Hot Chocolate
Hot Chocolate klassik bir isti içkidir, zəngin, şirin dadı və rahatlatıcı keyfiyyəti ilə dəyərlidir. Adətən kakao tozu və şəkər istiləşdirilmiş südlə qarışdırılaraq hamar və təmin edici içki yaradılır. Çox vaxt vurulmuş krem və ya marshmallow ilə bəzədilir, soyuq havada ən sevdiyimiz içkilərdən biridir. Sadəliyi və dadı onu əsrlərdir bütün dünyada sevilən içki edib.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Hot Chocolate universal olaraq sevilən isti içkidir, alkoolsuz rahatlayıcı içkilər kateqoriyasına daxildir. Soyuq aylarda ən çox istifadə edilən içkilərdən biridir və hər yaşdan insan tərəfindən zövq alınır, bu da onu klassikləşdirir, kokteyl və ya spirtli içki deyil.
Servis
Bu isti, alkoolsuz içki standart ölçülü krujkada verilir. Xüsusi şüşə hazırlığına və ya soyudulmasına ehtiyac yoxdur.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 240 ml / 8 oz
Alkoqol tərkibi
0% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
İsti
Qədəh növü
Kruжка
Qədəhin hazırlanması
Yoxdur
Yaranma hekayəsi
Hot Chocolate-ın tarixi qədim Maya və Aztek sivilizasiyaları ilə başlayır, onlar "xocōlātl" adlandırılan kakao dənələrindən hazırlanan soyuq, acı və baharatlı içki hazırlayardılar. 16-cı əsrdə Avropaya daxil edildikdən sonra, İspanlar onu istiləşdirərək, şəkərləndirərək və istiot əlavə etmədən reseptə uyğunlaşdırdılar. Bu lüks içki Avropa aristokratiyası arasında sürətlə populyarlaşdı, sonra isə geniş ictimaiyyət üçün əlçatan oldu.
Mənşə
Hot Chocolate-ın müasir, şəkərləndirilmiş versiyası 16-cı və ya 17-ci əsrdə İspaniyada, Mesoamerika (müasir Meksika) regionunun orijinal kakao əsaslı içkilərindən uyğunlaşdırılaraq ortaya çıxmışdır.
Hot Chocolate
Bu içki geniş yayılmış olaraq Hot Chocolate kimi tanınır, lakin bəzən, xüsusən də əritilmiş şokolad yox, kakao tozu ilə hazırlanan zaman Hot Cocoa kimi də adlandırılır. "Drinking Chocolate" termini isə adətən yüksək keyfiyyətli əritilmiş şokolad parçalarından hazırlanan daha zəngin, qatı bir versiyaya işarə edir.
Orijinal ad
Hot Chocolate
Alternativ adlar
- Hot Cocoa
- Drinking Chocolate
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Hot Chocolate zəngin, şirin şokolad aroması və dadı, hamar, ipək kimi teksturaya malikdir. Daha soyuq mövsümlər üçün mükəmməl olan, istilik verən, sakitləşdirici içkidir, kakao acılığı ilə şirinin tarazlığı təklif edir.
Dad
Zəngin, Şokoladlı, Şirin, Kremalı, Rahatlatıcı
Ətir
Şokolad, Şirin, Südü, Vanil
Dad balansı
Şirin, Hafif acı
Daddan sonra qalan dad
Davamlı, Şirin, Şokolad
Qazlılıq
Sakit
Rəng və görünüş
Opak, Qəhvəyi, Kremalı
Tekstura
Hamar, İpək kimi, Zəngin
Mövsümilik
İstilik verən, Qış, Payız
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu içki yüksək şirinliyi və kremalı olması ilə xarakterizə olunur, kakao acılığı ilə balansı saxlanılır. Tamamilə alkoolsuz və karbonatsız içkidir, şokolad dadını artırmaq üçün bir qədər duzluluğu var.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Sizə süd, şəkərsiz kakao tozu, şəkər, bir az vanil ekstraktı və bir çimdik duz lazımdır. Bütün ingredientlər adi ev təsərrüfatı materiallarıdır.
- Tam yağlı süd240 ml / 8 ozSüdsuz versiya üçün yulaf, badam və ya soya kimi bitki əsaslı südlə əvəz edilə bilər.
- Şəkərsiz kakao tozu2 yemək qaşığıHollandiya emalı kakao tozu daha tünd, hamar dad verəcək.
- Dənəli şəkər2 yemək qaşığıDadınıza uyğun olaraq tənzimləyin. Ağcaqayiq şərbəti və ya digər şirinləşdiricilərlə əvəz edilə bilər.
- Vanil ekstraktı1/4 çay qaşığıŞokolad dadına dərinlik əlavə edir.
- Duz1 çimdikŞirinin artırılmasına və şokoladın mürəkkəbliyinə kömək edir.
Buz növü
- Yoxdur
Qarışdırma avadanlıqları
Hazırlanması üçün əsas mətbəx avadanlığı tələb olunur: içkini istiləşdirmək üçün kiçik sos tavası və kakao və şəkərin topaqlaşmadan həll olunmasını təmin etmək üçün çırpıcı.
- Ingredientləri istiləşdirmək üçün sos tavası.
- Ingredientləri hamar birləşdirmək üçün çırpıcı.
Hazırlanma qaydası
Hot Chocolate hazırlamaq üçün sos tavasında kakao, şəkər, duz və bir az süd ilə pasta hazırlayın, sonra qalan südü tədricən çırpın. Yavaşca qızdırın, vanil qatın və bəzəmək və vermək üçün krujkaya tökün.
1. Kiçik sos tavasında kakao tozu, şəkər və duzu qarışdırın.
2. Təxminən iki yemək qaşığı süd əlavə edin və hamar, qatı pasta əldə edənə qədər çırpın. Bu topaqlaşmanı önləyir.
3. Qalan südü tamamilə qarışana qədər tədricən çırpın.
4. Qarışığı orta atəşdə, vaxtaşırı çırpmaqla qızdırın, qaynamağa qoymayın.
5. Atəşdən uzaqlaşdırın və vanil ekstraktını qarışdırın.
6. Hot Chocolate-ı krujkaya tökün.
7. Vurulan krem, marshmallow və ya şokolad tıraşları ilə bəzəyin və dərhal verin.
Bəzədilmə
Hot Chocolate üçün ümumi bəzəklərə vurulan kremin bir qaşığı, bir ovuc marshmallow və ya kakao tozu və ya şokolad tıraşlarının tozlandırılması daxildir.
- Vurulan krem, içki verilməzdən əvvəl içkinin üstünə qoyulur.
- Marshmallow, isti mayenin üstünə salınır.
- Şokolad tıraşları, vurulan kremin və ya içkinin səthinə səpilir.
- Kakao tozu, yüngülcə üstünə tozlandırılır.
Qidalanma məlumatı
Bu reseptdə süd var, buna görə də südsuz və vegan deyil, lakin əvəzedicilərdən istifadə edilə bilər. Təmiz kakao bir miqdar kafein və teobromin ehtiva edir, buna görə də tamamilə kafeinsiz deyil.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✕ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu içki orta dərəcədə kalorili, əlavə şəkər və süddəki laktoza görə karbohidrat və şəkər miqdarı çoxdur. Dəqiq qida dəyərləri istifadə olunan süd növündən və şirinləşdiricilərin və bəzəklərin miqdarından asılı olaraq böyük dərəcədə dəyişə bilər.
Kalori
Orta hesabla 250-350 kkal / 1046-1464 kJ (süd növündən və bəzəklərdən asılı olaraq)
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 30-40 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 25-35 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Hot Chocolate soyuq bir günə rahatlamaq, bayram mövsümündə zövq almaq və ya hər hansı bir vaxtda rahatlayıcı müalicə üçün mükəmməldir. Ailəyə uyğun içki olaraq sakit axşamlar, sosial görüşlər və ya qışın açıq hava fəaliyyətlərindən sonra mükafat üçün uyğundur.
- Soyuq qış günü
- Bayram toplantısı
- Evdə rahat axşam
- Xizək sonrası içki
- Rahatlayıcı müalicə
Uyğunlaşdırma təklifləri
Hot Chocolate sadə, yağlı çörəklərlə gözəl birləşir. Qısa biskvit kukiləri, biscotti, kruassanlar və madeleine əla seçimdir, çünki sadə dadları zəngin şokoladı üstələmir. Onlar batırmaq üçün mükəmməldir.
- Qısa biskvit kukiləri
- Biscotti
- Kərə yağı kruassanları
- Madeleine
Hot Chocolate: Krujkadakı Ən Yaxşı Rahatlıq
Hot Chocolate zaman keçdikcə sevilən klassik içkidir, şirinliyin, zənginliyin və istiliyin mükəmməl qarışığını təklif edir. Hazırlanması sadədir, yalnız bir neçə əsas ingredient sos tavasında qızdırılır. Mesoamerikadan Avropaya əsrlər boyu davam edən tarixi ilə qlobal rahatlığın simvolu olmuşdur. Soyuq hava və rahat anlar üçün idealdır, müxtəlif bəzəklərlə asanlıqla fərdiləşdirilə bilər və ya müxtəlif pəhriz ehtiyaclarına uyğunlaşdırıla bilər.