Gin Chaud Twisté
Le Hot Gin Twist est le réconfort hivernal par excellence, dont les origines remontent au Londres des 18e et 19e siècles. C'est une concoction délicieusement simple de gin, d'eau chaude, de zeste de citron et d'une touche de sucre, créant une boisson réconfortante et aromatique. Bien que moins courant aujourd'hui, il offre un fascinant goût d'histoire, parfait pour une soirée froide. Son caractère est direct mais apaisant, montrant comment quelques ingrédients simples peuvent créer une boisson vraiment satisfaisante.
Préparation
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Hot Gin Twist est classé comme un cocktail classique chaud. Il appartient à la famille des boissons "toddy", qui se caractérisent par un spiritueux mélangé à de l'eau chaude, du sucre et des agrumes ou des épices. Son importance historique le place fermement dans la catégorie des classiques.
Service
Servie chaude dans un verre à Toddy ou une tasse préchauffée, cette boisson réconfortante et modérément forte est parfaite pour être sirotée lentement par une journée froide.
Taille de la portion
150-180 ml / 5-6 oz
Teneur en alcool
~15-20% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Chaud
Type de verre
Verre à Toddy ou tasse résistant à la chaleur
Traitement du verre
Préchauffé avec de l'eau chaude
Histoire
Cette boisson est célèbrement associée aux œuvres de Charles Dickens, notamment dans "Oliver Twist", où le personnage de M. Bumble en consomme un. C'était une boisson populaire dans les "gin palaces" de l'Angleterre victorienne, servant de remède réconfortant contre le temps froid et humide de Londres. Sa présence dans la littérature a consolidé sa place en tant qu'artefact historique dans le monde des cocktails.
Origine
Le Hot Gin Twist est originaire d'Angleterre, probablement du 18e ou du début du 19e siècle. Il est devenu particulièrement populaire à l'époque victorienne en tant que boisson chaude courante et accessible.
Gin Chaud Twisté
La boisson est plus communément connue sous son nom descriptif, Hot Gin Twist. Parfois, il est raccourci en Gin Twist, bien que cela puisse également faire référence à une version froide. C'est un nom simple qui reflète ses ingrédients principaux et sa préparation.
Nom original
Hot Gin Twist
Autre nom
Gin Twist
Aperçu des caractéristiques
La boisson a un arôme vif de citron et de genièvre avec un profil de saveur sucré-acide équilibré. C'est une boisson fluide, réchauffante, non pétillante, d'une teinte jaune pâle, conçue pour le réconfort hivernal.
Saveur
Agrumes, herbacé, sucré, réchauffant, botanique
Arôme
Zeste de citron, genièvre, chaud
Équilibre des saveurs
Sucré, acide
Arrière-goût
Nette, réchauffante, courte
Pétillance
Non pétillant
Couleur et apparence
Jaune pâle, limpide
Texture
Fluide, lisse
Saisonnalité
Réchauffant, hivernal
Intensité de la saveur & Expérience
Une boisson équilibrée et réconfortante, sa saveur est dominée par la douceur et l'acidité du citron, avec une douce chaleur alcoolisée et sans gazéification.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Cette recette simple ne nécessite que quatre ingrédients de base : du gin comme base spiritueuse, de l'eau chaude, du sucre pour la douceur, et un zeste de citron frais pour l'arôme et la saveur.
- Gin60 ml / 2 ozUn gin London Dry classique est recommandé pour son profil botanique traditionnel.
- Eau Chaude90-120 ml / 3-4 ozUtilisez de l'eau chaude mais non bouillante pour éviter de vaporiser trop d'alcool.
- Sucre1 cuillère à café, selon le goûtPeut être remplacé par un morceau de sucre, du sirop simple ou du miel.
- Zeste de Citron1 grand zesteUtilisez un économe pour obtenir une longue bande avec un minimum de peau blanche (ziste) pour moins d'amertume.
Type de glace
- Aucun
Équipements de mélange
Aucun équipement de bar spécialisé n'est nécessaire. Vous aurez simplement besoin d'une bouilloire pour chauffer l'eau et d'une cuillère pour mélanger les ingrédients dans la tasse de service.
- Bouilloire ou casserole pour chauffer l'eau
- Cuillère de bar ou cuillère à café pour remuer
Instructions
Le processus est très simple : dissolvez le sucre dans un peu d'eau chaude dans une tasse préchauffée, ajoutez le gin, complétez avec plus d'eau chaude, et terminez en garnissant d'un zeste de citron.
1. Réchauffez le verre en versant de l'eau chaude dans votre tasse ou verre à toddy résistant à la chaleur, laissez reposer un instant, puis jetez l'eau.
2. Ajoutez le sucre et un petit filet d'eau chaude dans la tasse réchauffée. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Versez le gin dans la tasse.
4. Complétez avec le reste de l'eau chaude et remuez doucement pour mélanger.
5. Prenez un grand zeste de citron, tordez-le au-dessus de la surface de la boisson pour en exprimer les huiles, puis laissez-le tomber dans le verre.
6. Servez immédiatement, bien chaud.
Garniture
La garniture essentielle est un grand zeste de citron. Exprimer ses huiles au-dessus de la boisson avant de l'ajouter au verre est essentiel pour libérer son arôme vif d'agrumes.
- Zeste de citron : Exprimez les huiles d'un grand zeste de citron au-dessus de la boisson avant de le laisser tomber dedans.
Informations diététiques
Cette boisson est naturellement exempte d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, les noix et le soja. En supposant que le sucre soit végétalien et que le gin soit distillé, elle convient aux régimes végétalien, végétarien et sans gluten.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
C'est un cocktail relativement peu calorique, son énergie provenant principalement de l'alcool et d'une petite quantité de sucre, contenant environ 170 kcal et 5 grammes de glucides par portion.
Calories
en moyenne 160-180 kcal / 670-750 kJ
Niveau de calories
Glucides
en moyenne 4-6 g
Niveau de glucides
Sucre
en moyenne 4-6 g
Niveau de sucre
Occasions
C'est la boisson parfaite pour le temps froid, idéale à siroter lors d'une fraîche nuit d'hiver ou pour se blottir avec un livre. Elle sert également de nouveauté historique lors d'une fête ou d'une réunion de fin d'année.
- Soirée d'hiver
- Soirée tranquille à la maison
- Lecture au coin du feu
- Réunion de fêtes
Suggestions d'accompagnement
Le Hot Gin Twist se marie bien avec des en-cas simples et réconfortants. Pensez à des sablés au beurre, des fromages doux comme un cheddar léger, ou des pâtisseries salées britanniques qui complètent son caractère chaleureux et direct.
- Sablés
- Fromages doux
- Pâtisseries salées
Hot Gin Twist : Un Goût Réconfortant du Londres de Dickens
Le Hot Gin Twist est un joyau historique, un cocktail chaud simple et réconfortant qui nous ramène à l'Angleterre victorienne. Fait avec seulement du gin, de l'eau chaude, du sucre et du citron, c'est l'antidote parfait à une journée froide. Bien que sa popularité ait diminué, il reste une boisson merveilleusement apaisante, facile à préparer et riche en histoire littéraire. C'est un excellent choix pour quiconque cherche à explorer les racines des boissons mélangées ou simplement à la recherche d'une boisson chaude et classique.
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