Horsefeather

Horsefeather parlaq dərəcədə sadə, lakin dadlı bir kokteyldir ki, rye viskisinin baharatlı notlarını zəncəfil birasının kəskin, şirin köpüklə mükəmməl şəkildə balansılayır. Bir neçə damla Angostura acılığı aromatik mürəkkəblik və dərinlik əlavə edir, bir sıxılmış limon isə bütün içkini parlaq edir. Bu, təvazökar, içməsi asan bir highball-dur ki, təzələşdirici və canlandırıcı xarakteri ilə öz vətəni Orta Qərbdə və ondan kənarda sevilir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Horsefeather kokteyl kimi təsnif edilir, xüsusilə highball kateqoriyasına aiddir. Highball-lar adətən uzunsov, təzələşdirici içkilərdir ki, bazlı spirt böyük miqdarda alkoolsüz qarışıqla tamamlanır və buzlu şəkildə uzunsov stəkanlarda verilir.

Servis

Horsefeather bol buzla uzunsov highball stəkanında soyuq verilir. Bu, orta alkoqol tərkibli, sadə və təzələşdirici bir içkidir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 200-250 ml / 7-8.5 oz

Alkoqol tərkibi

Təxminən 10-15% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Highball

Qədəhin hazırlanması

Heç biri

Yaranma hekayəsi

Əsl mənşəyi mübahisəli olsa da, Horsefeather-in 1990-cı illərdə Kanzasın Lourens şəhərində yaradıldığına geniş şəkildə inanılır. Bu, klassik Horse's Neck kokteylinin müasir versiyası hesab edilir ki, ənənəvi olaraq brendi və ya burbonla zəncəfil şərbəti istifadə edir. Daha baharatlı rye viskisi və zəncəfil birasına keçid, acılıqların əlavə edilməsi ilə içkinə özünəməxsus kimlik və ad verdi.

Mənşə

ABŞ, Kanzas, Lourens, təxminən 1990-cı illər.

Horsefeather

Bu içki ən çox Horsefeather kimi tanınır. Bəzən bölgə ilə güclü əlaqəsini göstərmək üçün "Kansas City Horsefeather" adlandırılır. Ümumilikdə "Rye and Ginger" kimi adlandırıla bilsə də, Horsefeather xüsusilə acılıq və sitrus meyvələrinin əlavə edilməsi ilə fərqlənir, sadə bir qarışımdan fərqlənir.

Orijinal ad

Horsefeather

Alternativ adlar

Kansas City Horsefeather
Rye and Ginger

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu kokteyl rye və zəncəfil birasından hər ikisindən gələn baharatlı dad profili ilə xırtıldayan, köpüklü bir tekstura təqdim edir. Aroma sitrus və isti ədviyyatların xoş bir qarışığıdır, balanslı dad və təmiz, qızdırıcı bitişə aparır.

Dad

Baharatlı, zəncəfilli, turşulu, bir qədər şirin, köpüklü, xırtıldayan

Ətir

Zəncəfil, rye baharatı, sitrus, aromatik qərənfil, darçın

Dad balansı

Balanslı, baharatlı, şirin

Daddan sonra qalan dad

Təmiz, qızdırıcı, davamlı zəncəfil baharatı

Qazlılıq

Köpüklü, karbonatlı

Rəng və görünüş

Kəhrəba, qızıl-qəhvəyi, şəffaf

Tekstura

Yüngül, xırtıldayan, köpüklü

Mövsümilik

Təzələşdirici, bütün il boyu, xüsusilə yay

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad orta dərəcədə intensivdir, zəncəfil və rye baharatı ilə xarakterizə olunur, zəncəfil birasından şirinlik və incə acılıq tərəfindən balansılayır. Güclü deyil, köpüklü və təzələşdiricidir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu reseptə yalnız üç əsas maye maddə tələb olunur: baharatlı rye viskisi, yaxşı keyfiyyətli zəncəfil birası və Angostura acılığı. Təzə limon dilimi kokteyli tamamlayır.

Rye Whiskey60 ml / 2 unsiya
Yüksək rye tərkibli (95-100%) viski içkinin baharatlı xarakterini artıracaq.
Zəncəfil Birası120 ml / 4 unsiya, və ya üstünü doldurmaq üçün
Ən yaxşı dad üçün yaxşı keyfiyyətli, baharatlı zəncəfil birası istifadə edin.
Angostura Aromatik Acılığı3 damla
Aromatik mürəkkəblik əlavə etmək və şirinliyi balansılayaraq zəruridir.
Limon Dilimi1
Bəzək üçün və bir az şirə sıxmaq üçün istifadə olunur.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Xüsusi avadanlıq tələb olunmur; bu kokteyl birbaşa servis stəkanında qurulur. Dəqiq ölçmələr üçün jigger və bar qaşığı tövsiyə olunur.

Highball stəkanı (qurmaq və servis etmək üçün)
Jigger (spirtləri ölçmək üçün)
Bar qaşığı (əzgin qarışdırmaq üçün)

Hazırlanma qaydası

Bu, sadə bir stəkan içində qurulan kokteyldir. Sadəcə highball stəkanını buzla doldurun, viski və acılıq əlavə edin, zəncəfil birası ilə doldurun, yavaşca qarıştırın və bəzəyin.

1. Highball stəkanını buz kubları ilə yuxarıya doğru doldurun.

2. 60 ml (2 unsiya) rye viskisini buza tökün.

3. 3 damla Angostura aromatik acılığı əlavə edin.

4. Stəkanı təxminən 120 ml (4 unsiya) zəncəfil birası ilə doldurun.

5. Məzmunları köpüklənməni itirmədən birləşdirmək üçün bar qaşığı ilə bir və ya iki dəfə yavaşca qarıştırın.

6. Stəkanın içində və ya kənarında yerləşdirmədən əvvəl içki üzərinə yüngülcə sıxılmış təzə limon dilimi ilə bəzəyin.

Bəzədilmə

Sadə limon dilimi və ya dairəsi ənənəvi bəzəkdir. Bu, parlaq sitrus aroması əlavə edir və dadına görə əlavə şirə sıxmağa imkan verir.

Limon dilimi və ya dairəsi, stəkanın kənarına qoyulur və ya içkiyə salınır.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl vegan, süd məhsulları olmayan və qoz olmayan. Bununla belə, rye viskisi bazası səbəbindən qlütenə dözümsüzlüyü olan insanlar üçün problem yarada biləcəyi üçün qlütenə dözümlü deyil.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

İçkinin kalorisi və şəkər tərkibi orta dərəcədədir, demək olar ki, hamısı zəncəfil birasından gəlir. Viskisi özü alkoqol kalorilərinə töhfə verir, lakin şəkər və karbohidrat içermir.

Kalori

orta hesabla 190 kkal / 795 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

orta hesabla 15 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

orta hesabla 14 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Bu, hər hansı bir rahat hal üçün uyğun olan çox yönlü bir içkidir. Sakit bir happy hour, yay BBQ və ya sadəcə təzələşdirici işdən sonra içmək üçün mükəmməldir.

Happy Hour
Yay BBQ
Rahat görüşlər
İşdən sonra içki

Uyğunlaşdırma təklifləri

Horsefeather-in baharatlı və təzələşdirici profili zəngin və yağlı qidaları gözəl kəsir. Bu, xüsusilə şirin və tüstülü Kanzas Şəhər tərzində barbekü, həmçinin burgerlər, qızardılmış toyuq və digər dadlı bar yeməkləri üçün əla bir yoldaşdır.

Kanzas Şəhər tərzində barbekü
Baharatlı qızardılmış toyuq
Burger və kartovqa
Duzlu qəlyanaltılar, məsələn, pretzellər və ya yer fıstığı

Horsefeather: Baharatlı və Təzələşdirici Orta Qərb Klassiki

Horsefeather sadə, lakin dərin dərəcədə təmin edici bir highball kokteylidir ki, Amerika Orta Qərbindən gəlir. Onun qalib formulu rye viskisinin baharatlılığını, zəncəfil birasının kəskin zəstini və acılığın aromatik mürəkkəbliyini, hamısını limonun bir qədər parlaqlığı ilə birləşdirir. Hazırlanması asan və içməsi daha asan olan bu, ən yaxşı kokteyllərin mürəkkəb olmalı olmadığına bir sübutdur. Horsefeather hər hansı bir rahat içki halı üçün etibarlı və təzələşdirici seçimdir.

Bənzər Kokteyllər

Atın Boynu

Ənənəvi öncül, adətən brendi və ya burbon və daha yumşaq zəncəfil şərbəti ilə hazırlanır, çox vaxt acılıq olmadan.

Kentucky Mule

Burbon rye əvəzinə istifadə edir və böyük miqdarda təzə limon şirəsi əlavə edir.

Moscow Mule

Votka və limon şirəsi ilə hazırlanan məşhur versiya, adətən mis qabda verilir.

Dark 'n' Stormy

Qara rom və zəncəfil birası ilə hazırlanan klassik highball, limon dilimi ilə bəzədilib.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Viski Punçu

Mükəmməl və təzə klassik, viskinin qəşəng xarakterini şirin və turşunun sadə harmoniyası ilə balansılayır.

Texas Çayı

Güclü, burbonlu Long Island Buzlu Çayının bir variantı, şirin və mürəkkəb bitiş üçün kolayla tamamlanıb.

The Wayland

Chartreuse, elderflower, xiyar və reyhanın otlu, çiçəkli və təzə bitki notları ilə xarakterizə olunan təzələşdirici mürəkkəb jin kokteyli.

Lynchburg Lemonade

İsti yay günlərində içmək üçün mükəmməl olan, limonatanın şirinliyi ilə Tennessee viskisinin xüsusiyyətlərini balansı təşkil edən təzələşdirici və güclü viski əsaslı highball.

Bunları artıq sınamısınız?

Rum Fix

Rum, limon şirəsi və şirniyyatla hazırlanan sadə və təzə klassik kokteyl, ezilmiş buz üzərində təqdim edilir.

Gin In The Afternoon

Klassik "Ölüm Günorta Saatlarında"nın təzə, bitki mənşəli və köpüklü variantı, zərif şəkildə absinti ginlə əvəz edir.

Part-Time Lover

Yumşaq, çiçəkli və meyvəli gin və şərbət kokteyli, çiyələk və böyürtkən çiçəyi notları ilə, tez-tez ipək kimi, köpüklü bir teksturaya malikdir.

Savoy Corpse Reviver

Savoy Cocktail Book-dan olan cəsur otlu və nənəli notları olan zəngin və aromatik brendi əsaslı klassik kokteyl.