Horsefeather

Horsefeather on loistavan yksinkertainen mutta maukas cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti ruisviskin mausteiset sävyt inkiväärioluen terävään ja makeaan poreiluun. Muutama tippa Angostura-bittereitä lisää aromaattista monimuotoisuutta ja syvyyttä, kun taas tuoreen sitruunan puristus kirkastaa koko juoman. Se on vaatimaton, helposti juotava highball, jota ylistetään sen virkistävästä ja elvyttävästä luonteesta, mikä tekee siitä suosikin sen Keskilännen kotiseudulla ja sen ulkopuolella.
Horsefeather

Valmistus

Valmistusaika: 2 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Horsefeather luokitellaan cocktailiksi, joka kuuluu erityisesti highball-kategoriaan. Highballit ovat korkeita, virkistäviä juomia, jotka tyypillisesti koostuvat väkevästä alkoholista ja suuremmasta osuudesta alkoholitonta sekoitusjuomaa, tarjoiltuna korkeasta lasista jäiden kera.

Tarjoilu

Horsefeather tarjoillaan kylmänä runsaiden jäiden kera korkeasta highball-lasista. Se on yksinkertainen, virkistävä juoma, jonka alkoholipitoisuus on kohtuullinen.
Annoskoko
Noin 200–250 ml / 7–8,5 unssia
Alkoholisisältö
Noin 10–15 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään

Taustatarina

Vaikka sen tarkasta alkuperästä kiistellään, Horsefeatherin uskotaan yleisesti syntyneen Lawrencessa, Kansasissa, 1990-luvulla. Sitä pidetään modernina versiona klassisesta Horse's Neck -cocktailista, jossa perinteisesti käytetään brandya tai bourbonia inkiväärijuoman (ginger ale) kanssa. Vaihto mausteisempaan ruisviskiin ja inkivääriolueseen (ginger beer) sekä bittereiden lisääminen antoivat juomalle sen oman, erottuvan identiteetin ja nimen.
Alkuperä
Lawrence, Kansas, Yhdysvallat, noin 1990-luku.

Horsefeather

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Horsefeather. Sitä kutsutaan joskus nimellä "Kansas City Horsefeather" korostamaan sen vahvaa yhteyttä alueeseen. Vaikka sitä voitaisiin yleisesti kutsua nimellä "Ruisviski ja inkivääriolut", Horsefeather viittaa nimenomaisesti bittereiden ja sitrushedelmien lisäämiseen, mikä erottaa sen yksinkertaisesta sekoituksesta.
Alkuperäinen nimi
Horsefeather
Vaihtoehtoiset nimet
  • Kansas City Horsefeather
  • Ruisviski ja inkivääriolut

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä cocktaililla on raikas, kupliva rakenne ja mausteinen makuprofiili, joka tulee sekä rukiista että inkiväärioluesta. Tuoksu on miellyttävä sekoitus sitrusta ja lämpimiä mausteita, mikä johtaa tasapainoiseen makuun ja puhtaaseen, lämmittävään jälkimakuun.
Maku
Mausteinen, inkiväärinen, kirpeä, hieman makea, poreileva, raikas
Aromi
Inkivääri, rukiin mausteisuus, sitrus, aromaattinen neilikka, kaneli
Maun tasapaino
Tasapainoinen, mausteinen, makea
Jälkimaku
Puhdas, lämmittävä, viipyilevä inkiväärin mausteisuus
Kuplivuus
Kupliva, hiilihapotettu
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, kullanruskea, kirkas
Koostumus
Kevyt, raikas, kupliva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen, erityisen kesäinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas, ja sitä määrittelevät hallitseva inkiväärin ja rukiin mausteisuus, joita tasapainottavat inkiväärioluen makeus ja hienovarainen katkeruus. Se on pikemminkin poreileva ja virkistävä kuin ylivoimaisen vahva.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii vain kolme nestemäistä perusainesta: mausteisen ruisviskin, laadukkaan inkiväärioluen ja Angostura-bitterit. Tuore sitruunalohko koristeena täydentää cocktailin.
  • Ruisviski60 ml / 2 unssia
    Viski, jossa on korkea ruispitoisuus (95–100 %), korostaa juoman mausteista luonnetta.
  • Inkivääriolut120 ml / 4 unssia, tai lasin täytteeksi
    Käytä laadukasta, mausteista inkivääriolutta parhaan maun saavuttamiseksi.
  • Angostura Aromatic Bitters3 tippaa
    Välttämätön aromaattisen monimuotoisuuden lisäämiseksi ja makeuden tasapainottamiseksi.
  • Sitruunalohko1
    Käytetään koristeena ja kevyenä mehun puristuksena.

Jäätyyppi

  • Kuutioitu

Sekoitusvälineet

Erityisiä välineitä ei tarvita; tämä cocktail rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Mitta tarkkoja mittoja varten ja baarilusikka ovat suositeltavia.
  • Highball-lasi (rakentamiseen ja tarjoiluun)
  • Mitta (alkoholien mittaamiseen)
  • Baarilusikka (hellävaraiseen sekoittamiseen)

Ohjeet

Tämä on yksinkertainen lasiin rakennettava cocktail. Täytä vain highball-lasi jäillä, lisää viski ja bitterit, täytä inkiväärioluella, sekoita hellävaraisesti ja koristele.
1. Täytä highball-lasi reunojaan myöten jääkuutioilla.
2. Kaada 2 unssia (60 ml) ruisviskiä jäiden päälle.
3. Lisää 3 tippaa Angostura aromatic bitters -katkeroa.
4. Täytä lasi noin 4 unssilla (120 ml) inkivääriolutta.
5. Sekoita hellävaraisesti baarilusikalla vain kerran tai kahdesti ainesosien yhdistämiseksi menettämättä hiilihappoja.
6. Koristele tuoreella sitruunalohkolla, puristaen sitä kevyesti juoman päälle ennen kuin asetat sen lasiin tai sen reunalle.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunalohko tai -siivu on perinteinen koriste. Se lisää kirkkaan sitruksisen aromin ja mahdollistaa ylimääräisen mehun puristamisen maun mukaan.
  • Sitruunalohko tai -siivu, asetettuna lasin reunalle tai pudotettuna juomaan.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on vegaaninen, maidoton ja pähkinätön. Se ei kuitenkaan ole gluteeniton ruisviskipohjansa vuoksi, mikä voi vaikuttaa keliaakikoihin.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Juoman kalori- ja sokeripitoisuus on kohtuullinen, ja se tulee lähes kokonaan inkiväärioluesta. Viskistä tulee alkoholin kalorit, mutta se on sokeriton ja hiilihydraatiton.
Kalorit
keskimäärin 190 kcal / 795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 14 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on monipuolinen juoma, joka sopii rentoihin tilaisuuksiin. Se on täydellinen rennolle happy hourille, kesägrillijuhliin tai yksinkertaisesti virkistäväksi siemaukseksi työpäivän jälkeen.
  • Happy hour
  • Kesägrillijuhlat
  • Rennot tapaamiset
  • Työpäivän jälkeinen drinkki

Yhdistelyehdotukset

Horsefeatherin mausteinen ja virkistävä profiili leikkaa kauniisti läpi rasvaisten ja täyteläisten ruokien. Se on erinomainen kumppani grilliruoalle, erityisesti makealle ja savuiselle Kansas City -tyyliselle, sekä hampurilaisille, paistetulle kanalle ja muille suolaisille baariherkuille.
  • Kansas City -tyylinen barbecue
  • Mausteinen paistettu kana
  • Hampurilaiset ja ranskalaiset perunat
  • Suolaiset naposteltavat, kuten pretzelit tai maapähkinät

Horsefeather: Mausteinen ja virkistävä Keskilännen klassikko

Horsefeather on yksinkertainen mutta syvästi tyydyttävä highball-cocktail, joka on kotoisin Amerikan Keskilännestä. Sen voittoisa kaava yhdistää ruisviskin pippurisen mausteisuuden, inkiväärioluen terävän kirpeyden ja bittereiden aromaattisen monimuotoisuuden, jotka kaikki kirkastuvat sitruunan vivahteella. Se on helppo valmistaa ja vielä helpompi juoda, ja se on osoitus siitä, että parhaiden cocktailien ei tarvitse olla monimutkaisia. Horsefeather on luotettava ja virkistävä valinta mihin tahansa rentoon juomatilaisuuteen.

Samankaltaiset cocktailit

Horse's Neck

Perinteinen edeltäjä, joka tyypillisesti valmistetaan brandysta tai bourbonista ja miedommasta ginger alesta, usein ilman bittereitä.

Kentucky Mule

Käyttää bourbonia rukiin sijaan ja lisää merkittävän määrän tuoretta limemehua.

Moscow Mule

Kuuluisa versio, joka valmistetaan vodkasta ja limemehusta, tyypillisesti tarjoiltuna kuparimukista.

Dark 'n' Stormy

Klassinen highball, joka valmistetaan tummasta rommista ja inkiväärioluesta, limelohkokoristeella.

Saatat pitää myös näistä

Almond Joy -cocktail

Kermainen ja ylellinen cocktail, joka maistuu aivan kuten rakastettu kookos-, manteli- ja suklaapatukka.

Painkiller

Trooppinen tiki-cocktail, jossa yhdistyvät tumma rommi, ananasmehu, appelsiinimehu ja kookoskerma, ja joka on koristeltu tuoreella muskottipähkinällä.

Seljankukka Spritz

Kauniin kevyt, kukkainen ja pirskahteleva cocktail, joka valmistetaan seljankukkalikööristä, proseccosta ja soodavedestä. Täydellinen lämpimän sään siemailuun.

White Linen

Raikas ja virkistävä moderni gin-cocktail, jossa maistuvat seljankukkaliköörin kukkaiset aromit ja tuore kurkku.

Oletko jo kokeillut näitä?

Space Jockey

Raikas ja monitahoinen gin-pohjainen tiki-cocktail, jossa on kirkkaita sitruksen, trooppisen passionhedelmän ja lämpimien mausteiden vivahteita.

Hawaiian Stone Sour

Virkistävä ja yksinkertainen tiki-tyylinen sour, jossa yhdistyvät amerikkalainen bourbon sekä ananaksen ja sitruunamehun trooppiset maut.

Savoy Hotel Special Cocktail

Elegantti ja moniulotteinen sekoitettu cocktail, jossa yhdistyvät mestarillisesti gini, Calvados, Lillet Blanc ja aavistus vihreää Chartreusea.

Suovesi

Yllättävän herkullinen ja yksinkertainen kahden ainesosan cocktail, jossa Vihreän Chartreusen monivivahteiset yrttiset nuotit tasapainottuvat makean ananasmehun avulla.