Karstais Džina Punšs
Karstais Džina Punšs ir apburošs un vēsturisks dzēriens, kas apvieno džina botāniskās notis ar garšvielu siltumu un Madeiras vīna saldumu. Tas ir kokteilis, kas paredzēts lielam cilvēku skaitam un kopīgai baudīšanai, padarot to par ideālu centrālo elementu saviesīgiem pasākumiem aukstajos mēnešos. Maigais karstums pastiprina kadiķa, citrusaugļu un kanēļa aromātus, radot patiesi aicinošu un draudzīgu pieredzi. Šis punšs piedāvā izsmalcinātu, bet vienlaikus sildošu alternatīvu biežāk sastopamiem ziemas dzērieniem, piemēram, karstvīnam vai karstajiem todijiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Karstais Džina Punšs tiek klasificēts kā punšs, ko tradicionāli pasniedz lielos daudzumos. Tā kā tas ir sildīts dzēriens, tas ietilpst arī karsto kokteiļu kategorijā, padarot to par klasisku ziemas sildītāju.
Pasniegšana
Pasniedziet šo sildošo, vidēji stipro punšu karstu iepriekš uzsildītās punša krūzītēs vai krūzēs, lai uzturētu tā temperatūru. To lej no lielas, koplietošanas punša bļodas.
Porcijas lielums
Aptuveni 150-200 ml / 5-7 unces uz porciju
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Punša krūzīte vai karstumizturīga krūze
Glāzes apstrāde
Iepriekš uzsildīta ar karstu ūdeni
Priekšvēsture
Karstā Džina Punša vēsture ir dziļi iesakņojusies 18. un 19. gadsimta Anglijā – periodā, kad džins bija ārkārtīgi populārs un punši bija saviesīgu pasākumu galvenais notikums. Tā slavu nostiprināja rakstnieks Čārlzs Dikenss, kurš to bieži iekļāva savos darbos, īpaši "Ziemassvētku dziesmā" un "Pikvika kluba piezīmēs". Šī literārā asociācija ir uz visiem laikiem saistījusi dzērienu ar Viktorijas laikmeta Ziemassvētku tradīcijām, rosinot iztēloties mājīgus kamīnus un svētku noskaņu.
Izcelsme
Anglija, datēts ar 18. gadsimtu, ar popularitātes virsotni Viktorijas laikmetā (19. gadsimtā).
Karstais Džina Punšs
Šo dzērienu bieži dēvē vienkārši par Džina Punšu, kad to pasniedz karstu. Tas ir slavens ar savu saistību ar Čārlzu Dikensu, kurš to pieminēja tādos darbos kā "Ziemassvētku dziesma", tādējādi dažās aprindās iemantojot iesauku "Čārlza Dikensa Punšs".
Oriģinālnosaukums
Hot Gin Punch
Alternatīvi nosaukumi
- Džina Punšs
- Čārlza Dikensa Punšs
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā dziļi aromātisku pieredzi ar spēcīgām kadiķa un ziemas garšvielu notīm, ko līdzsvaro saldskāba citrusu garša. Tā gludā tekstūra un ilgstošā, sildošā pēcgarša padara to par klasisku ziemas dzērienu.
Garša
Garšvielu, Salds, Citrusu, Zāļu, Botānisks
Aromāts
Aromātisks, Kadiķa, Krustnagliņu, Kanēļa, Citrona, Muskatrieksta
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs
Pēcgarša
Sildoša, Ilgstoša, Garšvielu, Tīra
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Zeltains, Dzintara, Dzidrs, Caurspīdīgs
Tekstūra
Gluda, Zīdaina, Šķidra
Sezonalitāte
Sildošs, Ziemīgs, Svētku
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profils ir mēreni intensīvs, ko vada patīkams līdzsvars starp medus saldumu un svaiga citrona skābumu. Tam ir jūtamas garšvielu un augļu notis ar maigu alkohola siltumu un bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim punšam nepieciešama pudele džina, nedaudz Madeiras vīna, svaigi citroni un saldinātājs, piemēram, medus vai cukurs. Galvenos aromātiskos elementus nodrošina veselas garšvielas, piemēram, kanēļa standziņas un krustnagliņas.
- Londonas sausais džins750 ml / 25.4 unces (1 pudele)Nedaudz saldākai, vēsturiski precīzākai versijai var izmantot Old Tom džinu.
- Madeiras vīns375 ml / 12.7 uncesJa Madeira nav pieejama, to var aizstāt ar saldu Marsalas vai portvīnu.
- Ūdens1 litrs / 34 uncesBāze punša garšu veidošanai.
- Svaigi citroni3Izmanto to sulai un mizai. Nodrošina nepieciešamo skābumu un aromātu.
- Medus200 g / 7 unces (vai pēc garšas)Lai padarītu to vegānisku, aizstāšanai var izmantot brūno cukuru vai demeraras cukuru.
- Kanēļa standziņas3Pievieno klasisku sildošu garšvielu garšu.
- Veselas krustnagliņas6-8Nodrošina asu, saldu un aromātisku garšvielu noti.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams liels katls, lai saudzīgi uzsildītu sastāvdaļas uz plīts. Pasniegšanai nepieciešama tradicionāla karstumizturīga punša bļoda un kauss.
- Liels katls vai sautējamais katls punša sildīšanai.
- Kauss pasniegšanai.
- Karstumizturīga punša bļoda prezentācijai.
- Sulu spiede citronu sulas iegūšanai.
Instrukcijas
Processs ietver garšvielu un saldinātas bāzes izveidi, tās ievilkšanu ar citronu, un pēc tam maigu uzsildīšanu ar Madeiru un džinu. Galvenais ir uzsildīt maisījumu, to nevārot, lai saglabātu alkohola īpašības.
1. Nomizojiet citronus, izvairoties no baltās daļas, un nolieciet miziņas malā. Pēc tam izspiediet citronu sulu un izkāsiet to atsevišķā traukā.
2. Lielā katlā apvienojiet ūdeni, medu (vai cukuru), citronu miziņas, kanēļa standziņas un krustnagliņas. Viegli karsējiet uz vidēji zemas uguns, maisot, līdz medus/cukurs ir pilnībā izkusis.
3. Ļaujiet maisījumam viegli vārīties (nevārīt līdz burbuļošanai) apmēram 15 minūtes, lai garšvielas un citronu eļļas ievelkas šķidrumā. Pēc tam ar putu karoti izņemiet citronu miziņas un veselās garšvielas.
4. Samaziniet uguni līdz minimumam. Pielejiet izkāsto citronu sulu, Madeiras vīnu un visbeidzot džinu. Viegli samaisiet.
5. Uzturiet punšu siltu uz ļoti zemas uguns. Tam jābūt karstam, bet nekad nedrīkst ļaut tam vārīties, jo tas iztvaicētu alkoholu un mainītu garšu.
6. Uzmanīgi pārlejiet karsto punšu iepriekš uzsildītā, karstumizturīgā punša bļodā. Dekorējiet bļodu ar svaigām citrona vai apelsīna šķēlēm. Pasniedziet atsevišķās punša krūzītēs vai krūzēs, katrai porcijai uzrīvējot nedaudz svaiga muskatrieksta.
Garnēšana
Dekorējiet ar plānām citrona vai apelsīna šķēlītēm vizuālam baudījumam un svaigam citrusu aromātam. Viegli uzrīvēts muskatrieksts katrā krūzītē tieši pirms pasniegšanas piešķir brīnišķīgu aromātisku pieskārienu.
- Citrona vai apelsīna šķēles, peldinātas punša bļodā vai pievienotas atsevišķām krūzītēm.
- Svaigi rīvēts muskatrieksts, uzkaisīts katrai porcijai aromātam.
- Pēc sulas spiešanas atlikušās citronu miziņas var pievienot katlam, lai iegūtu papildu citrusu eļļas garšu.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens nesatur izplatītākos alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. To neuzskata par vegānisku, ja tas pagatavots ar medu, bet cukuru var aizstāt, lai padarītu to piemērotu vegāniem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Katra porcija satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura līmenis ir salīdzinoši augsts medus un stiprinātā vīna izmantošanas dēļ.
Kalorijas
Aptuveni 180-220 kcal / 753-920 kJ uz porciju
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 15-20 g uz porciju
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 15-20 g uz porciju
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir īstens ziemas un svētku dzēriens, ideāli piemērots Ziemassvētku ballītēm un citām svētku sanāksmēm. Tā sildošās īpašības padara to arī par lielisku dzērienu mājīgam vakaram aukstā laikā.
- Ziemassvētki
- Ziemas ballītes
- Svētku sanāksmes
- Mājīgs vakars
Saderības ieteikumi
Karstais Džina Punšs lieliski sader ar tradicionāliem svētku gardumiem. Tā garšvielu un saldais raksturs papildina augļu pīrādziņu bagātību, smilšu cepumu sviestainumu un piparkūku silto garšvielu notis. Tas labi sader arī ar vienkāršu bļodu grauzdētu, sālītu riekstu.
- Augļu pīrādziņi
- Smilšu cepumi
- Grauzdēti rieksti
- Piparkūkas
Karstais Džina Punšs: Dikensa laika Londonas sildošā garša
Karstais Džina Punšs ir klasisks ziemas sildītājs ar bagātu vēsturi, kas saistīta ar Viktorijas laikmeta Angliju un Čārlza Dikensa rakstiem. Tas ir kokteilis, kas paredzēts lielākam cilvēku skaitam un kopīgai baudīšanai, apvienojot džina botānisko sarežģītību ar saldu Madeiras vīnu, svaigiem citrusaugļiem un sildošām garšvielām. To ir viegli pagatavot, maigi uzsildot sastāvdaļas, un tas rada brīnišķīgi aromātisku un sildošu dzērienu. Pasniegts karsts krūzēs no koplietošanas punša bļodas, tas ir ideāls dzēriens Ziemassvētku ballītēm un mājīgiem vakariem aukstajā sezonā.
Jums varētu patikt arī
Rozā Sangrija
Viegls, augļains un atsvaidzinoši elegants kokteilis lielam cilvēku skaitam, kas pagatavots no rozā vīna, stiprajiem dzērieniem un svaigiem sezonas augļiem.
Michelada
Atspirdzinošs un pikants meksikāņu alus kokteilis, kas pagatavots no laima sulas, dažādām mērcēm, garšvielām un tomātu sulas, pasniegts glāzē ar sāls maliņu.
Īru karstais viskijs
Vienkāršs un nomierinošs silts dzēriens, kas pagatavots no īru viskija, karsta ūdens, citrona, krustnagliņām un saldinātāja.
Jack and Ginger
Klasisks un atspirdzinošs highball kokteilis, kas apvieno Jack Daniel's Tenesī viskija raksturīgo garšu ar ingvera eila pikanto saldumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Boularderie kokteilis
Izsmalcināta un rudenīga klasiskā Boulevardier kokteiļa versija, kurā viskijs aizstāts ar franču ābolu brendiju, radot augļainu, taču spēcīgi rūgtenu garšas profilu.
King Cole kokteilis
Izsmalcināts un atsvaidzinošs klasisks kokteilis, kas apvieno Old Tom džinu, rūgto Fernet-Branca un svaigu apelsīnu sulu.
Zelta Cadillac
Salds, krēmīgs un dekadentisks pēc-vakariņu kokteilis ar samtainu tekstūru un vaniļas, anīsa un šokolādes notīm.
Viskija "Rickey"
Dzidrs, skābens un īpaši atsvaidzinošs "highball" kokteilis ar viskiju, svaigi spiestu laima sulu un dzirkstošu gāzētu ūdeni.