Horse's Neck

Name: Horse's Neck
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Brandy jew Bourbon; 120 ml / 4 oz, jew biex timla Ginger Ale; 1-2 dashes Angostura Bitters (mhux obbligatorju); 1 sħiħ Lemon

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Horse's Neck huwa highball Amerikan klassiku magħruf għas-sempliċità u l-garnish impressjonanti tiegħu. Jikkonsisti minn spirtu, tipikament brandy jew bourbon, imżejjen b'ginger ale u servut fuq il-ġlida. Il-karatteristika definittiva tiegħu hija l-garnish tiegħu: spirali twila ħafna ta' qoxra tal-limon li tiddendel fuq il-rim tal-ħġieġ, li tixbah għonq ta' żiemel. Din ix-xarba hija attraenti viżwalment u delizzjużament friska, b'ekwilibriju perfett ta' togħmiet pikkanti, ħelwin u taċ-ċitru.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 2 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Horse's Neck huwa koktail klassiku highball. Highball hija familja ta' xorb imħallat magħmul minn spirtu alkoħoliku bażiku u proporzjon akbar ta' mixer mhux alkoħoliku. Il-Horse's Neck jaqbel perfettament ma' din id-deskrizzjoni, tipikament fih brandy jew bourbon imħallat ma' ginger ale.

Porzjon

Servut kiesaħ f'ħġieġ Highball twil b'ġlida, din ix-xarba hija magħrufa għad-daqs kbir tas-servizz u l-kontenut moderat ta' alkoħol tagħha. Iċ-ċavetta hija l-garnish twil, spirali ta' qoxra tal-limon.

Daqs tal-porzjon

Madwar 180-240 ml / 6-8 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 10-15% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Highball

Trattament tat-tazza

Ebda

L-istorja ta’ wara

Ix-xarba oriġinat fl-aħħar tas-seklu dsatax fl-Istati Uniti bħala xarba mhux alkoħolika ta' ginger ale, ġlida u qoxra tal-limon. Il-baristi aktar tard bdew iżidu spirtu, ġeneralment brandy jew bourbon, u ħolqu l-"Horse's Neck b'Kick." Din il-verżjoni alkoħolika kiberet fil-popolarità, partikolarment mal-British Royal Navy, u eventwalment saret il-verżjoni standard tax-xarba.

Oriġini

L-Istati Uniti, l-aħħar snin ta' l-1890.

Horse's Neck

Il-xarba hija magħrufa l-aktar bħala Horse's Neck. Meta brandy jew spirtu ieħor jiżdied, u jbiddelha mill-forma oriġinali mhux alkoħolika tagħha għal koktail, ħafna drabi tissejjaħ "Horse's Neck b'Kick" jew "Horse's Neck Ieħor." Originarjament, kienet sempliċement taħlita mhux alkoħolika ta' ginger ale u qoxra tal-limon. Il-verżjoni alkoħolika saret l-istandard maż-żmien.

Isem oriġinali

Horse's Neck

Ismijiet alternattivi

Horse's Neck b'Kick
Horse's Neck Ieħor

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Horse's Neck joffri tekstura friska u bżieżaq b'profil ta' togħma bilanċjata ta' ginger pikkanti, spirtu sħun u lemon frisk. Il-kulur ambra tiegħu huwa kkomplementat b'mod sabiħ mill-garnish spirali isfar jgħajjat.

Togħma

Ginger pikkanti, brandy sħun, lemon frisk, ftit ħelu

Aroma

Ginger, ċitru, noti tal-ballut

Bilanċ tat-togħma

Balanzat ħelu u pikkanti

Togħma ta’ wara

Naddaf, crisp, sħun, finish tal-ginger

Effervexxenza

Effervesċenti, bżieżaq

Dehra tal-kulur

Amber, dehbi, ċar, garnish isfar jgħajjat

Konsistenza

Ħafif, crisp, bżieżaq

Staġjonalità

Frisk, tas-sajf, matul is-sena

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Ix-xarba għandha intensità ta' togħma moderata, ikkaratterizzata mill-pikkanza tal-ginger ale u s-sħuna tal-ispirtu. Huwa ftit ħelu b'ftit ħemda, u joħloq highball frisk u faċli biex tixrob.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-highball sempliċi jeħtieġ spirtu bażiku bħal brandy jew bourbon, li mbagħad jiżdied b'ginger ale. L-ingredjent sinjatur huwa lemon sħiħ, użat biex toħloq il-garnish ikoniku spirali.

Brandy jew Bourbon60 ml / 2 oz
Brandy hija l-għażla klassika, iżda Bourbon huwa sostitut komuni ħafna u eċċellenti.
Ginger Ale120 ml / 4 oz, jew biex timla
Uża ginger ale ta' kwalità tajba, mkessħa b'togħma pikkanti tajba.
Angostura Bitters1-2 dashes(mhux obbligatorju)
Żid saff ta' kumplessità aromatika lix-xarba.
Lemon1 sħiħ
Użat biex toħloq il-garnish spirali twila.

Tip ta’ silġ

Kubiku

Tagħmir għat-taħlit

M'hemmx bżonn ta' shaker jew ħġieġ tat-taħlit għal din il-koktail sempliċi. Għandek bżonn biss ħġieġ Highball biex tibni x-xarba fih, peeler għall-garnish, u kuxka tal-bar.

Ħġieġ highball biex tibni x-xarba
Peeler tal-ħaxix jew sikkina tal-kanal għall-ispira tal-limon
Kuxka tal-bar biex tħawwad

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni hija sempliċi: oħloq garnish tal-limon spirali twil, poġġiha f'ħġieġ highball mimli bis-silġ, żid l-ispirtu, imla b'ginger ale, u ħawwad bil-ġentilezza.

1. Ħu lemon sħiħ u, billi tuża peeler tal-ħaxix jew sikkina tal-kanal, qaxxar spirali kontinwa twila taż-zest.

2. Poġġi l-ispira tal-limon ġewwa ħġieġ Highball mkessħa, b'tarf wieħed fil-qiegħ u l-ieħor mdendel fuq ir-rim.

3. Imla l-ħġieġ b'kubi tas-silġ.

4. Fergħa l-brandy jew il-bourbon.

5. Imla b'ginger ale mkessħa.

6. Żid dash jew tnejn ta' Angostura bitters jekk mixtieq.

7. Ħawwad bil-ġentilezza b'kuxka tal-bar biex tgħaqqad u serva immedjatament.

Dekorazzjoni

Il-karatteristika definittiva ta' din ix-xarba hija l-garnish tagħha. Qoxra spirali twila ħafna tal-limon, li tixbah għonq ta' żiemel, hija mdendla ġewwa l-ħġieġ.

Spirali twila ta' qoxra tal-limon. Oħloq qoxra spirali kontinwa twila minn lemon sħiħ u poġġiha fil-ħġieġ hekk li tarf wieħed joqgħod fil-qiegħ u l-ieħor jiddendel fuq ir-rim.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-koktail hija naturali ħielsa minn allerġeni komuni bħal ħalib, bajd, ġewż u sojja. Huwa wkoll vegan, veġetarjan u tipikament ħieles mill-glutina, skont il-marki speċifiċi tal-ispirtu u l-mixer użati.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Serving waħda fiha madwar 160-200 kalorija, l-aktar minħabba l-alkoħol u l-15-20 gramma ta' zokkra fil-ginger ale.

Kaloriji

Bħala medja 160-200 kcal / 670-840 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 15-20 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 14-19 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Bħala highball ħafif u frisk, il-Horse's Neck huwa perfett għal okkażjonijiet sħan bħal festi tas-sajf u barbecues. Iservi wkoll bħala aperitiv eċċellenti jew xarba sempliċi għal laqgħat każwali.

Festa tas-sajf
Laqgħa każwali
Xarba qabel l-ikla
Barbecue

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-Horse's Neck jmur tajjeb ma' varjetà ta' ikel ħafif. In-natura friska tiegħu tikkomplementa snacks melħin, appetizers ħfief u laħmijiet grilled bħat-tiġieġ jew il-ħnieżer. Huwa versatili biżżejjed biex jixrob waħdu jew ma' ikla.

Appetizers ħfief
Snacks melħin bħal ġewż jew pretzels
Tiġieġ jew ħnieżer grilled
Ġobnijiet ħfief

Il-Horse's Neck: Highball Klassiku ta' Eleganti Sempliċità

Il-Horse's Neck huwa koktail highball klassiku u għal dejjem li huwa sorprendentement sempliċi biex jitħejja. Il-kombinazzjoni tiegħu ta' brandy jew bourbon ma' ginger ale pikkanti toħloq xarba bilanċjata u friska perfettament. Il-karatteristika definittiva tal-koktail hija l-garnish uniku tiegħu - spirali twila ta' qoxra tal-limon li tagħti l-isem u l-appell viżwali tax-xarba. Ideali għal kwalunkwe okkażjoni każwali, huwa klassiku li jipprova li s-sofistikazzjoni m'għandix ikun kumplikat.