Karstais Džina Punšs

Karstais Džina Punšs ir apburošs un vēsturisks dzēriens, kas apvieno džina botāniskās notis ar garšvielu siltumu un Madeiras vīna saldumu. Tas ir kokteilis, kas paredzēts lielam cilvēku skaitam un kopīgai baudīšanai, padarot to par ideālu centrālo elementu saviesīgiem pasākumiem aukstajos mēnešos. Maigais karstums pastiprina kadiķa, citrusaugļu un kanēļa aromātus, radot patiesi aicinošu un draudzīgu pieredzi. Šis punšs piedāvā izsmalcinātu, bet vienlaikus sildošu alternatīvu biežāk sastopamiem ziemas dzērieniem, piemēram, karstvīnam vai karstajiem todijiem.
Karstais Džina Punšs

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Pagatavošanas laiks
Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Karstais Džina Punšs tiek klasificēts kā punšs, ko tradicionāli pasniedz lielos daudzumos. Tā kā tas ir sildīts dzēriens, tas ietilpst arī karsto kokteiļu kategorijā, padarot to par klasisku ziemas sildītāju.

Pasniegšana

Pasniedziet šo sildošo, vidēji stipro punšu karstu iepriekš uzsildītās punša krūzītēs vai krūzēs, lai uzturētu tā temperatūru. To lej no lielas, koplietošanas punša bļodas.
Porcijas lielums
Aptuveni 150-200 ml / 5-7 unces uz porciju
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Punša krūzīte vai karstumizturīga krūze
Glāzes apstrāde
Iepriekš uzsildīta ar karstu ūdeni

Priekšvēsture

Karstā Džina Punša vēsture ir dziļi iesakņojusies 18. un 19. gadsimta Anglijā – periodā, kad džins bija ārkārtīgi populārs un punši bija saviesīgu pasākumu galvenais notikums. Tā slavu nostiprināja rakstnieks Čārlzs Dikenss, kurš to bieži iekļāva savos darbos, īpaši "Ziemassvētku dziesmā" un "Pikvika kluba piezīmēs". Šī literārā asociācija ir uz visiem laikiem saistījusi dzērienu ar Viktorijas laikmeta Ziemassvētku tradīcijām, rosinot iztēloties mājīgus kamīnus un svētku noskaņu.
Izcelsme
Anglija, datēts ar 18. gadsimtu, ar popularitātes virsotni Viktorijas laikmetā (19. gadsimtā).

Karstais Džina Punšs

Šo dzērienu bieži dēvē vienkārši par Džina Punšu, kad to pasniedz karstu. Tas ir slavens ar savu saistību ar Čārlzu Dikensu, kurš to pieminēja tādos darbos kā "Ziemassvētku dziesma", tādējādi dažās aprindās iemantojot iesauku "Čārlza Dikensa Punšs".
Oriģinālnosaukums
Hot Gin Punch
Alternatīvi nosaukumi
  • Džina Punšs
  • Čārlza Dikensa Punšs

Raksturojuma pārskats

Šis dzēriens piedāvā dziļi aromātisku pieredzi ar spēcīgām kadiķa un ziemas garšvielu notīm, ko līdzsvaro saldskāba citrusu garša. Tā gludā tekstūra un ilgstošā, sildošā pēcgarša padara to par klasisku ziemas dzērienu.
Garša
Garšvielu, Salds, Citrusu, Zāļu, Botānisks
Aromāts
Aromātisks, Kadiķa, Krustnagliņu, Kanēļa, Citrona, Muskatrieksta
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Sildoša, Ilgstoša, Garšvielu, Tīra
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Zeltains, Dzintara, Dzidrs, Caurspīdīgs
Tekstūra
Gluda, Zīdaina, Šķidra
Sezonalitāte
Sildošs, Ziemīgs, Svētku

Garšas intensitāte un pieredze

Garšas profils ir mēreni intensīvs, ko vada patīkams līdzsvars starp medus saldumu un svaiga citrona skābumu. Tam ir jūtamas garšvielu un augļu notis ar maigu alkohola siltumu un bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums

Sastāvdaļas

Šim punšam nepieciešama pudele džina, nedaudz Madeiras vīna, svaigi citroni un saldinātājs, piemēram, medus vai cukurs. Galvenos aromātiskos elementus nodrošina veselas garšvielas, piemēram, kanēļa standziņas un krustnagliņas.
  • Londonas sausais džins750 ml / 25.4 unces (1 pudele)
    Nedaudz saldākai, vēsturiski precīzākai versijai var izmantot Old Tom džinu.
  • Madeiras vīns375 ml / 12.7 unces
    Ja Madeira nav pieejama, to var aizstāt ar saldu Marsalas vai portvīnu.
  • Ūdens1 litrs / 34 unces
    Bāze punša garšu veidošanai.
  • Svaigi citroni3
    Izmanto to sulai un mizai. Nodrošina nepieciešamo skābumu un aromātu.
  • Medus200 g / 7 unces (vai pēc garšas)
    Lai padarītu to vegānisku, aizstāšanai var izmantot brūno cukuru vai demeraras cukuru.
  • Kanēļa standziņas3
    Pievieno klasisku sildošu garšvielu garšu.
  • Veselas krustnagliņas6-8
    Nodrošina asu, saldu un aromātisku garšvielu noti.

Ledus veids

  • Nav

Jaukšanas aprīkojums

Jums būs nepieciešams liels katls, lai saudzīgi uzsildītu sastāvdaļas uz plīts. Pasniegšanai nepieciešama tradicionāla karstumizturīga punša bļoda un kauss.
  • Liels katls vai sautējamais katls punša sildīšanai.
  • Kauss pasniegšanai.
  • Karstumizturīga punša bļoda prezentācijai.
  • Sulu spiede citronu sulas iegūšanai.

Instrukcijas

Processs ietver garšvielu un saldinātas bāzes izveidi, tās ievilkšanu ar citronu, un pēc tam maigu uzsildīšanu ar Madeiru un džinu. Galvenais ir uzsildīt maisījumu, to nevārot, lai saglabātu alkohola īpašības.
1. Nomizojiet citronus, izvairoties no baltās daļas, un nolieciet miziņas malā. Pēc tam izspiediet citronu sulu un izkāsiet to atsevišķā traukā.
2. Lielā katlā apvienojiet ūdeni, medu (vai cukuru), citronu miziņas, kanēļa standziņas un krustnagliņas. Viegli karsējiet uz vidēji zemas uguns, maisot, līdz medus/cukurs ir pilnībā izkusis.
3. Ļaujiet maisījumam viegli vārīties (nevārīt līdz burbuļošanai) apmēram 15 minūtes, lai garšvielas un citronu eļļas ievelkas šķidrumā. Pēc tam ar putu karoti izņemiet citronu miziņas un veselās garšvielas.
4. Samaziniet uguni līdz minimumam. Pielejiet izkāsto citronu sulu, Madeiras vīnu un visbeidzot džinu. Viegli samaisiet.
5. Uzturiet punšu siltu uz ļoti zemas uguns. Tam jābūt karstam, bet nekad nedrīkst ļaut tam vārīties, jo tas iztvaicētu alkoholu un mainītu garšu.
6. Uzmanīgi pārlejiet karsto punšu iepriekš uzsildītā, karstumizturīgā punša bļodā. Dekorējiet bļodu ar svaigām citrona vai apelsīna šķēlēm. Pasniedziet atsevišķās punša krūzītēs vai krūzēs, katrai porcijai uzrīvējot nedaudz svaiga muskatrieksta.

Garnēšana

Dekorējiet ar plānām citrona vai apelsīna šķēlītēm vizuālam baudījumam un svaigam citrusu aromātam. Viegli uzrīvēts muskatrieksts katrā krūzītē tieši pirms pasniegšanas piešķir brīnišķīgu aromātisku pieskārienu.
  • Citrona vai apelsīna šķēles, peldinātas punša bļodā vai pievienotas atsevišķām krūzītēm.
  • Svaigi rīvēts muskatrieksts, uzkaisīts katrai porcijai aromātam.
  • Pēc sulas spiešanas atlikušās citronu miziņas var pievienot katlam, lai iegūtu papildu citrusu eļļas garšu.

Informācija par uzturu

Šis dzēriens nesatur izplatītākos alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. To neuzskata par vegānisku, ja tas pagatavots ar medu, bet cukuru var aizstāt, lai padarītu to piemērotu vegāniem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Katra porcija satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura līmenis ir salīdzinoši augsts medus un stiprinātā vīna izmantošanas dēļ.
Kalorijas
Aptuveni 180-220 kcal / 753-920 kJ uz porciju
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 15-20 g uz porciju
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 15-20 g uz porciju
Cukura līmenis

Gadījumi

Šis ir īstens ziemas un svētku dzēriens, ideāli piemērots Ziemassvētku ballītēm un citām svētku sanāksmēm. Tā sildošās īpašības padara to arī par lielisku dzērienu mājīgam vakaram aukstā laikā.
  • Ziemassvētki
  • Ziemas ballītes
  • Svētku sanāksmes
  • Mājīgs vakars

Saderības ieteikumi

Karstais Džina Punšs lieliski sader ar tradicionāliem svētku gardumiem. Tā garšvielu un saldais raksturs papildina augļu pīrādziņu bagātību, smilšu cepumu sviestainumu un piparkūku silto garšvielu notis. Tas labi sader arī ar vienkāršu bļodu grauzdētu, sālītu riekstu.
  • Augļu pīrādziņi
  • Smilšu cepumi
  • Grauzdēti rieksti
  • Piparkūkas

Karstais Džina Punšs: Dikensa laika Londonas sildošā garša

Karstais Džina Punšs ir klasisks ziemas sildītājs ar bagātu vēsturi, kas saistīta ar Viktorijas laikmeta Angliju un Čārlza Dikensa rakstiem. Tas ir kokteilis, kas paredzēts lielākam cilvēku skaitam un kopīgai baudīšanai, apvienojot džina botānisko sarežģītību ar saldu Madeiras vīnu, svaigiem citrusaugļiem un sildošām garšvielām. To ir viegli pagatavot, maigi uzsildot sastāvdaļas, un tas rada brīnišķīgi aromātisku un sildošu dzērienu. Pasniegts karsts krūzēs no koplietošanas punša bļodas, tas ir ideāls dzēriens Ziemassvētku ballītēm un mājīgiem vakariem aukstajā sezonā.

Jums varētu patikt arī

Vidusjūras džins ar toniku

Aromātisks un atsvaidzinošs klasiskā džina ar toniku variants, kas papildināts ar Vidusjūras piekrastes zālaugu un citrusaugļu notīm.

Picante de la Casa

Spilgts un ugunīgs tekilas kokteilis, kurā lieliski sabalansēts ass čili, svaigs koriandrs, spirgts laims un salda agave.

Džins ar ingvera eilu

Vienkāršs un atsvaidzinoši pikants "highball" kokteilis, kas apvieno džina augu notis ar ingvera eila silto saldumu.

Ramos Gin Fizz

Slavens, putojošs un krēmīgs džina kokteilis ar citrusaugļu un ziedu notīm, kura izcelsme ir Ņūorleāna.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Kokteilis "Zilais Mēness"

Elegants un ziedains džina "sour" kokteilis ar izteiktu vijolīšu nokrāsu, ko piešķir vijolīšu liķieris (crème de violette).

Oolong Hai

Vienkāršs un atspirdzinošs japāņu highball kokteilis, kas pagatavots no shochu un aukstas oolong tējas, populārs izakayas bāros visā Japānā.

Vīģu Martinez

Bagātīgs un rudenīgs klasiskā Martinez kokteiļa pavērsiens, kas izceļas ar saldo un zemes vīģu garšu.

Velsas prinča kokteilis

Karalisks un atsvaidzinošs dzirkstošs kokteilis ar pikantu rudzu viskiju, saldu ananasu un dzirkstošu šampanieti.