Horse's Neck

Horse's Neck er klassískur bandarískur highball þekktur fyrir einfaldleika sinn og áberandi skraut. Hann samanstendur af áfengisdrykki, venjulega brandý eða bourbon, ofan á engiferöl og borinn fram á ís. Sérkennið er skraut hans: mjög löng spíral af sítrónuberki sem hengur yfir brún glasins, minnandi hálsi hests. Þessi drykkur er bæði sjónrænt aðlaðandi og dásamlega ferskur, með fullkomna jafnvægi kryddaðs, sæts og sítrónubragða.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 2 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Horse's Neck er klassískur highball kokteil. Highball er fjölskylda blönduðra drykkja samsett af áfengislegum grunni og stærri hlutfalli af áfengislausu blöndunarefni. Horse's Neck passar fullkomlega við þessa lýsingu, venjulega með brandý eða bourbon blandaðan með engiferöl.

Framreiðsla

Borinn fram kaldur í hárri Highball glasi með ís, þessi drykkur er þekktur fyrir stóran skammt og miðlungs áfengnisinnihald. Lykillinn er langa, spíralaga sítrónuberkið.

Skammtastærð

Umsvifalaust 180-240 ml / 6-8 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 10-15% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Highball

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Drykkurinn uppruninn í seinu 19. aldarinu í Bandaríkjunum sem áfengislaust drykkur úr engiferöl, ís og sítrónuberki. Bartendrar byrjuðu síðar að bæta við áfengi, venjulega brandý eða bourbon, sem skapaði „Horse's Neck með smá auka bragði“. Þessi alkóhólíska útgáfa jók í vinsældum, sérstaklega með breska konungsflotanum, og varð að lokum staðalútgáfan af drykknum.

Uppruni

Bandaríkin, seint 1890s.

Horse's Neck

Drykkurinn er aðallega þekktur sem Horse's Neck. Þegar brandý eða annar áfengisdrykkur er bættur við, sem breytir honum úr upprunalegu áfengislausu formi yfir í kokteil, er hann oft kallaður „Horse's Neck með smá auka bragði“ eða „Sterkur Horse's Neck“. Upprunalega var þetta bara áfengislaust blanda af engiferöl og sítrónuberki. Alkóhólíska útgáfan varð staðallinn með tímanum.

Upprunalegt heiti

Horse's Neck

Önnur heiti

Horse's Neck með smá auka bragði
Sterkur Horse's Neck

Yfirlit eiginleika

Horse's Neck býður upp á ferska og froðandi áferð með jafnvægi á bragðum kryddaðs engifers, hlýjandi áfengis og bragðgóðrar sítrónu. Berslyrð liturinn er falleglega undirstrikaður af björtu gulu spíral skrautinu.

Bragð

Kryddaður engifer, hlýjandi brandý, bragðgóður sítrónu, örlítið sætur

Ilmur

Engifer, sítrus, eikarsnið

Bragðjafnvægi

Jafnvægi milli sætu og kryddaðs

Eftirbragð

Hrein, krisp, hlýjandi, engiferloka

Freyðing

Gasa, froðandi

Útlit og litur

Berslyrður, gullinn, skær, björt gul skraut

Áferð

Léttur, krispur, froðandi

Árstíðabundin einkenni

Ferskur, sumarlegur, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn hefur miðlungs bragðstyrk, einkennandi af kryddi engiferölsins og hlýjandi áfenginu. Hann er létt sætur með lágmarks sýru, sem skapar ferskan og auðveldan highball.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi einfaldi highball krefst grunns áfengisdrykks eins og brandýs eða bourbon, sem er síðan ofan á engiferöl. Undirskriftarinnihaldið er heild sítróna, notuð til að búa til táknaða spíral skraut.

Brandý eða Bourbon60 ml / 2 oz
Brandý er klassískt val, en Bourbon er mjög algeng og frábær staðsetning.
Engiferöl120 ml / 4 oz, eða til að fylla upp
Notaðu hágæða, kælt engiferöl með góðum kryddum.
Angostura Bitters1-2 dropi(valfrjálst)
Bætir við lagi af ilmfræðilegum flóknleika í drykkinn.
Sítróna1 heild
Notað til að búa til langa spíralberkið.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Engin skjótari eða blöndunarglas er þörf fyrir þennan einfalda kokteil. Þú þarft bara Highball glas til að búa til drykkinn í, afskala fyrir skrautið og bar skeið.

Highball glas til að búa til drykkinn
Grænmetisafskalar eða rásknífur fyrir sítrónuspírallinn
Bar skeið til að hræra

Leiðbeiningar

Undirbúningur er einfaldur: búa til langt sítrónuberkskraut, settu það í ísfyllt highball glas, bættu við áfenginu, fylltu upp með engiferöl og hræru varlega.

1. Taktu heila sítrónu og, með grænmetisafskala eða ráskníf, afskala langt, samfellt spírall af berkinu.

2. Settu sítrónuspírallinn inn í kælt Highball glas, með annan endann á botni og hinn hengjan yfir brúnina.

3. Fylltu glasið með ísbitum.

4. Hellaðu brandý eða bourbon í glasið.

5. Fylltu upp með kældu engiferöl.

6. Bættu við einu eða tveim dropum af Angostura bitters, ef þú vilt.

7. Hræru varlega með bar skeið til að blanda saman og borða það strax.

Skreyting

Sérkenni þessa drykks er skraut hans. Mjög löng, spíralaga sítrónuberkið, minnandi hálsi hests, er hengt inn í glasið.

Langur sítrónuberksspírali. Búðu til langt, samfellt berkið úr heilli sítrónu og settu það í glasið svo annar endinn hvíli á botni og hinn hengi yfir brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og sóju. Hann er einnig vegan, grænmetisæta og venjulega glútenlaust, eftir því sem á við um sérstakar vörumerki áfengis og blöndunarefna.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur um það bil 160-200 kaloríur, þar af flestum koma frá áfenginu og 15-20 grömmum af sykri í engiferöl.

Hitaeiningar

Meðaltals 160-200 kcal / 670-840 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-20 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 14-19 g

Sykurmagn

Tilefni

Sem léttur og ferskur highball, er Horse's Neck fullkominn fyrir hlý veðurfarsleg tilefni eins og sumarveislur og grillveislur. Hann þjónar einnig sem frábær forréttur eða einfaldur drykkur fyrir afslappaðar samkomur.

Sumarveisla
Lægri samkomulag
Drykkur fyrir matinn
Grillveisla

Tillögur að pörun

Horse's Neck passar vel við fjölbreytt úrval af léttum mat. Ferskur eðli hans bætir við saltum snakkum, léttum forréttum og grilluðu kjöti eins og kjúklingi eða svínakjöti. Hann er fjölhæfur nóg til að njóta hans einn eða með máltíð.

Léttur forréttur
Saltar snakkur eins og hnetur eða pretzels
Grillaður kjúklingur eða svínakjöt
Mildir ostar

Horse's Neck: Klassískur Highball af glæsilegum einföldum hætti

Horse's Neck er tímalaus og glæsilegur highball kokteil sem er athyglisvert einfaldur í undirbúningi. Samsetning hans úr brandý eða bourbon með kryddaðri engiferöl skapar fullkomlega jafnvægi og ferskan drykk. Sérkenni kokteilsins er einstakt skraut hans - löng spíral af sítrónuberki sem gefur drykkinn nafn og sjónrænan áhuga. Tilvalið fyrir hvaða afslappaða tilefni sem er, þetta er klassískur sem sýnir að glæsileiki þarf ekki að vera flókin.

Þér gæti einnig líkað

Kentucky Maid

Ótrúlega hressandi bourbon sour, fágað mulinn með ferskum myntu og krispugu agúrku.

Eggnog

Rík, rjómalagaður og kryddaður hátíðardrykkur gerður úr mjólk, rjóma, sykri og eggjum, styrktur með sterkvíntegundum eins og brandý, rommi eða viskí.

Kingston Negroni

Djörf, sérstakur og bittersætur afbrigði af klassíska Negroni, með jamaískan rúm í stað gins.

Jalisco Mule

Hressandi og kryddaður háglösu cocktail sem notar tequila í stað vodka í klassíska Moscow Mule.

Hefur þú prófað þessa?

Absinthe Frappé

Brískandi kaldur og gefandi klassískur kokteill sem sýnir flóknar jurtarótir absinthe á léttan og aðgengilegan hátt.

Ambrosia Cocktail

Fágaður cocktail fyrir bannið sem jafnvægir brandy, Calvados og þurran vermouth fyrir sléttan, ilmandi og spirit-forward upplifun.

Trident Cocktail

Flókin og bragðgóður hrærður cocktail með aquavit, Cynar, sherry og snekk af fersku ávöxtum.

Humuhumunukunukuapua'a

Ferskur, gin-undirstaður tiki kokkteill með bjartri sítrus, tropískum ananas og hnetusmjöku orgeat bragði.