Horsefeather

Horsefeather on loistavan yksinkertainen mutta maukas cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti ruisviskin mausteiset sävyt inkiväärioluen terävään ja makeaan poreiluun. Muutama tippa Angostura-bittereitä lisää aromaattista monimuotoisuutta ja syvyyttä, kun taas tuoreen sitruunan puristus kirkastaa koko juoman. Se on vaatimaton, helposti juotava highball, jota ylistetään sen virkistävästä ja elvyttävästä luonteesta, mikä tekee siitä suosikin sen Keskilännen kotiseudulla ja sen ulkopuolella.
Horsefeather

Valmistus

Valmistusaika: 2 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juomien luokittelu

Horsefeather luokitellaan cocktailiksi, joka kuuluu erityisesti highball-kategoriaan. Highballit ovat korkeita, virkistäviä juomia, jotka tyypillisesti koostuvat väkevästä alkoholista ja suuremmasta osuudesta alkoholitonta sekoitusjuomaa, tarjoiltuna korkeasta lasista jäiden kera.

Tarjoilu

Horsefeather tarjoillaan kylmänä runsaiden jäiden kera korkeasta highball-lasista. Se on yksinkertainen, virkistävä juoma, jonka alkoholipitoisuus on kohtuullinen.
Annoskoko
Noin 200–250 ml / 7–8,5 unssia
Alkoholipitoisuus
Noin 10–15 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään

Taustatarina

Vaikka sen tarkasta alkuperästä kiistellään, Horsefeatherin uskotaan yleisesti syntyneen Lawrencessa, Kansasissa, 1990-luvulla. Sitä pidetään modernina versiona klassisesta Horse's Neck -cocktailista, jossa perinteisesti käytetään brandya tai bourbonia inkiväärijuoman (ginger ale) kanssa. Vaihto mausteisempaan ruisviskiin ja inkivääriolueseen (ginger beer) sekä bittereiden lisääminen antoivat juomalle sen oman, erottuvan identiteetin ja nimen.
Origin
Lawrence, Kansas, Yhdysvallat, noin 1990-luku.

Horsefeather

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Horsefeather. Sitä kutsutaan joskus nimellä "Kansas City Horsefeather" korostamaan sen vahvaa yhteyttä alueeseen. Vaikka sitä voitaisiin yleisesti kutsua nimellä "Ruisviski ja inkivääriolut", Horsefeather viittaa nimenomaisesti bittereiden ja sitrushedelmien lisäämiseen, mikä erottaa sen yksinkertaisesta sekoituksesta.
Alkuperäinen nimi
Horsefeather
Vaihtoehtoiset nimet
  • Kansas City Horsefeather
  • Ruisviski ja inkivääriolut

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä cocktaililla on raikas, kupliva rakenne ja mausteinen makuprofiili, joka tulee sekä rukiista että inkiväärioluesta. Tuoksu on miellyttävä sekoitus sitrusta ja lämpimiä mausteita, mikä johtaa tasapainoiseen makuun ja puhtaaseen, lämmittävään jälkimakuun.
Maku
Mausteinen, inkiväärinen, kirpeä, hieman makea, poreileva, raikas
Aromi
Inkivääri, rukiin mausteisuus, sitrus, aromaattinen neilikka, kaneli
Makutasapaino
Tasapainoinen, mausteinen, makea
Jälkimaku
Puhdas, lämmittävä, viipyilevä inkiväärin mausteisuus
Poreilevuus
Kupliva, hiilihapotettu
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, kullanruskea, kirkas
Rakenne
Kevyt, raikas, kupliva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen, erityisen kesäinen

Maun intensiteetti & Kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja sitä määrittelevät hallitseva inkiväärin ja rukiin mausteisuus, joita tasapainottavat inkiväärioluen makeus ja hienovarainen katkeruus. Se on pikemminkin poreileva ja virkistävä kuin ylivoimaisen vahva.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii vain kolme nestemäistä perusainesta: mausteisen ruisviskin, laadukkaan inkiväärioluen ja Angostura-bitterit. Tuore sitruunalohko koristeena täydentää cocktailin.
  • Ruisviski60 ml / 2 unssia
    Viski, jossa on korkea ruispitoisuus (95–100 %), korostaa juoman mausteista luonnetta.
  • Inkivääriolut120 ml / 4 unssia, tai lasin täytteeksi
    Käytä laadukasta, mausteista inkivääriolutta parhaan maun saavuttamiseksi.
  • Angostura Aromatic Bitters3 tippaa
    Välttämätön aromaattisen monimuotoisuuden lisäämiseksi ja makeuden tasapainottamiseksi.
  • Sitruunalohko1
    Käytetään koristeena ja kevyenä mehun puristuksena.

Jäätyyppi

  • Kuutioitu

Sekoitusvälineet

Erityisiä välineitä ei tarvita; tämä cocktail rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Mitta tarkkoja mittoja varten ja baarilusikka ovat suositeltavia.
  • Highball-lasi (rakentamiseen ja tarjoiluun)
  • Mitta (alkoholien mittaamiseen)
  • Baarilusikka (hellävaraiseen sekoittamiseen)

Instructions

Tämä on yksinkertainen lasiin rakennettava cocktail. Täytä vain highball-lasi jäillä, lisää viski ja bitterit, täytä inkiväärioluella, sekoita hellävaraisesti ja koristele.
1. Täytä highball-lasi reunojaan myöten jääkuutioilla.
2. Kaada 2 unssia (60 ml) ruisviskiä jäiden päälle.
3. Lisää 3 tippaa Angostura aromatic bitters -katkeroa.
4. Täytä lasi noin 4 unssilla (120 ml) inkivääriolutta.
5. Sekoita hellävaraisesti baarilusikalla vain kerran tai kahdesti ainesosien yhdistämiseksi menettämättä hiilihappoja.
6. Koristele tuoreella sitruunalohkolla, puristaen sitä kevyesti juoman päälle ennen kuin asetat sen lasiin tai sen reunalle.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunalohko tai -siivu on perinteinen koriste. Se lisää kirkkaan sitruksisen aromin ja mahdollistaa ylimääräisen mehun puristamisen maun mukaan.
  • Sitruunalohko tai -siivu, asetettuna lasin reunalle tai pudotettuna juomaan.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on vegaaninen, maidoton ja pähkinätön. Se ei kuitenkaan ole gluteeniton ruisviskipohjansa vuoksi, mikä voi vaikuttaa keliaakikoihin.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen

Ravintotiedot

Juoman kalori- ja sokeripitoisuus on kohtuullinen, ja se tulee lähes kokonaan inkiväärioluesta. Viskistä tulee alkoholin kalorit, mutta se on sokeriton ja hiilihydraatiton.
Kalorit
keskimäärin 190 kcal / 795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 14 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on monipuolinen juoma, joka sopii rentoihin tilaisuuksiin. Se on täydellinen rennolle happy hourille, kesägrillijuhliin tai yksinkertaisesti virkistäväksi siemaukseksi työpäivän jälkeen.
  • Happy hour
  • Kesägrillijuhlat
  • Rennot tapaamiset
  • Työpäivän jälkeinen drinkki

Paritusehdotukset

Horsefeatherin mausteinen ja virkistävä profiili leikkaa kauniisti läpi rasvaisten ja täyteläisten ruokien. Se on erinomainen kumppani grilliruoalle, erityisesti makealle ja savuiselle Kansas City -tyyliselle, sekä hampurilaisille, paistetulle kanalle ja muille suolaisille baariherkuille.
  • Kansas City -tyylinen barbecue
  • Mausteinen paistettu kana
  • Hampurilaiset ja ranskalaiset perunat
  • Suolaiset naposteltavat, kuten pretzelit tai maapähkinät

Horsefeather: Mausteinen ja virkistävä Keskilännen klassikko

Horsefeather on yksinkertainen mutta syvästi tyydyttävä highball-cocktail, joka on kotoisin Amerikan Keskilännestä. Sen voittoisa kaava yhdistää ruisviskin pippurisen mausteisuuden, inkiväärioluen terävän kirpeyden ja bittereiden aromaattisen monimuotoisuuden, jotka kaikki kirkastuvat sitruunan vivahteella. Se on helppo valmistaa ja vielä helpompi juoda, ja se on osoitus siitä, että parhaiden cocktailien ei tarvitse olla monimutkaisia. Horsefeather on luotettava ja virkistävä valinta mihin tahansa rentoon juomatilaisuuteen.

Samankaltaiset cocktailit

Kentucky Mule

Virkistävä ja mausteinen highball-cocktail, jossa vodka on vaihdettu täyteläiseen Kentucky-bourboniin, luoden herkullisen muunnelman klassisesta Moscow Mulesta.

Moscow Mule

Virkistävän kirpeä ja mausteinen cocktail, joka valmistetaan vodkasta, mausteisesta ginger beeristä ja limemehusta ja tarjoillaan perinteisesti kuparimukista.

Dark 'n' Stormy

Yksinkertainen, mausteinen ja virkistävä highball-cocktail, joka valmistetaan tummasta rommista ja inkiväärioluesta ja koristellaan limelohkolla.