Punch Fierbinte cu Gin

Punch-ul Fierbinte cu Gin este o băutură încântătoare și istorică, ce îmbină notele botanice ale ginului cu căldura condimentelor și dulceața vinului de Madeira. Este un cocktail preparat în cantități mari, conceput pentru a fi împărțit, ceea ce îl face o piesă centrală ideală pentru evenimentele sociale din lunile mai reci. Căldura blândă intensifică aromele de ienupăr, citrice și scorțișoară, creând o experiență cu adevărat primitoare și convivială. Acest punch oferă o alternativă sofisticată, dar reconfortantă, la băuturile de iarnă mai comune, cum ar fi vinul fiert sau toddy-urile fierbinți.
Punch Fierbinte cu Gin

Preparare

Timp de preparare: 20 minute

Timp de preparare
Dificultate

Clasificarea băuturilor

Punch-ul Fierbinte cu Gin este clasificat ca un punch, servit tradițional în cantități mari. Fiind o băutură încălzită, se încadrează și în categoria cocktailurilor fierbinți, ceea ce îl face un clasic reconfortant de iarnă.

Servire

Serviți acest punch cald, de tărie medie, fierbinte în cești de punch sau căni preîncălzite pentru a-i menține temperatura. Se servește cu polonicul dintr-un bol mare, comun, de punch.
Dimensiunea porției
Aproximativ 150-200 ml / 5-7 oz per porție
Conținut de alcool
Aproximativ 10-15% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Fierbinte
Tip de pahar
Ceașcă de punch sau cană termorezistentă
Tratarea paharului
Preîncălzită cu apă fierbinte

Istoric

Istoria Punch-ului Fierbinte cu Gin este adânc înrădăcinată în Anglia secolelor al XVIII-lea și al XIX-lea, o perioadă în care ginul era extrem de popular, iar punch-urile erau punctul culminant al evenimentelor sociale. Faima sa a fost consolidată de autorul Charles Dickens, care l-a prezentat frecvent în scrierile sale, cel mai notabil în „O poveste de Crăciun” și „Documentele postume ale Clubului Pickwick”. Această asociere literară a legat pentru totdeauna băutura de tradițiile victoriene de Crăciun, evocând imagini cu șeminee primitoare și bucurie festivă.
Origine
Anglia, datând din secolul al XVIII-lea, cu popularitatea atingând apogeul în epoca victoriană (secolul al XIX-lea).

Punch Fierbinte cu Gin

Această băutură este adesea denumită simplu Punch cu Gin atunci când este servită fierbinte. Este faimoasă pentru asocierea sa cu Charles Dickens, care a menționat-o în opere precum „O poveste de Crăciun”, câștigându-i porecla de „Punch-ul lui Charles Dickens” în anumite cercuri.
Nume original
Hot Gin Punch
Nume alternative
  • Punch cu Gin
  • Punch-ul lui Charles Dickens

Prezentare generală a caracteristicilor

Această băutură oferă o experiență profund aromatică, cu note puternice de ienupăr și condimente de iarnă, echilibrate de o aromă citrică dulce-acrișoară. Textura sa fină și postgustul lung, încălzitor, o fac o băutură clasică de iarnă.
Gust
Condimentat, Dulce, Citric, Ierbos, Botanic
Aromă
Aromatic, Ienupăr, Cuișoare, Scorțișoară, Lămâie, Nucșoară
Echilibrul gustului
Dulce, Acrișor
Postgust
Încălzitor, Lung, Condimentat, Curat
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Auriu, Chihlimbariu, Limpede, Translucid
Textură
Fin, Mătăsos, Subțire
Sezonalitate
Încălzitor, Iernatic, Festiv

Intensitatea aromei & Experiență

Profilul aromatic este moderat de intens, condus de un echilibru plăcut între dulceața de la miere și acrimea de la lămâia proaspătă. Prezintă note condimentate și fructate evidente, cu o căldură alcoolică blândă și fără carbonatare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare

Ingrediente

Acest punch necesită o sticlă de gin, niște vin de Madeira, lămâi proaspete și un îndulcitor precum mierea sau zahărul. Elementele aromatice cheie provin de la condimente întregi, cum ar fi batoanele de scorțișoară și cuișoarele.
  • Gin London Dry750 ml / 25.4 oz (1 sticlă)
    Se poate folosi un gin Old Tom pentru o versiune puțin mai dulce și mai fidelă din punct de vedere istoric.
  • Vin de Madeira375 ml / 12.7 oz
    Un vin dulce Marsala sau Porto poate fi folosit ca substitut dacă vinul de Madeira nu este disponibil.
  • Apă1 litru / 34 oz
    Baza pentru construirea aromelor punch-ului.
  • Lămâi Proaspete3
    Folosite pentru sucul și coaja lor. Oferă aciditatea și aroma esențiale.
  • Miere200 g / 7 oz (sau după gust)
    Zahărul brun sau zahărul demerara pot fi folosite ca substitut pentru a-l face vegan.
  • Batoane de Scorțișoară3
    Adaugă o aromă clasică de condiment încălzitor.
  • Cuișoare Întregi6-8
    Oferă o notă de condiment înțepătoare, dulce și aromatică.

Tip de gheață

  • Niciunul

Echipamente de amestecare

Veți avea nevoie de o oală mare pentru a încălzi ușor ingredientele pe aragaz. Pentru servire, un bol de punch tradițional termorezistent și un polonic sunt esențiale.
  • O cratiță mare sau oală pentru încălzirea punch-ului.
  • Polonic pentru servire.
  • Bol de punch termorezistent pentru prezentare.
  • Storcător pentru extragerea sucului de lămâie.

Instrucțiuni

Procesul implică crearea unei baze condimentate și îndulcite, infuzarea acesteia cu lămâie și apoi încălzirea ei ușoară cu vin de Madeira și gin. Cheia este să încălziți amestecul fără a-l fierbe, pentru a păstra integritatea alcoolului.
1. Curățați lămâile de coajă, evitând partea albă, și puneți cojile deoparte. Apoi, stoarceți lămâile și strecurați sucul într-un recipient separat.
2. Într-o cratiță mare sau oală, combinați apa, mierea (sau zahărul), cojile de lămâie, batoanele de scorțișoară și cuișoarele. Încălziți ușor la foc mediu-mic, amestecând până când mierea/zahărul se dizolvă complet.
3. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic (fără a da în clocot) timp de aproximativ 15 minute pentru a permite condimentelor și uleiurilor de lămâie să infuzeze lichidul. Apoi, îndepărtați cojile de lămâie și condimentele întregi cu o spumieră.
4. Reduceți focul la minim. Turnați sucul de lămâie strecurat, vinul de Madeira și, la final, ginul. Amestecați ușor pentru a combina.
5. Mențineți punch-ul cald la foc foarte mic. Ar trebui să fie fierbinte, dar nu trebuie lăsat niciodată să fiarbă, deoarece acest lucru ar evapora alcoolul și ar altera aroma.
6. Transferați cu grijă punch-ul fierbinte într-un bol de punch preîncălzit, termorezistent. Garniți bolul cu felii proaspete de lămâie sau portocală. Serviți în cești de punch individuale sau căni, răzuind puțină nucșoară proaspătă peste fiecare porție.

Garnitură

Garniți cu felii subțiri de lămâie sau portocală pentru un aspect vizual plăcut și un miros proaspăt de citrice. O răzătură ușoară de nucșoară peste fiecare ceașcă, chiar înainte de servire, adaugă o notă aromatică minunată.
  • Felii de lămâie sau portocală, plutind în bolul de punch sau adăugate în ceștile individuale.
  • Nucșoară proaspăt rasă, presărată peste fiecare porție pentru aromă.
  • Coaja de lămâie păstrată de la stoarcere poate fi adăugată în oală pentru o aromă suplimentară de ulei de citrice.

Informații dietetice

Această băutură nu conține majoritatea alergenilor comuni, cum ar fi lactatele, ouăle, nucile și glutenul. Nu este considerată vegană dacă este preparată cu miere, dar zahărul poate fi folosit ca substitut pentru a o face potrivită pentru vegani.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni

Informații nutriționale

Fiecare porție conține o cantitate moderată de calorii, provenind în principal din conținutul de alcool și zahăr. Nivelurile de carbohidrați și zahăr sunt relativ ridicate datorită folosirii mierii și a vinului fortificat.
Calorii
Aproximativ 180-220 kcal / 753-920 kJ per porție
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 15-20 g per porție
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 15-20 g per porție
Nivel de zahăr

Ocazii

Aceasta este băutura chintesențială de iarnă și de sărbători, ideală pentru petrecerile de Crăciun și alte adunări festive. Proprietățile sale de încălzire o fac, de asemenea, perfectă pentru o seară relaxantă acasă în timpul unui val de frig.
  • Crăciun
  • Petreceri de Iarnă
  • Adunări Festive
  • Seară Relaxantă Acasă

Sugestii de asociere

Punch-ul Fierbinte cu Gin se potrivește minunat cu deliciile festive tradiționale. Caracterul său condimentat și dulce completează bogăția plăcintelor cu fructe confiate, natura untoasă a biscuiților shortbread și aroma caldă a turtei dulci. De asemenea, se asortează bine cu un bol simplu de nuci prăjite și sărate.
  • Plăcinte cu fructe confiate (Mince pies)
  • Biscuiți shortbread
  • Nuci prăjite
  • Biscuiți cu ghimbir (Gingerbread)

Punch Fierbinte cu Gin: Un Gust Încălzitor al Londrei Dickensiene

Punch-ul Fierbinte cu Gin este o băutură clasică de iarnă, cu o istorie bogată legată de Anglia Victoriană și scrierile lui Charles Dickens. Este un cocktail preparat în cantități mari, perfect pentru a fi împărțit, care combină complexitatea botanică a ginului cu vinul dulce de Madeira, citrice proaspete și condimente încălzitoare. Ușor de preparat prin încălzirea blândă a ingredientelor, creează o băutură minunat de aromatică și reconfortantă. Servit fierbinte în căni dintr-un bol comun de punch, este băutura ideală pentru petrecerile de Crăciun și serile relaxante din sezonul rece.

S-ar putea să vă placă și

Gin Basil Smash

Un gin sour revigorant, erbaceu și vibrant, care pune în valoare puterea aromatică a busuiocului proaspăt.

Black Flip

Un cocktail surprinzător de lejer, dar bogat și catifelat, preparat cu rom negru, bere stout și un ou întreg, creând o experiență cremoasă, asemănătoare unui desert.

Sour cu Gin de Porumbe

Un cocktail sour perfect echilibrat, cu note bogate, fructate și de prune, specifice ginului de porumbe.

Mexican Mule

O variantă picantă și răcoritoare, pe bază de tequila, a clasicului Moscow Mule.

Ați Încercat Acestea Deja?

Lucien Gaudin

Un cocktail sofisticat pe bază de gin, dulce-amărui și cu note citrice, adesea descris ca o variantă a Negroni-ului cu o tentă franțuzească.

Shot Răsuflarea Dragonului

Un shot stratificat, impresionant vizual și intens picant, care combină un lichior dulce de ierburi cu un schnapps de scorțișoară aprins.

Absinthe Suissesse

Un cocktail cremos, spumos și aromat, cu o aromă îndrăzneață de anason de la absint, echilibrată de siropul dulce orgeat și de smântâna lichidă bogată.

Caipisake

O reinterpretare japoneză răcoritoare și vibrantă a cocktailului brazilian Caipirinha, înlocuind tradiționala cachaça cu sake.