Kuum šokolaad
Kuum šokolaad on klassikaline soe jook, mida hinnatakse selle rikkaliku, magusa maitse ja lohutavate omaduste poolest. Tavaliselt valmistatakse see kakaopulbri ja suhkru vispeldamisel kuuma piima sisse, luues sileda ja rahuldust pakkuva joogi. Sageli kaetakse see vahukoore või vahukommidega ning on külmade ilmadega asendamatu maiuspala. Selle lihtsus ja maitsvus on teinud sellest sajandeid lemmiku üle kogu maailma.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Kuum šokolaad on üleilmselt armastatud kuum jook, mis kuulub alkoholivabade mõnusate jookide kategooriasse. See on asendamatu külmematel kuudel ja seda naudivad igas vanuses inimesed, mis teeb sellest klassiku, mitte kokteili või kangema alkohoolse joogi.
Serveerimine
See on kuum, alkoholivaba jook, mida serveeritakse standardsuuruses kruusis. Spetsiaalset klaasi ettevalmistamist ega jahutamist pole vaja.
Portsjoni suurus
Umbes 240 ml / 8 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum
Klaasi tüüp
Kruus
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Kuuma šokolaadi ajalugu algab iidsete maiade ja asteekide tsivilisatsioonidega, kes valmistasid kakaoubadest külma, mõrkjat ja vürtsikat jooki nimega "xocōlātl". Pärast selle jõudmist Euroopasse 16. sajandil kohandasid hispaanlased retsepti, serveerides seda kuumalt, magustatult ja ilma tšillipiprata. See luksuslik jook saavutas kiiresti populaarsuse Euroopa aristokraatia seas, enne kui see muutus kättesaadavaks ka laiemale avalikkusele.
Päritolu
Tänapäevane magustatud kuuma šokolaadi versioon pärineb Hispaaniast umbes 16. või 17. sajandist, kohandatuna Mesoameerika (tänapäeva Mehhiko) algsetest kakaopõhistest jookidest.
Kuum šokolaad
Seda jooki tuntakse laialdaselt kui kuuma šokolaadi, kuid seda nimetatakse sageli ka kuumaks kakaoks, eriti kui see on valmistatud kakaopulbrist, mitte sulatatud šokolaadist. Mõiste "joošokolaad" viitab sageli rikkalikumale ja paksemale versioonile, mis on valmistatud kvaliteetsetest sulatatud šokolaaditükkidest.
Originaalnimi
Hot Chocolate
Alternatiivsed nimed
- Kuum kakao
- Joošokolaad
Omaduste ülevaade
Kuumal šokolaadil on rikkalik, magus šokolaadiaroom ja -maitse ning sile, sametine tekstuur. See on soojendav, gaseerimata jook, mis sobib ideaalselt külmemateks aastaaegadeks, pakkudes lohutavat ja tasakaalustatud maitset, kus magusus on tasakaalus kerge mõrkjusega kakaost.
Maitse
Rikkalik, Šokolaadine, Magus, Kreemjas, Lohutav
Aroom
Šokolaad, Magus, Piimjas, Vanill
Maitsetasakaal
Magus, Kergelt mõrkjas
Järelmaitse
Püsiv, Magus, Šokolaadine
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, Pruun, Kreemjas
Tekstuur
Sile, Sametine, Rikkalik
Hooajalisus
Soojendav, Talvine, Sügisene
Maitse intensiivsus ja elamus
Seda jooki iseloomustab kõrge magusus ja kreemisus, mida tasakaalustab kerge mõrkjus kakaost. See on täiesti alkoholivaba ja gaseerimata jook, millele on lisatud näpuotsatäis soola šokolaadimaitse esiletoomiseks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb piima, magustamata kakaopulbrit, suhkrut, veidi vanilliekstrakti ja näpuotsatäis soola. Kõik koostisosad on tavalised kodused toiduained.
- Täispiim240 ml / 8 ozPiimavaba versiooni saamiseks võib asendada taimse piimaga, näiteks kaera-, mandli- või sojapiimaga.
- Magustamata kakaopulber2 splHollandi meetodil töödeldud kakaopulber annab tumedama ja siidisema maitse.
- Kristallsuhkur2 splKohanda maitse järgi. Võib asendada vahtrasiirupi või muude magusainetega.
- Vanilliekstrakt1/4 tlLisab šokolaadimaitsele sügavust.
- Sool1 näpuotsatäisTõstab esile šokolaadi magusust ja keerukust.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Valmistamiseks on vaja elementaarseid köögitarvikuid: väikest kastrulit joogi kuumutamiseks ja visplit, et tagada kakao ja suhkru lahustumine ilma tükkideta.
- Kastrul koostisosade kuumutamiseks.
- Vispel koostisosade sujuvaks segamiseks.
Juhised
Kuuma šokolaadi valmistamiseks tee kastrulis kakaost, suhkrust, soolast ja vähesest piimast pasta, seejärel vispelda järk-järgult sisse ülejäänud piim. Kuumuta õrnalt, kuni see on kuum, sega sisse vanill ja vala kruusi, et kaunistada ja serveerida.
1. Sega väikeses kastrulis kokku kakaopulber, suhkur ja sool.
2. Lisa umbes kaks supilusikatäit piima ja vispelda, kuni moodustub sile ja paks pasta. See hoiab ära tükkide tekkimise.
3. Vala vispeldades järk-järgult juurde ülejäänud piim, kuni see on täielikult segunenud.
4. Kuumuta segu keskmisel kuumusel, aeg-ajalt vispeldades, kuni see on kuum. Ära lase keema minna.
5. Eemalda tulelt ja sega sisse vanilliekstrakt.
6. Vala kuum šokolaad kruusi.
7. Kaunista soovi korral vahukoore, vahukommide või šokolaadilaastudega ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Levinud kaunistused kuumale šokolaadile on vahukooretups, peotäis vahukomme või pealeraputatud kakaopulber või šokolaadilaastud.
- Vahukoor, lisatakse joogile enne serveerimist.
- Vahukommid, asetatakse kuuma joogi pinnale.
- Šokolaadilaastud, raputatakse vahukoorele või joogi pinnale.
- Kakaopulber, puistatakse kergelt peale.
Toitumisalane teave
See retsept sisaldab piima ja seetõttu ei ole see piimavaba ega vegan, kuigi võib kasutada asendajaid. Puhas kakao sisaldab väikeses koguses kofeiini ja teobromiini, seega ei ole see rangelt kofeiinivaba.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See jook on mõõdukalt kaloririkas, sisaldades märkimisväärses koguses süsivesikuid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt lisatud suhkrust ja piimas leiduvast laktoosist. Täpsed toiteväärtused võivad oluliselt erineda sõltuvalt kasutatud piima tüübist ning magusainete ja lisandite kogusest.
Kalorid
Keskmiselt 250-350 kcal / 1046-1464 kJ (sõltub piima tüübist ja lisanditest)
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 30-40 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 25-35 g
Suhkru tase
Sündmused
Kuum šokolaad sobib ideaalselt külmal päeval mõnusalt olemiseks, pühade ajal nautimiseks või lohutavaks maiuspalaks igal ajal. See on peresõbralik jook, mis sobib vaikseteks õhtuteks, seltskondlikeks koosviibimisteks või preemiaks pärast talviseid välitegevusi.
- Külm talvepäev
- Pühadekogunemine
- Mõnus õhtu kodus
- Suusajärgne jook
- Lohutav maiuspala
Sobitamissoovitused
Kuum šokolaad sobib suurepäraselt erinevate lihtsate, võiste küpsetistega. Liivaküpsised, biscotti, sarvesaiad ja Madeleine'i küpsised on suurepärased valikud, kuna nende lihtsad maitsed täiendavad rikkalikku šokolaadi ilma seda varjutamata. Need sobivad ideaalselt sissekastmiseks.
- Liivaküpsised
- Biscotti
- Võisarvesaiad
- Madeleine'i küpsised
Kuum šokolaad: ülim nauding kruusis
Kuum šokolaad on ajatu ja armastatud jook, mis pakub täiuslikku segu magususest, rikkalikkusest ja soojusest. Selle valmistamine on lihtne, nõudes vaid mõnda põhilist koostisosa, mis kuumutatakse koos kastrulis. Ajalugu, mis ulatub sajandite taha Mesoameerikast Euroopasse, on teinud sellest ülemaailmse mugavuse sümboli. Ideaalne külma ilma ja mõnusate hetkede jaoks, seda saab hõlpsasti kohandada erinevate lisanditega või muuta sobivaks erinevate toitumisvajadustega.