Heittur Gin Punns

Heittur Gin Punns er dásamlegur og sögulegur drykkur sem sameinar jurtaflegar tóna gins með hlýindi krydda og sætu Madeira víns. Hann er skammtakokteil, hannaður til að deila, sem gerir hann að kjörnum miðpunkti fyrir félagslegar viðburði á köldum mánuðum. Mildur hiti auðveldar ilmi af einiberi, sítrus og kaneli, og skapar sannarlega aðlaðandi og félagslynda upplifun. Þessi punns býður upp á flókin en huggandi valkost við algengari vetrar drykki eins og hlýjan vín eða heitan toddy.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 20 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Heittur Gin Punns er flokkaður sem punns, sem er venjulega borinn fram í stórum skömmtum. Sem hitaður drykkur fellur hann einnig í flokkinn heitra kokteila, sem gerir hann að klassískum vetrarhitar.

Framreiðsla

Berið þennan hlýjandi, miðlungssterkan punns heitan í forhituðum punns bikurum eða bollum til að viðhalda hitastigi hans. Hann er skopaður úr stórum sameiginlegum punns skál.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150-200 ml / 5-7 oz á skammt

Áfengismagn

Umsvifalaust 10-15% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Heitt

Glastegund

Punns bikar eða hitaþolinn bolli

Undirbúningur glass

Forhituð með heitu vatni

Baksaga

Saga Heits Gin Punns er djúpt rótuð í Englandi á 18. og 19. öld, á tímabilinu þegar gin var gríðarlega vinsælt og punns voru hátíðahöld félagslegra samkomna. Frægð hans var staðfest af höfundinum Charles Dickens, sem birtist oft í ritum sínum, einkum í "A Christmas Carol" og "The Pickwick Papers". Þessi bókmenntaleg tenging hefur að eilífu tengt drykkinn við jólatraditir víkinga, og vakið til minnis um notaleg eldstöð og hátíðlegt gleðiefni.

Uppruni

England, rekja má aftur til 18. aldar, með vinsældum sínum sem ná hámarki á víkingaöldinni (19. öld).

Heittur Gin Punns

Þennan drykk er oftast einfaldlega kallaður Gin Punns þegar hann er borinn fram heitur. Hann er frægur í tengslum við Charles Dickens, sem minntist á hann í verkum eins og "A Christmas Carol", og hefur því hlotið viðurnefnið "Charles Dickens's Punns" í sumum hringjum.

Upprunalegt heiti

Hot Gin Punch

Önnur heiti

Gin Punns
Charles Dickens's Punns

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur býður upp á dýpt ilmurmikla upplifun með sterkum tónum af einiberi og vetrarkryddum, jafnvægi af sætum og sýrum sítrusbragðum. Slétt áferð hans og langur, hitar eftirsmakkur gerir hann að klassískum vetrardrykk.

Bragð

Kryddaður, Sætur, Sítruskenndur, Jurtaflegur, Jurtaflegur

Ilmur

Ilmurmikill, Einiber, Nefböld, Kanill, Sítrón, Muskat

Bragðjafnvægi

Sætt, Surt

Eftirbragð

Hitar, Langur, Kryddaður, Hreinn

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Gullinn, Berslyrð, Skær, Gegnsæ

Áferð

Slétt, Silkimjúkt, Þunnt

Árstíðabundin einkenni

Hitar, Vetrarlegur, Hátíðlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er meðaltals sterkt, leitt af ánægjulegu jafnvægi á sætleika frá hunangi og sýru frá ferskum sítrónum. Það er áberandi kryddað og ávaxtaríkt með mildum áfengis hlýindi og engri kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi punns krefst flösku af gin, nokkru Madeira víni, ferskum sítrónum og sætiefni eins og hunangi eða sykri. Helstu ilmurfræðilegu þættirnir koma frá heildarkryddum eins og kanilstönglum og nefboldum.

London Dry Gin750 ml / 25.4 oz (1 flaska)
Hægt er að nota Old Tom Gin fyrir aðeins sætari, sögulega nákvæmari útgáfu.
Madeira vín375 ml / 12.7 oz
Hægt er að nota sætt Marsala eða Portvín ef Madeira er ekki fáanlegt.
Vatn1 lítri / 34 oz
Grunnurinn að byggingu bragða punnsins.
Ferskar Sítrónur3
Notað fyrir safa og ber. Veitir nauðsynlega sýru og ilm.
Hunang200 g / 7 oz (eða að smakka)
Brúnt sykur eða demerara sykur má nota sem staðgengil til að gera hann vegan.
Kanilstönglar3
Bætir klassískum hlýjandi kryddbragði.
Heilir Nefböld6-8
Veitir sterk, sætt og ilmurmikil kryddbragð.

Tegund íss

Enginn

Blöndunarbúnaður

Þú þarft stóran pott til að hita hráefnin varlega á eldavél. Til að bera fram er hefðbundin hitaþolin punns skál og skóflað nauðsynleg.

Stór pottur eða lagerpottur til að hita punnsinn.
Skóflað til að bera fram.
Hitaþolinn punns skál til útsýnis.
Safapressa til að þvinga út sítrónusafa.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að búa til kryddaðan og sætan grunn, innbyrða hann með sítrónu og þá hita hann varlega með Madeira og gin. Lykillinn er að hita blönduna án suðu til að varðveita heilleika áfengisins.

1. Skeldu sítrónurnar, forðastu hvítan huluna, og settu berkin til hliðar. Þá skreyt sítrónurnar og sigta safann í sérstakt ílát.

2. Í stórum potti eða potti skaltu blanda vatninu, hunangi (eða sykri), sítrónuberkinu, kanilstönglunum og nefboldunum. Hitaðu varlega yfir meðalháum hita, hrærandi þar til hunangurinn/sykurinn er fullkomlega leystur upp.

3. Leyfðu blöndunni að malla varlega (ekki sjóða) í um 15 mínútur til að leyfa kryddunum og sítrónuolíunni að innbyrða vökvan. Fjarlægðu sítrónuberkin og heilu kryddin með skóflað.

4. Dragðu hitann niður á lægsta stillingu. Helltu í sigtaðan sítrónusafa, Madeira vínið og að lokum ginið. Hrærið varlega til að blanda saman.

5. Haltu punnsinn heitan yfir mjög lágum hita. Hann ætti að vera heitur en aldrei leyfa að sjóði, því það myndi elda áfengið og breyta bragðinu.

6. Flyttu punnsinn varlega í forhituð, hitaþolin punns skál. Skreyttu skálina með ferskum sítrónu- eða appelsínuskífum. Beraðu í einstakar punns bikara eða bolla, rífðu aðeins af ferskum muskat yfir hverja skammt.

Skreyting

Skreyttu með þunnum skífum af sítrónu eða appelsínu fyrir útlit og ferskan sítrusilm. Léttur rífningur af muskat yfir hverjan bikar rétt áður en hann er borinn fram bætir dásamlegum ilmur við.

Sítrónu- eða appelsínuskífur, fljótandi í punns skálinni eða bætt við einstakar bikara.
Nýlega rifinn muskat, stráð yfir hverja skammt fyrir ilm.
Varðveittu sítrónuberkin frá þrýstingi má bæta við pottinum fyrir auka sítrusolíubragð.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er laus við flest algengar ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, hnetur og glúten. Hann er ekki talinn vegan ef hann er gerður með hunangi, en sykur má nota til að gera hann vegan-vænlegri.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Hver skammtur inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, aðallega frá áfengis- og sykriinnihaldi. Kolvetna- og sykurmagn er tiltölulega hátt vegna notkunar hunangs og styrktu víns.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 180-220 kcal / 753-920 kJ á skammt

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 15-20 g á skammt

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 15-20 g á skammt

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er kjarnyrtur vetrar- og jóladrykkur, kjörinn fyrir jóla partí og aðrar hátíðlegar samkomur. Hitar einkenni hans gera hann líka fullkominn fyrir kósý kvöld heima á köldum tíma.

Jól
Vetrarpartí
Hátíðlegar Samkomur
Kósý Kvöld

Tillögur að pörun

Heittur Gin Punns passar frábærlega með hefðbundnum hátíðlegum snarlæti. Kryddaður og sætur einkenni hans bætir við ríkuleika mince pies, smjörkenndum eðli shortbread og hlýjum kryddum gingerbread. Hann virkar líka vel með einföldum skál af rostuðum, saltaðum hnetum.

Mince pies
Shortbread kex
Rostaðir hnetur
Gingerbread kex

Heittur Gin Punns: Hlýjandi Bragð af Dickensian London

Heittur Gin Punns er klassískur vetrarhitar með ríka sögu sem tengist Viktoríu Englandi og ritum Charles Dickens. Hann er skammtakokteil, fullkominn til að deila, sem sameinar jurtaflegar flóknleika gins með sætu Madeira víni, ferskum sítrus og hlýjandi kryddum. Auðvelt að búa til með því að hita hráefnin varlega, það skapar dásamlega ilmurmikla og huggandi drykk. Borinn fram heitur í bollum úr sameiginlegri punns skál er hann kjörinn drykkur fyrir jóla partí og kósý kvöld á köldum tíma.

Þér gæti einnig líkað

Negroni

Klassískur ítalskur aperitíf þekktur fyrir fullkomna og táknræna jafnvægi síns biturs, sætu og jurta-bragða.

Vesper Martini

Skarpur og sterkur gin og vodka martini, frægt pantaður af James Bond.

Reverse Vesper

Glæsilegur, vodka-áhrifamikill snúningur á klassíska Vesper Martini James Bonds, hrærður þar til hann er silkimjúkur og skreyttur sítrónuþræði.

Hvítur Negroni

Bjartur, bittersætur og blómlagður snúningur á klassíska Negroni, með gin, Lillet Blanc og franska gentianlikörinn Suze.

Hefur þú prófað þessa?

Divorce Cocktail

Flókin, gin-undirbyggður cocktail með ávaxtarót af sloe gin og jurtarót af þurru vermouth.

Waterloo Cocktail

Flókin og ilmurmikill gin-kokteil sem balanserar sætt og þurrt vermouth á glæsilegan hátt með subtílum snekk af appelsínu.

Pink Gin

Einfaldur og hressandi klassískur kokteill gerður úr gin og nokkrum dropum af Angostura bitters.

Horsefeather

Kryddaður og endurgjöfandi highball gerður með rúgviskí, engiferbjór og ilmandi bitrum.