Medaus mėnesio kokteilis

Name: Medaus mėnesio kokteilis
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Obuolių brendis; 15 ml / 0.5 oz Bénédictine D.O.M.; 15 ml / 0.5 oz Apelsinų Curaçao; 15 ml / 0.5 oz Šviežiai spaustos citrinos sultys

„Honeymoon Cocktail“ – tai elegantiškas ir puikiai subalansuotas gėrimas iš XX amžiaus pradžios. Jame dera tvirtas obuolių brendžio vaisiškumas su saldžiu, žoliniu Bénédictine likerio sudėtingumu. Apelsinų curaçao ir šviežių citrinų sulčių pridėjimas suteikia ryškų citrusinių vaisių pagrindą, todėl kokteilis yra turtingas, aromatingas ir gaivinantis. Tai puikus užmirštos klasikos pavyzdys, nusipelnantis šiuolaikinio atgimimo.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Honeymoon Cocktail“ klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis, kilęs iš prohibicijos eros. Jis priklauso „sours“ gėrimų šeimai, kuriems būdingas bazinis spiritas, rūgštus elementas (citrinos sultys) ir saldus elementas (likeriai).

Patiekimas

Patiekite šį vidutinio stiprumo kokteilį šaltą ir neatšildytą, išpilstytą į iš anksto atšaldytą kupė ar kokteilio taurę, kad išlaikytumėte trapią temperatūrą ir elegantišką pateikimą.

Porcijos dydis

Apie 105 ml / 3.5 oz (prieš praskiedimą)

Alkoholio kiekis

Apie 25-30% tūrio

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Coupe

Taurės paruošimas

Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Tiksli „Honeymoon Cocktail“ kilmė nėra visiškai aiški, tačiau pirmą kartą jis pasirodė Hugo R. Ensslin 1916 m. knygoje „Recipes for Mixed Drinks“. 1930-aisiais jis buvo populiarus patiekalas Holivudo restorane „Brown Derby“. Pavadinimas primena romantiką ir šventę, todėl puikiai tinka ypatingoms progoms. Tai klasikinio „sour“ stiliaus gėrimas, parodantis obuolių brendžio grožį kaip bazinio spirito.

Kilmė

Jungtinės Valstijos, apie 1916 m.

Medaus mėnesio kokteilis

Gėrimas dažniausiai žinomas kaip „Honeymoon Cocktail“, nors kokteilių meniu arba pokalbiuose kartais sutrumpinamas tiesiog iki „Honeymoon“.

Originalus pavadinimas

Honeymoon Cocktail

Alternatyvus pavadinimas

Medaus mėnuo

Savybių apžvalga

Šis kokteilis pasižymi sudėtingu obuolių, žolelių ir citrusinių vaisių aromatu, subalansuotu saldžiu ir rūgščiu skoniu bei šilkine tekstūra. Jo šildantis, vaisiškas poskonis daro jį ypač tinkamą rudeniui.

Skonis

Vaisiškas (obuolys, apelsinas), žolinis, saldus, rūgštus, sudėtingas, medaus

Aromatas

Aromatingas, obuolių, žolinis, citrusinis, prieskoninis

Skonio balansas

Saldus, rūgštus

Poskonis

Ilgas, šildantis, žolinis, vaisiškas

Gazuotumas

Negazuotas

Spalva ir išvaizda

Šviesiai auksinis, blyškiai geltonas, skaidrus

Tekstūra

Šilkinis, glotnus

Sezoniškumas

Gaivus, rudeniškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis – subalansuotas vaisiškumo, saldumo ir rūgštumo derinys, su pastebimu, bet ne per stipriu alkoholio tūriu. Gėrimas yra visiškai negazuotas ir visiškai nekreminis, nekartus ar aštrus.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikia keturių pagrindinių ingredientų: obuolių brendžio bazės, dviejų išskirtinių likerių (Bénédictine ir Apelsinų Curaçao) ir šviežiai spaustų citrinos sulčių pusiausvyrai.

Obuolių brendis60 ml / 2 oz
Galima naudoti amerikietišką Applejack arba prancūzišką Calvados.
Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 oz
Saldus ir žolinis prancūziškas likeris, būtinas gėrimo profiliui.
Apelsinų Curaçao15 ml / 0.5 oz
Pirmenybė teikiama Dry Curaçao, bet tinka ir kiti aukštos kokybės apelsinų likeriai, pavyzdžiui, Cointreau ar Grand Marnier.
Šviežiai spaustos citrinos sultys15 ml / 0.5 oz
Geriausiems rezultatams būtina šviežiai spausti.

Ledo tipas

Kubeliais

Maišymo įranga

Jums prireiks standartinio kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant džigerį matavimui ir koštuvus, kad gėrimas būtų švarus, be ledo gabalėlių.

Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
Džigeris arba matavimo priemonė tikslioms proporcijoms nustatyti.
Koštuvas (Hawthorne ir smulkus sietelis) sklandžiam pylimo procesui.

Paruošimas

Procesas apima taurės atšaldymą, visų skystų ingredientų plakimą su ledu, kol taps labai šalta, ir dvigubą nukošimą į taurę prieš puošiant.

1. Atšaldykite savo kupė ar kokteilio taurę, pripildami ją ledo arba įdėdami į šaldiklį kelioms minutėms.

2. Į kokteilių plaktuvą įpilkite obuolių brendžio, Bénédictine, apelsinų curaçao ir šviežiai spaustų citrinos sulčių.

3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais maždaug iki dviejų trečdalių.

4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė taps šalta.

5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės. Dukart nukoškite kokteilį į taurę, naudodami Hawthorne koštuvą ir smulkų sietelį, kad pašalintumėte ledo gabalėlius.

6. Nupjaukite citrinos žievelės juostelę, išspauskite aliejus ant gėrimo paviršiaus aromatui sustiprinti ir tada įdėkite ją į taurę kaip puošmeną.

Papuošimas

Paprasta citrinos žievelė yra klasikinė puošmena, pridedanti aromatingų citrusinių aliejų, kurie papildo gėrimo skonį.

Išspauskite aliejus iš citrinos žievelės ant gėrimo paviršiaus ir įdėkite ją į taurę.

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi bendrų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, glitimas ir riešutai. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai ir jame nėra kofeino.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✓ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis kokteilis yra vidutiniškai kaloringas su pastebimu cukraus kiekiu, daugiausia dėl likerių. Angliavandenių kiekis taip pat yra vidutinis, kaip ir klasikiniam kokteiliui.

Kalorijos

Apie 200-230 kcal / 837-962 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Apie 15-18 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Apie 14-17 g

Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis puikiai tinka šventinėms ar romantiškoms progoms, pavyzdžiui, metinėms ar ypatingai vakarienei. Jo šildančios, vaisinės ir žolinės natos taip pat puikiai tinka rudens kokteilių vakarėliui.

Romantiška vakarienė
Šventė
Kokteilių vakarėlis
Rudens vakaras

Rekomenduojami deriniai

„Honeymoon Cocktail“ puikiai dera su maistu, kuris papildo jo obuolių ir žolinius tonus. Tai puikus priedas prie sūrių lentos, vaisių desertų, pavyzdžiui, obuolių pyrago, arba pikantiškų patiekalų, pavyzdžiui, keptos kiaulienos ar antienos.

Sūrių lenta (brandintas čederis, brie)
Obuolių pyragas arba Tarte Tatin
Keptos kiaulienos arba antienos patiekalai
Prieskoniniai riešutai

Honeymoon Cocktail: atgimstanti romantiška klasika

„Honeymoon Cocktail“ – tai nuostabi prohibicijos laikų klasika, puikiai suderinanti vaisinį obuolių brendžio šilumą su sudėtingu žoliniu Bénédictine saldumu. Subalansuotas ryškiomis citrusinių vaisių natomis iš apelsinų curaçao ir šviežių citrinos sulčių, jis siūlo rafinuotą ir aromatingą patirtį. Patiekiamas atšaldytas ir neatšildytas, šis auksinės spalvos gėrimas puikiai tinka rudens vakarui ar šventiniam tostui, įkūnijantis praėjusios kokteilių eros eleganciją.

Panašūs kokteiliai

Jack Rose

Kaip bazę naudoja applejack, tačiau saldumą ir spalvą gauna iš grenadino, o ne Bénédictine ir curaçao.

Našlės bučinys

Taip pat naudoja obuolių brendį ir Bénédictine, bet prideda Yellow Chartreuse ir Angostura bitersio intensyvesniam žoliniam profiliui.

Champs-Élysées

Panašus klasikinis „sour“, kuriame kaip bazė naudojamas prancūziškas brendis (konjakas) su Green Chartreuse žoliniam elementui.

Jums taip pat gali patikti

Šeivamedžio Gimlet

Gėlių, saldžiarūgštis klasikinio Gimlet variantas, pasižymintis subtiliomis šeivamedžio likerio natomis.

Mai Tai

Klasikinis Tiki kokteilis, pasižymintis sudėtingu brandinto romo, citrusų ir migdolų skonių deriniu.

Morgenthaler'io Amaretto Sour

Subtilus ir subalansuotas klasikinio „Amaretto Sour“ kokteilio perdirbinys su burbonu ir šviežiu kiaušinio baltymu, suteikiančiu sodrią, aksominę tekstūrą.

Espreso su degtine

Originalus, drąsus ir tiesmukas kavos kokteilis, atvėręs kelią šiuolaikiniam espreso martiniui.

Ar jau išbandėte šiuos?

Raudonojo apelsino ir šeivamedžio žiedų džino kokteilis

Ryškus ir gaivus džino kokteilis, puikiai subalansuojantis saldų-rūgštų raudonojo apelsino skonį su gėlinėmis šeivamedžio žiedų likerio natomis.

Blood & Honey

Rafinuotas ir subalansuotas šiuolaikinis burbono „sour“ kokteilis, pasižymintis sodriu medaus saldumu ir gėlių natomis iš Lillet Blanc.

Panamerikos sklandytuvas

Rafinuotas klasikinis kokteilis, elegantiškai subalansuojantis vaisines obuolių brendžio natas su rūgščia laimo, saldžia granadina ir anyžių poskoniu iš absentos.

21-ojo amžiaus kokteilis

Rafinuotas ir subalansuotas tekilos kokteilis su intymiomis sauso šokolado ir gėlių vyno natomis.