Horsefeather
Horsefeather ir izcili vienkāršs, taču garšas bagāts kokteilis, kas lieliski līdzsvaro rudzu viskija pikantās notis ar ingvera alus aso, saldo putošanu. Daži pilieni Angostura bitera piešķir aromātisku sarežģītību un dziļumu, savukārt svaigi spiesta citrona sula padara visu dzērienu gaišāku. Tas ir nepretenciozs, viegli dzerams highball kokteilis, kas tiek slavēts par savu atsvaidzinošo un uzmundrinošo raksturu, padarot to par iecienītu dzērienu tā dzimtajā Vidusrietumu reģionā un ārpus tā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Horsefeather tiek klasificēts kā kokteilis, kas īpaši pieder pie highball kategorijas. Highball ir gari, atspirdzinoši dzērieni, kas parasti sastāv no stiprā dzēriena bāzes, kam pievienots lielāks daudzums bezalkoholiskā atjaucēja, un tiek pasniegti augstā glāzē ar ledu.
Pasniegšana
Horsefeather tiek pasniegts auksts ar lielu daudzumu ledus augstā highball glāzē. Tas ir vienkāršs, atspirdzinošs dzēriens ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 200-250 ml / 7-8.5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Lai gan tā precīza izcelsme tiek apstrīdēta, plaši tiek uzskatīts, ka Horsefeather tika radīts Lorensā, Kanzasā, 1990. gados. Tas tiek uzskatīts par mūsdienīgu variāciju klasiskajam Horse's Neck kokteilim, kurā tradicionāli izmanto brendiju vai burbonu ar ingvera eilu. Pāreja uz pikantāku rudzu viskiju un ingvera alu, kā arī bitera pievienošana, piešķīra dzērienam savu atšķirīgo identitāti un nosaukumu.
Izcelsme
Lorensa, Kanzasa, ASV, ap 1990. gadiem.
Horsefeather
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Horsefeather. Dažreiz to dēvē par "Kanzassitijas Horsefeather", lai uzsvērtu tā ciešo saistību ar reģionu. Lai gan to varētu vispārīgi saukt par "Rudzu viskijs ar ingvera alu", Horsefeather specifiski ietver bitera un citrusaugļu pievienošanu, kas to atšķir no vienkārša maisījuma.
Oriģinālnosaukums
Horsefeather
Alternatīvi nosaukumi
- Kanzassitijas Horsefeather
- Rudzu viskijs ar ingvera alu
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir kraukšķīga, burbuļojoša tekstūra ar pikantu garšas profilu, ko nodrošina gan rudzu viskijs, gan ingvera alus. Aromāts ir patīkams citrusaugļu un silto garšvielu maisījums, kas nodrošina līdzsvarotu garšu un tīru, sildošu pēcgaršu.
Garša
Pikants, ingvera, citrusu, nedaudz salds, dzirkstošs, kraukšķīgs
Aromāts
Ingvers, rudzu garšvielas, citrusaugļi, aromātiskas krustnagliņas, kanēlis
Garšas līdzsvars
Līdzsvarots, pikants, salds
Pēcgarša
Tīra, sildoša, ilgstoša ingvera garšviela
Gāzējums
Burbuļojošs, gāzēts
Krāsa un izskats
Dzintara, zeltaini brūns, dzidrs
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, burbuļojoša
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, visu gadu, īpaši vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ko nosaka izteikta ingvera un rudzu garšviela, ko līdzsvaro ingvera alus saldums un smalks rūgtums. Tas ir dzirkstošs un atsvaidzinošs, nevis pārlieku stiprs.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešamas tikai trīs galvenās šķidrās sastāvdaļas: pikants rudzu viskijs, kvalitatīvs ingvera alus un Angostura biters. Svaiga citrona daiviņa dekorēšanai pabeidz kokteili.
- Rudzu viskijs60 ml / 2 uncesViskijs ar augstu rudzu saturu (95-100%) pastiprinās dzēriena pikanto raksturu.
- Ingvera alus120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiLai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet kvalitatīvu, pikantu ingvera alu.
- Angostura aromātiskais biters3 lāsesBūtisks, lai pievienotu aromātisku sarežģītību un līdzsvarotu saldumu.
- Citrona daiviņa1Izmanto dekorēšanai un vieglai sulas izspiešanai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums; šis kokteilis tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē. Ieteicams izmantot mērtrauku precīziem mērījumiem un bāra karoti.
- Highball glāze (sajaukšanai un pasniegšanai)
- Mērtrauks (stipro dzērienu mērīšanai)
- Bāra karote (maigai samaisīšanai)
Instrukcijas
Šis ir vienkāršs kokteilis, ko gatavo tieši glāzē. Vienkārši piepildiet highball glāzi ar ledu, pievienojiet viskiju un biteru, papildiniet ar ingvera alu, viegli samaisiet un dekorējiet.
1. Piepildiet highball glāzi līdz malām ar ledus gabaliņiem.
2. Pārlejiet ledu ar 2 uncēm (60 ml) rudzu viskija.
3. Pievienojiet 3 lāses Angostura aromātiskā bitera.
4. Papildiniet glāzi ar aptuveni 4 uncēm (120 ml) ingvera alus.
5. Viegli samaisiet ar bāra karoti vienu vai divas reizes, lai sastāvdaļas sajauktos, nezaudējot gāzējumu.
6. Dekorējiet ar svaigu citrona daiviņu, viegli izspiežot to virs dzēriena, pirms ievietojat to glāzē vai uz tās malas.
Garnēšana
Vienkārša citrona daiviņa vai šķēle ir tradicionālā dekorācija. Tā piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu un ļauj pēc garšas pievienot papildu sulu.
- Citrona daiviņa vai šķēle, novietota uz glāzes malas vai iemesta dzērienā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir vegānisks, nesatur piena produktus un riekstus. Tomēr tas nav bezglutēna, jo tā pamatā ir rudzu viskijs, kas var ietekmēt cilvēkus ar celiakiju.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Dzēriena kaloriju un cukura saturs ir mērens, un tas gandrīz pilnībā nāk no ingvera alus. Pats viskijs dod alkohola kalorijas, bet nesatur cukuru un ogļhidrātus.
Kalorijas
vidēji 190 kcal / 795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
vidēji 15 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
vidēji 14 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir daudzpusīgs dzēriens, kas piemērots neformāliem pasākumiem. Tas ir ideāli piemērots relaksējošai laimīgajai stundai, vasaras grila pasākumam vai vienkārši kā atspirdzinošs dzēriens pēc darba.
- Laimīgā stunda
- Vasaras grila pasākums
- Neformālas sanākšanas
- Dzēriens pēc darba
Saderības ieteikumi
Horsefeather pikantais un atsvaidzinošais profils lieliski sader ar bagātīgiem un trekniem ēdieniem. Tas ir lielisks pavadonis bārbekjū, īpaši saldajam un dūmakainajam Kanzassitijas stilam, kā arī burgeriem, ceptai vistai un citām sātīgām bāra uzkodām.
- Kanzassitijas stila bārbekjū
- Pikanta cepta vista
- Burgeri un frī kartupeļi
- Sāļas uzkodas, piemēram, kliņģerīši vai zemesrieksti
Horsefeather: Pikanta un atspirdzinoša Vidusrietumu klasika
Horsefeather ir vienkāršs, bet dziļi apmierinošs highball kokteilis, kas nāk no Amerikas Vidusrietumiem. Tā veiksmīgā formula apvieno rudzu viskija piparoto asumu, ingvera alus aso spirgtumu un bitera aromātisko sarežģītību, ko visu paspilgtina citrona pieskāriens. Viegli pagatavojams un vēl vieglāk dzerams, tas ir apliecinājums idejai, ka labākajiem kokteiļiem nav jābūt sarežģītiem. Horsefeather ir uzticama un atspirdzinoša izvēle jebkuram neformālam dzeršanas gadījumam.
Līdzīgi kokteiļi
Zirga Kakls
Tradicionālais priekštecis, parasti gatavots ar brendiju vai burbonu un maigāku ingvera eilu, bieži bez bitera.
Kentuki mūlis
Izmanto burbonu rudzu viskija vietā un pievieno ievērojamu daudzumu svaigas laima sulas.
Maskavas mūlis
Slavenā versija, kas pagatavota ar degvīnu un laima sulu, parasti tiek pasniegta vara krūzē.
Tumšais un Vētrainais
Klasisks highball kokteilis, kas pagatavots ar tumšo rumu un ingvera alu, ar laima daiviņas dekorāciju.
Jums varētu patikt arī
Franču Pērle
Elegants un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, ko paspilgtina saspiestas svaigas piparmētras un sarežģīta anīsa nots no absinta.
Americano
Atsvaidzinošs un saldenrūgts itāļu aperitīvs, kas pagatavots no Campari, saldā vermuta un sodas ūdens.
Kentuki Bak
Atsvaidzinošs burbona "highball" kokteilis ar saspiestu zemeni, svaigu citronu sulu un asu ingvera alu.
Campari ar sodas ūdeni
Izcili vienkāršs un atspirdzinošs itāļu aperitīvs, kas apvieno ikonisko rūgteni saldo liķieri Campari ar dzirkstošu sodas ūdeni.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Whiskey Mac
Vienkāršs un sildošs klasisks kokteilis, kurā apvienots skotu viskijs un zaļais ingvera vīns.
Kronēšanas kokteilis Nr. 1
Izsmalcināts un sauss aperitīvs, kas apvieno fino heresu un sauso vermutu ar nelielu maraskīno liķiera un apelsīnu bitera piedevu.
Džins ar franču
Elegants un skaisti vienkāršs klasisks kokteilis, kas sastāv no vienādām daļām džina un franču sausā vermuta.
Coronado kokteilis
Izsmalcināts un svaigs džina skābais kokteilis, kas bagātināts ar amontillado šerija riekstu notīm un aprikožu liķiera maigo saldumu.