Honeymoon Cocktail
Honeymoon Cocktail er en elegant og vellbalansert drink fra begynnelsen av det 20. århundre. Den kombinerer den robuste fruktigheten til eplebrennevin med den søte, urteaktige kompleksiteten til Bénédictine-likør. Tilsetningen av appelsin curaçao og fersk sitronsaft gir en lys sitrusrygg, noe som resulterer i en cocktail som er samtidig rik, aromatisk og forfriskende. Det er et perfekt eksempel på en glemt klassiker som fortjener en moderne gjenoppliving.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Honeymoon Cocktail klassifiseres som en klassisk cocktail, med opprinnelse fra tiden før forbudstiden. Den tilhører "sours"-familien av drinker, som kjennetegnes av en basealkohol, et surt element (sitronsaft) og et søtt element (likørene).
Servering
Server denne moderat sterke cocktailen kald og rett opp i et forhåndskjølt coupe- eller cocktailglass for å opprettholde den friske temperaturen og elegante presentasjonen.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 105 ml / 3.5 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Omtrent 25-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Den nøyaktige opprinnelsen til Honeymoon Cocktail er litt uklar, men den dukket først opp i Hugo R. Ensslins bok fra 1916, "Recipes for Mixed Drinks". Den var en populær servering på Brown Derby-restauranten i Hollywood på 1930-tallet. Navnet fremkaller romantikk og feiring, noe som gjør det til et passende valg for spesielle anledninger. Det er en klassisk sour-style drink som viser frem skjønnheten til eplebrennevin som basealkohol.
Opprinnelse
USA, rundt 1916.
Honeymoon Cocktail
Drikken er vanligvis kjent som Honeymoon Cocktail, men den forkortes noen ganger til bare "Honeymoon" på cocktailmenyer eller i samtale.
Opprinnelig navn
Honeymoon Cocktail
Alternativt navn
Honeymoon
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen har en kompleks aroma av eple, urter og sitrus, som fører til en balansert søt og sur smak med en silkeaktig tekstur. Den varme, fruktige ettersmaken gjør den spesielt egnet for høsten.
Smak
Fruktig (eple, appelsin), urteaktig, søt, syrlig, kompleks, honningaktig
Aroma
Aromatisk, eple, urteaktig, sitrus, krydder
Smaksbalanse
Søt, sur
Ettersmak
Lang, varmende, urteaktig, fruktig
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Lys gull, blekgul, klar
Tekstur
Silkeaktig, glatt
Sesongtilhørighet
Forfriskende, høstlig
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er et balansert samspill mellom fruktighet, sødme og syrlighet, med en merkbar, men ikke overveldende alkoholdyrke. Drinken er helt stille og ikke i det hele tatt kremet, bitter eller krydret.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne cocktailen krever fire hovedingredienser: en base av eplebrennevin, to distinkte likører (Bénédictine og Orange Curaçao), og ferskpresset sitronsaft for balanse.
- Apple Brandy60 ml / 2 ozAmerikansk Applejack eller fransk Calvados kan brukes.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozEn søt og urteaktig fransk likør som er essensiell for drinkens profil.
- Orange Curaçao15 ml / 0.5 ozTørr Curaçao foretrekkes, men andre høykvalitets appelsinlikører som Cointreau eller Grand Marnier kan fungere.
- Fresh Lemon Juice15 ml / 0.5 ozMå være ferskpresset for best resultat.
Iastype
- Kubet
Barutstyr
Du trenger et standard cocktail shaker-sett, inkludert en jigger for måling og siler for å oppnå en ren, isfri drink.
- Cocktail shaker for kjøling og blanding av ingredienser.
- Jigger eller måleinstrument for nøyaktige proporsjoner.
- Sil (Hawthorne og finmasket) for en jevn helling.
Instruksjoner
Prosessen innebærer å kjøle ned et glass, riste alle flytende ingredienser med is til det er veldig kaldt, og dobbel-sile i glasset før garnering.
1. Kjøl ned coupe- eller cocktailglasset ved å fylle det med is eller sette det i fryseren i noen minutter.
2. Tilsett eplebrennevin, Bénédictine, appelsin curaçao og fersk sitronsaft i en cocktail shaker.
3. Fyll shakeren med kubet is til den er omtrent to tredjedeler full.
4. Fest lokket og rist kraftig i 12-15 sekunder, til utsiden av shakeren er frostet.
5. Kast isen fra det nedkjølte glasset. Dobbel-sil cocktailen i glasset ved hjelp av både en Hawthorne-sil og en finmasket sil for å fjerne eventuelle isbiter.
6. Skjær en strimmel sitronskall, press oljene over drinkens overflate for aroma, og slipp den deretter i glasset som garnering.
Garnityr
En enkel sitrontwist er den klassiske garneringen, som tilfører aromatiske sitrusoljer som komplementerer drinkens smaker.
- Press oljene fra en sitrontwist over drinkens overflate og slipp den i.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er naturlig fri for vanlige allergener som melk, egg, gluten og nøtter. Den er egnet for både veganske og vegetariske dietter og inneholder ikke koffein.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et moderat kaloriinnhold med et bemerkelsesverdig sukkerinnhold, hovedsakelig fra likørene. Karbohydratinnholdet er også i det moderate området for en klassisk cocktail.
Kalorier
Omtrent 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Omtrent 15-18 g
Karbohydratnivå
Sukker
Omtrent 14-17 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne cocktailen er perfekt for feiringer eller romantiske anledninger, som et jubileum eller en spesiell middag. De varme, fruktige og urteaktige notene gjør den også til et utmerket valg for en høstcocktailfest.
- Romantisk middag
- Feiring
- Cocktailparty
- Høstaften
Serveringsforslag
Honeymoon Cocktail passer utmerket sammen med matvarer som komplementerer eple- og urte-notene. Den er en utmerket følgesvenn til et ostefat, fruktbaserte desserter som eplepai, eller smakfulle retter som stekt svin eller and.
- Ostefat (Lagret Cheddar, Brie)
- Eplepai eller Tarte Tatin
- Stekt Svin eller And
- Krydrede Nøtter
Honeymoon Cocktail: En Romantisk Klassiker Gjenoppstått
Honeymoon Cocktail er en herlig cocktail fra før forbudstiden som vakkert forener den fruktige varmen fra eplebrennevin med den komplekse urteaktige sødmen fra Bénédictine. Balansert av lyse sitrusnoter fra appelsin curaçao og fersk sitronsaft, tilbyr den en sofistikert og aromatisk opplevelse. Servert kald og rett opp, er denne gyllen-fargede drinken perfekt for en høstkveld eller en feiring, og legemliggjør elegansen fra en svunnen cocktail-æra.
Lignende Cocktails
Jack Rose
Bruker eplejack som base, men får sin sødme og farge fra granateplemelasse i stedet for Bénédictine og curaçao.
Enkens Kyss
Har også eplebrennevin og Bénédictine, men tilsetter Gul Chartreuse og Angostura bitters for en mer intens urteaktig profil.
Champs-Élysées
En lignende klassisk sour som bruker fransk brandy (Cognac) som base med Green Chartreuse for det urteaktige elementet.
Du vil kanskje også like
Midori Sour
En livlig grønn, søt og syrlig cocktail med den unike smaken av japansk melonlikør.
Espresso Martini
En sofistikert og energigivende cocktail laget med vodka, espresso kaffe og kaffelikør, kjent for sin rike smak og kremete skumtopp.
Rum Sazerac
En rik og aromatisk vri på den New Orleans-klassikeren, som bytter ut tradisjonell rug med de komplekse, funky tonene av lagret rom.
Whiskey Punch
En essensiell og forfriskende klassiker, som balanserer den dristige karakteren av whiskey med den enkle harmonien av søtt og surt.
Har du prøvd disse ennå?
Tuxedo No. 2 Cocktail
En elegant og kompleks variant av Martini, med gin, tørr vermut, maraschino-likør og en dash absint.
Poker Cocktail
En sofistikert, spiritusdrevet klassisk gin cocktail balansert med like deler søt og tørr vermut.
Remember the Alamo
En sofistikert og spirit-forward cocktail som kombinerer rugwhisky, bittersøt amaro og rik Oloroso sherry.
Macuá Cocktail
En forfriskende tropisk cocktail fra Nicaragua, med hvit rom og søt guava juice balansert med en touch av sitrus.