蜜月雞尾酒
蜜月雞尾酒是一款來自20世紀初，優雅且完美平衡的飲品。它將蘋果白蘭地濃郁的果香與班尼狄克丁利口酒香甜、草本的複雜性相結合。加入橙皮庫拉索和新鮮檸檬汁提供了明亮的柑橘骨幹，使得這杯雞尾酒濃郁、芬芳且清爽。這是一個值得在現代復興的被遺忘經典的完美範例。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
蜜月雞尾酒被歸類為經典雞尾酒，源於禁酒令前的時代。它屬於「酸酒」（sours）家族的一員，其特色是由基酒、酸味元素（檸檬汁）和甜味元素（利口酒）組成。
飲用方式
將這款中等濃度的雞尾酒以冰鎮、不加冰塊（straight up）的方式，盛裝在預先冰鎮的碟型香檳杯或雞尾酒杯中，以保持其清脆的溫度和優雅的呈現。
份量
約 105 毫升 / 3.5 盎司 (稀釋前)
酒精含量
酒精濃度約 25-30% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
蜜月雞尾酒的確切起源有些模糊，但它首次出現於雨果·R·恩斯林（Hugo R. Ensslin）1916年出版的《混合飲料配方》一書中。在1930年代，它是好萊塢 Brown Derby 餐廳的熱門飲品。這個名字讓人聯想到浪漫與慶祝，使其成為特殊場合的絕佳選擇。這是一款經典的酸酒風格飲品，展現了蘋果白蘭地作為基酒的美妙之處。
來源地
美國，約1916年。
蜜月雞尾酒
這款酒最常見的名稱是蜜月雞尾酒，不過在雞尾酒單上或口語中有時會簡稱為「蜜月」。
原始名稱
Honeymoon Cocktail
別名
蜜月
特色總覽
這款雞尾酒帶有蘋果、草本和柑橘的複雜香氣，引出平衡的酸甜風味和絲滑的口感。其溫暖且帶有果香的餘韻，特別適合秋季飲用。
風味
果香（蘋果、柳橙）、草本、甜、酸、複雜、蜂蜜感
香氣
芬芳、蘋果、草本、柑橘、香料
口感平衡
酸、甜
餘韻
悠長、溫暖、草本、果香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡金色、淺黃色、澄清
質地
絲滑、順口
季節性
清爽、秋季感
風味強度與體驗
風味是果香、甜度和酸度的平衡交織，酒精強度明顯但不過於強烈。此飲品完全沒有氣泡，也絲毫不帶有奶油感、苦味或辛辣味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要四種關鍵材料：以蘋果白蘭地為基酒，兩種獨特的利口酒（班尼狄克丁和橙皮庫拉索），以及用於平衡風味的新鮮檸檬汁。
- 蘋果白蘭地60 毫升 / 2 盎司可使用美國蘋果傑克（Applejack）或法國卡爾瓦多斯（Calvados）。
- 班尼狄克丁廊酒 D.O.M.15 毫升 / 0.5 盎司一種香甜帶有草本風味的法國利口酒，對此飲品的風味至關重要。
- 橙皮庫拉索15 毫升 / 0.5 盎司偏好使用干型庫拉索（Dry Curaçao），但其他高品質的橙味利口酒如君度（Cointreau）或柑曼怡（Grand Marnier）也可以。
- 新鮮檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司必須使用鮮榨的才能達到最佳效果。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括用於測量的量酒器和用於獲得乾淨、無冰屑飲品的隔冰器。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器（Jigger）或測量工具，用於精確計量。
- 隔冰器（霍桑隔冰器和細網濾器），用於過濾使酒液順滑。
作法
製作過程包括冰鎮酒杯，將所有液體材料與冰塊一同搖盪至極度冰冷，然後在裝飾前雙重過濾到杯中。
1. 將您的碟型香檳杯或雞尾酒杯裝滿冰塊，或放入冷凍庫幾分鐘進行冰杯。
2. 將蘋果白蘭地、班尼狄克丁、橙皮庫拉索和新鮮檸檬汁加入雞尾酒雪克杯中。
3. 在雪克杯中加入方塊冰，約至三分之二滿。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 倒掉冰鎮酒杯中的冰塊。使用霍桑隔冰器和細網濾器，將雞尾酒雙重過濾至杯中，以去除任何碎冰。
6. 切下一條檸檬皮，將其皮油擠壓在飲品表面以增添香氣，然後放入杯中作為裝飾。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典的裝飾物，增添的柑橘皮油香氣與飲品的風味相得益彰。
- 在飲品表面上擠壓檸檬皮捲的皮油，然後將其放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、麩質和堅果等常見過敏原。它適合純素和素食飲食，且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，糖分含量較高，主要來自利口酒。對於經典雞尾酒而言，其碳水化合物含量也處於中等範圍。
熱量
約 200-230 大卡 / 837-962 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 15-18 克
碳水化合物等級
糖
約 14-17 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合慶祝或浪漫的場合，例如周年紀念日或特別的晚餐。其溫暖、果香和草本的調性也使其成為秋季雞尾酒派對的絕佳選擇。
- 浪漫晚餐
- 慶祝活動
- 雞尾酒派對
- 秋季夜晚
搭配建議
蜜月雞尾酒與能襯托其蘋果和草本風味的食物搭配得非常好。它是起司拼盤、蘋果塔等水果甜點，或烤豬肉、鴨肉等鹹味菜餚的絕佳伴侶。
- 起司拼盤（陳年切達起司、布里起司）
- 蘋果塔或法式反烤蘋果塔
- 烤豬肉或鴨肉料理
- 香料堅果
蜜月雞尾酒：一個浪漫經典的重生
蜜月雞尾酒是一款令人愉悅的禁酒令前經典之作，它將蘋果白蘭地的果香暖意與班尼狄克丁複雜的草本甜味完美結合。由橙皮庫拉索和新鮮檸檬汁帶來的明亮柑橘調性使其達到平衡，提供了一種精緻而芬芳的體驗。這款金黃色的飲品以冰鎮、不加冰的方式呈現，非常適合秋夜或慶祝舉杯，體現了逝去雞尾酒時代的優雅。