu.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Honeymoon Cocktail er flokkaður sem klassískur cocktail, uppruninn frá tímum fyrir bannið. Hann tilheyrir "sours" fjölskyldunni af drykkjum, sem einkennast af grunnskyri, sýru (sítrónusafa) og sætu (likörunum).

Framreiðsla

Berið þennan um miðlungs sterka cocktail kaldan og beint í kælt coupe eða cocktailglas til að viðhalda skerpuhita og glæsilegri útfærslu.

Skammtastærð

Umsvifalaust 105 ml / 3.5 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Nákvæm uppruni Honeymoon Cocktail er aðeins óskýr, en hann birtist fyrst í bók Hugo R. Ensslin árið 1916, "Recipes for Mixed Drinks". Hann var vinsæll í Brown Derby veitingastaðnum í Hollywood á 1930-árunum. Nafnið vakið tilfinningar um ást og hátíð, sem gerir hann að hentugu vali fyrir sérstaka tilefni. Hann er klassískur "sour" drykkur sem sýnir fegurð eplabrandy sem grunnskyrs.

Uppruni

Bandaríkin, um 1916.

Honeymoon Cocktail

Drykkurinn er þekktastur sem Honeymoon Cocktail, en stundum styttur hann einfaldlega að "Honeymoon" á cocktailseðlum eða í samtali.

Upprunalegt heiti

Honeymoon Cocktail

Annað heiti

Honeymoon

Yfirlit eiginleika

Þessi cocktail hefur flókin ilm af epli, jurtum og sítrus, sem leiðir að jafnvægi milli sætleika og sýru með silkimjúkri áferð. Hitar, ávaxtaríki eftirsmakkurinn gerir hann sérstaklega hentugan fyrir haustið.

Bragð

Ávaxtaríkur (epli, appelsína), jurtaríkur, sætur, sýrur, flókin, hunangslyktar

Ilmur

Ilmurmikill, epli, jurtaríkur, sítrus, krydd

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Langur, hitar, jurtaríkur, ávaxtaríkur

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Ljós gull, ljós gulur, tær

Áferð

Silkimjúkur, sléttur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, haustlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er jafnvægi milli ávaxtaríðu, sætleika og sýru, með áberandi en ekki yfirveldandi áfengisstyrk. Drykkurinn er alveg kyrr og alls ekki kremkenndur, bitur eða kryddaður.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst fjögurra lykilþátta: grunns af eplabrandy, tveggja sérstakra líkura (Bénédictine og Orange Curaçao) og nýpressaðs sítrónusafa til að balansera.

Apple Brandy60 ml / 2 oz
Hægt er að nota American Applejack eða French Calvados.
Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 oz
Sætur og jurtaríkur franskur líkur sem er nauðsynlegur fyrir bragðdrykkjarinn.
Orange Curaçao15 ml / 0.5 oz
Mælt er með þurru Curaçao, en aðrir hágæða appelsínulíkur eins og Cointreau eða Grand Marnier geta virkað.
Fresh Lemon Juice15 ml / 0.5 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktailshaker, þar á meðal mæli til að mæla og síar til að ná hreinu, íslausu drykkjum.

Cocktailshaker til að kæla og blanda hráefnum.
Mælir eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla.
Sía (Hawthorne og fínnet) fyrir sléttri hellingu.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að kæla glas, hrista öllum vökva hráefnum með ís þar til mjög kalt og tvístítta í glasið áður en það er skreytt.

1. Kældu coupe eða cocktailglas með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Bættu eplabrandy, Bénédictine, appelsínucuraçao og ferskum sítrónusafa í cocktailshaker.

3. Fylltu shakerinn með kubbaís þar til hann er um tveir þriðju fullur.

4. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur, þar til ytra hlið shakernsins er frostið.

5. Hengtu ísnum úr kældu glasi. Tvístíttu cocktailinn í glasið með Hawthorne síu og fínnetu síu til að fjarlægja allan ísinn.

6. Skeraðu braut úr sítrónuberki, þrýstu olíunum yfir yfirborð drykksins fyrir ilm og settu það síðan í glasið sem garnír.

Skreyting

Einföld sítrónuberksgarnír er klassísk, sem bætir ilmandi sítrusolíum sem koma við brögð drykksins.

Þrýstu olíunum úr sítrónuberkjum yfir yfirborð drykksins og settu það í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, glúten og hnetur. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum og inniheldur ekkert koffín.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail er um miðlungs kaloríaríkur með athyglisverðan sykurinnihald, aðallega frá likörunum. Kolhydratatalið er einnig í um miðlungsflokki fyrir klassískan cocktail.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 200-230 kcal / 837-962 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 15-18 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 14-17 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi cocktail er fullkominn fyrir hátíðleg eða rómantísk tilefni, svo sem afmæli eða sérstakan kvöldverð. Hitar, ávaxtaríkir og jurtaríkir tónar hans gera hann einnig að frábæru vali fyrir haustcocktailveislu.

Rómantískur kvöldverður
Hátíð
Cocktailveisla
Haustakvöld

Tillögur að pörun

Honeymoon Cocktail passar frábærlega með mat sem bætir epla- og jurtatónana. Hann er frábært fylgihluti við ostaborð, ávaxtaköku eins og eplaköku eða saltneskju eins og steikt svín eða anda.

Ostaborð (Aldraður Cheddar, Brie)
Eplakaka eða Tarte Tatin
Steikt svín eða anda réttir
Kryddaðir hnetur

Honeymoon Cocktail: Rómantískur klassiki endurfæddur

Honeymoon Cocktail er dásamlegur klassískur drykkur fyrir bannið sem sameinar ávaxtaríðu eplabrandy með flóknum jurtaríðu Bénédictine. Jafnvægið af björtum sítrusatónum frá appelsínucuraçao og ferskum sítrónusafa býður upp á glæsilega og ilmurmikla upplifun. Borinn kaldan og beint í glasi, er þessi gulllitur drykkur fullkominn fyrir haustakvöld eða hátíðlegt skál, sem fær fram glæsileika drykkjarinn frá fyrri öldum.

Líkir Cocktailar

Jack Rose

Notar eplajack sem grunns, en fær sætleika og lit sinn frá grenadíni í stað Bénédictine og curaçao.

Widow's Kiss

Einnig með eplabrandy og Bénédictine, en bætir Yellow Chartreuse og Angostura bitters fyrir meiri jurtaríðu.

Champs-Élysées

Líkur klassískur sýrður sem notar franska brandy (Cognac) sem grunns með Green Chartreuse fyrir jurtaríðu.

Þér gæti einnig líkað

Gamli vinurinn

Flókin, bittersætur rúgviskíkokteill, oft lýst sem þurrari, kryddaðri útgáfu af Boulevardier.

Mudslide

Ríkulegur og kremkenndur eftirréttskokteil sem blandar vodka, kaffilíkjör og írskt rjóma í dásamlegan mjólkurdrykkja fyrir fullorðna.

Mai Tai (1944)

Heimsfrægur Tiki-drykkur sem býður upp á fullkomna jafnvægi á gamalla rommi, sýru úr lime, appelsínulíkör og hnetu- eða bergamottsírópi.

Kokos Margaríta

Rjómalagaður, tropískur snúningur á klassíska Margarítunni, sem blanar sýru límonsins við sætan, ríkan bragð af kokoshnetu.

Hefur þú prófað þessa?

Slør Aphrodítu

Skarpt, jurtafyllt og blómljós kokteil sem jafnvægir hnetusmak fino sherry með gin, eldfarfíli, agúrku og myntu.

Naked in the Garden

Frábærlega jafnvægur, modern kokteill með gin, Aperol, elderflower likör og lime fyrir endurgjöf, blómalega og bittersæta upplifun.

Celeste Cocktail

Elegantly og ilmfrægur gin sýrur jafnvægi með abrikóslikör, orgeat og snekk af anis frá Peychaud's bitters.

The Bitter End

Flókin, bittersætur og ilmurmikill hrærður cocktail með Campari, Fernet-Branca og sætu vermouth.