Honeymoon Cocktail
Honeymoon Cocktail är en elegant och vackert balanserad drink från tidigt 1900-tal. Den kombinerar den robusta fruktigheten från äppelbrännvin med den söta, örtiga komplexiteten hos Bénédictine-likör. Tillsatsen av orange curaçao och färsk citronjuice ger en frisk citrusryggrad, vilket resulterar i en cocktail som är samtidigt fyllig, aromatisk och uppfriskande. Det är ett perfekt exempel på en bortglömd klassiker som förtjänar en modern renässans.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Honeymoon Cocktail klassificeras som en klassisk cocktail som härstammar från eran före förbudstiden. Den tillhör "sours"-familjen av drinkar, vilka kännetecknas av en bassprit, en syrlig komponent (citronjuice) och en söt komponent (likörerna).
Servering
Servera denna medelstarka cocktail kall och "straight up" i ett förkylt coupe- eller cocktailglas för att bibehålla dess krispiga temperatur och eleganta presentation.
Portionsstorlek
Cirka 105 ml / 3.5 oz (före spädning)
Alkoholhalt
Cirka 25-30 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Det exakta ursprunget för Honeymoon Cocktail är något oklart, men den dök först upp i Hugo R. Ensslins bok "Recipes for Mixed Drinks" från 1916. Den var en populär drink på restaurangen Brown Derby i Hollywood under 1930-talet. Namnet framkallar romantik och firande, vilket gör den till ett passande val för speciella tillfällen. Det är en klassisk drink i sour-stil som visar upp skönheten hos äppelbrännvin som bassprit.
Ursprung
USA, cirka 1916.
Honeymoon Cocktail
Drinken är mest känd som Honeymoon Cocktail, även om den ibland förkortas till bara "Honeymoon" på cocktailmenyer eller i samtal.
Ursprungligt namn
Honeymoon Cocktail
Alternativt namn
Honeymoon
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en komplex arom av äpple, örter och citrus, vilket leder till en balanserad söt och sur smak med en silkeslen textur. Dess värmande, fruktiga eftersmak gör den särskilt lämplig för hösten.
Smak
Fruktig (äpple, apelsin), örtig, söt, syrlig, komplex, honungslik
Arom
Aromatisk, äpple, örtig, citrus, kryddig
Smakbalans
Söt, sur
Eftersmak
Lång, värmande, örtig, fruktig
Brus
Stilla
Färg och utseende
Ljust guld, blekgul, klar
Textur
Silkeslen, mjuk
Säsong
Uppfriskande, höstlig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är ett balanserat samspel mellan fruktighet, sötma och syra, med en märkbar men inte överväldigande alkoholstyrka. Drinken är helt stilla och inte alls krämig, bitter eller kryddig.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver fyra huvudingredienser: en bas av äppelbrännvin, två distinkta likörer (Bénédictine och Orange Curaçao) och färskpressad citronjuice för balans.
- Äppelbrännvin60 ml / 2 ozAmerikansk Applejack eller fransk Calvados kan användas.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozEn söt och örtig fransk likör som är avgörande för drinkens profil.
- Orange Curaçao15 ml / 0.5 ozDry Curaçao föredras, men andra högkvalitativa apelsinlikörer som Cointreau eller Grand Marnier fungerar också.
- Färsk citronjuice15 ml / 0.5 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset med cocktailshaker, inklusive en jigger för mätning och silar för att få en ren, isfri drink.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner.
- Sil (Hawthorne och finmaskig) för en slät upphällning.
Instruktioner
Processen innebär att kyla ett glas, skaka alla flytande ingredienser med is tills de är mycket kalla, och dubbelsila ner i glaset före garnering.
1. Kyl ditt coupe- eller cocktailglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen i några minuter.
2. Tillsätt äppelbrännvin, Bénédictine, orange curaçao och färsk citronjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber tills den är ungefär två tredjedelar full.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är frostig.
5. Häll ut isen från ditt kylda glas. Dubbelsila cocktailen ner i glaset med både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil för att avlägsna eventuella isflisor.
6. Skär en bit citronskal, pressa ut dess oljor över drinkens yta för arom, och släpp sedan ner den i glaset som garnering.
Garnering
En enkel citrontwist är den klassiska garneringen, som tillför aromatiska citrusoljor som kompletterar drinkens smaker.
- Pressa ut oljorna från en citrontwist över drinkens yta och släpp ner den i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten och nötter. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter och innehåller inget koffein.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail är måttligt kaloririk med ett anmärkningsvärt sockerinnehåll, främst från likörerna. Kolhydratmängden ligger också i det måttliga intervallet för en klassisk cocktail.
Kalorier
Cirka 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 15-18 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 14-17 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för firanden eller romantiska tillfällen, som en årsdag eller en speciell middag. Dess värmande, fruktiga och örtiga toner gör den också till ett utmärkt val för ett cocktailparty på hösten.
- Romantisk middag
- Firande
- Cocktailparty
- Höstkväll
Serveringsförslag
Honeymoon Cocktail passar utmärkt med mat som kompletterar dess äppel- och örttoner. Den är en utmärkt följeslagare till en ostbricka, fruktbaserade desserter som äppelpaj, eller salta rätter som rostat fläsk eller anka.
- Ostbricka (lagrad cheddar, brie)
- Äppelpaj eller Tarte Tatin
- Rostade fläsk- eller ankrätter
- Kryddade nötter
Honeymoon Cocktail: En romantisk klassiker pånyttfödd
Honeymoon Cocktail är en förtjusande klassiker från förbudstiden som vackert förenar den fruktiga värmen från äppelbrännvin med den komplexa örtiga sötman från Bénédictine. Balanserad med friska citrustoner från orange curaçao och färsk citronjuice, erbjuder den en sofistikerad och aromatisk upplevelse. Serverad kyld och "straight up", är denna gyllene drink perfekt för en höstkväll eller en festlig skål, och förkroppsligar elegansen från en svunnen cocktailepok.
Liknande cocktails
Jack Rose
Använder applejack som bas men får sin sötma och färg från grenadin istället för Bénédictine och curaçao.
Widow's Kiss
Innehåller också äppelbrännvin och Bénédictine men tillsätter Gul Chartreuse och Angostura bitters för en mer intensivt örtig profil.
Champs-Élysées
En liknande klassisk sour som använder fransk brandy (Cognac) som bas med Grön Chartreuse för det örtiga elementet.
Du kanske också gillar
Southside
En krispig och uppfriskande gin sour balanserad med sval, färsk mynta och frisk lime.
Rusty Nail
En enkel, sofistikerad och värmande sippcocktail gjord på skotsk whisky och den honungslena örtlikören, Drambuie.
Scorpion Cocktail
En klassisk tiki-cocktail med en potent och läcker blandning av rom, brandy, citrus och orgeat-sirap.
Sangria
En uppfriskande och fruktig spansk vinbål gjord på rött vin, hackad frukt, ett sötningsmedel och ofta en skvätt brandy.
Har du provat dessa än?
Lonsdale Cocktail
En krispig och aromatisk gincocktail före maten med en härlig bittersöt komplexitet från en duo av vermouth.
Döden på eftermiddagen
En potent och aromatisk cocktail gjord på absint och Champagne, berömt uppfunnen av Ernest Hemingway.
Champagne Cobbler
En enkel, elegant och uppfriskande klassisk cocktail med Champagne, lätt sötad och serverad över krossad is med säsongens frukter.
King Cole Cocktail
En sofistikerad och uppfriskande klassisk cocktail som kombinerar Old Tom Gin, bitter Fernet-Branca och färsk apelsinjuice.