Horsefeather
Horsefeather एक शानदार ढंग से सरल लेकिन स्वादिष्ट कॉकटेल है जो राई व्हिस्की के मसालेदार स्वाद को अदरक की बीयर के तीखे, मीठे बुलबुले के साथ पूरी तरह से संतुलित करता है। एंगोस्टुरा बिटर की कुछ बूंदें सुगंधित जटिलता और गहराई जोड़ती हैं, जबकि ताज़े नींबू का रस पूरे पेय को उज्ज्वल करता है। यह एक आडंबरहीन, आसानी से पीने वाला हाईबॉल है जो अपने ताज़ा और स्फूर्तिदायक चरित्र के लिए मनाया जाता है, जो इसे अपने मध्यपश्चिमी मातृभूमि और उससे आगे में पसंदीदा बनाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 2 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
Horsefeather को एक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है, विशेष रूप से हाईबॉल श्रेणी से संबंधित है। हाईबॉल लंबे, ताज़ा पेय होते हैं जिनमें आमतौर पर एक आधार स्पिरिट के ऊपर गैर-मादक मिक्सर की एक बड़ी मात्रा होती है, जिसे बर्फ के ऊपर एक लंबे गिलास में परोसा जाता है।
सर्विंग
Horsefeather को भरपूर बर्फ के साथ एक लंबे हाईबॉल ग्लास में ठंडा परोसा जाता है। यह एक सीधा, ताज़ा पेय है जिसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 200-250 मिली / 7-8.5 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 10-15% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Highball
गिलास की तैयारी
None
पृष्ठभूमि
हालांकि इसकी सटीक उत्पत्ति पर बहस है, लेकिन Horsefeather का व्यापक रूप से 1990 के दशक में लॉरेंस, कंसास में बनाया गया माना जाता है। इसे क्लासिक हॉर्स नेक कॉकटेल का एक आधुनिक रिफ़ माना जाता है, जिसमें पारंपरिक रूप से ब्रांडी या बर्बन के साथ अदरक की एले का उपयोग किया जाता है। अधिक मसालेदार राई व्हिस्की और अदरक की बीयर में बदलाव, साथ ही बिटर के अतिरिक्त, ने पेय को अपनी विशिष्ट पहचान और नाम दिया।
उत्पत्ति
लॉरेंस, कंसास, यूएसए, लगभग 1990 के दशक।
Horsefeather
यह पेय आमतौर पर Horsefeather के नाम से जाना जाता है। कभी-कभी इसे "Kansas City Horsefeather" भी कहा जाता है, जो इस क्षेत्र के साथ इसके मजबूत जुड़ाव को दर्शाता है। हालाँकि इसे सामान्य रूप से "Rye and Ginger" कहा जा सकता है, लेकिन Horsefeather विशेष रूप से बिटर और साइट्रस के अतिरिक्त होने का संकेत देता है, जो इसे एक साधारण मिश्रण से अलग करता है।
मूल नाम
Horsefeather
वैकल्पिक नाम
- Kansas City Horsefeather
- Rye and Ginger
विशेषताओं का अवलोकन
यह कॉकटेल राई और अदरक की बीयर दोनों से मसालेदार स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ एक कुरकुरा, बुलबुला बनावट प्रस्तुत करता है। सुगंध साइट्रस और गर्म मसालों का एक सुखद मिश्रण है, जो एक संतुलित स्वाद और एक साफ, गर्म फिनिश की ओर ले जाता है।
स्वाद
मसालेदार, अदरक जैसा, तीखा, थोड़ा मीठा, कार्बोनेटेड, कुरकुरा
सुगंध
अदरक, राई मसाला, साइट्रस, सुगंधित लौंग, दालचीनी
स्वाद संतुलन
संतुलित, मसालेदार, मीठा
बाद का स्वाद
साफ, गर्म, अदरक के मसाले का बना रहना
फ़िज़
बुलबुला, कार्बोनेटेड
रंग और दिखावट
अंबर, सुनहरा-भूरा, साफ
बनावट
हल्का, कुरकुरा, बुलबुला
मौसमीयता
ताज़ा, साल भर, विशेष रूप से ग्रीष्मकालीन
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो अदरक और राई के मसाले से परिभाषित है, अदरक की बीयर से मिठास और सूक्ष्म कड़वाहट द्वारा संतुलित है। यह अत्यधिक मजबूत होने के बजाय स्फूर्तिदायक और ताज़ा है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस रेसिपी में केवल तीन मुख्य तरल सामग्री की आवश्यकता होती है: एक मसालेदार राई व्हिस्की, एक अच्छी गुणवत्ता वाली अदरक की बीयर और एंगोस्टुरा बिटर। एक ताज़ा नींबू का टुकड़ा गार्निश के लिए कॉकटेल को पूरा करता है।
- Rye Whiskey60 मिली / 2 औंसएक व्हिस्की जिसमें राई की मात्रा अधिक (95-100%) है, वह पेय के मसालेदार चरित्र को बढ़ाएगी।
- Ginger Beer120 मिली / 4 औंस, या ऊपर तकसर्वोत्तम स्वाद के लिए एक अच्छी गुणवत्ता, मसालेदार अदरक की बीयर का उपयोग करें।
- Angostura Aromatic Bitters3 डैशसुगंधित जटिलता जोड़ने और मिठास को संतुलित करने के लिए आवश्यक।
- Lemon Wedge1गार्निश और हल्के रस के लिए उपयोग किया जाता है।
बर्फ का प्रकार
- Cubed
मिश्रण उपकरण
किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है; यह कॉकटेल सीधे परोसने वाले गिलास में बनाया जाता है। सटीक माप के लिए एक जिगर और धीरे से हिलाने के लिए एक बार चम्मच की सिफारिश की जाती है।
- Highball glass (बनाने और परोसने के लिए)
- Jigger (स्पिरिट को मापने के लिए)
- Bar spoon (धीरे से हिलाने के लिए)
निर्देश
यह एक सरल बिल्ट-इन-ग्लास कॉकटेल है। बस एक हाईबॉल ग्लास को बर्फ से भरें, व्हिस्की और बिटर डालें, अदरक की बीयर से ऊपर तक भरें, धीरे से हिलाएं और गार्निश करें।
1. बर्फ के टुकड़ों से एक हाईबॉल ग्लास को ऊपर तक भरें।
2. बर्फ के ऊपर 2 औंस (60 मिली) राई व्हिस्की डालें।
3. 3 डैश एंगोस्टुरा सुगंधित बिटर डालें।
4. लगभग 4 औंस (120 मिली) अदरक की बीयर से गिलास को ऊपर तक भरें।
5. एक बार चम्मच से धीरे से हिलाएं, केवल एक या दो बार, सामग्री को मिलाएं, लेकिन कार्बोनेशन को न खोएं।
6. एक ताज़ा नींबू के टुकड़े से गार्निश करें, पेय में डालने या रिम पर रखने से पहले उसे हल्के से निचोड़ें।
सजावट
एक साधारण नींबू का टुकड़ा या पहिया पारंपरिक गार्निश है। यह एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध जोड़ता है और स्वाद के लिए अतिरिक्त रस निचोड़ने की अनुमति देता है।
- Lemon wedge or wheel, placed on the rim or dropped into the drink.
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल शाकाहारी, डेयरी-मुक्त और नट-मुक्त है। हालाँकि, यह ग्लूटेन-मुक्त नहीं है क्योंकि राई व्हिस्की बेस, जो सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों को प्रभावित कर सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
पेय की कैलोरी और चीनी की मात्रा मध्यम है, जो लगभग पूरी तरह से अदरक की बीयर से आती है। व्हिस्की स्वयं अल्कोहल कैलोरी में योगदान करती है लेकिन चीनी और कार्ब्स से मुक्त होती है।
कैलोरी
औसतन 190 किलो कैलोरी / 795 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 14 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह एक बहुमुखी पेय है जो आकस्मिक अवसरों के लिए उपयुक्त है। यह एक आरामदायक हैप्पी आवर, एक समर बारबेक्यू, या बस एक ताज़ा आफ्टर-वर्क ड्रिंक के लिए एकदम सही है।
- Happy Hour
- Summer BBQ
- Casual Gatherings
- After-work drink
पेयरिंग सुझाव
Horsefeather का मसालेदार और ताज़ा प्रोफ़ाइल समृद्ध और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को खूबसूरती से काटता है। यह बारबेक्यू, विशेष रूप से मीठे और स्मोकी कंसास सिटी शैली, साथ ही बर्गर, फ्राइड चिकन और अन्य स्वादिष्ट बार भोजन के लिए एक उत्कृष्ट साथी है।
- Kansas City-style barbecue
- Spicy fried chicken
- Burgers and fries
- Salty snacks like pretzels or peanuts
Horsefeather: एक मसालेदार और ताज़ा मध्यपश्चिमी क्लासिक
Horsefeather एक सरल लेकिन गहराई से संतोषजनक हाईबॉल कॉकटेल है जो अमेरिकी मध्यपश्चिम से आया है। इसका विजयी सूत्र राई व्हिस्की के तीखे मसाले, अदरक की बीयर के तीखे, मीठे बुलबुले और बिटर की सुगंधित जटिलता को जोड़ता है, सभी को नींबू के संकेत से उज्ज्वल किया जाता है। बनाने में आसान और पीने में भी आसान, यह इस विचार का प्रमाण है कि सर्वश्रेष्ठ कॉकटेल को जटिल होने की आवश्यकता नहीं है। Horsefeather किसी भी आकस्मिक पीने के अवसर के लिए एक विश्वसनीय और ताज़ा विकल्प है।
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